柔逸星's Profile

繼上次來過一次，覺得壽司幾有質素，心想便多來一次一過口癮。不過今次似乎有點跌WATT。依舊是叫了一個下午茶套餐，另外兩件$8限定壽司。先說下午茶套餐的東西：任選三件壽司，三件都好新鮮，飯底就有點散，而且綁起豚拖羅的紫菜也是稔了。飛魚籽很脆，很多。紫菜也是新鮮的，這個應該是質量最穩定的。上次叫了天婦羅，今次選了這個三文魚。三文魚外層熟了，內裡則未完全熟透，吃起來很有三文魚香，肉質也很滑。可惜個網與三文魚格格不入，一起吃又不見得好吃，分開吃個炸網未免太淡口，易碎。今次的烏冬可能煮得太耐，太稔太多斷。而蕃茄湯同上次比又好似重手得滯，太濃烈的味道了。最後另外加了廣島蠔壽司和安康魚肝壽司，兩者都是期間限定：影出來的比較大件，但這件就比較少魚肝，而且味道較淡，口感也不足，應該是肝太碎了這個廣島蠔真係差咗啲....賣相較差，好像少了一點東西(就係少了一片紫菜綑起壽司。)總括而言，今天壽司的飯好像差了一點。服務生雖然面對十分少客人的場面，但還是一眼關七的，主動斟水，這個要讚。衛生都不錯，餐具雖然都是預先放好了，但觀察過後發覺都幾清潔。…Read More

太興給我的印象一直都係貴人一等，不過隨著外頭很多加了價，但太興的價錢竟然還未更新，相比之下就覺得距離縮短了。腸仔是脆皮的，與一般用的廚師牌香腸不同。更有口感，而且暗辣，香口！雪菜很多，肉絲相比之下就較少。米粉有少許透明，幾彈牙，不是一般茶餐廳貨色。$24元，以這樣質素的材料就算不是物超所值，也是物有所值的。衛生方面都不錯，有杯滾水洗下餐具，而餐具望落去都幾清潔。服務也很好，侍應都很積極工作。…Read More

