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葵涌和宜合道的一帶，由於交通的不便，即便是周末，人流也是少得可憐。或許是這個原因，孕育著這些小店的存活空間。在葵星大廈的一角，有著這一間小小的café，就成了兩口子這個星期天的歇腳地。小店所在的大廈依山而建，因此在山上平台那邊的入口是很難找到這間店子的。比較方便的就是在光輝圍的巴士站走進內街，就最快能夠到達。店子的裝潢簡約，日式木材為主的陳設，給點點溫暖的感覺。兩口子在五點多的時間來到，整間店子也沒有太多人客，在假日也可享用私人的寧靜空間。店子呈半開放式，在大廈的平台位置還有露天的茶座。座位間的空間很多，寬敞得沒有任何壓迫感，還有吧台可以選擇。下午茶的時間，有著6款的小食選擇。有牛角包，西多士，熱狗，沙律和三文治。30元左右，加上12元就可以選配各款不同的飲品。以café來說，這個價位也真的十分相宜。由於當天熱狗售罄，我們兩口子分別點了Cozy精選三文治(精選當日為吞拿魚三文治)和炸蜜糖雞翼薯條，飲品則配上了紫薯拿鐵(Purple Sweet Potato Latte) 和薑餅人拿鐵(Ginger Bread Latte)。在等待食物製作的期間，留意到店子的陳列架上，有著不同以咖啡豆製成的裝飾品，有如耳環，手鍊等，可見食店對咖啡豆的鐘愛和心思。炸蜜糖雞翼薯條 ($34) –蜜糖雞翼上的蜜糖入味，新鮮的即炸，金黃的外皮香口非常。薯條也不是一般的雪櫃貨式，看來也似是自製的小著塊製成，有著薯仔的香味而不帶太油膩的感覺，配上香草也來得得宜。Cozy精選三文治 ($32) –三文治稍為的抹上牛油，配上沙津蛋，生菜，蕃茄和吞拿魚，甜甜的味道很開胃，兩小份的份量也變得少了起來。紫薯拿鐵(Purple Sweet Potato Latte)  ($38元，跟餐$12) – 紫薯味香噴噴，但不是太過濃郁，入口細滑，但又帶著點點的紫薯粒，感覺不錯。薑餅人拿鐵(Ginger Bread Latte)($38，跟餐$12)– 雖然不是聖誕節，也選上了這個薑餅人的拿鐵。奶味和豆味也很香濃，而薑餅的味道也很突出。細心察看，兩杯的飲品都有著少許不同的拉花，看來店員都很花上了心思。飲品單上看見一個很特別的飲品名字，叫Dirty，也好奇是什麼飲品來，但還沒有太大的勇氣，所以還是選擇這兩款正常的飲料吧。這店子附近環境清幽，還有著清新的裝潢和舒適的環境，價錢也相宜，雖然距離地鐵站比較遠，但確實做到了其名字一般那樣cozy舒適，也是一個在周末遠離煩惱的好地方。…查看更多

繼上一次在新開的八咪半試過的龍門一番後，兩口子這次又在這個新商場內發掘新食店。這次的嘗鮮在龍門一番對面不遠的”5越”，顧名思義，也是主打東南亞越式的食店。店子的門面也很大，座位也不少，在晚飯時間也不用等位。有趣的是，侍應會安排人客先坐滿店子內部的座位，在門外看起來，就以為店子沒有什麼人客，差點令人大打退堂之鼓而卻步。被安排坐在卡位，橙黃色的餐紙，配上了算上精美的菜單，是清新醒目的搭配。菜單上的菜式種類來得很多，有燒烤，串燒，濱海，米紙卷，咖哩，湯粉，炒麵飯等各式主菜，甜點，算得上應有盡有。當中還有一個較特別的小食，就是5越雜錦拼盤，但只可以在五款小食中任選三款，就有點令人不太夠喉，也減低了點小食拼盤的動力。於是，兩口子就作了比較平實的選擇，選上了蝦餅湯河粉，豬頸肉撈檬，甜品就選上了芒果糯米飯。蝦餅湯河粉($68) – 選擇這個的原因，除了喜愛蝦餅之外，還因為是相當抵吃的選擇。當三款小食的雜錦小食拼盤盛惠$138，炸蝦餅2大件盛惠$88的時候，這個有4小塊蝦餅的湯河份量適中，就正合胃口。蝦餅外皮香脆，內裡包裹著的蝦肉彈牙，又具蝦膠的鮮味，口感不錯。湯河就是正常的味道，湯底是濃郁的，份量也適中。豬頸肉撈檬($68) – 豬頸肉撈檬大概是最平實又美味的食物吧。豬頸肉燒得不錯，不太厚，而且入口有燻香的味道，猶如BBQ般。檬粉也算是不錯，店家的酸撈汁味道則不是太重，要多加一點才能入味。芒果糯米飯($58) – 誠然，香港食店的芒果糯米飯最大的問題是芒果的質素，有時候酸澀的程度令人咋舌，就破壞了一道味美的甜品。這店子的芒果選得不錯(可能也是撞彩吧)，甜甜的也多汁。糯米飯配上的椰汁正好，不太硬容易入口，味道不錯。這間新張的食店在食品質素方面也算是不錯，而餐牌的款式很多，價錢上也相宜，只是炒粉麵飯及小菜方面比較上價，但總體上都是豐儉由人，也可以再試。…查看更多

