倒抽一口涼氣's Profile

今天老公陪我到東區醫院覆診後, 我們要到柴灣找朋友, 到達柴灣後發覺食肆不多和不太合口味, 見到青年廣場有這間餐廳, 而且OPENRICE食評都算正面, 便上來試試。一抵達發現餐廳有點像大學CANTEEN, 樓底極高, 最啱傾PROJECT做功課。我們點了2個點心, 2個湯麵, 1客甜品, 老公覺得不錯, 性價比高; 我卻只覺得一般般。擔擔麵: 可以不點 上海排骨湯麵: 一般般, 但都比擔擔麵好吃紅油抄手: 點心做得OK, 可惜完全沒有辣味, 失望鮮肉窩貼: 點心做得OK高力豆沙香蕉: 這個算是整餐最好吃的一道菜這頓飯平平地吃得飽飽的, 也不能要求太多。但跟外面連鎖式經營的上海菜館, 水準還是差一點點。…Read More

幾年前, 小南國是我和姊妹好友聚腳的上海菜館。但隨著其他上海菜館的興起, 我們都很少再到小南國吃飯。今早和老公到尖東聽講座後, 便到此店重拾當年味道。我們大約12時來到, 當時只有一檯客人。後來, 客人陸續到來, 都是以住在附近酒店的內地人為主。由於我們不太餓, 所以只點三個菜。小籠包: 水準之作擔擔麵: 不過不失上海炒年糕: 適合喜歡味道濃的朋友餐廳的環境挺舒適, 侍應都能操流利國語應付內地客人, 只嫌性價比不算高。…Read More

我和老公只吃過一次沾汁麵, 那是數年前在東京吃的。當時香港還未有食肆供應沾汁麵。最近看食評, 知道一風堂限時供應沾汁麵, 今天在附近覆診後便興起試試。12:30到達此店, 已經要等廿多張檯, 幸好1時左右便能入座。不得不讚的是在店內工作的侍應哥哥, 快手快腳, 但不會粗枝大葉。他一見我是大肚婆便自動自覺奉上暖水而不是平常供應的冰茶; 而餐桌上放了冰茶壺, 我們都知道是自助式加茶, 但侍應哥哥路過看見老公的茶已喝完, 即使工作繁忙, 仍動作明快地為老公添茶, 真是不得不讚。沾汁麵: 老公很喜歡吃, 因他喜歡吃粗麵條和冷麵。而我個人覺得湯味道稍鹹。辣肉味噌拉麵: 我很喜歡吃, 普通辣度剛剛好, 我喜歡幼麵條, 叉燒是半肥瘦, 味噌湯底不過鹹, 味道反而似豬骨湯底, 整個組合是絕配。不過, 老公不吃得辣, 覺得太辣。一風堂一直是我最愛的拉麵館之一, 第一次吃他們的WASABI拉麵一試難忘, 而且水準一直保持穩定。希望他們繼續推出新口味拉麵, 我會繼續支持的。…Read More

