簡鴻威's Profile

嘿，美食愛好者們，西班牙菜粉絲們！今天我要帶你們品味一場西班牙美食的盛宴，我特地選擇在Rosewood酒店慶祝朋友的生日。這次的頭盤是西班牙豌豆湯和韃靼牛肉，主菜包括西班牙波士頓龍蝦大鑊飯、墨魚汁大鑊飯以及經典的平鐵牛排。最後以朱古力蛋糕作為結尾，讓我們一同探索這場幽默風格的西班牙美食之旅吧！餐廳環境：進入Rosewood酒店的西班牙菜餐廳，你會被它優雅而熱情的氛圍所迷住。裝潢充滿了西班牙的元素，如瓷磚牆面、色彩繽紛的壁畫和充滿活力的音樂，讓你彷彿置身於西班牙的街頭小酒館。餐桌上擺滿了傳統的西班牙菜餚，散發出誘人的香氣，讓你立刻感受到西班牙的熱情和活力。食物評價：這家西班牙菜餐廳的菜品充滿了正宗的西班牙風味，每一道菜都讓人驚艷。以下是我特別推薦的幾道菜品：1. 西班牙豌豆湯：這道頭盤以新鮮的豌豆為主角，融合了西班牙獨特的調味料和香料，味道濃郁而清爽。每一口都能感受到豌豆的鮮甜和湯的滋味，令人回味無窮。2. 韃靼牛肉：這款傳統的西班牙冷盤絕對能夠滿足你的味蕾。韃靼牛肉以嫩滑的牛肉片為主，搭配新鮮的香草和橄欖油，口感鮮嫩多汁，入口即化。搭配新鮮的生菜和酸橙汁，味道更加美味。3. 西班牙波士頓龍蝦大鑊飯：這道主菜絕對是一場味覺的盛宴！大塊的波士頓龍蝦與米飯和番紅花調味料完美融合，每一口都帶來濃郁的海鮮風味和米飯的香氣，令人難以抗拒。4. 墨魚汁大鑊飯：這道菜以正宗的墨魚汁為基礎，搭配著色鮮豔的海鮮和嫩滑的米飯，呈現出一道令人驚艷的大鑊飯。墨魚汁賦予米飯獨特的風味，海鮮的鮮甜與米飯的口感完美結合，讓人回味無窮。5. 平鐵牛排配薯條（Flat Iron Steak）：這款平鐵牛排雖然相對較少人留意，但肉質柔軟，肉味濃郁。它是牛三角肩封上的肉位，僅次於Tenderloin的嫩滑程度，卻比Tenderloin平價許多。只需煮至五成熟，就能展現出令人驚艷的口感和美味。如果將厚筋的部位裁走，它的味道和口感更加出色。甜品評價：作為一頓完美的晚餐的結尾，我們享受了一份朱古力蛋糕。這款甜品以濃郁的朱古力味道為主，搭配著柔軟的蛋糕體和絲滑的朱古力醬，每一口都是甜蜜的享受。這個甜品不僅美味，而且色彩繽紛，絕對是一個充滿刺激的結尾。總結：Rosewood酒店的西班牙菜餐廳給我留下了深刻的印象。從獨特的餐廳環境到美味的食物，再到周到的服務，一切都讓人愉悅。特別推薦他們的西班牙波士頓龍蝦大鑊飯和墨魚汁大鑊飯，以及平鐵牛排，這些菜品絕對能帶給你一場美味的西班牙美食之旅。無論你是西班牙菜愛好者，還是想要嘗試新風格美食的人，這裡都是一個絕佳的選擇。別忘了以幽默標題的朱古力蛋糕作為完美結尾，這將是一場難忘的用餐體驗！…Read More

