EAT hard PLAY hard's Profile

由日本冠軍級拉麵大師林隆臣創立的拉麵店「立体派」，數月前進駐香港開了「立体派」第一間海外店。從中環蘭桂坊翠華附近、蔡瀾越南粉旁，沿著畫滿壁畫的小巷走，就會來到拉麵店「立体派」。這日再訪，發現「立体派」的menu款式選擇豐富了不少。其中最吸引我的就是每日下午5時半後限定供應的新創作「鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵」，另外還有多款同樣由每日下午5時半後開始供應的新推出小食。「鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵」($98)的湯底配搭蠻特別。以日本鯖魚與昆布熬製成，加入虎蝦、紅椒絲、大葱、黃芽白、金針菇及冬菇提味，湯底鮮味濃郁而清爽，aftertaste帶點點微辣，而且湯飲起來一點也不油膩、亦不帶半點魚腥。每客「鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵」拉麵都會配上3隻鮮甜大海蝦，拉麵麵條爽彈，配上鮮味無比的創意湯底，大推介！這次也點來「關東煮」($68)及「唐揚脆炸雞」($38)2款小食。一客「關東煮」包括竹輪、魚餅、蒟蒻、炸豆腐雞蛋和大根等，難得入味得來鰹魚湯又不會過濃，屬較清新版的「關東煮」。沒想到「立体派」的「唐揚脆炸雞」做得如此高水準。日式炸雞炸得外層香脆，雞肉滑溜juicy，愛香口小食的朋友都不要錯過！…Read More

翠亨邨一向是本地粵菜經典老字號。原來最近銅鑼灣利舞臺廣場內的翠亨邨請來了位有豐富高級粵菜兼川菜經驗的梁業遠師傅當總廚，因此特別推出只限銅鑼灣翠亨邨供應的川粵菜私房晚宴。私房晚宴共有2款menu，分別為川粵薈萃宴(每位$888)及珍饈星華宴(每位$1388)，又或如我們般想從2款menu中選出喜歡的菜式亦可。凡預訂私房晚宴，當晚會獲免開瓶，並安排私家貴賓廂房，一班朋友就可更盡情開心聚餐。私房menu需要最少一日前預訂，6位起。頭盤的三小碟分別有「話梅汁冰泡涼瓜」、「麻香海蜇花」和「紅油肚絲」3款清爽冷盤。主食方面，「麻辣焗響螺」與「水煮玻璃蝦球」這2款分別加入了川菜麻辣與水煮元素的焗響螺與玻璃蝦球，效果出色。尤其「麻辣焗響螺」，麻香微辣醬汁混進響螺肉和豬肉，配搭新穎而且原來可以很夾，比起常吃到的葡汁版本更得我歡心呢。至於這夜我最喜歡的菜式，就是「酸菜東星斑球」。東星斑球魚肉爽溜新鮮，但更精彩的是醒胃鮮香的酸菜魚湯，大家都把湯喝得一滴不剩。此外，大家還嚐了「秘製冰梅骨」和「霸王辣子雞」，味道亦相當不錯。而「雲腿科甲瓜」，冬瓜片燉得軟綿清甜，是炎炎夏日的消暑好菜。最後再來客包滿麻辣湯汁的小籠包「麻辣湯包」，以及「紅豆燉奶」。燉奶甜潤滑溜，吃過辣後正好吃點甜。…Read More