亞坤就像是來自新加坡的茶餐廳, 它提供新加坡地道的飯, 咖沙麵, 咖哩麵, 咖椰吐司和奶茶。餐廳放了幾部大電視, 播放有關餐廳的專訪, 介紹公司理念, 食物特色和製作過程。得知亞坤希望在香港落卻後想開30-40間分店, 這令我想起在香港起家, 現時有數十間分店的翠華茶餐廳。然而, 香港茶餐廳以靈活多變取勝, 食物種類及配搭層出不窮。亞坤現時的食物種類不算多, 而且顧客不能隨喜好自由配搭菜色, 亞坤要以新加坡的地道口味取悅香港及內地食客, 前面仍有一條奮鬥的路走。今晚到尖沙咀科學館聽講座，知道亞坤開在附近，所以預早於6：15 到此店試試。到達時約有8成滿座率。先到收銀前檯落單，再拿號碼牌到餐桌等候食物送到。流程就像Delifrance一樣。亞坤的餐桌和梳化椅子尚算闊落, 但檯卻排得較密, 出入時有點困難。進店時會有一位職員招呼你, 著你先排隊落單, 又遞上他們的餐牌, 並安排你入座。其他的職員負責上餐, 收餐和清潔餐桌, 都是一些較年輕的伙子。咖沙蝦麵 (65分): 原本我不想以蝦做配料, 但在詢問下才知道不能配其他的食材, 有點失望。這碗咖沙蝦麵送到我面前，第一個感覺就是“好細碗“。湯麵的色和香是不錯的，現在要試試味道能否感動我, 令我認為它值42個大洋。喝進第一口湯, 過到關。湯的口感是很豐富的, 它有椰香, 辣度是可接受的, 亦不太搶, 湯的甜, 鹹, 辣味是各安其份, 平衡而和諧。而它的麵倒是令人失望的。可能這是新加坡傳統的麵條, 但是它太碎了, 好像是幼版的銀針粉, 感覺就像是浪費了這麼好的湯底。到它的配料了, 又是另一個失望。麵以蝦做主題, 但我找到的卻只有兩粒去了殼的蝦, 雖然蝦是新鮮彈牙, 但只能夠我攝牙罅, 這下真有被「坤」了的感覺。  其它的配料有幾片豆卜, 幾片魚片, 一隻全熟蛋, That's all. 反而看到其它食客吃的咖哩雞湯麵, 雞肉的份量有不少。 總括而言, 這個麵的湯底是令人印象深刻的, 算是我吃過的叻沙麵中最好的湯底。可是, 其它部份仍雖改進以融入香港人的胃口。咖椰牛油吐司(75分): 也多得那碗輕版咖沙蝦麵, 我的肚子才有空間吃這咖椰牛油吐司。吐司好像很有層次的, 由幾塊薄多士叠成。原來它是由一塊多士, 掃上一層咖椰醬, 再夾一塊牛油, 上面鋪一塊多士, 再重覆做一次而成的。那即是半份吐司有夾了兩塊牛油, 兩層咖椰醬, 非常HEAVY。多士烘得脆脆的, 這樣的配搭的確是好味。不過我不想爆QUOTA只能吃半份, 剩下半份帶走回家孝敬老公。到這店前看了不少對亞坤不太正面的食評, 吃過後再明白原因是由於對不準香港人的胃口。好像香港人口味喜歡幼長而且能掛湯的麵身, 亞坤可考慮引進多幾款麵條讓顧客選擇。同時, 可考慮增加菜色的配搭, 好像湯麵可選配雞, 豬, 牛, 素菜等食材。餐廳的衛生也應注意一下, 因在用餐的時候, 不下幾次有蒼蠅來騷擾, 頗影響餐廳的形象。…Read More

與老公到此餐茶廳食TEA, ORDER了一客西多士和煎蛋公仔麵。西多士: 賣相合格, 炸成金黃色, 多士裡面搽了花生醬。加上糖膠後入口不算太甜, 但多士放久了內層有點過稔, 所以最後的幾口口感不太好受。煎蛋公仔麵: 煎蛋幾好, 要求全熟蛋, 不油膩。公仔麵偏硬, 我喜歡比較稔的麵身, 所以要在湯裡浸久一點才吃。 …Read More

今晚和老公約了好朋友, 一行三人, 到這店試試。老公有職員福利, 惠顧此店正價菜式有85折優惠。起初還以為酒樓做寫字樓客, 在星期六晚上應該顧客不多, 豈料坐場爆滿, 坐無虛席。相信酒樓食物質素應該不錯; 而且酒樓經常變換菜式, 定期推出不同主題, 保持餸菜新鮮感, 相信此乃成功之道。可惜酒樓面積不算大, 所以飯桌排得滿滿的, 有點擠迫和嘈雜。酒樓最近推出懷舊菜為主題的菜式, 價錢相宜, 我們也點了幾個重拾兒時味道。這道脆炸牛坑腩是全晚我最喜歡的一道菜, 外面炸得酥脆, 而入面得牛坑腩質感又腍又保留肉的水份, 但整塊牛坑腩又不會因太腍而散開。醬汁有辣油和酸甜汁兩種, 牛坑腩蘸上醬汁後味道層次有所提昇, 我忍不住吃完一塊又一塊。以上份量, 我們三人而覺得很足夠, 而不用另外叫白飯或炒麵。最後我們叫了三款甜品作結:蛋白杏仁茶: 一般, 杏仁味不夠濃, 蛋白份量極少, 味道偏甜湯圓: 好吃, 糖水薑味很重, 我很喜歡。甜薄罉: 極好吃, 薄罉不是軟腍腍, 而是硬身有咬口, 薄罉內應蘸上了椰汁, 所以吃起來有濕潤感, 配上椰絲, 花生, 砂糖, 口裡有感到有各種質感, 很有驚喜。吃過甜品, 我們都感到非常滿足, 飯後要到太古城逛逛幫助消化。…Read More

老公是夜約了3個大男人組成4劍俠到這串燒店吃摸酒杯底談心, 當然做足功課並沒有ORDER餐廳最出名的烏冬, 可是他們其他的串燒味道卻偏鹹, 菜式沒有過人之處。唯一可取的地方是晚上10時後啤酒買一送一, 而且坐到零晨2時都不趕客, 人妻們大可放心讓老公於零晨時分到這餐廳與友人吹水。餐廳環境和服務都OK的, 如果食物方面可改進一點會為餐廳爭回不少分數。…Read More