聽過朋友的介紹後，就來到位於元朗千色附近的這間新開台式餐廳，又來個嚐鮮。店子位於利發大廈轉角位的地舖，在位置上一點也不突出。六點多的時間，店子裡頭一個食客也沒有，門口有路人在駐足參考店面玻璃窗上的餐單，但仍沒有人走進去，與隔壁安娜餐廳門口長長的人龍相比，真的被比下去。得到朋友的推介，兩口子沒有猶豫的走進去，有著包場的感覺，真的很美好。餐廳的裝修很清新，座位用上了仿樹的木頭，四周有著台灣夜市的畫作和相片。菜式方面，有著甲卡飽(大概是套餐的概念，加大的份量和配上飲料)，便當(沒有飲料)，麵食，夜市炸物，湯品和手搖杯(台式飲料吧)，菜單上的名稱也真的很台味。兩口子在芸芸選擇中，挑了香酥排骨便當甲卡飽，台客籃拼盤，蚵仔煎，魯肉飯，飲料方面就挑了古早味冬瓜茶和烏梅紅茶。但是，最後送來的就有點分別了，排骨便當變成了雞排便當，這點店員的不小心應當要注意一下。首先送來的就是魯肉飯，相較其他在地的台式餐館，份量是大了一點，而且也配上了酸蘿蔔和半隻鹵蛋，吃起來比較豐富。魯肉採用了比較肥的肉，吃起來很有口感。肉汁就流進了飯底，令到飯沒有那麼乾，果真不錯。之後送來的就是兩杯飲料，冬瓜茶和烏杯紅茶。烏梅紅茶梅的味道很好，在杯底中還可以看見是用了梅粒做成的，配上紅茶，酸酸的感覺很開胃，十分好喝!冬瓜茶的糖分不多，感覺很清，也是好喝的選擇。接著就是下錯單的台式便當。雖然想要的排骨酥變成了雞排，但是可以看到這個便當也不是偷工減料的貨色。同樣的有著酸蘿蔔，一隻完整的鹵蛋，魯肉作飯底，還有著熱菜蕈，酸青瓜和酸菜條作伴，十分足料。雞排是現炸的，外皮來得很酥，也沒有用上太多的粉漿，在雞排的底部是沒有包粉的，很有心。飯底同樣的由於魯肉的汁液滲透飯粒中，來得很美味，也很讚喔!台客盤拼盤，顧名思義，就是將所有的炸物拼在一起吧。這個拼盤有著炸多春魚(柳葉魚)，鹽酥雞，花枝丸，甜不辣，杏鮑菇和青豆，種類很多，份量也來得很大。花枝丸就沒有台灣地道的那般美味，但也算是Q彈的。甜不辣很有甜味，也很有咬口。鹽酥雞炸得也很酥，吃進口的油分和肉汁很濃，不會很乾，確是很讚。多春魚，杏鮑菇和青豆則就是一般的貨色，沒什麼特別。蚵仔煎最後的送來，很多汁在上面，但配上的汁並不是太濃，蚵仔份量很多，但體型卻比較小。吃上去很香的味道，可是就少了一點蚵仔煎的Q彈，沒有膠膠的感覺。這個還不過不失吧。還有一點店家方面可以改善，就是有著從店外來的不速之客- 蒼蠅在店中飛翔，有點打擾和令食客感覺不衛生，是新店要改善的項目喔。不過就食物的質素和份量而言，這店子是挺棒的，值得推薦在附近逛逛時要醫肚時也可以一試喔!…查看更多

在荃灣這個小小的美食天堂，食肆和商店的轉換速度也如走馬燈一樣般的快。從前的中國染廠大廈，今天也變成了「八咪半」的新商場，面目已經全非。商場也沒有正式開放，大部分店鋪還是吉的，但幾間食肆就已經率先進駐。當中這間的名字也頗為特別，吸引了兩口子的注意，這晚就刻意來試試，看個究竟。餐廳在通道的盡頭，加上新開的關係，在7點多的晚飯時段，還不是太多人，餐廳半滿也沒有。餐廳的裝潢很明亮，給人舒適的感覺。但有趣的是，即使有著很多沒有任何預約的檯子，店員還是要將所有二人的客人，編排在一角落，桌子已不太大，就令客人都有著不必要的擠迫感覺，實在有很大的改善空間。甫坐下不久，就有店員捧著放滿不同茶包的小盒子端到面前，以供選擇。有著鐵觀音，香片等基本茶葉包，還有人蔘茶可供選擇。店家有著個沖泡茶葉的小壺和杯子，每人也有自己的現泡茶，感覺還好。茶葉包沖出來的茶也具茶香，選料還算不錯。翻閱菜單之後，看到很多目不暇給的菜式，包括店家主打的紫紗燉湯，小籠包和各款不同的京滬菜式，價格和一般主打京滬菜式的差不多。既然湯是本店的主打，兩口子最後選了花旗蔘螺頭燉雲吞雞湯作為序幕，再配以蝦球兩面黃，擔擔麵，和羊肉夾餅 (按: 有點已經忘記官方餐牌上的名字了)。