Lemon See See's Profile

朋友暑假由歐洲返來、終於約到見面。去左Popcorn 二樓的Espresso Alchemy、平日來唔算多人、座位闊落舒適、感覺悠閒。煙三文魚沙律配檸檬醋醬 - 煙三文魚份量唔少、沙律菜新鮮爽脆、加埋沙律醬汁和檸檬醋味道清新不膩。菠菜芝士忌廉汁意粉很喜歡芝士與菠菜的配搭、忌廉汁濃郁順滑、意粉掛滿香濃的醬汁，creamy好味法式西多士配自家製雜莓醬即製的西多士好鬆軟、滿滿蛋香、加上雜莓醬酸酸甜甜、作為甜品味道不錯啊。Iced milk chocolate 朱古味都好香濃～…Read More

為了欣賞卡通人物無人機表現，中午就到尖沙咀，與友人先到這家日本餐廳食壽司。餐廳採用吧枱形式，每位食客都可以近距離看到廚師準備食材的過程。我選擇了十三貫壽司配手卷set。前菜是車厘茄沙律日式蒸蛋加入了百合、木耳和蟹柳，入口滑溜。伊佐目油份重，肉質柔軟青檸汁帆立貝清爽鮮美島根縣深海池魚魚油甘香，肉質札實，兼帶有彈性灸燒過的墨魚，更突出廚師刀工𠝹出的紋路，入口黏度較強下田出產的金目鯛皮下脂肪較厚，經灸燒後更香口鮫鰈魚-廚師特意將肥美的魚邊置在中間，層次感更佳鹿兒島錦江灣鱆紅魚綴以北海道麵豉醬，鹹鮮可口柚子皮赤貝爽口清新中拖羅油份和魚味平均，非常有光澤北海道根室馬糞海膽濃郁甜美灸燒赤鯥甘香豐腴鯖魚卷採用類似關西箱壓方式，加入了紫蘇葉、酸汁蔔蔔和芝蔴，肉質細緻左口魚邊色澤通透，隱約透出中間的蔥粒顏色拖羅手卷綿密肥美壽司set以麵豉湯和清新味蕾的柚子雪笆作結，非常滿足。…Read More

與朋友們來Billow食lunch，訂座時表示會帶寵物，餐廳細心的安排了戶外用餐區。雖說是戶外，但其實有太陽傘或屋簷遮擋陽光，秋風吹來非常惬意。周末有午市套餐，南瓜湯香甜幼滑，加入洋蔥增添咬口。點了一款以羽衣甘藍、椰菜花、車厘茄、南瓜粒、無花果和藜麥配搭的沙律。以半軟質地的布拉塔芝士取代沙律醬，綿密濃郁，是健康之選。塗上牛油並焗香的漢堡，夾著外脆內嫩的比目魚柳，簡單味美。小孩子很喜歡吃剛炸起的粗薯條，酥脆可口。奄列綿密鬆軟、質感輕盈，揭開奄列就見到滿滿的三文魚和蟹肉。creamy牛油果醬配吐司也不俗。最後來一杯香濃的熱Latte作結。P.S. 由於客人聚多，所以用餐時間為1.5小時。…Read More

表妹生日，與她來一間靚靚日本餐廳慶祝，餐廳大部分座位都可直望師傅準備食材。午市套餐有不少選擇，我們點了兩款套餐一齊share。炭燒和牛飯 - 七成熟的和牛入口油份豐富，甘香軟腍。伴碟有兩款調味，竹炭鹽和新鮮芥末籽。以和牛蘸些竹炭鹽，少少鹹更能提昇和牛的可口度。米飯軟熟，很快就吃掉了整碗。11貫壽司set中首先上碟的是深海池魚，細嫩肥美，質感爽脆。厚切帶子壽司新鮮甜美鮫鰈魚壽司肉質爽脆堅實，配上魚肝醬好特別筋子壽司有驚喜，師傅表示新鮮筋子是先經鹽餣，然後沖水，後再加豉油和柚子皮餣製，筋子甜度超出預期。北海道海膽超鮮甜，口感豐盈赤身醬油漬，上面綴以黃芥辣，吞拿魚味濃郁蔥吞拿魚腩手卷最後登場，肥美作結套餐可選擇甜品或飲品，沒想到飲品器皿都這樣有特色。…Read More