最近這個星期內分別一早一晚二訪位於西九高鐵站旁的戲曲中心。目前戲曲中心內已經開業的餐飲選擇並不多，如果想在戲曲中心找個可以吃得舒適的餐廳，那麼位於1樓的「滿樂中菜」就自然成為我們的最佳選擇。「滿樂中菜」原來是本地老牌潮州菜館「百樂潮州」旗下的餐廳之一，供應不只潮州菜，而是各式中菜。因此發現menu上有杏汁燉白肺湯、片皮鴨、避風塘炒蟹等等不同地方特色的中菜菜式。先分享我們的晚餐。不可錯過的就是這裡的杏汁燉白肺湯 (每位$88 / 4位用$268)。奶白色的熱辣辣濃滑燉湯飲過後讓人感到相當滋潤。另外鮮蟹肉燴黃金豆腐 ($168) 與 蜜汁叉燒 (小份$88 / 例牌$128) 都是我們很喜歡的菜式。嫩滑帶淡淡豆香與蛋香的豆腐磚，配上啖啖鮮甜的拆蟹肉。蜜汁叉燒肉質軟腍，一客小份有4件，份量剛剛好。鴛鴦胡椒焗蝦 ($168)，上枱撲鼻胡椒香氣，蝦肉肉質鮮嫩。不過入口時胡椒的辛辣卻來得較預期輕淡，對不太能吃辣的朋友來說，則會覺得辣度剛好。粥粉麵飯方面，我們分別吃過滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯 ($148)以及潮州蠔仔泡粥 ($68/碗，$188/窩)。滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯食感濕潤，原來靈感來自意大利飯risotto，有趣。而潮州蠔仔泡粥是以傳統潮式泡飯的做法，亦是我喜歡的風味。另外午市點心選擇也有不少，當中以廣東點心為主。愛吃點心的我們一口氣點來金柱菜苗餃 ($38)、叉燒腸 ($48)、黑蒜蒸鮮肉包 ($38)及金沙韭菜粿 ($38)等等，味道都很不錯。尤其蝦餃皇 ($58)、蝦籽鮮蝦燒賣皇 ($48)及鮮蝦韭黃腐皮卷 ($38)，我們一致推介。而甜品桃膠杞子桂花糕 ($38)，桂花香突出，甜度適中，頗清新的甜品。「滿樂中菜」用餐環境寬敝，食物水準不錯兼定價很合理。暫時所見無論平日還是週末，都可無需等位直接walk in，座位充足。這裡將成為我們在九龍站或尖沙嘴附近一盅兩件或晚飯聚餐的最新好選擇～…Read More

在銅鑼灣Fashion Walk Log-on 樓下，發現這家裝修風格帶點科幻得來又girly的新餐廳 Eat Darling Eat「親愛吃」。Eat Darling Eat主打創意中式甜品。不過我們吃甜品前，先來點鹹食吧。這裡的鹹食種類包括小食與及粥粉麵飯等選擇。「酥炸豆卜釀香草芝士」 ($58)，香脆的豆卜裡面釀入軟滑芝士，食感味道都頗特別。菜名有趣的「咸魚鮮魷炒親愛做寛條麵，檸檬蒜蓉汁」 ($98)，一上枱咸魚香撲鼻，雖然鮮魷的味道偏淡欠鮮味，整體來說這個中式咸魚與意式寛條麵的配搭效果不錯。亦很配我們點的烏龍茶。主角甜品時間，我們分別選來「黑芝麻湯圓」 ($58) 和「合桃露」 ($78) ，兩款聽起來像是普通不過的中式甜品，但原來賣相與味道都令人有意想不到的驚喜！這怎樣看也與黑芝麻湯圓拉不上關係的，就是Eat Darling Eat 版本的「黑芝麻湯圓」。白色的是湯丸皮，鋪在下面有黑芝麻mousse與芝麻脆餅等。雖然味道來說不是我們杯茶，但視覺上總算頗有創意。「合桃露」以心太軟蛋糕的形式，Valrhona黑朱古力蛋糕包著合桃露，配搭新穎得來味道亦相當夾。平日朱古力心太軟、抹茶心太軟等都食得多，合桃露心太軟真是第一次遇上，推介！下次要再來Eat Darling Eat試試其他趣味甜品，尤其豬腳薑雪糕及花椒配焦糖煙肉雪糕呢 …Read More