首先要多謝OR和Oliva舉辦這個試食會，俾我見識一下OR的試食會是怎樣一回事。當然也有一個免費晚餐。其實我是走堂來的，miss一堂的價錢已經盛惠$1000元有多。總廚介紹了今次我們吃的MENU是平時吃不到的後，我們便開始慢慢地品嚐侍應逐一奉上的食物。餐包外層很硬，內裡有點像"老麵"的麵包發酵層次。可以醮一點黑醋來吃，我只用外皮醮其實並上"上色"。但以單純一個麵包來說是合格的。而且作為頭盤，頂頂肚也不錯。餐湯半滿，是磨茹湯。味道香濃，如餐包有剩的話用來配這個湯是不錯的，可惜兩者上菜時間相距甚遠，所以我是分開來吃的。煙三文魚沙律配焗蠔。煙三文魚不錯，味道微咸。而沙律菜算是新鮮，焗蠔雖非我至愛，但味道只吃到芝士味道，蠔味不突出。然後送來了這意大利飯、墨汁麵和蝴蝶粉。三者各具特色，正常當然不會在一餐內都點來吃。不過因為是試食會，所以我們可以每樣也試一點。其中總廚解說過意大利飯的軟硬問題。因為正宗得滯未必能得到香港食客認同，在多年的吸納客人意見，以少數服從多數為原則，結果意大利飯煮得比較熟，偏軟，以迎合大眾口味。這亦讓我想起很多年前必勝客解說自己的薄餅以非意大利薄餅。原因也是因為要迎合香港地道口味。墨汁麵很彈牙，清脆俐落。蝴蝶粉在三者之中顯得比較普通，而且有煙三文魚配料，也與之前的沙律相撞了。不過迎合大眾口味的結果是會被人同化後變得獨到，還是變得不倫不類，其實真係好睇往後點演繹。是次我覺得地道得來還是不失意大利菜的味道，算是具水準的。這是大家分的薄餅，總共有兩抵，每人一小件。味道偏淡，但批底出色。其實食一件薄餅，配料其次，而重點在批底和芝士。芝士要整得香唔難，買材料那邊下功夫，配幾種不同溶點、不同味道芝士，要弄一個層次感出來。我去超市買三款不同芝士放在梳打餅上，拋進焗爐1-2分鐘一樣做到一個貌似芝士薄餅的批底出來。不過今次他們讓我感到有趣的就是這個批底，不算我見過最薄的，但也不算厚，而且麵糰弄得透氣，焗出來就香脆得來不容易高低起伏或者有地方過燶(還是我吃不中最燶個件呢?)驟眼睇配料都分配平均，所以邊件都係一樣。來到這兒，本來已經飽了大半，竟然還未出主菜。主菜也是平時叫不到的，總廚想我們都試試牛、羊、魚、蝦。蝦是四大主菜最敗筆的，大家竟然都不約而同吃到一隻不彈牙的蝦，雖然芝士焗的味道搭夠，但在吃過薄餅後，大蝦的芝士味已經不再突出，加上主菜只為牛扒配上紅酒汁，大蝦頓時變得孤立無援。只靠不彈牙蝦肉，味道是單一無味的。魚除了多骨外，大抵上是油脂頗多的。魚皮幾脆，魚肉質感不俗。可惜因為被多餘的紅酒汁所沾，我也是在一半魚肉上僅僅試到味道。如果散叫這個魚我是收貨的。羊，不記得是羊架還是羊扒。不過薄荷啫喱和芥茉都預先弄了一點在羊肉上。雖然很多朋友都同意羊肉不羶就不能算是羊肉，我卻認為真正好吃的羊肉不在於羊羶，也不在於無羶！而是有羊香味而不羶。羊的油脂取捨就是關鍵，當然不同國家、不同地區弄羊的方法和油脂處理都略有不同。但以前吃過意大利餐廳的羊架確實是有羊味香而不羶。雖然不知箇中巧妙，但大抵上是羊肉裡的油脂控制。這晚這個羊肉不算羶，但也略欠羊香，我會認為是大批起貨的貨色(這亦是事實!)牛扒，我想餐廳最有信心的塵該就是牛扒。不然在四主菜入面不會只為牛扒起汁。其實我自己吃牛扒是不喜歡落汁的。5-7成熟的牛扒，中間切開，讓肉汁和餘血慢慢散開，如果是鐵板上更加可以自由控制，不然也可以透過外層以well done的牛肉一起吃以混合不同熟成度的味道。是晚我的牛扒應該over 8成熟，而且混合那個汁後，我覺得只吃到少許牛肉味道和牛的肉質。而且也因為牛扒過熟，外層的確很靭。最後是我最愛的芝士蛋糕。昔年在某半自助餐常吃到，幾乎要經理特意留給我的藍梅芝士蛋糕。是晚這個版本，芝士很香濃，但口感略欠一點層次。藍梅醬甜度過高，與芝士味爭鋒。雖然總廚想我們盡量試哂所有他具信心的菜式，但筆者眼寬肚窄，而且吃了芝士蛋糕才吃另一件Talimisu，感覺上味道很淡(我已再喝一啖水再試)。不過口感依然出色，如幻如夢的入口溶化。面層那朱古力粉的確起了畫龍點晴的作用。整體而言，以每樣食物的質素來品評，Oliva的確不算太差。其中可能要彈的，也就只有四主菜裡大蝦、牛扒方面的確輸在大批起貨而廚師兼顧不來的問題。我吃過荃灣那間，所以知道麵包配黑醋是很好吃的，而沙律也算得上出色。如果這餐要付錢，我也覺得超值($200樓下既話)。在香港吃意大利菜，追求究極正宗的，未必會幫襯連鎖店。大抵上我會是以追求吃特色東西，而不一定執著於正宗、材料上乘。能在尋常食材裡炮製出超脫一般西餐，而有其形未必有其神的意大利菜，在普通西式晚餐價錢我是一定收貨的。…Read More