今日想吃點辣，在坑口閒逛時看到這家韓米，雪櫃放著多款韓式飯卷和飲品，晚市有提供套餐，價錢親民。泡菜煎餅內夾著青蔥，外層微焦、內層軟熟。煎餅的辣味是慢慢滲出來的，越吃越辣。芝士牛肉紫菜卷用上青瓜、紅蘿蔔、黃瓜、芝士、蛋絲和牛肉。滿滿的饀料口感充實。魚糕湯有數片魚糕，湯底鹹味較重。無骨雞炸過後，雞肉仍然好腍。亦可以蘸這款紅色醬汁，甜甜地跟雞塊頗夾個人最喜歡韓式炒粉絲，粉絲煙韌，黑椒令粉絲更惹味。配料有肉片、蛋絲、紅蘿蔔、木耳和洋蔥，推介可以點炒粉絲的套餐。韓式飲品方面，我們揀了梨汁和提子汁，甜道適中。…Read More

打風過後天色非常晴朗，與親友來飲茶。今天安排的座位很不錯，可清楚看到維港。脆脆笑哈哈的腸粉皮好透薄，夾雜著脆脆油炸鬼，中心部分是爽口大蝦。魚翅灌湯餃是小蠟燭熱著，餃皮薄而煙韌，釀入一梳梳魚翅、豬肉、冬菇粒、瑤柱，矜貴美味。酥皮菠蘿叉燒包屬必點之選，叉燒包好鬆軟，叉燒粒和菠蘿粒互相襯托，清新度被提昇。翡翠明珠球造型創新，以竹笙做成網狀來包著明珠球。饀料是鮮嫩菠菜和原隻鮮蝦，完全沒有菠菜的澀味。燒味雙拼的燒肉偏瘦，可能為迎合注重健康的食客。個人就偏愛半肥瘦厚切叉燒，入口鬆化甘香。周末全場坐滿，建議要預先訂座，如果能訂到窗邊桌子就更好。…Read More

凱薈的景觀好靚，可以邊吃飯，邊欣賞維港景致。是晚有客人訂了包廳作生日宴，其實這場地也是舉辦婚宴的不錯選擇。金沙墨魚仔是以蛋黃包裹著墨魚仔炸成，入口鹹香，墨魚仔好爽口。七味椒鹽豆腐頗為嫩滑，個人認為椒鹽味可以再增加以提昇惹味度。推介菜單上有本地農夫種植的羽衣甘藍，我們點了這道雞湯燴羽衣甘藍。湯浸的方式使蔬菜更腍身，加入了蕃茄粒後，簡單清新。黑糖叉燒採用半肥瘦叉燒，周邊燒得焦脆甘香，叉燒腍身，甜而不膩。冰鎮過的乳鴿肉質比較結實，花雕味香醇又不會太濃烈，家人也很喜歡。順帶一提，凱薈有多款特色茶類。我們點了一壺蜜桃烏龍，甜甜的易入口。各道菜式質素不俗，下次會中午來試試點心。…Read More

好友回港度假，住在金鐘的酒店，近近地約在太古廣場Shiro聚舊。晚市套餐包括刺身、壽司和熱食。油甘魚細軟甘香，伴以爽口海帶沙律，酸汁水晶提昇了清新度。刺身拼盤擺盤漂亮，有帆立貝、牡丹蝦、三文魚和油甘魚，新鮮度十足。三款壽司分別是火灸左口魚邊壽司、帆立貝黑魚子壽司和海膽碎蔥吞拿魚腩壽司。火灸左口魚肉質帶爽、油份豐富；海膽鮮甜，碎蔥吞拿魚腩軟綿綿，好香滑。茶碗蒸非常滑溜，加入了雲耳和白果增加了口感。法式芥末籽牛柳香脆內鬆化，肉味香濃，推介加錢點這道主菜。日式叉燒拉麵可選擇豬骨濃湯或醬油雞湯，拉麵麵質較硬身，叉燒煮得腍身。最後以法式焦糖焗蛋作結，甜度適中。餐廳服務員態度很好，送上每道菜時也會作介紹，又經常留意是否需為客人添茶，實屬朋友聚會的好地方。…Read More

