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劉興記是一間火紅的生煎包店，慶幸家中附近有一間，經常幫襯，令人回味！平時都吃一般的生煎，今次試了蟹黃生煎包和瀨尿蝦生煎包，味道更上一層樓！蟹黃生煎包外皮金黃酥脆，內餡則是鮮美的蟹黃和鮮肉，餡料豐富，口感滑嫩。每一口咬下去，蟹黃的鮮香瞬間爆發，令人回味無窮。瀨尿蝦生煎包使用了新鮮的灘尿蝦作為內餡，帶來海鮮鮮甜。生煎包的外皮略微焦脆，與蝦肉的彈性形成鮮明對比，讓人每一口都感受到不同的口感。主食蔥油拌麵更是難忘！蔥油拌麵麵條煮至彈牙，與香氣四溢的蔥油相互融合，讓每一口都充滿蔥香的撲鼻氣息。調味料的比例恰到好處，讓麵條既不油膩也不失滋味。至於招牌炸豬排菜飯，主角是外酥內嫩的炸豬排，肉質鮮嫩多汁，搭配金黃酥脆的外皮，口感非常出色。菜飯的米飯粒粒分明，吸收了豬排的肉汁，味道更為豐富。而大家亦可以試下原味上海小籠包！原味上海小籠包皮薄餡多，內部的湯汁豐滿，咬下去時汁液四溢，讓人感受到濃厚的肉香與鮮美的湯頭。而且惠顧$60以上，可以任飲豆漿！豆漿口感醇厚，香氣四溢。無論是熱飲還是冷飲，都能很好的中和菜品的油膩感，讓人感到滿足。劉興記生煎包專門店(香港)地址: 香港元朗俊賢坊18號權益大樓地下15號舖…Read More

The Grill Room 是在尖沙咀我最喜愛的一間餐廳之一，因為位置方便，餐廳裝潢又雅緻，最重要每次享用到的食品菜式，都令我十分驚喜！Smoked Suckling Pig煙燻乳豬配 蜜糖西瓜菠蘿先行以木盒上檯，讓顧客一睹乳豬原貌，更重要是打打卡留念就拿下分割！每塊乳豬的表皮香脆，肉質鮮嫩，煙燻香氣增添層次。配上蜜糖西瓜和菠蘿不僅帶來清新口感，還中和了豬肉的油膩感，乳豬的豐腴口感與生果的清甜完美結合，整體吃起來更清爽。 Braised Beef Ragu Pappardelle燴蕃茄牛面肉闊意粉 以鮮嫩的牛面肉搭配濃郁蕃茄醬汁，風味獨特。牛面肉經過慢燉，口感軟滑，充分吸收蕃茄的酸甜味。闊意粉則煮至完美口感，與醬汁融合得恰到好處，每一口都能享受到豐富的層次感。Chocolate Millefeuille三層朱古力榛子蛋糕這款蛋糕是一場味覺的盛宴，三層分明的朱古力（牛奶朱古力、黑朱古力、榛子）搭配極為絕妙。每一層都帶有不同的口感，朱古力的濃郁與榛子的香脆形成美妙對比，但不會過於甜膩，讓人一口接一口。The Grill Room (尖沙咀)地址：尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓2樓…Read More

本來想在中環找點簡單菜式，快吃一頓，想不到這間在鐵行里的東北菜「御珍味」，一點也不簡單，在店外見到店家在鮮製水餃，果然十分美味！鮮製豬肉栗米水餃以鮮製豬肉和栗米為主要餡料，口感非常豐富。水餃皮薄而韌，煮熟後仍能保持彈性，豬肉的鮮嫩與栗米的甜美相結合，每一口都充滿層次感。套餐配有例湯，是日為蕃茄蛋花湯，新鮮的蕃茄增添了自然的酸味，蛋花則為湯品帶來滑順的口感，整體上清爽可口，清淡而酸甜。我另外點了流心皮蛋！皮蛋外層嫩滑，搭配辣味調製，香氣四溢，值得一試。御珍味 (中環)地鐵：中環鐵行里10號地舖…Read More