我都未過試等位等到可以夠睇一場戲！唔係為咗一試這間咁多好評價既UCC，我寧願搭車返旺角再諗食咩。我們在外邊等位，一直等等等等等................中間有好多唔知點解唔駛按掣又俾佢地優先入咗去。問個知客佢又話係之前既檯。其實我們觀察久了，原來是一些已經超過了很多張檯，但回來問知客，他可能為了不得失人客而優先補檯給他們。那麼，我們是否下次都可以四時多拿了飛，六時多才回來問你囉檯...........好像不太公平。那張飛上寫明過五張檯不補的，但結果不是囉。最後我們終於循正途入到去，不過由06:08等到07:24，足足80分鐘。二人檯一張，好細，還要留返啲位放紅掌花、調味品，其實放兩本MENU都有困難。叫了一個Dinner Set兩個人分。先來餐湯：侍應落ORDER時又話菜湯，來到又變左粟米湯，而且每日只有一款湯，即係無得換，而且沒有餐飽。仲有一杯無影相的橙汁，講明走冰，結果又係鬼咁大粒冰...........同友人一齊擺空城計出去沙律吧砌出來的，不算大了。一來我們無心戀戰，二來吃不哂我們不會為了貪玩或一時意氣而浪費食物。醬可以另上。沙律吧的來貨去貨都很快，有個師傅專責補充材料，可惜沙律吧不大，大家都擠埋一堆。沙律的材料裡每樣都幾好吃。其中啫喱糖很大堆頭但很彈牙。紅腰豆和粟米幾香豆味，且最主要的食材就是薯仔沙律，內裡混了很多洋葱，所以吃起來就很香口。其他如生菜、提子乾都很有昔日必勝客的味道。這應該是勾起很多人童年回憶的沙律吧。主菜來了，是蕃茄海鮮意大利飯(爽脆)大蝦有三隻，(縮水)帶子三隻，(無味)青口得一隻，(橡膠)魷魚圈3-4件。配料我覺得其實幾失敗，除了大蝦真的具一定水準，大隻得來還爽口外，其他配料其實都不好吃。口感不出色，應有的口感並沒有，味道方面沒有海鮮的味道是預咗，但係就想不到連蕃茄醬的味道也吸引不到，彷彿是後來才撈落個飯度，可以用貌合神離來形容配料和意大利飯。單以飯論飯，這個意大利飯是地道的，而且味道不錯。份量以一個人來說(一個男人食量)，應該有預多無預少。二人行就更加是剛剛好，所以我們係兩人一餐，費時浪費或著飽到爆肚。意大利飯吸引蕃茄味算一般，未算去到最入味，但明白連鎖店有一定工序要守，而且人客太多，的確要以快為先，不能慢慢煮。我們坐的地方剛巧看到水吧，蒸餾咖啡全程看在眼裡，卻實有點"實驗室"的感覺，很好看。讓咖啡慢慢的由蒸煮蒸餾回壼裡。最後埋單$112。服務：很差，除了知客做事很慢，一副無心工作的樣子外。我們叫餐湯報錯湯款......叫走冰唔走冰....叫埋單要叫兩次.......唉！衛生：一般，張檯好似唔係抹得很乾淨，我要開一張消毒紙巾自己抹。不過外頭咁多人等位，忙中求其都可以理解。最抵食兼好玩都係個沙律，如果唔駛等咁耐位，一定有下次。…Read More

同朋友在"馬鞍山單車公園"租車後，便向大埔方向進發，入到大埔剛好約下午兩時多，夠鐘下午茶了。選了一些可以將單車放在外頭，又可以自己看管單車的地方，唔見了人家的單車可是賠數百元的。叫了以下東西：麻辣小窩紅薯粉辣不算辣，但幾惹味。酸菜應該是自家醃製的，酸味比辣味重。$20加送每款$5紅薯粉很彈牙，而且不吸湯，所以與辣味可說是分得很開。但也因如此，這碗薯粉的層次就變得幾特別。不是一味只有辣。酸菜：很酸，而且帶點爽脆。芽菜：是嫩芽的，頭上還有一點青綠的芽苗。肉醬：是炸醬的靈魂，不過不算辣。肥豬肉很少，幾乎全是瘦肉。這碗紅薯粉盛惠$30額外加一杯台式飲品只需$8。正價要$11-$13一杯荔枝玉露香芋雪香。衛生不算太差，反而是服務值得驚喜，可能是一家人做的，每個侍應都很積極而且很友善。雖然我很少去大埔，但如果有機會再去那邊，會再去回味下這個不算便宜但卻幾足料的小窩米線/紅薯粉…Read More