花旗蔘螺頭燉雲吞雞湯 – 湯送上來前，店員問了需不需要拆件上，我們都不以為然，端上桌時雞已經解體，成獨立一碟，配上豉油食用，湯則先用兩個碗子分好，還有剩下的就以砂鍋盛起上桌。湯中有著幾粒的雲吞，爽口彈牙，湯的味道很濃，花旗蔘味道也很重，翻開湯底可見，材料很足，難怪喝下去很暖胃，有著自家老火湯的感覺，值得推薦。蝦球兩面黃 – 這個菜式大概就是類似乾燒伊麵，配以豆瓣醬調味。蝦球彈牙有蝦味，還有著魚塊和帶子，兩者都沒有雪味，而且很具咬勁。唯獨是麵底有部分較硬，較難咀嚼，除此以外，這個也稱得上是不過不失吧。擔擔麵 – 擔擔麵的湯底很濃，辣度適中，而且肉粒的香味撲鼻。伴麵的炸魚，炸得金香，咬下脆卜卜，而且蒜粒炒得很香，香口非常。配以啖啖擔擔麵進食，久久放入湯中浸浸，也是一番風味。京式羊腩夾餅 – 印象中這個可以由不同的菜式搭配上不同的主菜，如麵條及夾餅等。由於也是第一次嘗試的關係，選了這個夾餅。羊肉是用了比較重的調味，淡淡入口都有點點的沙茶醬味道。夾餅則有大量芝麻，而且彈牙。羊肉配上了夾餅後 (按: 將羊肉填滿夾餅的中部)，調味卻變得適中，中和得易於入口。要吃就不要忘記這個步驟了。當上菜完畢的時間，店子細小的桌面根本不能夠擺好所以的菜式。這也是一個弊病，如果早點安排兩口子坐在較大的桌子，就不會有餐桌上的土地問題吧。這間新餐館品質不錯，菜式亦可見花了一番心機，性價比也算不錯。其主打的湯水，對繁忙的都市人也算有很大的吸引力。不過，也需要去改善一下入座安排，才能令食客有個完美的體驗。…查看更多

最近天氣寒冷，最適合吃一些熱騰騰的食品暖身。這天兩口子又在荃灣閒逛，晚飯時間頓感寒冷，忽然癮起想吃雞煲，就選擇了一間單在荃灣，已有三間分店的開飯熱店-一品雞煲。在假日7時許的晚餐時間，位於地庫的餐廳已經人頭湧湧。幸而店面也頗大，等候時間也不太長，約20分鐘就已成功入座。店方有著用餐時間限制，為1個半小時，但是次用餐超過2小時也沒有催促埋單的舉動，也算良好。這店主打著3款的雞煲，包括秘製雞煲(半隻125元)，牛什雞煲(半隻158元)和豪華版的鮑魚雞煲(半隻168元)。價錢由半隻125起，而我們兩口子則選擇了最經濟的秘製雞煲，把重點放在之後的邊爐配料。稍閱過開飯的食評，得知此店的檸檬水及青檸水是推薦的，也點了一杯，但不見得太特別，惟其份量是珍寶級的，足二人份量。雞煲旋即送到，點了半隻也份量十足，雞肉質地也嫩滑，差不多啖啖肉。而雞肉的醃料也算得恰到好處，用上了如花椒及洋蔥等的香料，味道也不是太咸，加上輕輕的麻辣，來得惹味。享用雞肉盛宴過後，就來到打邊爐的環節了。餐廳火鍋的湯不只是加水，值得一讚。我們兩口子這次點了炸魚皮，響鈴，魚皮餃雙併，豬皮，生菜，冬瓜等的配料。魚皮- 正路的香脆，至少不像有些店子提供淋了的魚皮，來得大塊份量也多。豬皮- 這個有點伏。廚房洗得不夠乾淨，出奇的有沙，煮熟後咬下發出沙沙聲，很不安。生菜- 很新鮮爽口的生菜，咬口多汁鮮甜。響鈴- 有水準，很香脆，而且份量很多，一碟有大約10件，也算抵食。魚皮餃雙併- 餃皮也算做得不錯，來得煙韌。烏冬- 採用稻庭烏冬，很彈牙。這店子的雞煲是合符水準的，而且質量及性質比(cp值)也算高，唯獨火鍋配料中的豬皮不太理想，店家還要多加注意食材的準備。…查看更多

天氣開始轉涼，又是打邊爐的最佳時間。這晚兩口子在荃灣閒逛過後，忽然記起雜誌上曾推介過的打邊爐新店，於是就到了位於英皇中心(現稱大鴻輝中心)樓上的一品鍋，來一個暖笠笠的晚上。在英皇中心樓上的食肆用餐，首先就是被電梯大堂的人龍嚇怕了。晚飯時間，人們都在打蛇餅輪候電梯，場面也頗為墟陷，不過實際輪候的時間也不長，不消五分鐘就能到達了。一出電梯，已見到長長的櫈陣橫列眼前，等到大約半個鐘頭，終於被安排入座，以假日的晚上而言，也算可以接受。這店子有著15款的湯底，除了有著正常的清湯，麻辣，沙爹和皮蛋湯底外，當中還有著較為特別的藥膳，櫻花蝦，潮汕和鯊魚骨湯，均是較罕見於一般火鍋店。火鍋放題每位158元，在節假日期間及前夕加收10元，價錢也頗為合理。我們兩口子選了藥膳湯底，有著當歸，杞子，紅棗，黨蔘等的材料，據餐牌的介紹，有著益氣暖胃的作用，看來也頗適合秋冬時食用。