這夜沿著荷李活道上環段一帶散步，接著轉入其中一條小街，眼前是間傳統「配鎖店」。正奇怪為何朋友要過來這「配鎖店」，才知道原來這「配鎖店」的真正身分是一家酒吧及餐廳 Mrs Pound 磅太太 ，亦是朋友這夜為我們訂好枱吃晚飯的地方，真夠驚喜呢！進入Mrs Pound前，先要考考大家眼光，從牆上掛著的眾多鎖頭中找出其中一把有機關的鎖。按下機關，入口那道門才會慢慢打開。Mrs Pound近日剛換上的新menu主打摩登演繹東南亞街頭美食及菜式，而雞尾酒亦有加入不少亞洲元素。我們先選來數款小食。Sticky coffee pork belly($38)，炭烤串燒豬豬腩，經咖啡、醬油、棕櫚糖醃過的豬腩肉味道香甜。Wok-fried frog legs ($88) 炒田雞腿肉質嫩滑，做得頗惹味，不錯。我的最愛之一，就是crispy unagi ($48)，脆皮鰻魚串燒。日式蒲燒鰻魚配灑在鰻魚上的鹹蛋黃魚片及紫菜絲，味道與食感都同樣豐富。另一款我亦很喜歡的小食前菜，就是yuba bolognese ($88)，驟眼看像碟普通的肉醬意大利粉，其實是素食。「肉醬」的肉碎其實是以Impossible Meat® 素肉，再以日式腐皮，即湯葉去替代意大利粉。自己向來愛吃湯葉，這客湯葉「肉醬意大利粉」吃起來感覺清新及較健康。至於主菜，laksa prawn dumplings ($138) 的叻沙、雲吞與蒜蓉包的組合夠新穎。King prawn “hoi mei” sticky rice ($228)，煲仔臘味糯米飯的變奏版，朋友們很喜歡。而我的心水推介，就是bone marrow fried cheung fun ($288)。加入了牛肋肉、牛骨髓、臘腸和蜆仔等炮製XO醬炒腸粉，香氣撲鼻，精彩又美味～Mrs Pound的食物普遍味道偏濃郁，最適合伴酒及雞尾酒。我選的雞尾酒Open Sesame ($130)，以青檸汁、鳳梨汁及tanquarey等調配，加上麻油，清香醒神，想不到與麻油味道亦夾得來。伴隨雞尾酒還有薄薄小片中式黑白芝麻糖，有趣的雞尾酒配搭。…Read More

這日大家拉麵癮起，於是出發去近排新進駐香港的日本過江龍拉麵「立体派」。「立体派」入口有點隱秘。先來到中環蘭桂坊翠華，再轉入蔡瀾牛肉麵旁的小巷就會見到色彩奪目的塗鴉牆及拉麵店入口。牆上畫上的是「立体派」兩位靈魂人物 - 林隆臣和松村貴大，這2位師傅都在日本拉麵界都頗具知名度呢。走進店，和風簡約的裝修風格，給人放鬆及舒適的用餐氣氛。Menu種類簡單，主打5款拉麵，以及數款小食和飲品等。我選的是 海體醬油湯 拉麵 ($88)，是松村貴大師傅在日本的招牌拉麵之一。濃湯湯底混入了9種醬油，入口香濃而不死鹹。拉麵麵條煙韌彈牙，質感好吃。另上的厚切叉燒是一整條的厚切豬腩肉，份量十足。肉質鬆軟而且醃得入味，只是肉太大塊，吃起來有點難兼顧儀態 XD由於這款拉麵並沒有跟溏心蛋，所以我們另外order ($12/隻)。蛋煮得軟嫩溏心，愛吃蛋的朋友別錯過～朋友選的是每日限定供應的 特級白湯 林隆臣之推介拉麵 ($118)。大碗拉麵上鋪上薄切叉燒，筍、京蔥及半隻溏心蛋。奶白色的湯底以雞、鴨及昆布等熬製，味道濃郁，而且飲完亦不覺得膩或特別口渴。叉燒入口鬆化軟滑，味道不錯。吃拉麵，感覺總要配口日式煎餃才夠完美。「立体派」的自家製 松林餃子($35)，一客5隻餃子，皮薄而肉汁豐富，無論淨吃抑或蘸特製辣油，同樣美味，實屬必吃推介呢！…Read More