其實柏林開耐好耐，以前都有間中幫襯，但今次去到除了價錢由$3X-$4X飊升到$5X外，味道和服務似乎都下降了一炒。閒閒地一個晚餐都要$48-$52。包餐包、湯、主菜、飯/意粉/薯菜/沙律、飲品隔夜包咁既味道，而且牛油抹得很少。雖然如果佢俾我自己落牛油，我會選擇走油。湯不錯，除了料多外，配料都煲得好稔。而且蕃茄味濃烈，酸酸地。家人要的炒飯，$35只跟餐飲。單論意粉，的確不太好，易斷是因為來貨不佳；過稔則是廚房之過。我只吃了一半，已感到口感難以忍受。黑椒帆立貝拼羊扒。黑椒汁味很重，很稠，為的就是要遮掩羊扒的雪味。我當然心明白，以$52在大角嘴吃一個普通西式晚餐當然不能奢求甚麼，但羊扒的雪味過重，欠缺羊味，咬下去連半點肉質的口感也沒有。肉質鬆散，全程不用刀都可以吃到這幾件羊扒。咖啡味淡，水不滾。服務算不過不失，都算勤快。但我覺得以這個價錢，可以選的食肆應該有好多，未必會再常光顧了。…Read More

一個旺角道的十字路口，有客家好棧、有煌府，有中南海，還有新東江大食店，可想而知這裡真係茶樓大戰，競爭激烈。繼早前嘗過中南海之後，這次就看看煌府有多少斤兩吸引食客捧場。煌府和中南海都是採取下午二時作為下午茶，而且都要問知客囉飛等位。$6.8，細細件，胡椒粉味較濃，配料都算足料。餡料較少，主要靠塊皮撐大。$11.8，比正價平$3。這間酒樓有點怪，全部炸點心都幾乎屬於大點，好值錢。煎豆沙餅。芝麻多，脆口味濃。內裡豆沙餡算多。$6.8薑汁糖不甩。薑味突出，沒有花生碎，只有椰絲和糖碎。不過作為甜品，$6.8何其抵吃。$15.8，如果計價錢，其實下午茶真係應該叫其他再抵食啲既。不過正如之前所言，要睇一個點心師傅的功架，蝦餃燒賣魚翅餃就最能看到。燒賣很飽滿，而且有蟹子、有蝦，內層用了較健康的瘦肉，是硬橋硬馬的燒賣皇。最後叫了一碗飯，$16.8燒腩仔不錯，可惜鼓油少而飯硬，加上那個很水汪汪的黃芥辣，味道就有點許失望。服務不錯，侍應生都很勤快。衛生屬於一般。最後要讚係點心阿姐送來燒賣時，發覺我們檯上的點心與咭上不符，咭上已有四個點心印，但卻只有三款點心。她很好心地問我們。下午茶2:00開始，比起2:30開始真係好好多，唔駛飲得太晏。下次有機會都會再去。…Read More