湯底用著一個巨型的鍋般上檯，相較其他火鍋店的鍋也來得比較大。湯料也是足料的，至少在煲滾後，清清藥材的味道撲進鼻子裡，好像是為肥膩的火鍋中和了一下，展開了一個不錯的序幕。還有特別的是，湯底看來沒有很滾的模樣，但是卻很熱，例如將響鈴放進湯裡，不消2秒，已能聽到其被煮腍的聲音，頗為特別。調味料方面，有著炒蒜，辣椒等的選擇，與正常火鍋點無異。看過點菜紙，發現可任點任食的材料也不少，有著大概100款不同的材料。單是牛肉就有著手切肩胛肥牛和法式牛肉兩款，也有著較特別的帆立貝，灸燒芝心包，黃金麻吉燒，千島龍蝦丸，手打孜然雞丸，薑汁皮蛋貢丸，和田雞等的選擇，也算得上是多元化的材料。材料都用著一個又一個方形的盒子送上來，而且二人座位的空間不大，還有著層架推過來供放置食物，一層又一層的盒子，既方便，又能令征服感大增，值得一讚。手打孜然雞丸- 十分彈牙，但孜然的味道不太重，很有咬勁。灸燒芝心包 – 有著大鍋口的水準，芝士的含量很高，咬下去很有濃郁的感覺。薑汁皮蛋貢丸 – 較為特別的丸子，是流心的丸子，咬下去除了有著香濃的肉汁外，是有著皮蛋的清香，不過薑汁的味道不是太突出。千島龍蝦丸 – 有著淡淡的千島醬味道，很彈牙。這店子的丸子都是特別有咬勁的，很不錯。手切肩胛肥牛/法式牛肉 – 分別不大，大概是擺放的賣相不同，法式肥牛的脂肪較少而已。但肉質很好，沒有雪味，而且吃時肉汁充足，很有牛味。魚皮 – 這個的水準就來得有點參差，第一碟來的比較韌，相信是受潮了，第二碟就十分香脆，浸入熱湯裡熱熱，美味非常。蔬菜則是自助形式，整齊的切好，放在雪櫃上自取。飲品選擇種類也不少，除了正常的可樂等，還有冬瓜茶，薑茶和薑味的jolly sandy，至於酒精類飲料則要另加費用。檯面還配有著窩心的油隔，可以清理肉類漂浮在湯面的脂肪，感覺也好一點。除了打邊爐的材料外，這店子也附上任食甜品，有著yoghurt和雪糕可供選擇。Yoghurt有著士多啤梨味，也很細滑。不過配料選擇不太多，當中彈珠很Q很有口感，趣味感十足。火鍋店成行成市，要突圍而出並不容易。然而這一間的價錢合理，材料也算特別，性價比也稱得上算高，不枉一行。…查看更多

潮汕砂窩粥 ($150起)/ 菜甫炒蛋($38)/ 菜茶 (細$32)這晚兩口子來到了位於大角咀的這一間深夜來潮，顧名思義，也知道是吃潮菜的地方，單看過餐廳的名字，已經帶著點點的趣味。位處於西九龍公路橋底的街邊，穿越旺角街市附近一段濕漉漉的路，在一座大廈的地下，毫不起眼的角落，終於找到這一間食店。店子的面積甚小，內裡只能坐得下兩台，大概10多人的空間。可是，有點點的得天獨厚，門外的部分看似是私人的地方，有著一大排的木檯和椅子，很有街邊的風味，不過沒有空調，還是秋天時來最好。店員遞上的餐牌，設計來得有點精美，像古時的奏摺般，一本黑色的本子上有著不少用著不同字體的書法字，也頗具心思。打開餐牌後，可見的是每款小菜都有著長篇的介紹，活像是為每道菜餚都寫著一本說明書一樣，道出每道菜的歷史和材料成份，來得非常詳細。我們最後點了三道菜式，包括潮汕砂窩粥 ($150起)，菜甫炒蛋($38)，和特別的菜茶 (細$32)。首先送來的是菜茶，單憑菜式的名字，很難推毃出這一道到底是怎樣的菜。根據餐牌所述，這是一道以蔬菜，混以炒米，花生，乾魷魚，蝦米等，加上骨湯沖泡的小食。但出奇地，各款看來清淡的材料，在湯水的浸泡之中，卻有著不錯的味道。湯帶著咸咸的味道同時又有著蝦米的鮮味，加上生菜的爽口和夾雜的花生，一啖啖的咬勁十足，配搭得宜，值得一試。之後送來的是潮汕砂窩粥，店家要求粥底的材料要至少點超過150元，而各款材料都介乎20至過百元不等，是豐儉由人，但也能輕易叫到店家的最低要求。我們點了蠔仔，元貝，蟶子等的海鮮類，來了一煲海鮮粥。要注要的是，部分的配料是以件數計價的。店家所用的砂窩很有著風味，像煲仔飯的砂煲的巨型版，份量也來得很大。粥底來得很綢很綿很滑，而且很熱熨熨的，是生滾粥的風味。店家準備一窩粥大概要半個小時的時間，海鮮已經煲得很入味，鮮香味都已融入粥底之中，是一個在香港的餐廳中愈來愈少見的好粥底。最後送來的是菜甫炒蛋。一道看來很普通的菜，但吃下來也很美味。菜甫和炒蛋，從來都是最好的搭檔。而這店子的加上蔥花去炒，香味十足。最能吸引人的是其經濟的價格，38元一碟味美而大碟的炒蛋，很難在這物價高漲的城市找到了。雖然坐在車來車往的街邊用餐，但有著清涼的涼風，加上味道好的菜式和這樣經濟的價格，也令這晚增添了不少的趣味。 …查看更多