如果你想在香港體驗到正宗的湖南風味，那麼辣湘湘小炒湖南菜絕對是你的首選！眼見餐廳每天都吸引著不少食客前來，店外天天排隊爆賣，只因這裡的菜品不僅新鮮爆炒，道道有鑊氣，而且自由選擇辣度，好食不貴👍🏻👍🏻成為了最受香港本地人喜歡的湘菜。以下就是幾道必試的招牌菜，值得推介！18秒爆炒雪花牛肉是經過18秒的猛火爆炒，肉汁被完美鎖住。每一口都是鮮嫩的享受，只因食材就是一頭牛只得三斤的刁鑽雪花部位！而且調配的辣味適中，牛肉的彈牙口感，搭配熱米飯，實在是舌尖上無法抗拒的美味。至於膠原脆皮豬手經過湖南秘製滷水慢煮12小時，完美的烹調方式讓豬手外皮酥脆，內裡軟糯，膠原蛋白充足，令人感受到滿滿的幸福感。而火爆紫蘇牛蛙以鮮嫩的牛蛙肉為主角，搭配紫蘇的香氣，炒至酥脆可口，辣味十足。牛蛙肉質鮮嫩，每一口都是火辣的驚喜，讓你徹底愛上這道菜。涼拌花甲則是一道清新小菜，花甲肉質鮮美，搭配特製的醬汁，口感爽脆，清爽不油膩。非常適合炎炎夏日，讓人一口接一口。翡翠醬肉香煎包外皮金黃酥脆，內藏鮮嫩的肉餡，每一口都能感受到香煎包的熱氣和肉汁，口感層次豐富，讓人欲罷不能。辣湘湘的飲品全部都很大杯，有助解渴解膩，鴨屎香檸檬茶喝上一口，令人耳目一新，瞬間消暑解渴。而解暑西瓜檸檬茶的清甜味，搭配檸檬的酸爽，讓你在一口之間感受到清涼的舒適。辣湘湘 小炒湖南菜旺角花園街3-5號鴻威大廈地下4-5號舖…Read More

早排來過大埔街市熟食中心，見到食味道小廚的乳鴿和海鮮很吸引，決定下次過來！原來除了點單要精美小菜，食客仲可以自帶海鮮加工，非常值得一試！蝦乾粉絲雜菜煲以蝦乾和粉絲為主料，結合不同新鮮蔬菜，味道鮮美。粉絲吸收蝦乾的鮮味，口感滑順。雜菜的搭配增添色彩和營養，整體味道清新。一看這碟黃金涼瓜上檯，已感受到廚師的用心製作，苦瓜都切得很幼，厚薄程度像薯條，容易入口；炸製後呈現出金黃的色澤，涼瓜的苦味恰到好處，讓人食慾大開。蒜蓉粉絲蒸鮮魷以新鮮的魷魚為主，搭配蒜蓉和粉絲，清蒸而成。粉絲完全吸收了魷魚鮮汁，口感柔軟，蒜蓉的香氣與魷魚的鮮味相得益彰，別具風味！食味道小廚的乳鴿肉質鮮嫩，外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮美，口感極佳。蠔仔粥粥底滑順，而且選用新鮮的蠔仔，口感鮮嫩。米粒與蠔仔的鮮味相互交融，十分鮮美。而最令我喜愛的是晚市也可以點上一杯凍檸茶，認真醒神解膩！食味道小廚 (大埔)地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓C17號舖…Read More

