Rodney CHU's Profile

自從裝修了後，再去過幾次這間北京樓，地方算是寬敞了，但略嫌在近門口，大廳的枱比較密，因為樓底不高，所以，枱與枱之間互相講嘢教應聲。但較入面的枱會比較好些寬敞些。今次一家人去吃午餐，年青的女兒喜歡嘗試北京填鴨、小籠包和擔擔麵，這裏的食物總是有點特色和味道，所以，第一次來的女兒也很開心，雖然未至於屬極好食。人手不足始終還是有，但是比未裝修之前已經好多了。這裡是沙田巿中心賣高中路線的酒樓，不過不失，也能開心而回。…Read More

餐廳不算大，四壁以懷舊設計，並播懷舊金曲如張國榮、葉德嫻等歌曲。我叫了一個豉汁龍蟠鱔煲仔飯，功架十足，煲起後，放在旁邊，未開蓋、淋鼓油，鼓油從蓋面滲入，便知有功架。開蓋後，鱔魚新鮮味美，如果你喜歡吃煲仔飯飯焦，這做法一流，不用淋熱水，也可以鏟出飯焦，我不太懂得欣賞飯焦，但這裏也做得不錯。另外，值得一提，是未叫食物，先來一杯不是茶，而是一杯鴨湯，好味，飲後不口喝，應用真材實料。略嫌油菜太細碟。整體來講，都叫可以，值得一試。…Read More

我都算很喜歡吃牛的，不論是牛肉、牛腩、牛扒。這一間可算是隱世小店吧，座位不多。所以，之前我（外賣）買了清湯淨牛腩和油菜兩次，發現牛腩好腍，就算有肥膏的地方都唔會韌，而且他們的牛腩不會用八角去炆（我對八角好敏感，因為用八角煮的太熱氣，我會好易喉嚨痛）。可惜我沒有用相機拍下照片。不過今次親自進入小店，吃了一餐。叫了這個老總鮑魚撈麵，和一碟腐乳通菜。先講腐乳通菜，給的通菜有很多葉，不會像一些店舖多數給莖，好嫩滑。而且他們給的腐乳，是玫瑰腐乳，即是唔辣，但好香味的。有一些店舖會給啲非常辣的腐乳，我不能食得太辣，所以這種腐乳非常香味又啱我胃口。至於老總鮑魚撈麵，除了兩隻鮑魚，還有牛腩牛肚，蝦子，冬菇和菜等。撈麵是用幼麵，其中令我最滿意的，麵沒有鹼水味，因為我也對鹼水麵十分敏感，好容易肚痛。小店的人員有禮貌，店內還有一隻貓店長，不怕人，他還在枱底舔了我的手指，初時把我嚇了一跳。😅…Read More

對於鳳城1954的食物，本人試過你幾次都覺得很好。但現在有些細節嘅都會比較更見改善。以前飲茶食用的碟，內裡是比較上淺。現在改用了一些圓碟會更加容易處理。我們二人去，我們了一個大卡位坐得很舒服。在MegaBox的樓底比較高，客人高朋滿座，但回音卻冇咁大，傾偈也容易一點。(對比荃灣愉景新城因為樓底較矮，回音大，所以同朋友傾偈也會比較辛苦。)紫砂茶壺燉湯都真係好好飲，而且它的設計是用一個茶壺，讓你斟出湯在一個小茶杯裏來，湯也不會十分滾燙，溫暖容易入口。炸蟹鉗，椒鹽軟殼蟹，都很好惹味。略為遜色的是，今次的鳳城水餃，不知道為什麼比較硬身，冇咁軟滑，但裏面材料卻是十足。蝦餃很有鮮蝦味。整體上也十分滿意。👍🏻👍🏻👍🏻…Read More

