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water8
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water8
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等佢重開嘅中菜
Tasting Court Chinese Cuisine
2020-03-25
係一次機緣巧合下得知天一閣係2月29日後會休息拿拿臨同朋友訂咗29號去食 趕上尾班車唔知幾時會再重開 想再去回味一下今餐可以以精彩黎形容 好耐無出現過一間中菜令我好滿足茶燻雛鴿燻香味重 肉質嫩又唔會乾 旁邊的子薑醃得幾好 唔會太辣蜀香鮑魚拌東風螺東風螺就鮮味過鮑魚 小小辣幾開胃西班牙黑毛豬叉燒最失望係個叉燒 太淋無咬口 但蘿蔔用菊醋醃過幾好食花膠螺頭燉雞好足料又清甜 夠火候嘅湯 好飲香醉紅蟳好好食嘅花雕蟹配陳村粉 蟹鮮甜酒味濃郁但唔會太重陳村粉吸收哂汁嘅精華 每一口鮮味四溢 大滿足👍🏻椒香焗大虎蝦椒香味配上大虎蝦嘅鮮味 蝦肉透心啱啱熟火候控制得好隋王斬肉肉質細嫩但有點似食肥肉嘅感覺高湯清而不淡 濃郁豐厚雞味海鹽焗雞好好食嘅鹽焗雞 雞肉嫩滑入味 配嘅薑蔥蓉打到好順滑 配合埋食更滋味薑米瑤柱櫻花蝦蛋白炒飯炒飯炒得粒粒分明 夠乾身但啲飯又唔會乾而且唔會好油 出色又好食 同枱個個飽到癲都清哂等餐廳開返絕對想為咗個炒飯再去🤤椰汁棗茸糕棗茸糕夠煙韌不黏牙 清香紅棗椰汁完美融合…Read More
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回味無窮嘅拿破崙
Belon
2020-03-25
之前已經黎過一次食晚餐 當時坐上層房間會比較舒服但就有最低消費 要食佢個tasting menu比較貴今次black sheep series就再黎一次belon回味一下坐下面果層的確係會嘈啲 而且上菜速度快Sweet Shrimp with Chinese Celery芹太多搶了整碗的味道 我個人接受唔到芹的味道 覺得唔好吃Hamachi “Salade Nicoise”不過不失嘅沙律 油甘魚油脂鮮Hokkaido Scallop with Shio Kombu and Pomelo帶子夠鮮甜 如果個醬汁可以稍微淡味點會更好Whole/Half Roasted Chicken with “Petits Pois A La Francaise”烤本地三黃雞不會令人失望 雞肉嫩滑入味配菜薯蓉軟滑又好食MillefeuilleBelon嘅拿破崙蛋糕真係令我食過番尋味酥皮夠酥脆 雲尼拿籽香 唔會太甜太膩Tarte Au Chocolat Bernard Pacaud單點咗個朱古力撻 朱古力味濃郁唔甜…Read More
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中環新中菜
SHÈ
2019-01-30
最近得知中環IFC裡開了一間新的中菜餐廳 位於連卡佛裡面於是就跟朋友們去試一下 餐廳分為室外和室內的位置最近天氣不錯我們就坐出去室外了 可以清楚看到海景蜜汁黑豚肉叉燒叉燒肉質不算軟腍 比較有咬口 蜜汁感覺有點腊味的味道 與平常的蜜汁不一樣那些年腸粉跟平常街邊攤檔十元幾條一樣沒有味道 而且口感硬 只靠醬汁調味 不值得這麼貴花之戀[蟹籽春卷]春卷炸得香脆 餡料調味比較淡 蟹籽配搭感覺沒什麼作用魚子醬黑豚肉燒賣燒賣挺好吃 蝦肉和豚肉的比例剛好 不會太膩 魚子醬更加提出鮮味紫羅素晶餃這個我沒有吃 聽說裡面還有紫薯 口感挺特別一口手工煎餃一咬開就感受到湯汁爆發出來 