經過捌加廿陸天婦羅居酒屋，見不斷有人排隊，才知道這是一間人氣天婦羅店！特別在於天婦羅味美，而且可以自選菜式配搭，絕對值得一試！特盛海鮮天丼色香味俱全，當中包含多種新鮮海鮮，有黑虎蝦、那歌魚、帆立貝、鱚魚、四季豆和金菇，各樣食材炸得金黃酥脆，但仍保留鮮味！例如黑虎蝦肉質鮮嫩，口感彈牙，經過油炸後外脆內嫩，充分展現蝦的鮮甜。而帆立貝香甜可口，滑嫩的口感為天丼增添獨特海味。天丼的醬汁清淡，強調食材本身的鮮味，搭配溫熱的白飯，讓每一口都充滿海鮮的香氣。飯粒吸收了油炸的香氣，帶來完美口感平衡。我另外點了期間限定的炸菠蘿海鹽雪糕！外層酥脆的炸菠蘿內裡鮮甜多汁，帶來一絲微微酸甜，搭配的海鹽雪糕則展現了奶香與微鹹，讓整個甜品不會過於甜膩，口感清新，讓人回味無窮。捌加廿陸天婦羅居酒屋 (旺角)地址：旺角窩打老道31-39號翠園大廈一期地下33A號舖…Read More

在湘菜的眾多分支中，瀏陽蒸菜以獨特的蒸制方法，吸引無數食客。蒸瀏記作為這一傳統的承載者，以一份份蒸製小菜形式，最大限度保留食材原味，予人獨樹一幟的感覺，亦很適合追求健康飲食的食客！筵菜扣肉是蒸瀏記的其中一道招牌菜！五花肉與筵菜完美結合，五花肉肥而不膩，筵菜的清香與肉香交融，讓人忍不住一口接一口。蒸製的方式讓肉質更加鮮嫩，並且保留筵菜的鮮甜。可以吃辣的朋友，也不可錯過辣椒炒肉！辣椒的鮮香與豬肉的醇厚形成強烈的對比，每一口都充滿濃郁風味，認真開胃。蒸水蛋只售$9，也是蒸瀏記的一大亮點。只因水蛋經過精心蒸制，表面光滑如鏡，入口即化，滑嫩得來散發著淡淡蛋香，充分展現蒸制技術的魅力。而餐廳亦有小盅老火靚湯，例如涼瓜豬骨湯，湯底清澈，涼瓜的苦味與豬骨的鮮香交融，喝上一口，令人心情舒暢。以上菜式配上優質的泰國香米，米飯在蒸製過程中，完美鎖住水分，令香米口感軟糯，與其他菜品搭配時，能夠提升整體風味。蒸瀏記 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣登龍街41-51號地下E&F號舖…Read More

經常幫襯尖沙咀不同日本居酒屋，終於試一下樂酒場，環境別具氣氛，食物仲好出色，食材具新鮮度，是值得一試的美食體驗，果真樂一場！三文魚籽海膽杯色彩繽紛，使用新鮮的海膽與三文魚籽，口感鮮滑。海膽的鮮味與三文魚籽的鹹香相互交融，帶來層次分明的味覺享受。明太子醬厚燒玉子外焦裡嫩，搭配濃郁的明太子醬，口感令人愉悅。明太子的微辣與蛋的柔滑相得益彰，別具風味。海之幸TACO選用新鮮海鮮，配料的新鮮度和調味的平衡，使一口都充滿驚喜，每一口都能感受到海洋氣息，適合喜愛海鮮的人。國產和牛他他TACO選用高品質的國產和牛，肉質鮮嫩，口感極佳。搭配新鮮的配料和香料，讓這道TACO更具風味。和牛的油脂在嘴裡融化，帶來無比的滿足感。串燒套餐優惠提供多種串燒選擇，無論是肉類還是蔬菜，均經過精心醃製，烤製得恰到好處，每一串都散發誘人香氣，讓人回味無窮。吉列童星蝦以點心麵包裹蝦肉，外酥內嫩，口感極佳。飛雪蜜瓜梳打清爽可口，蜜瓜的甜味與氣泡的清涼感結合，特別適合夏天飲用。自家製檸檬燒酎帶有檸檬的清香，口感柔和。樂酒場 がくさかば (尖沙咀)地址：尖沙咀白蘭軒道1號麗東大廈地下H & J號舖及閣樓…Read More