舊同事轉到了尖沙咀工作，她帶我來這家開業不久的Fast Gourmet 用餐。室內裝潢顏色透著法式休閒風，我們坐在窗邊座位，外眺九龍公園，陽光照進來很有放假感覺。Weekday的Express Lunch menu凍蘋果薑汁由100%新鮮蘋果和薑汁榨成，兩者味道平衡，好清新。舊同事點的熱玫瑰鮮奶咖啡賣相好girly，她說咖啡很香滑。龍蝦湯流心牛角包和日本蟹膏流心牛角包焗得香脆鬆軟，一切開牛角包酥皮立即碎開，可見其脆度。龍蝦湯和蟹膏緩緩流出。為免浪費，我們用匙盛著內饀來吃。兩款饀料也香濃可口，難分高下。忌廉汁法國藍青口以法式鍋盛載，並會配上一件原味牛角包。藍青口肉細、鮮甜多汁。別看這個鍋不大，吃起來藍青口數量也很多。原味牛角包蘸上忌廉汁，味道也很夾。招牌龍蝦汁蟹肉伊麵鋪滿了蟹肉、露筍仔，並以食用花作點綴。伊麵軟硬度適中，醬汁豐富。離開時看到門口有張下午茶poster，看來也很美味，而且價錢也不貴，很吸引。…Read More

夏天熱辣辣特別想吃點清淡或者壽司之類的、跟友人來到尖沙咀的chotto maki、有多款特色卷物以及夏威夷魚生飯poke bowl。我們點了三款中卷試試、每款有八件～West Coast 裡面有碎呑拿魚、酸黃瓜、辣三文魚、上面灑上黑芝蔴醬及炸蒜、微辣微甜的味道豐富Double S賣相鮮艷奪目、以碎帶子、辣三文魚及三文魚製作、伴似辣蛋黃醬及黑白芝蔴、口感更豐富、微辣的蛋黃醬配卷物超好吃最後一款經典卷物Philadelphia Rolls同樣沒令我們失望、卷著三文魚、牛油果、口感柔軟、卜卜脆飛魚子跟蛋黃醬中和了忌廉芝士的膩感、少許鰻魚汁調味剛好～…Read More

放工後不想煮飯，經過這家新開的藍鰭吞拿魚專門店，餐牌價錢大眾化，便外賣了幾款食物回家。藍鰭吞拿魚赤身丼-外賣包裝簡潔企理，赤身肉質較札實，魚味頗濃，幾十元的丼飯有五件厚切赤身，餣酸薑味道也不錯，非常抵食。火灸藍鰭吞拿魚丼-經火灸過的吞拿魚更能迫出油香，丼飯入口煙韌，性價比高。火灸三色卷是以紫菜捲著玉子和蟹柳，其上放上火灸藍鰭吞拿魚及雙色蟹籽，口感豐富。順帶一提，平時在連鎖壽司店提供的wasabi辣度一般，但藍鰭吞拿魚專門店的卻辣勁十足，而且仲給了很多包呢，夠大方。…Read More

朋友見到openrice 訂座有七折優惠，所以訂了lunch來吃鐵板燒。前菜由右至左分別是漬物、芝蔴醬豆腐和煙燻雞肉刺身。本身對於雞肉刺身比較抗拒，但經煙燻後的雞肉味道與其他魚刺身差不多，幾特別。沙律菜上放上清爽Q彈的海葡萄，比較少見的配搭。極上刺身包括甜蝦、赤身和油甘魚。赤身油潤甘香，油甘魚肉厚軟嫩。兵庫縣生蠔體型頗大，飽滿爽口。鮮活南非鮑魚新鮮度爆燈，鮑魚在烹調前不斷蠕動。我們坐在高枱，可以近距離觀賞日籍師傅的鐵板燒技巧。煎香的鮑魚好腍，與昆布鰹魚獻汁好夾。茶碗蒸蛋香滑溜，松露香突出，加入木耳絲更添口感。深海野生白鱈魚以食用花瓣點綴，擺盤精緻。白鱈魚非常嫩滑，很推介這道菜式。鈕西蘭羊架呈嫩粉紅色，肉質好軟腍。個人覺得夾一片炸蒜、再蘸些黑椒同吃味道更佳。店員介紹鐵板炒飯是加了酸汁來炒的，所以顏色偏紅並帶微酸，就算以前吃了這麼多道菜式才吃飯也不覺飽膩。甜品有三款選擇，我選了朱古力雪糕，味道不俗。…Read More