特色套餐 (2個生煎包+自選粉絲湯+飲品) ($40)// 下午茶套餐(4個生煎包+飲品) ($32)最新一期的米芝蓮”車軑人”推介新鮮出爐，這次就迎合這股熱潮，介紹一下這間得獎小店。坐落在荃灣街市街與大河道的交界不遠處，在老字號標記的旁邊，有著這間以灰色為主調的小店。門外有幾個吧台座位，店內座位不多，兼顧著外賣和堂食的需求。從門外的招牌可見，一目了然的主打- 生煎包，還配著”皮薄，多汁，餡鮮，底脆” 的描述，倆口子當然要一試其虛實吧。從門外的餐牌下午茶套餐($32)，4個生煎包外，更配上飲品，而特色套餐($40)則有2個生煎包，配上自選粉絲湯，份量不少，而且價錢也頗為合理。我們倆口子於是先在門外各點了一個套餐，粉絲湯則選了咖哩牛肉粉絲湯，配以酸梅湯和金桔汁，再進內進食，看來所叫的份量正合下午茶時間的口胃。生煎包很快就送上了。合共六個的生煎包，較為方形的形狀很具特色，表皮亦都煎成啡啡的，上面沾以黑白芝麻和蔥花，上台時還是熱騰騰的。將生煎包翻轉，然後咬下去，的確是很脆的表皮，而且有著煎香的味道。當牙齒咬過外皮後，包內的肉汁就隨之湧出，真是”爆汁”，而且汁都來得很熱，要小心燙口！至於肉質也很頗嫩，有著手打豬肉的感覺，份量也很充足，整個包有8成都被肉球充實。看來招牌的陳述並沒有失實喔 ！然後送上的是咖哩牛肉粉絲湯。湯內有著魚片頭，牛肉和少量的粉絲，份量不多，但湯味濃郁。咖哩湯很香，而牛肉都是鮮嫩的，沒有一點難入口的感覺，而粉絲則是正常貨色，沒有太大的特別。至於酸梅湯和金桔汁，糖份較多，來得很甜，金桔汁是沖劑似的味道，酸梅湯則有很重梅子的香味，也能令胃口打開了多一點。這間面積小小的食店，生煎包的確做到招牌所述的描述，套餐其他的搭配都只是配角。以平民化的價錢，能夠享用到味道不錯但又具質量的生煎包，難怪在本年度能被車軑人垂青的。 …查看更多

近來都流行著健康飲食的習慣，但是素食的菜餚，吸引力往往稍遜。這一天下班以後，兩口子就來到旺角火車站附近，在開飯上也是頗受好評的一間素食店- 素食一家，來一頓比較健康的晚飯。店子門外不怎樣的吸引，有點像是普通的茶記般，六點多的時候，剛好已坐得滿滿的，看來頗受歡迎，幸好等待不久就已經有位置。縱觀餐牌，有著很多不同的菜式，而且每款菜餚都有著參考，有圖雖然未必有真相，但看起來非常吸引的賣相，加上與一般葷菜無異的菜名，差點兒也令我們忘記了菜式中是沒有肉類的。思量了一會，我們倆口子點了三道菜主菜，分別是最快到來的是酸齋。這店子的酸齋很沒有來得太特別，味道適中，其實點這個純粹是為了止一口口癢的。隨後來到的是香煎自家野生竹笙腐皮。上檯的賣相和餐牌的相差不大，而且擺放得宜，以菜心作間隔，已加分不少。腐皮卷的外皮香脆，咬下去有口感，而且上菜時熱熨，咬開後還在出煙，頗有新鮮的感覺。卷內都是一些素菜的材料，包括了竹笙，冬菇，腐竹和菇類等等，配上濃濃的茨汁包在其中，沒有肉在其中，也算美味。接下來送上的是紅油抄手。這個走肉版的紅油抄手，用了很重的麻油和芝麻醬，辣油的份量則來得比較少。入口會是點很漿的感覺，芝麻味很重。沒有肉，取而代之的也是素菜的配料，而抄手的皮來得也算煙韌，整個的搭配又很奇妙的好味道。等了良久，終於是黑松露百寶袋出來的時候。從餐牌上所見，百寶袋可稱得上是一道”功夫菜” – 以腐皮製成的一個個百寶袋，還用紅蘿蔔絲來作包裹著百寶袋的絲帶，看得出店家的心思，即使是賣得比較貴，也算是值得。百寶袋內的是大同小異的素菜材料，但同樣的是茨汁來得很豐盈，使到素菜來得很易入口，而且沒有了缺少肉類的感覺。黑松露沾在百寶袋之上，帶著清香的味道，和頗多的西蘭花伴碟，也給予我倆點點清新的感覺，頗令人滿意。這間新派的素食小店，用較吸引的賣相，試圖改變食客對素食味道不佳的印象，的確令我這等食肉獸眼前一亮，忘卻了沒有肉類的乏味。也算是在住家菜以外，一個來得美味而且比較健康的選擇。 …查看更多