想過來九龍城食泰國菜，見到呢間「泰式美食」新開，價錢相宜，所以一試，食物性價比高，老闆娘又滿滿泰國人的熱情👍🏻👍🏻👍🏻燒豬頸肉肉質柔嫩多汁，表皮烤得金黃，咬落十分Juicy，搭配濃郁醬汁，味道豐富，每一口都能感受到肉香。黃咖哩牛肉配蒜蓉包，咖哩香氣濃郁，牛肉入味，蒜蓉包外酥內軟，輕輕一撕就能聞到蒜香，沾上咖哩汁，與黃咖哩配得恰到好處。柚子海鮮沙律清新爽口，柚子的酸甜味道與大蝦的鮮美相輔相成，非常適合開胃，每一口都充滿夏日氣息。冬陰海鮮湯的酸辣味道亦非常開胃，大蝦彈牙。香茅和檸檬葉的香氣讓湯品更加提神，適合炎熱天氣。西瓜沙冰簡單卻極具清涼感，西瓜的甜味令人愉悅。珍多沙冰口感層次豐富，甜而不膩。泰式美食 (九龍城)地址：九龍城福佬村道21號地舖…Read More

BliBarla是一家特色串燒店，有多樣化的選擇之餘，環境更適合同朋友過來吹水，一邊享用香香串燒，一邊一齊嗶哩吧啦！豬肉串燒方面，汁燒金菇五花肉捲油脂豐盛，和鮮香的金菇相得益彰，鹽燒五花肉則肉質鮮嫩。至於鹽燒豬頸肉肉質緊實，鹽的調味恰到好處，泰式燒制帶有微辣的泰式風味，十分香口。牛肉方面，鹽燒牛舌尖的嚼勁十足，搭配適量的鹽，味道純粹。而麻辣牛筋丸具咬口，彈性和麻辣的風味相結合。茜汁燒牛肋肉醬汁濃郁，牛肋肉口感滑順，整體具層次感。至於汁燒金菇肥牛卷，肥牛的油脂與金菇搭配清香。海鮮方面，蒜蓉燒珍寶生蠔買一送一，非常香口，蒜蓉的香氣提升整體風味。而汁燒原隻魷魚板十分大份，魷魚的鮮嫩口感搭配汁醬，認真惹味。至於其他肉類，孜然羊肉排的香料調味讓羊肉更美味，麻辣雞腎麻辣味道強烈，滑嫩的雞腎具吸引力。主食方面可點炭烤吐司，外脆內軟，增添了用餐的趣味。而豬骨濃湯烏冬湯底濃郁，十分暖心。蔬菜點了香燒翠玉瓜，清新爽口。而蒜蓉燒冬菇，以冬菇的鮮香配上蒜蓉，讓人回味。甜品有和牛慕絲，外貌似足和牛，其實是士多啤梨慕絲配藍莓醬，口感滑順，頗為特別。而蜜糖燒菠蘿甜中帶酸，非常開胃。飲品我要了鴨屎香檸檬茶，清新的檸檬茶帶有獨特的風味，解膩又消暑。而朋友的鳳仙起舞口感清爽，適合配搭串燒享用！BliBarla (尖沙咀)地址：尖沙咀柯士甸路7-9號煥利商業中心地下A號舖…Read More

有時鍾意同狗狗四圍去，之前經過wetland Season Bay，見到呢間Feel Free To有戶外座，可以同狗狗Chill Chill，環境果然讓人Feel Free！牛油果香煎軟殻蟹沙律，軟殻蟹炸得恰到好處，外脆內嫩，搭配新鮮的生菜與牛油果，增添豐富口感，感覺清新。牛油果醬大蝦吐司大蝦鮮甜，吐司酥脆，搭配滑順的牛油果醬，形成絕佳口感對比。菠蘿辣雞漢堡薯條搭配出色，菠蘿的清甜中和雞肉的辛辣，使口感層次豐富。薯條外脆內軟，令人滿足。檸檬茶的酸甜平衡得宜，清爽的口感特別適合用來解渴。而青蘋果梳打清新可口，讓人感受到一股清新的活力。Feel Free To (天水圍)地址：天水圍濕地公園路1號Wetland Seasons Bay地下15號舖…Read More