以前漢發只有深水埗一間店，每次去到，除了排隊之外，入到去可能很多食物，呢樣冇嗰樣冇。現在能夠對旺角店一行，能解對此店食物的「思念」。(此句並不誇張)先來一個牛肉煎蛋出前一丁。丁面湯底有一丁湯味但不鹹，好易入口。丁面爽口同埋(在Apps點down來可以要求）。牛肉新鮮又入味，而且整碗丁面的牛肉與丁面比例，材料足夠。煎蛋燶邊，入口有脆口的感覺，蛋汁彈出，撈入丁面，好味道。再來一個法蘭西多士，我唔要牛油，面頭要煉奶不要糖漿。入口非常好味。若我沒有記錯，以前好像有一個叫叫做一口西多士，比較容易入口。另外，我較為挑剔一點，西多士啲麵包似乎比較新鮮，所以西多士比較腍身。但整體都很好味。其他的油菜和淨魚角，雖然不是很突出，但也不會令人失望。最重要是今早大約12點多，去到旺角分店，不用等位，即可以坐下享受。只是略嫌位置較窄。但整體上，都是值得推介。…Read More

星期六在中環，突然間想去飲茶，找了八公館，不用等位，十分方便。上一次是同事帶我去，是星期一至五期間飲中午茶，人山人海，但印象這裏的點心有一定質素。因為太耐沒有飲茶了，所以叫了蝦餃和灌湯餃，另外叫了一碟菜。蝦餃是最好的頂點，味道仍然保持水準。至於灌湯餃，材料是十足，但略嫌湯比較淡。值得一提，我是一個人去，侍應給我這位男士一小碟蕎頭的小食，我覺得一般男士都不喜歡吃酸味的小食，於是我便問可否轉其他小食，他們才給我玩了一碟花生。我覺得這是他們不夠細心的地方。…Read More

中午有事去旺角處理完，上朗豪坊行了幾間店舖，覺得這間少人一點，有5張吉枱，便入去，由服務員帶位坐下來。不到5分鐘，門面又入了一個單人客，服務員竟然安排佢坐係我隔離。我坐呢張枱，係由兩張單人枱拍埋一齊。但服務員一來又無拉開少少兩張枱，人家唔知，以為我們是朋友。果一刻我真係好難妥。如果中午店舖是多人，我會接受，但我由坐低至離開共25分鐘，除了這個單人客，已經無其他客人入座，一直還有4張吉枱。我叫了一客吉列上級豬扒定食，老實講，係好好食。麵豉湯的湯底味道香濃。炸豬扒十分脆口，夾配菜的菜絲已經很好食，不用點醬。而且份量亦都好足夠飽。另一服務員的敗筆，是沒有告訴我可以加配菜菜絲，我買單時，隔離搭枱的叫加菜，我才知道。在旺角午餐，豐儉由人。但如果一餐成200元，又唔係壽司吧，又唔多客，係咪可以俾人坐得舒服啲？如果客人唔見東西，係咪你店裏安排失當？做乜要坐咁迫？食物是好食，但我無影一張相片，快快脆脆食咗高走，搭枱，好難睇。…Read More

我與太太二人於（11/27）星期一下午到商場一行，想吃一點份量不太重的下午茶，原來，這裏都很有特色。我叫了一個炸雞湯麵之類的茶餐，初時見湯的顏色偏紅，心想以為錯叫了，因為我不吃辣，但原來是不辣。那杯鳳梨水果茶很有特色，有一大片菠蘿在面，味道不錯。行商場（馬鞍山新港城中心）走走而累了，可以一坐。…Read More