一段時間沒去旺角東站的MOKO Mall 新世紀廣場。這日再訪，發現原來商場3樓近food court入口附近新開了一間主打和牛的新餐廳「丸十あぶり牧場」。門前的凍肉櫃，擺設了多個不同部位的和牛肉。據店方介紹，「丸十あぶり牧場」，親自跟飼養和牛的牧場直接挑選原隻和牛到港，實行 farm to table的餐飲概念，亦因此連刁鑽的和牛部位也有供應。今期供應的和牛就是來自澳洲的M9+級全血純種澳洲和牛。我們雖然算不上是超級牛魔王，但這日也忍不住決定要吃一頓豐富的日式燒肉大餐！我們先分別選了招牌的「極上一頭純種和牛拼盤」($580)和「稀有部位拼盤」($298)。「極上一頭純種和牛拼盤」一客包括牛三角、紐約客、牛板腱、牛舌、牛胸、牛𦟌、牛腰脊肉、牛後腿肉和橫隔膜等9個不同部位，每款2片，定價合理。意猶未盡的話，可選「霸者一頭純種和牛拼盤」($980)，同樣的9款不同和牛部位，每款有4片。而「稀有部位拼盤」，一客包括和牛肉眼蓋、和牛三角位及和牛肋條3個不同部位，每款有3片。有別日本和牛的那種油脂甘香和肉質軟嫩，M9+級全血純種澳洲和牛的肉質較結實，肉的質感比較豐富。這2款拼盤讓我們可以一次過吃到不同部位的肉質，味蕾滿足呢。愛吃牛舌的朋友一定不能錯過這裡的「幻切和牛舌」($588/原條 或 $388/半條)。眼前的是原條和牛牛舌芯，厚切的牛舌中心部份還連著，證明是整條上，並非湊件的牛舌。大家臨要燒牛舌前才自己動手把牛舌剪開，燒過的牛舌相當香口，爽彈而不韌，獲大家一致大讚。 現在至3月15日有新張優惠，記得同時讚好和追蹤餐廳專頁，並打卡上載一張指定菜式的相片，包括「極上一頭純種和牛拼盤」和「幻切和牛舌 (原條)」等可獲半價優惠。每兩位可換1客優惠菜式，而四位可換2客優惠菜式，落單時記得向店員詢問詳情。日式燒肉外，我們也追加了2款同樣以M9+級全血純種澳洲和牛炮製的和食。「特上和牛三文治」($158)，烘底三文治夾著厚厚又肉汁豐富的香燒和牛牛柳，牛魔王至愛！
「慢煮和牛丼」($148)，淋上燒肉汁的慢煮M9+級全血純種澳洲和牛西冷，配上上流心溫泉蛋，單看賣相已經覺得好吸引。慢煮和牛西冷肉質軟滑，再吃一口白飯，發覺和牛下的米飯絕非配角。原來這裡用用的米飯是丸十「當店精米」的日本米，新鮮剛脫殻的米粒果然吃起來特別有米香及質感煙韌。這碗丼相當好吃呢～飲品方面，荔枝玫瑰冰茶，荔枝的果香與玫瑰香向來很夾，這杯冰茶香味平衡，甜度適中，好飲。即磨咖啡頗香濃，入口順滑不苦澀。「丸十あぶり牧場」不止供應主打的澳洲和牛，另外亦有日本和牛、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮類及蔬菜類等選擇，而且menu上除了日式燒肉外，也有日式串燒、天婦羅及烏冬拉麵類等不同菜式，食物種類頗多樣化。午市時段更設有lunch set，定價由$78起，下次在旺角區約食lunch或晚飯，又多個好地方啦。…Read More