今天看完醫生, 想起好朋友早前曾介紹此店, 於是跟老公到這間食LUNCH。到此店時已經是一點的午飯時間, 還擔心要等位, 幸好餐廳只是8成滿座。跟店員溝通時才發現他們是日籍人士, 不過以簡單英語溝通卻沒有問題。店員安排我們坐梳化卡位, 店內面積不算大, 露台位置也用作客人進餐之用, 不過店子裝橫以簡約和風為調子, 傢俱亦很乾淨。我一直以為餐廳只提供素食菜式, 因為餐廳"VEGI"為名, 看過餐牌才知道原來提供日式定食, 有刺身, 燒雞, 豚肉, 天婦羅供應, 而蔬菜比例卻比平常我們吃的日式定食為多, 這正合我HUBBY的胃口, 因為如果只有素菜他吃完這餐後可能很快便會肚餓。 我們點了「炸雞伴黑椒汁日式生菜與釜飯定食」和「豚肉生薑燒沙律飯配芝麻醬定食」。可惜我不能吃未煮熟的食物, 所以沙律菜全都進貢給老公, 他說這餐吃得很飽和滿足。豚肉生薑燒沙律飯配芝麻醬定食: 沙律部份的確很多, 豚肉味美而不太鹹。湯是以白蘿蔔和椰菜煲成, 味道清甜, 絕不是平常喝味道偏鹹的味噌湯。炸雞伴黑椒汁日式生菜與釜飯定食: 炸雞並不是以炸漿炸成像KFC或韓式的炸雞, 而是單以雞扒連皮炸的。所以吃到雞皮脆卜卜, 肉質保持湿潤不乾鞋,  配上沙律醬吃十分味美。而釜飯亦令人印象深刻, 「釜飯」一般以獨立小鍋, 加入高湯, 醬油, 料理酒, 味醂, 昆布等, 以烹煮米飯為主的料理。此店以冬菇粒, 雞肉, 紅蘿蔔粒加入調味醬汁把日本米烹煮, 味道清淡, 絕沒有被調味醬汁的味道蓋過飯香, 而且不油膩。此日式料理菜式味道天然而不濃味, 做到餐廳水準之餘又帶給人HOME MADE的感覺, 相比前一篇的Futago HK大阪燒肉定食體驗, 此店來得更專業和有誠意。…Read More

今日午飯時間要過銅鑼灣攞中藥, 經過此店心血來潮想食個日式定食, 而當時店子又不太繁忙, 所以進去試試。餐廳主打日式燒烤, 但我一枝公而且午飯時間有限不能優閒地享受燒烤之樂, 故叫了一客燒肉飯定食。侍應禮貌的端上定食套餐。第一個感覺是「好迫」。由於檯的前方設置了燒烤爐, 檯剩餘可擺放食物的空間不多, 所以我要將托盤拿開, 將定食大大小小的碟子直接放在檯上, 不過這還是可以接受的。前菜包括兩塊小小的燒肉, 醃製白蘿蔔, 紫菜, 日式沙律和海帶味噌湯。除了味噌湯鹹了點登, 其他全都好吃, 只是份量略嫌少了點, 畢竟付了一百個大洋的午餐定食, 我是抱有點期望的。至於燒肉飯, 燒肉其實弄得不錯的。肉是半肥瘦, 不會太韌, 配上辣中帶甜的醬汁令人開胃, 用來拌飯吃是一流。飯是珍珠米, 不糊口而且帶有米香。味道是不錯, 但又是份量略少的問題。整體上餐廳環境舒適, 食物也有水準, 但希望性價比可以再提高啲啲。…Read More

好姊妹托住元朗的朋友買給我, 其實之前未聽過呢個品牌, 不過一打開我驚歎咗一聲, 點解可以一D都無撞碎嘅? 因為盒蛋卷由元朗運到好姊妹手中, 佢由屋企攞到中環OFFICE再交俾我, 我又由中環攞到返屋企, 個罐全程打側一D都無小心輕放嘅意識, 開封時蛋卷竟然條條完整。我檢查清楚看看罐內有無特別裝置保護蛋卷, 答案係「無」! 蛋卷的抗碎能力實在令人讚歎。至於蛋卷的味道, 亦無令我失望。蛋卷好脆但唔會硬, 甜度剛好不過甜, 亦唔會有太重牛油味, 相對地無咁肥。蛋卷有蛋味但不算很重, 如果蛋味再提升一點會更好。一盒蛋卷一家人食貶吓眼就食完, 睇黎要再ENCORE多幾罐先夠喉。…Read More