很燙口 皮也不會太厚 挺不錯太極馬拉糕一邊是原味一邊是芝麻味 芝麻味很重 我個人不太喜歡 原味的話不錯 挺鬆軟酥皮菠蘿黑豚肉叉燒包酥皮脆而不膩 略嫌叉燒餡太重味太甜高橋蘿蔔糕蘿蔔糕煎得不會很油膩 挺惹味 不用點醬汁也已經很夠味足料迷你酥皮蛋撻最令人失望的就是蛋撻 撻皮超厚而且很重奶黃味 像吃固體版的奶黃包 而不是蛋撻 舍整個環境都令人感到舒適放鬆 最令人欣賞就是點心上桌都是超熱 剛出爐似的但令人失望和感到不爽的就是服務超差 從點餐一直到最後走都不斷出錯而且每次找服務員幫助裝滿水壺和拿餐具都要找三次以上才有人記得做服務真的要好好改善才行 不然再也不會想再去光顧…Read More
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我喜愛的扒房
Ruth's Chris Steak House
2019-01-27
一直以來Ruth’s Chris 都是我覺得性價比高的美式扒房 價錢不貴又好吃每次有朋友讓我推薦一下扒房我都肯定會介紹Ruth’s Chris終於這次我又再去光顧了 這次去了金鐘店 感覺比尖沙咀店環境更好而且平日客人不多比較清靜 適合約會哈哈~所以我慶祝600日也就選了這裡Sizzling Blue Crab Cakes每次來我都必點的蟹餅 很厚實的蟹餅 調味稍微濃味了一點 但蟹的鮮味都還吃到 Lobster Bisque超濃郁的龍蝦湯 每一口都是享受 龍蝦肉的份量就比較少Filet很喜歡這裡上牛扒的時候碟子是超熱油還在滾著 外面烤得很香脆 肉質粉嫩入口軟綿融化的感覺 肉味不算重但多汁 實在太棒了Barbecue Shrimp伴碟的蝦稍為遜色 沒有鮮味只有調味料的感覺 很一般Steak Fries像焗薯皮一樣但烤得太過 表面都有點焦 帶有苦澀味Creme Brulee美式甜品的敗點都是太過甜膩 這個焦糖燉蛋也是有點過甜 表面焦糖烤得不夠香脆 不過不失 …Read More
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一個豐富的Semi-buffet
Spiga
2019-01-17
經過同事嘅推介黎到spiga食個豐富嘅午餐見到出面嘅salad & dessert bar都覺得吸引食物嘅種類都幾多 而且味道唔錯一行六人叫左六個唔同嘅主菜share黎食意粉就覺得比較普通 一般無乜特別pizza都幾好食 焗得香脆 牛肉真係比較細舊 肉味唔算好重個魚比較淡味 肉質唔算好嫩滑 可以中和之前幾道濃味菜式最後甜品都係令人花多眼亂 每樣都試下 最鍾意係hazelnut 蛋糕而成個環境同服務都令人幾滿意 下次有機會再去…Read More
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一探究竟
Tycoon Tann
2019-01-15
十一月Hong Kong Tourism Board x FeedMe Guru 推出了Hong Kong Great November Feast有多家餐廳參與 我和朋友們就選擇了去大官廳試一下它們的晚餐菜單 HKD698一位大官廳提供摩登中菜和cocktail 餐廳有兩層 上層為晚餐的區域 座位不多 裝潢挺不錯～一品頂載頭拼 – 胡麻醬涼拌有機水耕菜沙律, 三十年茶皇煙燻雞翼, 法國黑魚子煙燻糖心蛋, 蜜汁炭燒匈牙利攀毛豬叉燒四樣前菜都挺好吃 我最喜歡的吃叉燒 肉質軟腍蜜汁味道剛好 而雞翼煙燻味不會很重 茶味恰到好處 糖心蛋與魚子的配搭令人齒頰留香 木耳清新帶點麻醬味也不錯大官烤鴨服務員建議除了傳統吃法之外 配以黃糖 紅菜頭 台灣鳳梨 日本子薑吃 我配了黃糖 紅菜頭 沒想到味道比想像中好 味道清甜亦減低了鴨的油膩感 實在值得一試頭抽香煎銀鱈魚銀鱈魚比較普通 頭抽味香 沒什麼特別XO醬露筍爆安格斯牛柳粒牛柳粒筋多比較難咬開 露筍鮮甜 調味挺好配搭得不錯黑松露日本溫泉蛋手工拉麵手工拉麵掛汁程度比較低有口感 拌上溫泉蛋和黑松露香味 挺好吃甜品拼盤 – 椰青果凍伴懷舊芝麻凍卷椰青果凍清甜 可以清新味蕾 芝麻卷比較遜色 太甜而且外皮太硬大官廳的環境服務食物都令人滿意 希望下次可以再試其他招牌菜式…Read More