當看到之前的朋友寫到呢間咁差，加上自己在五六年前幫襯過一次之後再沒幫襯，其實我也一直沒有意欲幫襯。今次去試，純綷兩個原因：1.十時多，超級三文台、吉野家同大家樂都多人到超長龍。2.唔想成日寫來寫去個幾間。結果？$20付諸流水了。炒麵不算細碟，但味淡，配料亦少，最可惜係油浸麵咁款，啲油太多了。呢個艇仔粥乃全個早餐的主菜，亦是這篇食評要寫的主菜。所謂艇仔粥，雖然我都在不同的粥品麵鋪吃過不同定義的粥，但這兒的粥似乎有點過份。全個粥除了生菜頗多，炸花生幾乎是全個粥的重點。如果不是沒有生菜花生粥選，我還以為來錯了"生菜花生粥"。其他所謂常見配料"魷魚"得兩條仔，而且係很幼身那種。牛肉碎欠奉(這個不奇怪，因為有好些粥鋪都不會有)，其他如豬肚...瘦肉....皮蛋全欠。服務不濟：侍應生五六個圍係度打牙骹都唔想做嘢。衛生不濟：送上的茶一杯內有一條頭髮(可惜對不到焦，影不到，不然可以放上來大家看看)環境：無疑十分舒適，木櫈也很大特色，算是不錯。$20一個早餐不算貴，但以這種貨色來濫于充數，怪不得樓上所講三間都排長龍，而這家店卻有一半吉檯。我五六年前來過一次之後再沒有來了，這次也是最後一次。也明白為何之前寫的朋友一面倒的喊面了…Read More

自從美心皇宮結業後，我也沒有到過新世紀廣場8樓用膳了。現在應該是將昔日美心皇宮那超大的地方分拆成三家，美心旗下的翠園就繼續了美心皇宮的傳統繼續營業下去。早上九時多到達，起初還不見到有人等位，心想還以為不用等位，原來是剛巧開始要等位，我是0401....是日第一張等位紙。還未有位，可看一看餐牌。坐下後，開了茶，發覺原來這家的茶壼和茶具也幾別緻，竟然是鐵茶壼，而且是鑲有木柄的。所謂點心，就是一點心意的意思。每樣一小件，喝一壼茶，嘆少許味道，的確寫意。先來一碟綿花蝦丸。"綿花"很多，而且很入味。除了吸了蝦丸的汁之外，應該還以上湯餵過。蝦丸就算不上彈牙，但仍然有一點蝦味。如果不是蝦不夠新鮮，應該就是蝦膠未打好就做成蝦丸，所以蒸出來之後蝦丸不夠彈力。再來是排骨陳村粉。要蒸好排骨很容易，要蒸好陳村粉才難。陳村粉有啲似粉皮，但微微捲曲。而且因為水晶皮般的晶瑩剔透，吸收了排骨流下來的鼓汁，很惹味。芋角，一款很多地方也吃得到的炸點。無他的，因為等不到美心旗下出名的紫菜春卷和炸魷魚鬚。不過既然不是獨門點心，反而更容易與其他茶樓公平一拼。芋頭本身是瘦物，容易吸油，所以要炸芋角務必高溫滾油下處理。這次吃到的芋角炸得挺透，芋頭蓉不粉，輕輕一咬已經破開，內裡的餡料不是肥豬肉，而是瘦肉和蝦肉，加上外層的炸皮，既有芋頭味道，也有蝦肉豬肉味，反而少了油溢味。這是我們剔點心紙的蝦餃皇。要試一家酒樓的好壞，叫點心中的蝦餃、燒賣、魚翅餃一定可以看到點心師傅的功力。不過魚翅餃很多地方都不出了，所以只可以從蝦餃、燒賣下手。蝦餃四隻，四隻的大小都很平均，而且飽滿。吃下去，皮不算厚，但未至於皮薄餡靚。荀少而碎，蝦肉多但淡。應該是沒有味精的結果。可惜荀料沒有帶出口感的層次，所以只是很單一的蝦餃味道。服務方面：侍應好像不太積極，明白環境很大，但侍應好像只顧與熟客打招呼、打牙骹。三催四請才有人很加水。環境：裝潢真的很靚，本身已經樓底很高，加上我們坐在近窗附近，望著商場中間，天窗採天然光，很舒適。衛生：很乾淨，尤其是洗手間難得保持到這麼衛生。價錢$112，以四碟點心加兩個茶錢算係咁。而且我們有兩碟大點，一碟蝦餃皇。…Read More