嘿，美食愛好者們，街坊們！今天我要帶你們探索黃大仙一家充滿潮州風味的打冷餐廳。我聽說這家餐廳以其幽默風格和口語化的服務受到食客們的喜愛，還有傳統正宗的潮州菜餚餐廳環境：一踏入這家潮州打冷餐廳，你會被熱鬧的氛圍和潮州的特色裝潢所吸引。餐廳充滿了傳統的潮州元素。擺滿了各種美味的潮州菜餚，讓你彷彿置身於潮州的街頭小巷，感受到濃厚的地方風情。1. 鹵水鵝片：這道菜以嫩滑的鵝肉片為主角，搭配潮州特色的鹵水調味，口感鮮嫩多汁，入口即化。每一片鵝肉都充滿了鹵水的香氣和濃郁的味道，令人回味無窮。2. 潮州蠔餅：這款傳統的潮州小吃絕對不能錯過！蠔餅外酥內嫩，裡面夾著鮮嫩的蠔肉和香脆的蔬菜，一口咬下去，彷彿能夠品味到潮州的海洋風情。搭配特製的醬料，味道更加美味。服務評價：這家餐廳的服務絕對值得稱讚。服務員們充滿活力和幽默感，他們快速、周到地為每一桌客人提供服務。無論你對潮州菜有什麼問題或需要特殊要求，他們總是樂於給予幫助和建議。他們的熱情和友好態度讓整個用體驗更加愉快。總結：如果你是對潮州風味感興趣的美食愛好者，這家位於黃大仙的潮州打冷餐廳絕對值得一試。無論你是想瞭解潮州風味的正宗鵝片或是品嚐道地的潮州小吃，這裡都能滿足你的味蕾。服務員的幽默風格和潮州口語化用餐更加愉快…Read More

嘿，吃貨們！今天我帶你們來到旺角的燒烤天堂，2003年創立於深圳這間餐廳係以直營模式，不接受加盟，主營中式燒烤，最近喺 開店喺旺角並且其中一間店係創興中心地下，一家讓人垂涎欲滴的餐廳。我無法抗拒美味的誘惑，所以我決定探索這個地方，品味他們的招牌燒烤菜式。烤香菇 :這些烤香菇散發出誘人的香氣，口感彈牙,帶著淡淡的木炭燒烤味,絕對是素食者的首選。烤土豆片 :薄薄的土豆片經過烤制後,表面酥脆，內裡軟糯。撒上一點香料,給予它們更豐富的味道。烤雞脆骨 :鮮嫩多汁的雞肉與酥脆的外皮完美結合，在口中爆發出令人陶醉的美味。潑辣豬小串:每一口都充滿了辣椒和香料的火爆滋味烤茄子 :這道烤茄子經過火烤後,質感柔軟，帶有微微焦香。搭配特製醬汁烤雞腿肉串: 雞腿肉串外皮酥脆,肉質嫩滑多汁，搭配特調醬汁,帶來無限風味。蜜汁烤翅中：道蜜汁烤翅中散發出誘人的香甜香氣,肉質細嫩,沾住獨特的蜜汁醬汁烤海蝦：烤海蝦是海鮮愛好者的絕佳選擇。烤生蠔：蠔肉質鮮嫩,滋味鮮美。經過烤制後,蚝肉散發出獨特的焦香這家餐廳的服務讓我留下了深刻的印象,服務員比較忙,叫佢加啤酒要叫咗兩次先會幫你加,不過服務員嘅態度都非常好,笑容親切樂於解答我們的問題。保存食物的溫度,係如果你放得太耐都會燒燶。餐廳的環境熱鬧舒適,服務優質,不過枱同枱之間有點窄個距離。 絕對聽到隔離枱講乜嘢, 如果你要安靜嘅環境傾偈,未必會推薦…Read More