平日喜愛飲兩杯的朋友，對「白蘭樹下」這款帶清幽花香的gin氈酒一定不會感到陌生吧。以香港大埔林村種植白蘭花，加入陳皮、甘草、檀香及龍井等食材蒸餾釀製而成，比起平日飲到的來路貨gin多份親切的香港味。「白蘭樹下」去年底才推出，今年年初已經在倫敦舉行的World Gin Awards 2019獲得最佳新派氈酒獎項，有這成績實在難得呢。「白蘭樹下」創辦人之一、同時亦是本地有名調酒師的Kit近日為帝苑酒店旗下的型格酒吧J’s Bar Bistro特別設計了3款以「白蘭樹下」gin調配的雞尾酒，並安排多款food pairing選擇，而且於2月26日，3月6日及3月7日這3個晚上更會親身來到J’s Bar Bistro擔任客席調酒師。我們一收到消息，當然立即要book定枱啦～以「白蘭樹下」gin調製的3款gin cocktail分別是J’s de Parfum，Flamingo Lily和Tranquility，每杯$138。大家可選擇單點雞尾酒，或選配food pairing,1杯雞尾酒配1款食物$190起。此外當然也可從J’s Bar Bistro的menu選擇其他串燒、小食、主菜、芝士等各款食物，定價由數十元起，定價合理。我先選來一客J’s de Parfum雞尾酒配fish and chips ($290)。J’s de Parfum是款以「白蘭樹下」與1742 tonic water調配的gin & tonic，清爽易飲，淡淡的花香優雅誘人。至於炸魚薯條，炸魚柳魚肉白雪雪又嫩滑，香脆炸漿薄而不油膩，薯條也炸得香脆，好吃。另一款gin cocktail我就選來Tranquility。「白蘭樹下」gin加上橘橙甜酒與冷泡綠茶等調配，入口甘苦平衡，加上檀香的香薰，層次豐富及稍較濃烈的一款雞尾酒。J’s Bar Bistro的串燒向來好吃，這夜我們分別點了燒汁白鱔、北海道帶子和北海道蠔，味道都相當不錯。尤其燒汁白鱔，肉香又肥美，最得眾人歡心。大家前後追加了多串串燒，配搭著以「白蘭樹下」調配的gin cocktail，真是盡興的一夜呢～…Read More

農曆新年期間的團年與開年飯聚會，很多時都會選擇圍爐吃盆菜，取其與盆滿缽滿的好意頭，兼氣氛熱鬧。尖東帝苑酒店東來順的盆菜，用料配搭豐富又對口味，所以向來是我們每次約吃盆菜的首選好地方，今年當然亦不例外。開始吃盆菜前，大家先齊齊撈起，把各款色彩繽紛的爽脆新鮮蔬菜配料，三文魚魚生片及醬汁熱熱鬧鬧的撈呀撈，撈到風生水起，好玩又好意頭。愛吃海鮮與麻辣的朋友選來可以一次過滿足2大願望的「紫氣東來」麻辣盆菜 ($3388)。這賣相火紅盆菜用料以海鮮為主，陣容相當豐富。其中包括亞拉斯加蟹腳、肉蟹、海中蝦、花膠、海參、髮菜、蠔豉、鯪魚球、日本蘿蔔、香烏筍、竹笙、枝竹、鯪魚球、芋頭等等，辣度恰到好處，鮮味滿分。肉蟹吸了辣汁仍吃出肉質的鮮嫩，與海中蝦及鮮甜入口即化的日本蘿蔔都是我的最愛。至於愛吃羊肉的朋友，「一順百順」羊肉盆菜 ($2288) 定能吃得大滿足。有別於一般坊間羊腩煲，這羊肉盆菜的羊肉都是用上內蒙古羊，而且除了羊腩肉外，還有手抓羊、羊肉丸、羊肉餃子以及羊肚、羊腸、羊肺、羊肝及羊心等羊雜，很有特色。此外除了羊，這款盆菜亦有龍井煙燻雞、海中蝦、蠔豉、髮菜、鯪魚球、日本花菇、日本蘿蔔、竹笙、枝竹、蓮藕及生菜等等，這是包羅萬有相當豐富。近年身邊素食朋友越來越多，自己點菜時亦很多時會偏好較多菜少肉的選擇。今年東來順新推出的「金銀滿滿」金湯素盆菜 ($1488)就很對大家胃口。這金湯素盆菜賣相得體，包括素鮑魚、素海參、素魚翅、新豬肉球、素福袋、素雞、日本花菇、日本南瓜、日本蘿蔔、發財腐皮卷、元寶素餃子、竹笙、黃耳、雨衣甘藍等等。東來順盆菜每客份量建議4至6位用，不過據我們這夜的經驗來說，有7至8位朋友的話不妨可選2款，如果有12位左右的話更考慮點齊3款，大家也能吃得豐足，年年有餘。之後把帶回家的配料加熱再吃，依然美味呢～東來順的煙燻雞菜飯向來是我們的大愛菜式。煙燻雞入味，肉質細嫩，菜飯香氣四溢，大推介。之後來一客色彩繽紛的士多啤梨拔絲做飯後水果甜點，大家食飽飽，心滿又意足！…Read More