住美孚的朋友剛巧也是休假，便約了一起在閒日的早上飲茶。想不到閒日早上十時，仍然要等位。結果等了又等，等了差不多10分鐘才有檯。一張大檯分四檯，我們是A檯，還有正檯和B、C、D檯。看看點心紙，與我家附近的稻香差不多，都是孖寶和特價點心紙。而且款式和價格也很接近。煎糕雙拼：馬蹄糕，蘿蔔糕各兩件。SIZE比一般常見的糕細，但煎得很香，而且不太油。配上一碟辣醬，蘿蔔糕更是惹味。三式蒸餃：潮蝦餃、菜苗餃和潮州粉果。比上星期我在稻香吃的這兒的好像皮比較厚，而且上檯後已經不太熱，可能是大批做的關係，派貨時已等了一段時間白灼西生菜。很細碟，不過有少許蒜頭的鼓油吊味，味道不錯。菜肉卷，應該是菜肉飽的變奏版。菜肉味道較淡，但外皮反而喜出望外，很鬆軟。最後來的叉燒腸。同一檯有三家人都叫了這個，而我們落Order紙都是同一時間的。但結果是三碟腸粉都分開三個不同時間才抵達。腸粉竟然沒有牢牢包實餡料，一夾起第一條腸粉已經發覺餡料從內裡跌哂出來了。服務方面：侍應生都算很做嘢，而且加水也很爽手。價錢方面：真是很抵吃了，我們從十時多坐到十二時多，價錢$52.5...兩位，圍返都係$26左右一位。我想稻坊與一般稻香最不同，就是環境真的很好，除了裝修靚、環境闊寬之外，檯與檯之間也是隔遠得多，沒有太焗促的感覺。…Read More

真的十年人事幾翻新，昔日旺角中心一期地庫開了十年八載的KCF竟然換成了Burger King。昔日中學同同學們齋坐吹水的日子都彷彿如煙如幻了。Burger King最近的廣告確實幾特別，"只要不是生肖屬猫"，"只要是一年內生日"的都有嘢送。其實就是人人有份的意思。叫了一個蘑茹嫩烤雞腿堡餐，+2轉洋葱圈，ZERO走冰。今期是送蘋果批蘑茹與芝士的味道不錯，很香濃的蘑茹味，加上那燶邊的嫩雞腿堡的確有很特別的口感。就好像吃著焗雞皇飯的味道，但少了那份漏漏的味道，反而那個乾身的麵包吸了少許雞油，口感幾豐富。可惜的也許就是那雞堡比較細個。洋葱圈不過不失，可惜只有12件，送薯條一條。不用問已經奉上兩包茄汁比較大方。如果只吃漢堡和洋葱圈一定不飽，還好送的贈品是蘋果批一個。蘋果批雖然只是贈品，但是卻沒有因此而馬虎。熱烘烘的一個蘋果批，留到最後先吃還是一樣保持熱的，可想而知本身的溫度是很好。外面炸得很脆，內裡的餡料慢慢的流出來。收銀和出餐都頗快，而衛生方面也很滿意，執檯的人員手腳也很爽快。…Read More

是日放學後晚飯，由又一城搭小巴回又一城。家人吃素關係，叫了一個齋菜素飯，另加一個什錦素食小食($21)。齋菜素飯主要由炸茄子、冬茹、素鴨組成。休錦素食主要由滷豆腐、冬茹、素香腸。其實兩款都可以配做飯款不過上菜後我們才發覺.......什錦素食用了滷水，而且肉汁香濃....這個吃素的朋友真的要注意。我自己吃了一個咖喱炸雞飯。咖喱味道不錯，但的確有特別，與平時吃開的咖喱味不同，應該是椰汁落得比較重手而且沒有下薯仔紅蘿蔔的關係，個汁好像太單一，沒有層次感。炸雞炸得幾香，雞皮都與雞肉分開了。不過扣扣埋埋，其實雞肉又不算很多。叫了一杯凍珍珠奶茶，一杯熱珍珠奶茶。凍珍珠奶茶味道較淡，可能因為吃飽飯後啲冰都已經全融了。反而熱珍珠奶茶就較甜。…Read More

