Love and Hope's Profile

走進這間素餐廳，彷彿瞬間遠離了市區的喧囂。素年不只是一間餐廳，更像是讓身心慢下來的綠洲。🍔 植物肉漢堡配蕃薯條▪️ 漢堡排以豆類與菇類混合，煎出恰到好處的焦香▪️ 質感貼近真實肉排，咬下時還帶有細緻纖維感▪️ 搭配純素芝士與新鮮蔬菜，整體平衡清爽🥯 貝果配新鮮水果▪️ 貝果烤得外脆內韌，散發單純的麥香▪️ 當季水果切片排列，色彩如調色盤般繽紛🌿 環境體驗引入自然光線，綠意點綴其中。座位間距寬敞，即使獨自前來也不覺拘束。背景播放輕柔的環境音樂，完美營造出放鬆的用餐氛圍。這裡的餐點或許不會讓你驚呼連連，但每道菜都能感受到廚師對食材的尊重與巧思。適合想要安靜享受一餐，或是與朋友輕聲聊天的午後。…Read More

🍞 西多士▪️ 方包厚度適中，浸蛋漿時間剛好▪️ 外層煎至金黃，邊緣帶微脆▪️ 個人喜好配搭：一片牛油+煉奶▪️ 味道樸實無華，說不上驚艷但令人開心🍫 黑牛▪️ 簡單的可樂+朱古力雪糕組合▪️ 雪糕溶化後與氣泡交織的童年回憶▪️ 用上經典「高身水杯」盛載，情懷滿分…Read More

在佐敦老街轉角發現這間溫馨咖啡店，竟有令人回味的手藝與暖心服務。🦆 慢煮鴨髀南瓜意大利飯▪️ 鴨髀經長時間慢煮，肉質軟嫩不乾柴▪️ 外皮煎得香脆，與柔軟的鴨肉形成不錯對比▪️ 南瓜忌廉飯口感綿滑，米粒保持適當嚼勁▪️ 整體調味溫和，吃完不會感到膩滯☕ 水準不錯的咖啡▪️ 熱拿鐵奶泡綿密，咖啡與牛奶比例剛好▪️ 入口順暢，帶淡淡堅果香氣💫 值得讚賞的服務店員態度親切自然，點餐時耐心介紹菜式，讓人感受到真誠待客之道。這裏沒有高級餐廳的拘謹，卻多了一份街坊小店的溫暖。食物質素穩定，環境舒適，加上貼心服務，是間會想再訪的日常好去處。…Read More

今日喺新都會商場呢間Cafe，用兩道創意料理點亮心田～🍳 黑松露炒蛋丹麥酥 ▪️ 丹麥酥蜂窩層次分明，牛油香超濃郁▪️ 炒蛋半熟溏心狀態完美▪️ 黑松露醬香氣爆發▪️ 巧妙搭配：火箭菜🍗 脆香單骨雞翼 ▪️ 雞翼一開二更易入口▪️ 東南亞風情滿滿唯一美中不足是沒有bb櫈，我唯有全程抱住小朋友…Read More

今日試咗八方雲集經典組合，$46就享受到地道台灣風味，性價比唔錯！🥟 招牌水餃（10粒）▪️ 外皮：厚度適中，咬落煙韌有麵香▪️ 內餡：豬肉高麗菜比例完美，肉汁豐盈🌿 韭菜水餃（10粒）▪️ 韭菜香氣濃而不嗆，與豬肉餡融合度高▪️ 建議點少許辣豆瓣醬，提升層次…Read More

今日走進Beans Bakery，試咗兩款主打鹹點！🍕 意式辣肉腸薄餅 ▪️ 餅底：手工揉製，邊位脆中帶韌，麵粉香突出▪️ 配料：辣肉腸鋪滿成個pizza，鹹香微辣夠惹味▪️ 芝士：Mozzarella拉絲效果滿分，混入少許巴馬臣芝士提升層次▪️ 醬汁：番茄底酸甜清新，平衡油膩感🍔 手撕豬仔骨漢堡 ▪️ 麵包：麵包烘到金黃，牛油香濃郁▪️ 內餡：慢煮8小時的豬仔骨，肉絲軟淋入味▪️ 醬汁：BBQ醬帶煙燻味，夾雜酸青瓜解膩✨ 整體評價：✅ 手撕豬肉入味鬆化，漢堡汁量控制剛好✅ 環境悠閒，適合慢食享受✅ 價錢合理，用料明顯講究…Read More