嘿，食貨們！時間這次的目的地是位於啟業邨的一家傳統大排檔。為什麼會選擇這家大排檔呢？因為這裡以其獨特的風味和豐盛的菜單吸引著無數美食愛好者，加上有一位住喺啟業邨的朋友誠意推介。大排檔的招牌菜乳鴿，絕對是讓人回味無窮的美味佳餚。咬下一口，鴿肉的鮮嫩和脆皮的香脆交織在口中，讓人難以抗拒椒鹽鮑魚，這道菜以鮑魚的鮮甜和椒鹽的香辣調味，給你帶來一種獨特的口感享受豉椒炒蜆和椒鹽鮮魷則展現了大排檔菜的經典風味，豐富的海鮮和香辣的調味組合成一道道令人垂涎欲滴的佳餚豉椒炒蜆和椒鹽鮮魷則展現了大排檔菜的經典風味，豐富的海鮮和香辣的調味組合成一道道令人垂涎欲滴的佳餚讓我們總結一下這次大排檔之旅。首先，餐廳的環境十分平民和親切，沒有繁複的裝潢，卻充滿了濃厚的大排檔氛圍，每一道菜都表現出大排檔菜的豐富風味。最後，服務方面雖然樸實無華，但卻充滿了親切和熱情，讓人感受到家的溫暖。…Read More

嘿，食貨們！今天我要帶你們進入一個美食童話般的冒險！當天我充滿好奇心地踏入了位於迪士尼公園迪士尼大街的一家西式餐廳。為什麼會選擇這裡呢？想像一下，在迪士尼世界中品嚐蟹餅青口、薄餅和燴飯，還有絕品芝士蛋糕，這實在是讓人無法抗拒的美食誘惑！現在，準備好和我一起展開這場奇幻之旅吧！首先，讓我們談談這家餐廳的環境。一進入這個餐廳，你就會被迪士尼大街的熱鬧氛圍所包圍。餐廳的裝潢充滿童趣，牆上掛著迪士尼角色的照片，讓人彷彿置身於一個迪士尼動畫的場景中。舒適的座位和友善的服務人員讓你感到宾至如歸，這裡絕對是與家人和朋友共享美食的絕佳場所！這道菜以新鮮的蟹肉餅搭配粟米，每一口都充滿了蟹肉的鮮美和粟米的香甜.絲滑的質地和濃郁的雲呢拿雪糕香氣，每一口都讓你愛不釋手總結起來，這家位於迪士尼大街的西式餐廳給我留下了深刻的印象。從迪士尼環境到美味的食物，再到親切的服務，這裡提供了一個完美的用餐體驗。蟹餅青口作為頭盤展現了海鮮的鮮美，薄餅和燴飯則帶來了口感豐富的主菜選擇( 圖片未能找回) 。最後，蛋糕作為甜品完美收尾。如果你是美食愛好者，喜歡西式料理，這家餐廳是絕對不能錯過的一個地方。在迪士尼大街上，這裡將為你帶來一場美食童話般的冒險！…Read More

嘿，吃貨們！今天我要帶你們進入一個美食愛好者和甜蜜情侶的浪漫天堂！這裡有一道絕妙的甜點，是朱古力格仔餅與麻薯的完美結合， 旺角中心係係每個人的童年回憶，是一個每個香港人都必去的地方，每一次行都會有一種想當年甜蜜的回憶，亦係學生時代拍拖的一個地方，今次餐廳位於2/f小食街， 連我為食嘅朋友話未試過，吃貨們，立即帶大家去試下。朱古力格仔餅：朱古力散發出濃郁的巧克力香氣，烤得金黃酥脆，麻薯則是外脆內軟，嚼勁十足。…Read More

吃貨們，我要告訴你們一個秘密！在這個鐵板放題的世界裡，你不只是一個吃貨，你還可以成為一位真正的廚神！對，你沒聽錯！當你進入這個餐廳，你將成為主廚的得力助手，舞動刀子，翻滾食材，讓美食在你的指尖綻放！我同朋友唔食牛肉， 所以揀咗係特選放題：248/位肉類雜錦：香嫩多汁，鮮甜口感枝豆：新鮮的綠豆莢，剝開後露出的嫩豆仁，入口即化的口感御好燒： 飯同肉嘅結合，外脆內軟椰菜沙律： 新鮮爽脆甜品： häagen-dazs雪糕每人一個總結一下，如果你係御好燒愛好者絕對是天堂，服務態度幾好，環境舒適， 肉類新鮮， 上菜速度非常快…Read More