這晚又再次來到港鐵大學站旁的沙田凱悅酒店中菜廳沙田18。提起沙田18，相信不少朋友都會立即聯想起這裡的招牌烤鴨。不過其實除了烤鴨，這裡不少菜式也都做得出色。就像這夜，大家選來的大都是家常comfort food。這客墨汁醃吊桶蒸肉餅 ($248)，肉餅質感很好吃。本來還以為加入了墨汁的肉餅賣相會是烏卒卒呢。肉餅以外另一送飯一流菜式是鮑汁焗桶蠔，味道鮮香。愛吃熟蠔的朋友不要錯過。至於最得我歡心的一道菜式，就是極邪惡但又超美味的鹹蛋黃魚皮蝦球 ($368)！香脆鹹鮮的鹹蛋黃炸魚皮，拼鹹蛋黃蝦球，一次可以滿足2個願望。尤其適合人少少的聚餐，可以多嚐幾道不同口味菜式嘛。接著大家吃過杞子鮮腐竹瑤柱魚湯浸皇帝苗($228)與大澳蝦膏帶子炒飯($238)後，便來到甜品時間！沙田18的甜品向來很有中西合璧的感覺，是把傳統中式風味介紹給海外朋友的好機會。柑桔雪葩($42)與黑糖薑雪糕($42)，真是第一次吃到。配果仁的朱古力棒吃得多，沙田18這裡以中式涼果果杏脯等製成的涼果朱古力棒配黃梅醬($65)，食感有趣。至於貌似薯片的原來是香茜脆薄餅($65)，可以配黃豆醬吃。但我覺得淨吃薄餅已經夠好吃，淡淡的芫茜清香，香口薄脆讓人吃不停口呢～…Read More