兩口子已經很久沒有在港島區吃晚餐了，這晚就選擇了這一間吃沾麵的小店。由於店子的門面不怎麼搶眼，也沒有招牌，在尋找她的”芳蹤”時，也差點也錯過了。店內一目了然，只有4張的檯子，各4張的椅子。椅子是用盛載可樂樽的膠箱堆疊而成，在座位上加上軟墊，就是食客用膳的地方。帶著這點點粗獷的味道，加上四周的牆壁之上有著寫著日文店名的佈置，有點好像是到了電視劇內看見的深夜食堂，點點和風的感覺。坐下不久，一位親切的姨姨就送上了點麵紙，又介紹著不同配搭的選擇。而點麵要首先填寫下單紙:-首先，選擇麵的份量和種類(有著中粗麵和極粗麵供選擇，份量則可選小，中或大，大的好像是兩個正常烏冬的份量)。然後，選擇不同的肉類和其份量(有著腩肉和梅肉叉燒的選擇)，再選一下配料(有如筍，蔥和半熟蛋)的份量。最後，就是選擇不同的湯底(包括黑蒜油和蕃茄)。我們兩口子分別選到兩種的配搭，腩肉叉燒中粗沾麵和梅肉叉燒中粗沾麵，都加了一隻的半熟蛋。這店子抵食之處，是不論選擇什麼份量，都是均一價的85元，相較其他拉麵店要就不同的配搭作add-on，來得很化算。沾麵很快就送來了，是將麵和湯分開兩碗上台的。看過店子牆上的教學，那碗湯是不可以直接飲用的，因為調味來得很咸的。店家指正確的方法是要將麵先浸浸湯，吸收湯的濃味，才放入口品嚐。過程中也可以隨心的加入柚子醋，據店家的說明說可以吊出豚肉的鮮味。到吃完麵後，可以叫店員幫忙，加點魚湯，才將湯喝掉。這兩個拉麵的材料來得很足，來的時候，蔥花， 芝麻和濃濃的木魚粉被灑在湯之上，入面除了有著五塊的叉燒外，還有一塊寫著店名的紫菜，也很算是細心的display。腩肉叉燒和梅肉叉燒最大的分別，可能就是脂肪的比例吧。因為細嘗兩者後，發現分別不太大，但腩肉的口感則來得比較豐盈，因為脂肪的含量較高吧。肉質也不錯，切得薄薄的大片，很腍也有鮮肉的味道，沒有將肉雪了很久的雪味。湯底方面，蕃茄的湯底帶點點的辣，至於黑蒜油也來得香香的，兩著都帶著點點鰹魚湯的香味，用麵沾上湯，正好吸收了清香的湯底。至於溏心蛋，做得剛剛好，吃時剛熟，很有流心的感覺，而筍尖也來得很脆。吃畢麵條，加入清湯底後，不會太咸，因為魚湯正好就是中和原本重重的口味，但會感覺到有點太過油膩的感覺，因此我們倆口子都沒有喝過全部的湯。每間的麵店都有著不同的特色，而這間的特點該是其均一價的抵食和平均的水準。從對面食客的對話得知，他們是這裡常客，而門外也有很多人正在排隊等候。看來這間麵店也算是找對其獨特的定位，吸引了一班捧場客吧。將來再次路經，也可再吃一次。…查看更多

工作的日子，吃車仔麵往往是一個最能省錢的選擇。對車仔麵的要求不會很高，但在午飯時間，能吸引著一條長長的人龍，延伸後巷的車仔麵，倒是第一次見識，這天就來到這間毫不起眼，在街道角落的車仔麵之家。在十二點半的時間，從公司走到了近金鐘的這小店，店子的面積不大，只有大約可供4-5人企著用膳的地方，另一邊則是供食客排隊的空間。門外已有10多人在輪候。當中為數不少的都是附近工作的人們，大部分都是買外賣的。店子的效率也很快，不消10分鐘就已經能買到吃了。與其他車仔麵檔一樣，都是要先下麵底，然後再揀選餸菜的。但是這兒有的是效率。餸菜牌在店子的左方，當看見它時，店員已經急不及待地問道要下什麼的麵底。有著粗麵，米粉和油麵等，還有著大中小份量的選擇(大-14元，中-11元，正常-7元)，而餸方面，介乎6-8元一款。最後，我選擇了酸齋，豬腸，咖哩魷魚和豬皮油麵 (35元)。立食的空間不大，而且高度還不太適合個子較高的人們。但食物上則有驚喜:-酸齋，在別的店子會是軟淋淋的，而在這兒的則是脆脆的，即使沒有分開上，浸在湯中也很香脆。淡淡的酸味令胃口來得很好。咖哩魷魚，真的如門外的雜誌介紹般，經過生炒的工序後，才放進咖哩汁內烹調，因為魷魚比其他店來得爽口彈牙，QQ得特別。豬腸和豬皮，以及油麵底，則沒有什麼的特別，都是正常麵店的貨式。要特別推介的是其沙嗲醬，嚐辣的可以一試。其有著香料經炒過後的香味，加在湯和餸料當中，來得頗為惹味。在站著進食的期間，門外的人龍洛驛不絕，大油，大米，酸齋的叫餸聲此起彼落，看似很受歡迎。而縱觀麵店的酸齋和魷魚的確是與眾不同，為人帶來特別的感覺，再加上以經濟實惠的價錢(注: 在灣仔站的那一間車仔麵，3餸也要32元) ，難怪在這裡備受歡迎吧。唯獨是立食的位置高度比較低，將來如果要再吃的話，真的要考慮一下外賣了。…查看更多