獨特之處就是餐廳樓底較其他分店高，空間感十足，配上IG-able的戶外座位和落地大玻璃，給人一種悠閒的感覺。咖啡店提供全日早餐和各種輕食，今天我同女朋友終於放假，一齊去依間咖啡店度打卡,由於我地搭地鐵去行過去都用了半小時，因為不太熟悉紅磡，另外排隊半小時。順利入到去我同我女朋友分別叫左全日早餐同埋Noc班尼迪蛋多士。⭕全日早餐，配上新鮮牛油果，煙肉香脆、帶點微焦，非常出色，炒蛋也炒得嫩滑，烤特波茹有一陣陣燒烤味保留最大茹營養。⭕noc班尼迪蛋多士鹹蛋黃荷蘭醬唔會好濃味，所以味道清新，仲夾住鹹香三文魚，配上營養豐富的牛油果。⭕latte係用上南美洲/中美洲和非洲咖啡豆，人僅用最終產品的原綠豆88~90%,他們亦向酒店、餐廳和工作場所提供新鮮烤咖啡豆。個人感想：入左時間比較耐，座位之間非常寬倘，非常適合聊天，再配上風景，喺一個非常好嘅早餐。…Read More

當日同朋友行左五小時山，落山鑽石山荷里活廣場，我同朋友成日無食野，所以就入左去依間餐廳到食飯。我嗌左個超級大雞扒飯，我朋友叫左個常餐。⭕超級大雞扒飯，雞扒說是即點即，做比較薄身的雞扒也烤得皮薄香口，皮與肉不分離，但肉比較乾，加上蔥油醬撈飯，整體吾錯⭕我試左少少我朋友叫左個沙爹牛肉公仔麵常餐，好濃郁好杰身，每一啖麵都掛晒沙嗲汁呀，洋蔥味同花生味都幾突出，而且牛肉份量多，重口味人士必定鍾意。個人感想：凳同座位之間比較窄，服務員反應比較慢，環境好…Read More

同爸爸去完街，行左一整日已經好攰，所以返屋企留下大家樂食左個鐵板西冷套餐一人一個食豪啲。⭕鐵板西冷套餐我跟我爸爸叫了同一個套餐不過我同鐵板上，西冷牛扒屬於後腰脊部位，較有嚼勁，肉味比肉眼濃郁，油花不算多，但分佈平均，而且有彈性。酥皮湯對我黎講好有童年回憶呢個酥皮亦好有驚喜！嗰層酥皮好酥脆好香口，而入面既龍蝦湯好濃郁，充滿龍蝦既蝦鮮味。焗薯薯仔腍度足夠，汁亦都好惹味配上酥皮湯非常夾。個人感想：環境乾淨，配菜的洋蔥亦非常之好。…Read More

上堂前當然要填飽個肚，趁仲有好少的時間，去左位於企業廣場一樓茶樓到飲茶，只有半小時的時間所以我叫左湛江沙薑雞，清炒菜心。⭕湛江沙薑雞入口即融，非常滑，不鞋，配上自家制沙薑汁非常惹味，簡直同白飯非常夾。⭕清炒菜心口感清甜香脆，軟腍適中，菜心非常新鮮，爽甜。個人感覺：環境乾淨，服務良好，坐位寬敞。…Read More