金鐘太古廣場戲院旁的茶米，用餐氣氛輕鬆，餐牌上主要供應亞洲風味小菜、輕食和粥粉麵飯等，正合這夜想吃個簡單晚餐的我們。又稱舒淇麵的KiKi noodles，原來在茶米也有供應，並經日籍米芝蓮星級大廚設計menu配搭。向來喜歡Kiki noodles的質感，我就選來溫泉蛋肉味噌伴蔥油太麵（$118），而友人就選了咖喱牛肉Kiki湯麵 ($138)。溫泉蛋肉味噌伴蔥油太麵，吃之前把溫泉蛋的流心蛋黃漿與肉味噌肉碎伴好，配上蔥油香濃郁的滑溜麵條，很有台式風味，好吃。咖喱牛肉Kiki湯麵，牛肉質感軟腍，肉的份量也頗多。感覺像咖喱牛肉與牛肉麵的混合版，吃完暖笠笠，很適合冬天吃。之前都有聽過KiKi茶，但這夜才第一次飲。冷飲的堅果奶蓋Kiki烤茶 ($34/跟麵$18)入口順滑，茶香濃而不會澀。另外甜品時間，我們再選來2款Kiki茶熱飲。黑糖紅棗薑母茶 ($34)，甜潤中來薑的辛辣，感覺真材實料，相當窩心的熱茶。而友人的金鑽鳳梨青茶 ($35)，鳳梨的香味突出，清新討好，與同樣清香的甜品茉莉桂花糕 ($38)很夾。…Read More

說起蛇羹，「太史五蛇羹」相信大家都聽得多。但要吃碗正宗太史五蛇羹，卻不是隨處可以吃得到。位於中環IFC的「國金軒」就是在香港的其中一個能吃到太史五蛇羹的地方，皆因這裡的李煜霖師傅，是清末名美食家江太史最後一名家廚李才的徒弟。每年冬天，中環國金軒都會推出「太史五蛇羹」($1,280/4位)。這夜們就趁香港天氣轉冷前齊齊品嚐李師傅主理的「太史五蛇羹」。眼前這碗太史五蛇羹芡薄味鮮，五蛇蛇絲加上雞肉肉絲、木耳絲、筍絲等，粗幼均勻，手工細膩。吃之前再加入檸檬葉、白菊花瓣和薄脆，每口都值得細味。這碗太史五蛇羹不只可以暖身，更可欣賞到李師傅的傳統及細膩手藝。蛇羹以外，這夜另一道讓我留下深刻印象的菜式就是「踏雪尋紅」($280)。鮮甜膏蟹蟹粉與上湯煨煮過的軟滑大雪耳真是最佳拍檔。此外，「鴻運乳豬鵝肝醬窩巴」以及「鮮蟹肉焗牛油果」亦相當美味。前者脆脆乳豬皮配窩巴，中間的濃郁鵝肝醬，香口又邪惡。而「鮮蟹肉焗牛油果」，啖啖鮮嫩蟹肉加上我一向大愛的牛油果，吃得開心滿足。「陳皮醬油鴨」($320/半隻)味道濃郁而不鹹，大家都很喜歡。愛吃糯米飯的朋友來到中環國金軒，一定不能錯過這裡的「生炒臘味糯米飯」($330)。糯米飯飯粒的質感與味道都做得相當出色。最後大家以桂圓湯丸、桂花糕及芝麻煎堆仔等甜品為這夜來個甜蜜又滋潤的完美sweet ending。…Read More

每當想起吃得健康清新些時，很多時都會選擇西式素食，因為感覺會比起中式素食來得較不油膩及少加工。不過亦有例外，開業已經超過10年的心齋就是其中一家我很喜歡的中式素菜館。餐廳裝修清雅舒適，而且據menu上介紹，心齋這裡供應的所有素食點心和菜式都是不含蛋、奶、五辛（大蒜、蔥、薤、韭菜、興渠）和味精呢。大家先來一客「土瓶蒸松茸湯」($198 / head)。熱騰騰的清湯，每口都是清幽的松茸香。這夜選吃了的多款菜式中，我的心水推介就是「特級松茸石榴球」($198)以及「香草焗淮山猴頭菇」($148)。鮮淮山與猴頭菇切片後再用香草焗，原來可以相當美味，有點吃焗薯條的食感，真會讓人忍不住吃完一條又一條。「牛肝菌餃」($38) 和「羽衣甘藍及牛肝菌薄罉」($78)亦很不錯。加入superfood羽衣甘藍及牛肝菌的薄罉真是第一次吃到，頗有驚喜呢。原來心齋也有供應四川風味素食，我們選來「乾鍋松茸」和「香辣鴛鴦粉」($98)，吃素之餘同時又可滿足一下辣胃。一段時間沒來過心齋吃飯，這夜水準依舊讓人吃得滿意舒心。其實由金鐘有巴士直達半山科達中心旁（YWCA站下車），車程才約20分鐘，交通也算頗方便。希望下次不用隔這麼久才再訪吧～…Read More