行完PMQ，見到附近呢間別具特色的泰國菜，初時我都係比佢個牛肉串燒吸引，果然整體食物水準一流！耀華力的牛肉串燒非常用新鮮多汁！醬油和不同香料的混合，使牛肉十分入味。牛肉與炭火的煙熏味相得益彰，外焦內嫩，每一口都充滿肉汁，勁爆Juicy！耀華力的青咖喱雞十分香濃，而且風味獨特，雞肉在青咖喱醬中慢煮，吸收所有香味，肉質嫩滑，口感豐富。搭配白米飯，十分開胃。耀華力的泰式炒河粉口感煙韌，搭配各種配料如豆芽、蔥、蛋及肉類，增添了層次感，醬料的鹹香與配料的鮮味交融，香氣撲鼻。芒果糯米飯由熟透的芒果和香甜的糯米飯組成，淋上椰漿，口感柔滑，甜而不膩。耀華力 (中環)地址：中環荷李活道108號CentreStage地下C號舖…Read More

而家要搵間具鑊氣小菜館好難，不是朋友介紹，都唔知仲有間建榮特色桑拿菜火鍋店 ，小菜認真入味！豉椒炒花甲以豉椒搭配花甲，味道鮮美。炒制過程中加入蒜蓉，香氣四溢，花甲的鮮甜與豉椒的微辣相互融合，整道菜肴充滿層次，適合搭配白飯。招牌咕嚕肉肉質經過精心腌製，口感鮮嫩，外層裹上炸至金黃的麵衣，外酥內嫩，糖醋醬汁酸甜適中，令人食慾大增。西蘭花炒鮮魷色彩鮮艷，營養豐富。西蘭花的清脆口感與彈牙的鮮魷相得益彰，炒制時間掌握得當，保持食材新鮮度。建榮特色桑拿菜火鍋店 (屯門)地址：屯門建榮街32號建榮熟食市場地下C6號舖…Read More

一直很吃歡吃羊，但就第一次在正宗新疆餐廳品嚐，他們製作羊肉等食物一流，而這間阿凡提小廚更是第一間獲清真認證的新疆菜餐廳，值得一試！新疆菜使用豐富的香料和新鮮的食材，羊肉尤其出色。例如羊肉串與烤法式羊架：羊肉串外焦里嫩，炭火的香味讓人垂涎欲，而烤法式羊架則經過精心醃制，搭配獨特醬汁，味道層次豐富。羊肉抓飯是新疆的經典名菜，米飯鬆軟，羊肉鮮嫩，放在米飯上蒸煮，令米飯別具奶香，紅蘿蔔的甜味和香料的香氣交織，形成獨特風味。這道羊肉湯清淡可口，湯底鮮美，羊肉的鮮香與香料的獨特味道相結合，適合在寒冷的天氣享用，溫暖身心。薄皮包子皮薄餡多，蒸制得恰到好處，羊肉口感柔軟。而烤包子外酥內嫩，外層酥皮令人驚喜，而且內餡豐富，羊肉的滋味讓人陶醉。羊肉餃子餃子皮薄餡鮮，搭配適當的醋或辣椒油，增添濃郁風味，適合重口味的食客。總體而言，這家新疆菜餐廳憑借其獨特的菜品和溫馨的就餐環境，讓人享受到地道的新疆美味。阿凡提小廚 (佐敦)地址：佐敦佐敦道37A-37B號德寶城商業中心2樓…Read More

好鍾意食章魚小丸子，有時食飯有得加配，都會加配幾粒，但而家好多外面都係預製貨， 令呢個職場製作小丸子更加難得，而爆章就係我好鍾意嘅一間！黑松露章魚燒內餡鮮嫩，外皮酥脆，即製非常新鮮！在傳統章魚燒加上黑松露，增添奢華香氣，讓人一口接一口。明太子大板燒外層焦香，內裡柔軟，味道鮮香撲鼻，搭配明太子作配料調味，整體更加豐富。而豬軟骨拉麵都很吸引！豬軟骨肉質軟嫩，濃郁的湯底帶有豐富風味，搭配彈牙的麵條，令人回味無窮。爆章 (大角咀)地址：大角咀晏架街12號地下A號舖…Read More