曾兩年連續入選米芝蓮星級推薦的中菜館，在餐廳內可眺望到維港海景。餐廳選材矜貴，做法複雜，菜餚的造型亦十分精緻。 一星期唯一日一日假期，當然不能浪費，我朋友先去間有靚風景既餐廳，而我要近尖沙咀方便我返工，所以我地擇左位於I Square 30樓南海一號。事不宜遲立即去相。我地2人擇左點心任點，食90分鐘,食野未食其實已經相機先食，加上這個無敵大風景簡直未食已經飽左。脆皮素春卷：外皮脆卜卜，入口爽脆，配合磨菇，青菜，羅白，非常好食芝麻綠茶餅：入口鬆弛，線茶味香濃，炒香芝麻好正，非常好食蟹子燒賣：皮薄，香菇味夠濃郁，與豬肉的比例恰到好處，蝦肉彈牙，好食黑松露素粉果：粉果粒粒都很飽滿，餡料十足及很爽口，外皮偏厚但入口口感非常煙韌，亦很軟熟。蝦蛟：皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見。鮮蝦菜苗餃：裡面有爽脆馬蹄,冬菇,爽中蝦,新鮮豆苗，內涵一d都唔吝嗇外型精緻，皮薄，好食潮式糯米卷：糯米卷熱辣辣，糯米煙韌夠香口，入面有花生同埋蝦米，味道不錯日式煎餃子：煎得有點焦，裡面的是椰菜豬肉餡，椰菜仍然保留一點爽度，味道不錯，當然如果有多點肉汁就更加好，餃皮不算很薄沙爹京葱炒牛肉：炒熟的京蔥味道帶甜，牛肉肉質嫩滑。滑蛋鮮蝦仁：簡單的原料，豐富的營養，亮麗的色彩，鮮嫩的口感個人感想：蝦蛟非常好食，我食完又食，座位舒服，服務好好，非常喜歡，風景好正。唯一缺點，無服務員會主動上茶，比較被動。…Read More

深水埗是近年不少港人的週末首選，貪其打卡、美食、閒逛都能滿足，但其實鄰近的長沙灣同樣有不少隱世美食等大家發掘。今次約左朋友去長沙灣發掘一些小店，依次咖啡師擁有8年既手沖咖啡經驗，性價比絕對親民。我叫左杯latte牛奶的比例較高，口感十分柔順較細緻的奶泡讓咖啡口感更為滑順，咖啡表面的各式美麗拉花，也是一門值得欣賞的藝術。我朋友叫左手調咖啡呈現出最原始咖啡豆的風味，雖然外觀看起來也是黑咖啡，但與義式咖啡中的美式味道落差滿大的，咖啡本身其實也是水果，而咖啡豆就是咖啡櫻桃的種子，也使得豆子本身就會帶有水果風味的酸感與甜感，而咖啡又會因為品種、處理法、烘焙深淺度等因素的不同，讓咖啡呈現出多種不同的風味。個人感想：服務非常好，咖啡師與你有一個親民的互動，手沖期間亦會表演出非常專業，觀賞值非常高。地址：長沙灣保安道65號美寧中心D座地下D6鋪…Read More

下著毛毛細雨，天氣陰天，黎到旺角除了行街，掃街，當然要去Cafe 玩boardgame，又可以玩又可以食，今次我地黎到旺角位於金雞廣場既第三站咖啡店。我今次食左墨西哥香辣肉丸燴意粉，意粉煮意粉看似簡單，要煮出Al dente口感卻不容易，無論是煮意粉時間、意粉份量都好好掌握，方面煮出口感適中的意粉，今次意粉就比較軟，可能over cook，肉丸幾好食入味，蕃茄味足夠食得出用食真蕃茄黎整，非常入味。我朋友食左意式牛肉配田園沙律，牛肉濃厚的味道與恰到好處的口感，睇黎好食，我朋友清曬個人感想：我地比較早入座，隨後已經坐滿，每次黎都坐滿，生意非常好，座位寬落，服務就到。地址：旺角金雞廣場25樓08~09室…Read More

⭕起點畢架山終點獅子山途徑波波天文站，為左可以行更遠的路加上無限的體力，我地去左位於九龍塘又一城4/f food court的譚仔。⭕我叫左過橋米線，麻辣10小辣(實小喇)，木丸(勿演)，火腿，魚蛋(兒蛋)，炸醬，腐皮，韭菜，豆卜(竹笙),畜牲，腩肉(懶郁)，豬膶(之忍)，雞肉(肌肉),非常豐富，辣度夠辣非常適合新手上路，嘴唇麻痹辣得過癮，豬膶軟硬適中，麵質一如平時爽滑有咬口，炸醬少油膩。 ⭕個人感想：服務非常好，座位亦舒適，份量比平時多d,水平能夠保持一致。 🏘地址：九龍九龍塘達之路80號又一城2樓L2-20號舖…Read More