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幸福的pancake
A Happy Pancake
2018-12-15
當天在利園三期某間餐廳吃完飯但不算很飽就決定來挑戰這間人龍不斷的班戟店幸好當天是平日大概八點多 只需等二十分鐘左右就有座位了一坐下就被告知要一次過下單 不能加單我們兩個人就吃一個原味班㦸加一杯飲料等了二十分鐘 主角終於上場了三片厚實的班㦸配上糖漿 賣相挺不錯味道方面蛋味濃郁 裡面軟棉有空氣感 口感不過不失要作比較的話 我覺得銅鑼灣另外某間班㦸店更好吃更有口感而其他服務大多都是以自助為主 所以服務而言就無法評論如果需要排超過三十分鐘以上我絕對不會再訪…Read More
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滿心期待的晚餐
John Anthony
2018-12-15
作為32公館的姊妹店 從一開張就已經受到關注當然我也急不及待去一探究竟 想不到跟想像差太遠一進門口開始 服務員找了很久才找到我的預約到一坐下每次需要服務員都要等很久 但很多只有站在一旁聊天我們兩人點了三個菜式黑蒜白肉吃不到很重的蒜味 而辣汁挺香 辣味都可以接受 不會很辣澳洲和牛叉燒聽說是餐廳的招牌菜式 沒想到令我很失望和牛叉燒肉質很韌 而配搭的醬汁有點奇怪蔥蒜燒虎蝦虎蝦完全沒有鮮味 蝦肉肉質亦有點梅 只吃到蔥蒜的濃味餐廳的環境設計都不錯 當天的客人也不多所以不會太吵鬧但服務和食物水準真的有待改善…Read More
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牛之午餐
Steak Bar
2018-11-30
之前就去過中環的steak bar吃午餐沒想過現在搬了去銅鑼灣 店面比之前大點舒服點店員詳細解釋不同的牛的分別 我們兩個人分別都點了不同的牛都是沒有鐵板提供自己燒的 下次要試一下自己動手燒的牛板腱牛肉質軟稔重牛味 可惜中間有條筋 比較難咬開 配合飯素吃更好吃 可以減低肉的膩感整個套餐其實已經很足夠了 不過我們還另外加了小吃薯條比較遜色 沒有味道 我們另外加了牛扒旁邊的鹽會更好果然還是主打吃牛會比較好服務和環境都不錯 整體感覺良好…Read More
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富豪飯堂
Howard's Gourmet
2018-11-22
這次在朋友的介紹下來到這家位於中環的富豪飯堂 Howard’s Gourmet 好酒好蔡 用膳好酒好蔡沒有菜單 當天由廚師發辦決定 但也可以指定嘗試一些招牌菜式朋友之前已在好酒好蔡吃過 所以推介了幾款招牌菜式一定要吃這次被安排坐在房間位置 長桌子坐六個人也很寬敞 旁邊更有沙發位置可以輕鬆一下用餐的位置其他人不會看到 私隱度很高 言談間也可以暢所欲言哈哈前菜 時令兩小碟 及 特色暖胃湯兩款前菜是木耳魚餅和荀 清甜開胃 而暖胃湯是小米湯 濃郁而不膩 挺不錯頭盤 一口香 (紫菜蟹肉餅)蟹肉豬肉和冬菇壓成蟹餅 再以潮州紫菜包裹 味道普通 蟹肉的鮮味被其他濃味食物搶過主角 