今日深入體驗瑞士傳統芝士料理，兩道經典菜式都帶來濃烈的地域風味，香港人可能要時間適應～🧀 拉可雷特芝士▪️ 鹹香度：濃郁程度堪比藍芝士，鹹味在舌尖持續不散▪️ 食用方式：半輪芝士烤熔後刮下，配搭水煮薯仔與酸黃瓜▪️ 口感：綿密黏稠中帶微微焦脆，薯仔的清淡正好平衡鹹度▪️ 衝擊點：奶酵味強烈，初嘗者建議小口試應🍯 傳統芝士火鍋▪️ 雙重芝士：Gruyère與Emmental黃金比例，拉絲效果絕佳▪️ 酒香靈魂：白葡萄酒基底貫穿始終，每口都帶微醺香氣▪️ 搭配驚喜：麵包塊蘸醬後，建議加點醃洋蔥解膩▪️ 隱藏食法：鍋底芝士脆焦才是精華所在必試：瑞士入口的牛奶汽水…Read More

今晚喺Prosit試咗兩款招牌菜，濃濃德國啤酒館風情，份量十足夠晒滿足！🌭 雜腸拼盤 ▪️ 內含五款德式香腸：紐倫堡腸、圖林根腸、芝士腸、辣肉腸同血腸▪️ 紐倫堡腸香料味突出，肉質緊實多汁▪️ 芝士腸切開流出半溶車打芝士，邪惡度爆燈▪️ 血腸口感綿密獨特，帶淡淡草本香氣▪️ 配搭酸菜同薯泥，有效平衡油膩感🐟 炸魚薯條 ▪️ 選用比目魚柳，炸漿薄脆金黃不油膩▪️ 魚肉保持濕潤嫩滑，完全唔乾柴▪️ 粗薯條帶皮炸，灑上黑松露鹽提升格調▪️ 他他醬加入刁草同檸檬汁，清新開胃✨ 整體體驗：✅ 雜腸拼盤適合想一次過試多款口味✅ 炸魚水準拍得住英式專門店✅ 環境充滿木系裝修同啤酒桶元素✅ 建議搭配德國生啤（Hofbräu原桶直送）…Read More

今日喺滬菜館試咗三款經典菜，每道都係功夫與火候嘅結晶！🥒 雞絲粉皮▪️ 粉皮透薄滑溜，掛汁力滿分▪️ 雞絲手撕均勻，拌入青瓜絲增添清爽▪️ 芝麻醬香濃不膩，帶微微芥末辛香▪️ 溫度掌控精準，冰涼口感開胃醒神🍝 鱔糊粗炒▪️ 鱔段肥美無骨，燜煮至軟糯入味▪️ 粗炒麵鑊氣十足，醬油均勻包裹每條麵▪️ 韭黃銀芽保持脆度，與鱔肉形成口感對比🥟 小籠包▪️ 湯汁清甜不油，豬肉餡鮮嫩帶薑香▪️ 醋碟配自磨薑絲，完美提升風味✨ 味覺筆記：✅ 雞絲粉皮醬汁比例堪稱教科書級✅ 鱔糊粗炒盡顯本幫菜濃油赤醬精髓✅ 小籠包可媲美大店水準✅ 建議按「清淡→濃味」順序品嚐…Read More

今晚試咗呢間沖繩料理店嘅兩道招牌菜，完全顛覆對日式料理嘅想像！🍜 明太子烏冬▪️ 烏冬選用讚岐製法，口感彈牙帶小麥香▪️ 明太子醬濃稠度剛好，均勻包裹每條烏冬▪️ 鹹鮮中帶微微辣度，紫菜碎同蔥花提升風味▪️ 隱藏食法：加隻溫泉蛋撈勻，口感更滑溜🍗 焦糖乳酪布甸炸雞▪️ 炸雞外皮薄脆，肉汁完美鎖住▪️ 蘸醬用乳酪布甸調製，冰涼酸甜平衡油膩▪️ 創意爆燈：冷熱交織口感似甜品與主菜融合✨ 味覺體驗：✅ 明太子烏冬鹹香惹味，適合重口味愛好者✅ 炸雞突破傳統配搭，驚喜度滿分✅ 建議先食烏冬再試炸雞，感受溫度對比…Read More