今日約了一位正在放暑假的老師媽媽和一位FULL TIME MOM, 所以避開繁忙午飯時間, 約在2時在此餐廳吃LATE LUNCH。約會早一星期我致電餐廳想訂檯, 可惜餐廳不接受訂檯, 理由是LUNCH HOUR過後不知客人何時交檯, 就算訂了檯都可能要等。其實感覺有點怪怪的, 客人致電訂檯都只是想有個預算, 如果訂了檯即使到達後要等一等才能安排入座, 這個我是理解和接受的, 但現在職員表達到好像LUNCH HOUR過後可能連一張檯都不會埋單, 這有點說不過。不過算了, 我還是準時到達餐廳攞飛罷, 最終等了5分鐘便安排入座。磨菇湯有豐富的磨菇粒, 喝完一碗很有衝動想ENCORE。這次LUNCH我們吃了3句鐘, 由於自助沙律吧的關係我們吃完MAIN COURSE後REFILL又REFILL吃沙律, 媽媽們大談湊仔經, 好不暢快。環顧四周, 餐廳在NON PEAK HOUR仍能保持六成以上的滿座率, 而且餐廳在APM已經營超過5年, 能屹立不倒, 相信是餐廳努力的成果。由於我不能吃未煮熟的食物, 所以這份三文魚要求全熟, 餐廳能滿足我的要求而且三文魚不會因全熟而失去肉質的水份, 亦不"鞋"。侍應的服務也不錯, 為我的熱檸檬水REFILL熱水。最後我們還追加甜品, 試了CHOCOLATE MOOSE 和 CHEESE CAKE, 兩個甜品都做得出色, 特別CHOCOLATE MOOSE 口感細滑。是次的午餐我們都非常滿意, 能在優雅的環境下慢慢品嘗有水準的食物, 談天說地, 是人生一大樂事也。…Read More

夜媽媽想食點心, 於是同老公試呢間功夫點心, 7點半去到唔洗等位, 坐落發覺原來餐廳裝修都幾骨子, 卡位有懷舊茶餐廳FEEL, 鳥籠燈罩帶出舊茶樓味道, 牆上得水墨畫為餐廳增添中國風。餐廳點心整體不錯, 能吃到傳統點心的味道, 而且價錢不貴, 性價比十分高, 老公邊吃邊讚, 我想我們會再次光顧的。…Read More

 又是搵抵食lunch的時間, 今日專成搭$2.3電車去西環加記, 他們的特價午餐連例湯不過30大元, 份量充足, 性價比十分高。我選的是螺片雞柳湯麵, 都不過$25。 價錢雖平但用料夠, 絕不馬虎, 因為:1. 麵底是公仔麵, 但份量有兩個公仔麵之多 2. 雞肉不是得幾塊, 是鋪滿整碗麵 3. 菜不是用最平的椰菜, 而是生菜, 而且不是求其得兩塊菜 4. 如果$25只是雞柳湯麵, 我都已經覺得抵, 現在還有螺片, 我覺得我是賺咗囉 5. 最重要是佢個例湯係無味精, 飲得出加了響螺, 好好味 除咗公仔麵之外, 今餐其實食得好健康, 營養均衡, 又唔油, 絕對是賺突晒。多謝加記誠意有良心之作。…Read More

有朋友生日, 約了4大1小來這兒High tea。由於一早訂了檯, 酒店安排了近窗獨立一張檯給我們, 附近沒有檯, 私密度極高, 感覺好像包箱一樣。我們點了3人份量的tea set, 而他們亦有為生日朋友在tea set上寫生日祝福語的服務, 不另收費用, 服務不錯。Upper House 貴為6星酒店, 我們對該酒店出品的 high tea有一定期望。中層的碎蛋三文治、吞拿魚三文治是比較正常的味道, 但沒有驚喜。迷你漢堡是好吃的, 因牛肉是新鮮的軟牛肉, 而不是攪碎牛肉。三文魚卷配香檸醬味道卻不太夾。頂層的英國鬆餅及檸檬藍莓牛油卷味道不錯, 配上果醬, Cream和蜜糖吃很滿足。而底層的甜品, 可能是我們比較傳統保守, 我們只覺得朱古力味道的甜點較可取, 其他的都是感覺怪怪的。整體而言, 這次 high tea的食物質素只屬普通, 但勝在環境和服務好, 我們在這裡渡過一個愉快的下午。…Read More

放工後與同事一行8人到這火鍋店食晚飯。餐廳坐得幾舒服, 由於當日下午參加完公司Bonding training, 跑了一個下午, 所以好肚餓, 一坐下便趕快落order起動。想不到火鍋店都有刺身選擇, 我們當然要試試。火鍋食物選擇多樣化, 個人覺得最出色的都是牛肉類。湯底我們選了杏汁白肺湯和正宗澳門豬骨湯。…Read More