這天兩口子又來到了觀塘，目的地是一間位處於工廠大廈，主打甜品的樓上café - 慕茶 Te Momento。距離地鐵站不遠，步行三數分鐘已經到達。乘電梯到達餐廳所處的層數 ，推開重重的防煙門，只能聽到響亮的狗吠聲，心想是否看錯地址，找錯地方。硬著頭皮走到這冷清的走廊盡頭，赫然發現這間店子清新的門面，心才定了下來。一架白雪雪的雪糕車擺在門前，陳列著不同味道的雪糕。經過它以後，是頗為溫暖和熱鬧的空間，即使食客們在這空間都談天說地，也不是太吵耳的感覺。坐椅全都是布質梳化般，感覺也算舒適。店員遞上綠油油的一張餐牌，除了有著各款的雪糕和飲品以外，更有著all day breakfast等的熱食，雪糕更有著不同味道的茶味選擇。因為我們倆已經食過午飯，所以淺嘗了共兩款甜品和飲品，分別是抹茶紅豆奶綠 ($34) 和心太軟 ($72)。心太軟可以自由選擇其中一款雪糕，我們則選擇了蜜糖茉莉花茶雪糕。很快的就送來了抹茶紅豆奶綠。抹茶有著香濃的味道，用羹稍為搞拌一下，看見很多的紅荳在杯底，也比較大粒，看來並不偷工減料。輕輕喝下一口，奶和綠茶的比例剛好，細滑得來也有很重的抹茶味。心太軟也很快送來了。下單時店員提醒當天的心太軟是紫薯味，問道我們有沒有問題。聽到紫薯二字，心內也不禁興奮起來，當然不介意吧。心太軟的外皮脆脆的，用叉打開其內心後，紫薯流心如潮般湧出來。吃一口，發覺紫薯的味道早已滲透了心太軟之內，香香的味道使人愛不釋手。至於雪糕蜜糖茉莉花茶雪糕，濃濃的茶味帶點點的苦澀，配上甜甜的蜜糖卻又恰到好處，配上少許牛乳的味道，也算不錯。環觀周圍食客所點的all day breakfast，也來得十分足料，而且擺得頗為精緻。能於周末在一個舒適的環境，休息一天，也稱得上是一種生活上的小確幸。而這裡的環境和食物質素也不俗，也可成為朋友聚會中，其中一個不錯的落腳點，不過店員的服務速度還有著一點改善的空間。 …查看更多

慶祝父親生日，當然要在附近吃一頓豐富的。有openrice遍尋一番後，發現了這間高據榜首，卻一直也走漏了眼的這間小廚 – 金潮小廚。 位處於距離地鐵站較遠的恆景商場，從地鐵站走來都要大約7,8分鐘的時間。但這並未為這裡帶來寂靜，反而是很多食客在等位。恰巧來的這天是星期一，不用等多久就能入座。打冷小店的格局，位置不大，而且坐位還有點擠。坐下一刻也有一點好奇，不明白為何她在開飯能獲得這麼多而一致好評的原因。打開餐牌，就好像明白了多一點。看見美輪美奐的插圖，餸菜的賣相也頗為吸引，而價位都在70-100元之間，不用加一。而這次我點了鮑粒荷香飯 ，狀元滑豆腐和冰梅骨。(各90元)上菜的速度很快，眨眼間鮑粒荷香飯已經在台上了。荷葉飯以兩層荷葉包裹，荷香十足。頂部已經剪成圓形，方便打開。拉開荷葉後，米飯充滿了汁水，賣相和餐牌上的不枉多樣，而向用料充足，內裡除了有臘味外，更有一粒粒的鮑粒和咸蛋黃混雜其中，陣陣的荷香加上蛋黃沙沙的口感，果真不錯。之後來的是冰梅骨。冰梅骨用上了冰梅醬就是肯定的，但是這店是搭配著一定數量的蜜桃來炒，混和來吃，甜甜酸酸的感覺就在舌頭上。肉質也是嫩滑的，排骨上的粉漿也不是太多，而且骨不是太多，可謂啖啖肉，對食肉獸們也是一道不錯的菜式。最後來的就是狀元滑豆腐了。這個也讓人等得有一點久，等了大約15分鐘左右才被端上食桌上。從豆腐上的印記可以看出，這店子是採用了百福的豆腐，相信是為了確保品質不會有太大的落差吧。兩大塊的豆腐，被切開兩邊，上面除了有粉絲以外，還有著蝦仁和瑤柱，以及味道很香的一些蔥花醬汁。蝦仁的肉很大隻，沒有雪味，瑤柱的數量也頗多，很足料，而豆腐就是百福正常的滑。加上粉絲，再點上醬汁，就是美味。這店子的小菜單價可能比打冷的來得貴一點，但是一碟的份量大約是3-4人份量，而且味道和賣相都具相當水準，CP值這樣看來就高了。這值得將來再來，再試一下如黃金蝦等的招牌菜吧。 …查看更多