今日喺千両試咗高質壽司料理，每道都係味覺享受～🍣 鵝肝手捲▪️ 鵝肝厚切炙燒，外層焦香內裡入口即化▪️ 油香豐腴而不膩，搭配醋飯剛好平衡▪️ 紫菜即烘脆口，建議上桌立即享用▪️ 隱藏食法：加少許山葵提鮮更顯層次🐟 左口魚群邊手捲▪️ 群邊炙燒後魚油甘香爆發，如海洋版和牛▪️ 肉質爽脆帶膠質，與舍利形成絕妙對比▪️ 師傅刀工細膩，每片厚薄均勻透光🥗 帶子沙律▪️ 北海道刺身級帶子，鮮甜軟嫩無筋▪️ 蔬菜底混合羅馬生菜+火箭菜，苦甘交織▪️ 和風柚子醋汁酸甜清爽，開胃醒神✨ 用餐心得：✅ 鵝肝手捲要趁熱食，感受冰火交融✅ 左口魚群邊宜配淡麗清酒提升鮮味✅ 帶子沙律可作清口菜，重置味蕾✅ 建議按「清淡→濃郁」順序品嚐…Read More

今晚踏進「夜上海」，在Art Deco風格的空間裡體驗了一場穿越時空的味覺之旅。🍖 陳醋骨▪️ 黑毛豬肋排，先炸後燉至骨肉鬆化▪️ 鎮江醋與冰糖熬成琉璃芡，酸甜平衡如交响樂🦆 片皮鴨▪️ 皮肉間脂肪層如雪花分佈▪️ 燻烤得皮脆如琥珀透光🍵 氣泡茶▪️ 單叢茶注入氮氣，綿密氣泡感驚喜🥑 牛油果素卷▪️ 腐皮炸至金蟬翼薄▪️ 蘸醬令鮮味提升而不搶戲✨ 味覺札記：✅ 陳醋骨彰顯本幫菜「濃油赤醬」精髓✅ 片皮鴨兩吃展現傳統與創新碰撞✅ 氣泡茶為中式茶飲開拓新維度✅ 素卷證明素食可達味覺巔峰…Read More

今晚在日式洋食館UURO，嚐到這道令人驚喜的融合料理——龍蝦湯蛋蓋三文魚天使麵。🍜 龍蝦湯底▪️ 湯色橙紅濃郁，帶微微白蘭地酒香▪️ 可能有加入日式味醂平衡鹹度，層次更豐富🍳 溫泉蛋蓋▪️ 蛋絲如雲朵般包裹著天使麵想不到茶餐廳價錢，有如此質素，值得一試…Read More

今晚同成班屋企人殺到尖沙咀「家嫂」，由前菜到火鍋全程無冷場，絕對係家庭聚餐首選！🥟 前菜小籠包▪️ 皮薄透光卻韌性十足，夾起完全不破▪️ 湯汁清甜不油膩🛥️ 刺身船▪️ 三文魚腩油花如大理石，厚度足1cm▪️ 北寄貝爽脆鮮甜，完全無雪藏味▪️ 亮點：竟然有馬糞海膽！甘甜濃郁無苦味▪️ 裝潢霸氣：乾冰煙霧繚繞🍲 雞煲+火鍋二重奏▪️ 雞煲可選麻辣/醬香，我們選了微辣版本▪️ 鮮雞件嫩滑入味，醬汁濃郁不死鹹…Read More

今晚鑽進柯士甸路發現呢間「辣螺友」，將街頭小食玩出精緻層次，絕對係味覺驚喜之旅！🍳 炸蛋浸湯▪️ 雞蛋慢炸，外層形成金絲網脆皮▪️ 內裡保持流心狀態，蛋黃湧出▪️ 靈魂湯底每日新鮮熬煮，鮮甜醇厚▪️ 隱藏食法：戳破炸蛋讓蛋液融入湯中，自製黃金濃湯🦑 烤魷魚▪️ 魷魚肉身厚切▪️ 炭火直烤鎖住汁水，邊緣微焦帶燻香▪️ 刷上秘製螺獅醬，甜辣交織不死鹹…Read More