為迎接Happy Friday，這晚與朋友來到剛在Soho開業不久的酒吧The Wise King輕鬆一下。酒吧的位置真夠神秘隱蔽呢。最易找的方法就是認住中環至半山行人扶手電梯旁的Pure Fitness，再沿著fitness旁小路一路走到尾，看見牆上的壁畫就知道到了。The Wise King酒吧以13世紀被稱為西班牙「智者國王」的主題概念。一推開門，就會走進與外面截然不同感覺的懷舊風空間，真有一刻覺得自己彷如回到西班牙Granada 的Alhambra皇宮休息室呢。這夜我們先後點來數款不同雞尾酒。其中屬於'light'系列的Hop Spritz ($88)，和我選這杯Tropic Cobbler ($98)，賣相與味道都應該會合女生們口味吧。Tropic Cobbler以西班牙雪利酒sherry做 base，加上熱情果、菠蘿、橘子及蜂蜜，果香清新，入口清涼，果然是輕盈之選。另外也有朋友點來無酒精mocktail Pickled Beets ($88)。嚐了一口，就像健康紅菜頭汁，味道不錯。大家經過一輪熱身過後，我再選了杯El Sabio ($108)。這款雞尾酒以香料香桃及菠蘿醬加上西班牙汽酒Cava調配，果香甜美，味道竟帶點中式酸梅湯的影子呢。而朋友的Pacharan Manhattan ($98)雞尾酒以Woodford rye whiskey，Blackthorn liqueur以及Abott bitters調配，酒精度相對較濃烈。The Wise King供應數款西班牙小食、芝士及凍肉火腿。我們這夜選了Croquettes ($88)和Pollo kebab ($98)。Croquettes餡料包括西班牙manchego 芝士及Serrano火腿，外層香脆而內裡鹹香。Pollo kebab雞肉串，雞肉經過香料調味，肉質juicy。2款小食都很適合佐酒呢。在濃濃的懷舊異國情調下嘆著The Wise King的雞尾酒，加上昏黃的燈光與柔和情調音樂，這裡確是個輕鬆chill out好地方。…Read More

因工作關係，自己偶爾都會順道到旺角東站上蓋的新世紀廣場吃飯。最近再去，發現商場內又有一新食店進駐，就是翡翠拉麵小籠包。走進店內，沒想到這裡也設有彷如日式拉麵店常見的開放式拉麵吧，很搶眼呢。來到翡翠拉麵小籠包，當然要吃吃拉麵與小籠包。這裡的拉麵有3款選擇，包括平日一向供應的二細拉麵，較粗及厚的三角拉麵，以及幼幼的龍鬚拉麵。我們分別選來一客擔擔麵和清燉雞湯拉麵，2款拉麵都選了三角拉麵。小籠包是一貫好水準。我的擔擔麵湯底微微香辣，帶濃郁的花生香，配上食感有趣、煙煙韌韌的三角拉麵，美味。清燉雞湯拉麵的雞湯與麵分開上枱，淺嚐了口雞湯，熱騰騰，味道清甜。另外也點了幾款菜式，四川口水雞、香煎素鵝和清炒河蝦仁。當中的清炒河蝦仁最得我們歡心，蝦仁爽口味道頗鮮。注意一客的份量約屬2-3人，人多用餐的話便要多點一客才夠分享了。飲品我們都選了熱檸檬薏米水。甜度適中，帶淡淡檸檬清香，頗有在新加坡飲到的風味。真高興以後在新世紀吃飯又多個不錯選擇了。…Read More