招牌脆皮婆參將海參泡到1.5倍大 而湯底以瘦肉老雞熬製 再取其中間的精華 變成濃郁的醬汁而海參外脆內軟 可以點芥末食用 不過我覺得原味配以醬汁已經很好吃主角 九層塔清湯海螺片生螺片以剛滾起的雞湯下碗變熟 但還是有點生 要是浸湯久一點會比較好吃配角 薑蔥汁煮大紅蟹肉將薑蔥搾成汁 並用槍打成泡沫放在蟹肉上 可以吃到兩種不同質感 蟹肉鮮甜 但醬汁感覺普通配角 脆皮西班牙豬手皮脆肉嫩 滿滿的骨膠原彈牙黏口 吃多了還是會覺得有點太膩 中間的骨也是弄到可以吃的配角 上湯豆苗這個豆苗真的有點失望 豆苗草青味太重主食 招牌酸辣麵自家製的陳醋加上檸檬製成酸味 而辣椒油很香挺辣 麵條也是自家製 不會因為浸湯時間長而軟掉甜品 胭脂紅官燕蕃石榴配上官燕清甜爽滑 作為甜品挺不錯 好酒好蔡的環境挺不錯 但是食物感覺沒有用高級的食材 而烹調手法也沒有很驚艷整體感覺只是普通 而且服務也沒有很到位 食材解釋方面都只是輕輕帶過就算…Read More
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誤打誤撞的午餐
Sakura Japanese Cuisine
2018-10-12
當天跟朋友們本來想試下新餐廳 結果看到大排長龍我們就轉戰其他餐廳 誤打誤撞下就看到了這家櫻花日本料理櫻花日本料理座落在和安里 門口從外面看感覺神秘 進去之後發覺餐廳很大 環境又挺舒服服務員安排我們坐在鐵板燒房間內 四人自成一角既然被安排到鐵板燒房間就一試餐廳出名的鐵板燒 四人分別點了鐵板燒和壽司的午市套餐鐵板燒套餐包括沙津 蒸蛋 炒飯 炒菜 味噌湯 甜品 而主食有大蝦 帶子 美國薄燒/牛柳 HKD280把食材都準備好之後師傅就會在我們面前即席燒 師傅很熟練的將蝦殼弄走帶子和大蝦都有鮮味 不會燒得過熟 啖啖肉挺好吃而在燒牛的時候師傅還表演了點火調味 很精彩牛肉方面我覺得薄燒比牛柳更好吃 肉味更重~配上蒜片吃一流炒飯 師傅用鐵板炒得粒粒分明 不會太乾 調味也剛好 不會太鹹或太淡炒野菜就比較普通 不過不失 份量有點少唯一失望的是服務員忘了把蒸蛋送上 弄到最後才吃到 而蒸蛋也有點過老 入口不算滑溜甜品方面我們都選擇了焦糖麵包 看著師傅將糖灑上麵包表面再烤至金黃色焦糖香味撲鼻 令人十分期待 烤得香脆 又不會很甜 雖然心知當中糖分很高 但還是太喜歡 整間餐廳環境寬敞舒服安靜 與朋友聚會最適合不過而服務方面亦都令人滿意 能感受到服務員與師傅的熱情下次有機會再去嘗試其他套餐…Read More
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非常餐單
Octavium Italian Restaurant
2018-10-12
最近發現了新假期與意大利餐廳 Octavium 合作推出了一個非常餐單以優惠的價錢嘗試到餐廳的招牌菜式 實在特別 要嘗試這個套餐需經非常餐單訂座MILK FED VEAL小牛肉肉質很軟腍多汁 配上醬汁口味更多元化 很好味 我很愛吃小牛肉 真的超軟令人很享受FETTUCCINE手工寬條麵厚身 入口彈牙 蛋香味重 龍蝦肉鮮甜 不過醬汁有點濃 吃到最後覺得有點鹹MALLOREDDUS貝殼粉外相有點不太討好 口感煙韌彈牙 醬汁肉味很重帶點芝士味 但不會很膩 挺不錯CHOCOLATE TREATS甜點雖然以巧克力為主但不會太過甜 配合榛果雪糕一起吃會更好餐廳的環境挺不錯 大玻璃可以看到外面的景色 座位不算很多 可以安靜享受午餐…Read More
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牛魔王至愛
Nikushou
2018-10-12