結婚週年紀念，選擇了半島酒店的Gaddi’s(吉地士)。這裏的法國餐也是一絕，適逢他們推介松露套餐，太太就點了這個。我就選擇A5和牛的套餐。每人選擇4個course，份量實在已經十分足夠。香檳酒味芬芳，每吃完一道菜後，嚐一口都更令人容易消化，也令人更為回味。太太的松露套餐，據服務員講，今年的松露收成好，所以，單單是聞一聞松露的香味，都十分濃郁而醇厚，在菜式加上松露，的確點綴並豐富了當中的味道。我選擇的A5和牛，入口鬆化。除主菜外，每道前菜都十分出色，包括賣相和味道，樣子「的色」，但也不會感到不夠。味道方面，每道菜式都香味無窮。4個course的菜色、兩個半小時的服務與品嚐，已令人捧腹而回。餐廳知道我們結婚週年紀念，除了甜品加上祝福的朱古力牌外，也幫我們拍一張照片然後即場打印出來，用餐廳的卡套送給我倆，很有心思。當然，所有服務員的態度一流。在一所古董建築物中，品嚐一頓豐富多彩的法國餐，別有一番風味。只是略嫌由中午走到下午二時許，艷陽過剩，就算紗簾也擋不住。…Read More

在友人介紹下，我和太太在過去的星期六到此吃了一頓豐富、美味又賞心悅目、招呼周到的午宴。先坐低叫了鐵觀音，茶味香滑，未嚐過這麼好的茶。叫了好幾個點心：和牛卷、金魚餃、鮑魚酥、灌湯餃、靈芝燉水鴨湯、滷水鮮鵝掌、燒賣。每樣食品都味道一流。和牛卷香脆，有牛肉香味，拌了少少辣味，香口特別。金魚餃，賣相就像放在一個魚缸裏的金魚一樣，可愛非常，吃下去，好像一個用清湯拌吃的蝦餃，但都是一生中第一次這樣吃，十分有趣。鮑魚酥，鮑魚和所有餡料都熱騰騰，香脆好味。灌湯餃，太太讚不絕口。我喝了這個靈芝水鴨湯，材料令人回味。滷水鮮鵝掌，醬汁很特別和很好味，只是略嫌鮮鵝掌硬了些。由於以上所有食品都十分獨特，令燒賣黯然失色，雖然它的味道是頂級燒賣，但由於賣相和味道不比上述食品特別，反而沒有太大特色。酒樓的招呼也十分一流，侍應們經常為我們斟茶，也留意我們是否有足夠茶水，但又不覺得有壓迫感，令我們感到賓至如歸。太太回家後，向子女稱讚了這裏好幾次，希望一家大小能再次光臨此店。好彩我今次先致電留位，否則，會白行一趟，因為他們有很多客戶捧場，每每座無虛席，但枱與枱有一定空間，所以也不會像一般酒樓那麼嘈吵。…Read More

要約移民外國回港的老朋友到此吃一頓晚餐，套餐值得推介。炸子雞，雞味一流。外國回來的朋友都十分讚賞。其他菜式都份量十足。紫砂茶壺燉湯更是一絕，未試過用紫砂茶壺倒湯落紫砂茶杯飲湯。整體上都十分享受。還有，晚市還可以享用點心，趁着所有人未到齊時，先叫幾籠十分有特色的點心，並大家又不會齋等。店內員工的確很忙，但員工感覺到互相幫忙，互相互補不足，十分有協作精神，而且對顧客態度也十分友善，令到我作為顧客的也十分享受。唯一一樣是我自己要求高，我對味精敏感，回家有少許口渴。但整體上，我也十分回味，十分滿意。…Read More

疫情期間幫襯過外賣，覺得幾好。端午節假期，家人不想外出，便親自叫外賣，我專登開車去買，與疫情那次叫的一樣，結果價錢貴了，服務差了。叫了個波士頓龍蝦🦞伊面，個廚房懶到只係開邊上盒就算，斬多幾件都懶。叫了個片皮鴨(成隻價錢)，見圖片就覺得無左一半咁，部長/經理親自check過才俾我，但返屋企後，醬汁用個膠袋入住，視覺衛生專業仲衰過大牌檔，並且，檢查才知沒有給我兩隻脾！要我打電話投訴！個經理話下次買嘢俾返我！我心諗，我做乜仲要幫襯你！現在你欠我，仲要我返轉頭攞，結果應承我今個星期日晚，補俾我。疫後，好多酒樓的服務態度和水平好參差，我買時候，例牌叉燒都要問來問去才知有幾多兩。真係要改善，否則唔會再考慮。…Read More