焱丸採用日式居酒屋風格，牆壁貼滿日文poster及裝飾，又播散著日文歌，好有氣氛。中午時段來光顧，點了一杯可自由選擇酒精比例的冰菠蘿燒酎，燒酎味道突出，冰菠蘿置於杯中，賣相特別，微微酸味易入口。岩手縣生蠔嫩滑，加上一點青檸汁後更添清新。餐廳提供不少爐端燒食品，今天點了兩客蟹味噌甲羅燒。蟹殼盛著蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋和蔥粒。店員即席製作燒物，甲羅燒鹹鮮濃郁，伴青瓜絲同吃一流。大蝦鬼殼磯燒非常大隻，肉質扎實。日式甜醬牛肉鍋配烏冬是其中一款午市套餐，配送沙律和凍豆腐。餐廳用料大方，鍋中的野菜堆成一座小山，每件牛肉都好大件，而且肉味濃郁。烏冬質素不錯，煙韌可口。午市套餐平均百多元，非常抵食。…Read More

為慶祝朋友生日，特意訂了日本鐵板燒。三日月設有鐵板燒吧台，我訂座時已要求此排座位。我們每人點了一份極上一人前鐵板餐，前菜三小點由最淡味的茄子開始吃起，然後是豆味濃郁的豆腐，再來就是爽口牛蒡絲。無花果沙律加入荷蘭豆、車厘茄、碎蛋，清新開胃。季節時令岩手風岩蠔有一雙手掌這般大，蠔身豐厚，入口嫩滑，綴以酸汁和蘿蔔蓉，更添餘韻。極上刺身擺盤精緻，分別有牡丹蝦、油甘魚和味道濃郁的赤身。店員將用作鐵板燒的食物一併放在竹盤上，給我們拍照。南非鮑魚非常生猛，不斷蠕動。以海帶加鰹魚湯作高湯，沒有放鹽的鮑魚仍保存著海水味，爽嫩Q彈。比較少見的是鮑魚牙和鮑魚肝也用作鐵板燒之用，鮑魚牙口感類似雞軟骨，好創新。茶碗蒸表面滴下了黑松露油，蒸蛋加入了黑木耳和三文魚籽，嫩滑又富有松露香。深海野生白鱈魚質地細膩、含豐富油脂；以白蜆汁作獻汁，白鱈魚上放了西式煮雜菜，整體味道好配合。鹿兒島黑毛豬肩以五成熟的程度上碟，中間色澤粉嫩，入口爽滑。炒飯如櫻花般呈粉紅色，鐵板燒師傅表示此乃加入日本酸汁後的效果。炒飯加入櫻花蝦，頗脆口。炒飯可單吃，亦可加入鰹魚湯作湯飯。店員服務態度親切有禮，每道菜上碟時也會作介紹，絶對是一間出色的鐵板燒餐廳。…Read More

今晚揾左間地點好方便的意大利餐廳，間格 open，裝修及擺設都幾舒適，可以輕輕鬆鬆食番餐。煙三文魚沙律 (HKD88) 羅馬菜、小番茄、火箭菜，伴以檸檬醋，配搭不俗又開胃。 檸檬汁烤雞煙肉芝士意大利三文治 (HKD72)芝士味濃郁，烤雞新鮮，檸檬汁減低了油膩感，多士烤得剛剛好，皮脆內軟。厚切烟肉配卡邦尼意粉 (HKD102)厚切烟肉够咬口，意粉軟硬度適中，卡拜尼醬力十足，推薦給喜歡 Creamy 口感的顧客。冰朱古力鮮奶(48)餐中一杯清涼飲品亦不可少，濃厚朱古力加上新鮮奶味相當夾。…Read More