在荃灣，拉麵台風成功打出名堂。最近在大河道，與台風相隔短短幾百米的距離，開了一間名叫”豚道樂”的拉麵店。麵店以鮮色的門面，成功吸引了我們兩口子慕”門”幫襯。7點多的晚餐時間，已經有數名食客在排隊，日式拉麵店在香港人心目中的吸引力可見一班。在等候的時候，店員一直都門外為正等待的顧客，為每種不同的拉麵作詳細的介紹。主打的四款拉麵，包括了日本芥末拉麵，黑蒜油拉麵，原味豬骨拉麵和辛辣味噌拉麵。當中有著極上和普通的選擇，而很多的食客都會如我倆一樣，思疑這有什麼分別，原來極上版的拉麵是加了一隻溫泉蛋和加多了肉的份量，而且價錢不差很遠。於是，我們倆口子這次就分別選了極上的黑蒜油拉麵和日本芥末拉麵。等了十多分鐘後，終於被安排入座了。進到店內，裝修又頗為別緻。牆上有著一個像是貨櫃般的裝飾，雖則店子地方小小，坐得比較擠湧，但在柔和的光線下，也坐得舒服。我們被安排坐在牆邊的吧台，發現令人驚喜的是，店子設有充電線，給食客們邊吃邊充電，來得也夠貼心。拉麵來得也頗快，首先送來的是黑蒜油拉麵。黑蒜油來得很香濃，但湯底口味也是咸咸的。翻過整碗拉麵，有發現除了蛋和紫菜外，還有著四五片的豚肉，數量合理。溫泉蛋煮得剛好，吃下去時正好流心，很有新鮮的感覺。至於豚肉的脂肪面積約三份一，在口中咀嚼也有著爽口的感覺和豐盈味道，肉質不錯。不消五分鐘，日本芥末拉麵也送到台上。這味道在其他拉麵店較少見，因此期待得很。上桌時，芥末的味道已經很重，離遠也能嗅到攻鼻的味道。將湯喝下，更有著醒神的作用，因為湯的刺激性也很大，眼淚也差點在眼腔被擠出來。慢慢習慣了芥末的味道，又覺得其帶來的感覺很獨特，因為在舌頭上的辣辣，加上通鼻的效果，令人又愛又恨。至於拉麵是採用了幼麵，質地也算得上爽口煙韌，但感覺則不是那樣特別。不過，店子盛載不同味道的拉麵會用上不同顏色的碗子，如芥末用上青綠色，黑蒜油用上黑色等，對食客用餐時細節位的重視，值得加分。這拉麵小店，以不同的味道的拉麵，配以對細節位的重視，也為其賺取了不少分數。但要在芸芸拉麵店中突出重圍，還要下多點功夫。…查看更多

 這天在看電影前在VCity 閒逛，順便醫一醫肚，到處都是等位的人龍，唯獨這間沒有大排長龍。事前沒有資料搜集，看看店子的門面不錯，誤打誤撞，我們兩口子便走進去了這間日式飯店了。在門外所見，如普通的日本餐廳一樣，都是正常的陳設。但在被安排入座時，店員吃剛好二人座位滿了，詢問我們介不介意坐進箱房，並說不會太擠擁，我倆都不打緊，便被安排坐在箱房裡，才發現這店子內有乾坤 – 原來店內不單有正常的雅座，還設有一些供多人或家庭聚會的日式箱房，用上了大量的木質素材，有如日式的趟門，吊燈，門外更設有小小一級，供食客先脫鞋，才慢慢入內安坐，很有居酒屋的感覺。這點點的細節，都令這裡洋溢出濃濃的和風，而且隔音也頗佳，私隱感充足。在商場外邊的門面，真的難以想像這裡有如此一般的secret garden，令人驚喜萬分。店員進來，也是先進來跪著，才為我們倆口子遞上茶水和菜單，感覺很窩心。先細心察看菜單和午市套餐的餐牌，套餐來得比較實惠，包含了沙律，味噌湯和一杯熱飲。在此時，稍作openrice搜尋一下，發現了這兒的招牌菜是海膽汁燒蠔和刺身拼盤，而且還獲得不賴的評價，恰巧午市套餐又包含了這兩個選擇，我倆就分別點了海膽汁燒蠔和刺身拼盤套餐。首先送來的是套餐的沙津及味噌湯。味噌湯很濃，內裡有著少許的菜和魚卷，也很好喝。沙津則沒太大的特別。送餐的時間也頗為迅速。不消10分鐘，就送來了刺身拼盤了。刺身拼盤有著五款的刺身，包括吞拿魚，甜蝦，帶子和三文魚。魚刺身來得厚厚的，口感十足，入口即融。與平常的日式壽司刺身店相比，味道來得比較鮮，令人有著真材實料的印象。至於海膽汁燒蠔，真是不一樣的美味。燒蠔本身已來得十分惹味，加上這獨特的海膽醬汁，帶點甜但也不會搶去蠔本身的鮮味。在蠔表層的芝士，經過火燒後，來得卜卜脆，加上蠔本身的汁，配合得正好，確實不錯。順帶一提的是，這店子的茶壺也很別緻，而且茶葉是用了煎過的綠茶沖成，真有衝動想立馬買一個回家享用。這間內有乾坤的食店，以精緻的日式裝修加上中上等的食物，確實教人歡喜，即使付上較高的價錢，也算值得。尤其在午間享用，性價比更高。…查看更多