今早同太太去沙田新城市廣場北京樓，老實講，樓面真係唔夠人，只得一兩個。初時入去，無人帶位，仲要張枱無枱號，我哋兜咗兩個圈，才搵到個樓面問，邊一張冇枱號嘅枱係屬於我哋。其後，用二維碼點咗6樣嘢，等左半小時只來了兩樣，我太太趕返工，我又腳傷行得慢，更想預早少少離開，同某個樓面阿姐講，並話我太太趕上班，那位阿姐真係值得一讚，她很快幫我們跟進，我們很短時間就有得食，我連聲道謝許多次。但之後，始終人手唔夠係一個最大問題，我見其他枱也有追單，但那個阿姐還要鋪枱和做其他嘢，而應接不暇其他追單。值得一讚，用二維碼落單，初時覺得好冷冰冰，不夠人性化。但自從在另一間酒樓試過俾樓面經理特登落遲單，將他們的所謂熟客提早落單，我們也沒有時間證據話她落遲單。但二維碼落單，清清楚楚有時間記錄，我們可以和樓面，真真正正講出等了幾耐。我沒有留意這位好好的阿姐叫什麼名字，但希望食店能夠請到足夠人手去招呼客人，否則，好好的員工都會俾人鬧。另外，這一碟紅油炒手，我個人覺得很好味，因為我不能不太辣，但他的味道很甜美，值得一讚和推介👍🏻👍🏻👍🏻…Read More

今日中午去，二人，初時俾張枱搖搖欲墜，我哋要換枱。初時唔肯，我話走，才換。換完後，填點心紙，15分鐘後才話無呢樣果樣，根本就遲落單。樓面對熟客就笑笑口，野食都快過我哋。之後重來錯點心，我根本唔會食果樣，根本落錯單，仲要我等20分鐘重新蒸過！我唔等埋單，又圈多我點心，我行動不便，收銀要我自己找經理，服務態度根本不以客為本。疫情期間，服務態度仲好過宜家，以後都唔幫襯！😡😡😡…Read More

太座生日，今年什麼旅行都去不成，要求想吃一頓法國餐。🍀🍀🍀失禮一句，平生沒有吃過法國餐。(只是渡蜜月旅行去過法國，叫做吃過一頓，印象麻麻。)只看過視頻上的法國餐，當時心裏想：食品擺設在碟上雖十分美麗，但那麼小的份量，那會吃得夠？🍀🍀🍀不過，Petrus令我印象大大改觀，在當中，讓我和太座享受到服務和食物，都有五星級的享受。🍀🍀🍀女服務員向我們仔細說了餐牌上不同食物的款式、香濃程度，由於我和太座對食物的濃淡程度需求不同，服務員十分細心，談笑風生之餘，又很有禮貌和貴氣。🍀🍀🍀一頓吃了兩個小時的法國餐，也不覺得時間很長，而且很享受，並且肚子也很滿足。表面上看似一碟很少份量的法國主菜和一切食品，原來不只是色香味俱全，並且完全足夠讓我們吃個夠，值回票價。🍀🍀🍀我們的餐枱雖然是距離窗口位置較遠，但也可以觀看整個維港景色，反而我們二人更喜歡這個位置。🍀🍀🍀整體上，如果100分為滿分的話，我真的會比足100分。若要說美中不足，就是因為我要開車，所以不能嘗試紅酒。而叫了兩杯李汁(Pear juice)，但原來味道十分偏甜，不太合適我們二人的口味，但這也不損我們整個午餐的雅興。🍀🍀🍀聽聞該酒店集團因本港經濟影響而要裁員，我希望該餐廳的所有員工都不受影響；因為他們每位都十分專業，令我和太座都留下美好的回憶。…Read More