是日課堂中途休息較長，可以吃一個像樣一點的下午茶。跑到庭園咖啡，看到很多款式的下午茶，全部列哂出來任你選。叫了一個大熱狗+汽水。廚房是開揚而且即製食品，看著自己點的餐由無到有的作出來也算是食前的一種享受。這隻熱狗呢........本身係無醬的。付款後要自己到自助吧裡找醬。除了茄汁，還有千島、意式、酸瓜.....小小一家咖啡店，竟然有咁多選擇。我落了意式+千島醬。熱狗腸是烚熟的，油已經煲咗一半，所以唔算好肥。但可惜因此也不及一些以烤熱狗腸的咖啡做出來的脆皮好吃。但少了油夾在麵包的味道。配料從相中可見亦是很足料了(除了醬汁可以不理，因為是我重手了)蕃茄同青瓜都很新鮮，爽脆而且很有蔬菜香味。$16連飲品，有一個咁足料的熱狗，真係好難係出面搵得到。…Read More

早上十時，兩個鋪位的澳門翠苑竟然爆滿，我也是好不容易才找到一張二人檯。先講飲品：熱奶茶的奶味和茶味的確是很有手勢，味道混和適中，雖然係一般茶餐廳要飲一杯"飲得哂"的熱奶茶唔難，但要飲落覺得真係出色的就唔多地方，雖然呢度無啡糖，焗住要用白糖，但落糖前先喝一口，確實是奶味和茶味等號出來的奶茶。厚多士用的蒜蓉牛油，烘得幾香，而且多士真的很厚。餐肉就可惜咗一點，因為太多油，而且一邊燶一邊唔燶，吃落去有點怪。隻蛋賣哂也不靚，勉強內裡還有蛋汁而矣。炸菜肉絲米，吃了之後先知原來有米線和米粉，這次叫了米粉。味道適中，但偏向清的一方面，雖然炸菜本身應該是味濃，但係好像也沒有甚麼味道。最後要自行落胡椒粉吊味。朋友的蕃茄湯通粉。聽朋友說味道很濃，很有牛肉的味道，而且雜菜很多，開正鐘意羅宋湯味道或酸蕃茄味道的朋友。凍咖啡，啲咖啡粉未溶哂..................搶了朋友半件脆豬，原來脆豬味道是這樣出色！外邊很脆，但面很軟，雖然好幾年前都在澳門吃過一遍，但想不到這間掛著"澳門"兩字的茶餐廳真的不失"澳門"風味！可惜朋友這個餐要$35...........我那個早餐才$23........唔係靠"搶"我都好難有機會食到這樣好味的脆豬了.服務都不錯，侍應速度好高，不論落單、出餐。兩間鋪都不大，所以兩個伙記已經綽綽有餘。這餐有朋友請，因為朋友也報了MBA，我得過一些面試知識給他。如果好運的話，九月他就是我的師弟了。…Read More

到紅磡交收完畢，買了心頭好，為了避開地鐵原站出入會被罰十元，唯有由南昌站出，再步行遠一點回來。吃的時候已經是差不多三時，但看看內裡還是有很多顧客。因為肚餓關係，一心要選一個較飽肚的焗飯。在焗飯款式裡選了最經典的茄汁豬扒飯。下午茶款式由西多士到餐蛋麵到炒粉麵到焗飯焗意粉...........都係同一個牌度.好似尋寶咁自己慢慢揀！花多眼亂鋪仔細細都幾先進，電腦打單凍飲加3元，但都幾大杯，比一般茶餐廳的凍飲杯高一個SIZE左右。茄汁豬扒飯的豬扒是預先切好的，幾細心，而且肉味頗濃。茄汁焗到微乾，而且有芝士墊底關係，混和茄汁後好像有點意大利飯的味道。飯最值得一讚，竟然全熟得來還幾有飯香。最可惜係原來下午茶的焗飯是迷你版，份量不太夠。服務都算不錯，出餐也頗快。衛生就一般，沒有見到特別不濟的情況。…Read More