這次跟男朋友慶祝生日專門選了他最喜愛的燒肉吃經過一番搜尋我就決定去位於銅鑼灣的這家日式燒肉店 NikushouNikushou 提供不同和牛燒肉套餐 分別為五品盛合和七品盛和 還有包括招牌醬燒西冷的套餐這次我點了兩位特選和牛七品盛合 包括招牌醬燒西冷另外加了一位配上前菜 季節性料理2款 椀物 御飯 甜點日本青椒 北海道栗米 九州枝豆 蕃茄 牛肉配上芥末 枝豆豆腐主角上來了 有六款不同部分的和牛 而服務員都會一邊幫我們把和牛燒好一邊介紹牛舌 來自澳洲的和牛 選牛舌最中間的部分 肉質軟腍油脂重前腿肌肉赤身 來自神戶的和牛 會燒得比較生來吃 肉質有咬口 不會太軟腍前腿肌肉赤身 三成熟來吃最佳前肩第二部位 是全牛第二嫩的部位 來自神戶的霜降牛 肉質嫩滑超軟腍入口即化前肩第一層肌肉 來自高山的飛驒牛 油香重 肉質比較韌有筋座布團 即是肩胛肉 全牛不超過10KG 油脂極重肉質柔軟最後就是A5和牛西冷 來自熊本的和牛 配上無菌蛋漿和白飯吃 真的超好吃超完美的配搭可以另外加配 4g的黑松露 看著一片片的黑松露灑上和牛表面 奢華至極一開始我們還怕不夠吃 所以加了一個和牛蓋飯 結果吃到最後真的飽到不行和牛蓋飯 和溫泉蛋混合之後也很好吃 這款和牛質素也不錯 沒那麼重油膩感最後甜點不過不失 沒什麼特別 我還自制了蛋糕給我男朋友餐廳不收取切餅費還幫我們安排妥當…Read More
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鼎爺新中菜
Ding's Club
2018-10-04
得知鼎爺的新中菜館 鼎會館 於九月在中環開業 跟朋友們就心動想去試一下於是就在鼎會館開業不久就前往吃午餐 鼎會館座落於中環H QUEEN’S裡面一進去就感覺到裝潢舒適優雅 不過桌子間空間比較少 有點吵鬧的感覺我們一行四人點了行政午市套餐 HKD498一位 可以自選小菜三款燒味雙拼燒肉感覺比較普通 脆皮比較淋身 豉油雞弄得很入味挺出色松茸螺頭燉嫩雞這個湯是我最喜歡的 入口很燙 湯底很清甜 濃郁足料南非湯鮑扣柚皮鮑魚汁不會很濃味蓋過鮑魚味道 柚皮煮得比想象中好 很軟腍清新不會苦澀酒釀乾燒明蝦球蝦球帶點辣味 蝦肉彈牙可口 挺好吃的一道小菜黑松露帶子炒滑蛋炒蛋比較普通 也沒有很重黑松露的味道 唯一可取就是帶子夠鮮甜油鹽水花蛤浸時蔬這道真是令人失望 花蛤鹹到吃不下 最後我們只吃光了蔬菜留下花蛤鮮魚湯腐竹稻庭麵 魚湯清甜 稻庭烏冬彈牙 但真的很小的一碗是日精美甜品 – 番薯糖水好清甜 番薯沒有渣 又不會煮得太軟身 挺好吃環境和服務方面沒有特別 不過不失 商務午餐去的話還是不錯的選擇…Read More
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韓風吹到
Sodam Chicken
2018-09-29
今次去左位置中環蘭桂坊一間韓國料理店見到新出左個三重雞鍋套餐 幾吸引一次過可以試到三款係韓國好出名嘅雞料理最適合有選擇困難症乜都又想試下嘅我三重雞鍋 韓式炸雞 春川辣雞 安東燉雞炸雞炸得幾好 皮唔會太厚又脆身 雞肉滑嫩多汁春川辣雞都幾辣下 不過有兩種辣度選擇安東燉雞煮耐左會有小小鹹 加左水之後會好啲啲薯仔蘿白粉絲煮到入哂味 幾好食除左三款雞 仲有三款配料可以揀黎加落去煮份量雖然係二人份 但我覺得三至四人都應該夠食最後我地仲加左個雪糕 但比較普通 野飲就比較淡味不過野食同服務都唔錯…Read More
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Dine In
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