朋友生日，想搵個地方好好食餐飯慶祝吓。碌一碌 Openrice，見到唔少人推薦銅鑼灣呢間 Restoran Saya，見啲食評寫得咁吸引，相片又靚，就決定同朋友嚟呢度慶祝。結果，呢餐飯由環境、服務到食物都帶俾我哋好大嘅驚喜，絕對係一間值得再訪嘅餐廳。我哋一行二人，叫咗幾款招牌菜，每一道都睇得出廚師嘅心機。首先登場嘅係 **泰式鹽燒魚 (Pla Phao)**。呢道菜一上枱，氣勢已經贏晒。原條魚用粗鹽包住嚟燒，外皮燒得焦香乾身，但一打開，入面嘅魚肉依然保持到極致嘅鮮嫩濕潤，完全冇過火。最畫龍點睛嘅係旁邊配搭嘅一大盤新鮮香草同埋個秘製嘅酸辣醬汁。將一箸魚肉，夾埋幾塊薄荷葉、金不換，再點啲醬汁一齊放入口，魚嘅鮮、香草嘅清新同醬汁嘅醒胃喺口腔入面爆發，層次感非常豐富，充滿地道泰式風味。跟住係 **沙嗲雞肉串 (Satay Chicken)**。雞肉串燒得火候啱啱好，肉質保持到好嫩滑多汁，一啲都唔乾。個沙嗲醬先係靈魂，花生味極之香濃，質地稠密，甜鹹度適中，緊緊咁包住每一串雞肉。旁邊配埋塊烘到香脆嘅蒜蓉包，用嚟點剩低嘅沙嗲醬，真係一滴都唔想浪費。然後就係今晚其中兩個亮點：**辣椒膏炒蜆 (Chilli Paste Flower Clams)** 同 **泰式蠔仔餅 (Thai Style Baby Oyster Cake)**。先講個 **辣椒膏炒蜆**，鑊氣十足！一上枱已經聞到嗰股由辣椒膏、香料同猛火炒出嚟嘅香味。個醬汁調得非常出色，唔係死辣，而係帶有甜味同香料嘅複雜層次。每隻蜆都炒到啱啱開口，肉質飽滿肥美，而且完全冇沙，處理得好乾淨。最重要係啲蜆肉索晒醬汁嘅精華，非常惹味，絕對係一道「白飯小偷」，令人忍唔住一啖接一啖。至於個 **泰式蠔仔餅**，亦都同平時食開嘅潮州蠔餅好唔同。佢嘅外層煎到金黃香脆，口感有啲似脆漿，但咬開入面，係軟糯煙韌嘅粉漿，夾雜住大量鮮甜嘅蠔仔。佢哋落蠔仔一啲都唔手軟，幾乎每一啖都食到蠔仔嘅鮮味。呢種外脆內軟嘅口感，加上蠔仔嘅鮮同蛋香，再點埋旁邊嘅甜辣醬，真係非常邪惡，但又停唔到口。最後，為咗慶祝生日，我哋點咗個甜品 — **生日芒果糯米飯 (Small Bday Mango Sticky Rice)**。餐廳好有心思，將芒果切成一朵盛開嘅玫瑰花，上面仲有個 "Happy Birthday" 牌同蠟燭，儀式感滿分。講返味道，芒果用料靚，清甜多汁；綠色嘅糯米飯帶有淡淡嘅斑蘭香，口感煙韌得嚟又唔會太硬，配上溫熱香滑嘅椰漿，為呢個豐盛嘅晚餐畫上一個完美句號。總括而言，Restoran Saya 無論係朋友聚會定係慶祝紀念日都係一個非常唔錯嘅選擇。食物質素高，有特色又正宗，價錢亦都合理。多謝 Openrice 嘅推介，令我哋發掘到呢間咁有質素嘅泰國餐廳。…查看更多
