MMYS's Profile

在尖沙咀尋覓頂級日本料理，這間隱藏於鬧市的專門店絕對是驚喜之作！主打的「黑門鮑魚熔岩活火山」堪稱視覺與味覺的雙重盛宴——嚴選挪威黑門鮭魚腩切成厚片，層層堆疊成火山造型，上桌時侍應即場淋上秘製黃金芝士醬，滾燙醬汁如熔岩般傾瀉而下，瞬間包裹粉嫩魚肉。鮭魚油脂甘香與濃郁奶香碰撞，搭配底層醋飯與爆汁三文魚籽，每一勺都嚐到澎湃鮮甜！更令人驚艷的是「海膽蟹味噌曱羅燒」：現炸酥脆的天婦羅海苔托著北海道馬糞海膽，佐以慢熬蟹膏味噌醬。海膽如奶油般滑嫩甘醇，蟹味噌鹹鮮帶甜，撒上金箔與紫蘇花提鮮，奢華風味在舌尖層層綻放。咬下時「喀嚓」輕響的薄脆外衣，與內裏冰涼綿密的海膽形成絕妙反差，鮮味炸彈直擊靈魂！店家對食材的執著令人折服：每日空運刺身、即叫即製的熱食、連清酒單都藏著罕見銘柄。必試自家調製的柚子蜜燒酎梳打，清新果香完美解膩；抹茶鮮奶麻糬沙冰則以綿密口感作結，為盛宴畫上驚嘆號。從料理匠心到服務細節，處處流露職人精神。昏暗燈光襯托江戶風情，板前師傅精準掌控火候，難怪成爲食家私藏名單！若你追求超越預期的日本味，這間尖沙咀寶藏店定要列入「此生必訪」——記得預約窗邊位，讓維港夜色為你的味蕾冒險加冕！🔥 必點金句：「熔岩火山要拍片！曱羅燒趁冷熱交鋒時入口！」…Read More

講真，喺尖沙咀呢間Enchanté食飯，成餐飯都好高質，但如果你要我揀一道一食難忘嘅，我一定毫不猶豫咁話你知：係個烤釀大啡菇！隻大啡菇大過我隻手掌心，烤到深啡色，表面脹卜卜，仲見到啲芝士同餡料好似就嚟爆出嚟咁，香噴噴嘅菇菌混合住濃濃芝士同煙肉嘅香氣，直頭係視覺同嗅覺嘅雙重攻擊！切開佢個陣，真係要小心，因為裡面係澎湃到不得之了嘅流心餡料！一啖放入口，個口感層次豐富到嚇親我：首先係大啡菇本身，烤到外皮帶少少韌度同香口，但入面嘅菇肉卻異常Juicy，一咬落去，菇汁同埋啲流心餡嘅汁一齊爆出嚟，充滿成個口！至於個餡料，我估係混合咗菠菜、洋蔥、煙肉同超多芝士，鹹香得嚟又帶住蔬菜嘅清甜，完全唔會膩。最正係面頭烤到微燶嘅芝士，帶住啲脆脆哋嘅口感，同下面軟滑嘅餡料同多汁嘅菇形成超級強烈嘅對比。成件事，由香氣、賣相到味道同口感，都做得一絲不苟。你睇佢好似只係一道前菜或者伴菜，但個滿足感同滋味，絕對可以成為主角！…Read More

在銅鑼灣尋覓一間舒適而有格調的居酒屋，這間專門店是個不錯的選擇。整體而言，它提供了一次水準中上、體驗舒適的用餐時光，價錢定位亦算合理，是三五知己小酌暢談的好地方。甫進店內，裝潢已先聲奪人，充滿日式居酒屋的氛圍卻又不失現代格調，燈光與擺設營造出放鬆愜意的空間。座位安排寬敞舒適，不會有侷促感，讓人能安心享受美食與談天。食物方面，表現最為亮眼的，絕對是 「燒菠蘿」！這道看似簡單的甜品（或佐酒小食）實則驚艷。菠蘿經炙燒後，外層帶點焦香，內裡卻依然多汁飽滿，香甜的果味在高溫下昇華，更顯濃郁，溫熱的口感搭配微脆的表面，是整晚最令人回味、必點推介的佳品。然而，相較之下， 「前菜」 部分則顯得較為普通，無論是創意或味道上，都未能帶來同樣的驚喜感，可以不點留肚給其他菜式。其他主菜及串燒等食物，整體保持 「中上水準」，雖未至於每道都令人拍案叫絕，但食材新鮮，烹調得宜，味道穩妥，符合居酒屋的期待。價錢方面，對比銅鑼灣地段及餐廳的環境質素，算是 「合理」，沒有過份溢價。不得不讚的是店員的 「服務態度良好」。他們態度親切有禮，反應迅速，尤其值得一讚的是會 「適時添茶」，非常細心，不會讓客人的茶杯空置太久，這點在忙碌的居酒屋環境中實屬難得，大大提升了用餐體驗的流暢度和滿意度。總結來說，這間居酒屋憑藉其舒適有格調的環境、貼心的服務、合理的價錢，以及那道令人難忘的燒菠蘿，成為銅鑼灣區一個值得考慮的日本菜選擇。若想找個地方舒適地享受串燒、小酌幾杯，並以一道出色的甜點作結，這裡能滿足你的需求。…Read More

唔使諗啦，尖沙咀想搵間居酒屋同friend chill下，八焱真係唔錯嘅選擇！佢哋啲嘢食，真心正，等我同你講下必食嗰幾樣先。首先，黃金焗蠔，呢個真係無得輸！隻蠔大大隻，面頭鋪滿咗鹹香嘅芝士同蛋黃醬，焗到金黃色，望見都流口水。一啖咬落去，外層香脆，裡面隻蠔仲係好Juicy，一啲都唔乾，熱辣辣，食完成個人都滿足晒！跟住係帆立貝，佢哋燒得啱啱好，外面有少少焦香，入面仲係好嫩滑，一啲都唔韌。通常會加少少鹽或者燒汁，簡單調味已經帶出晒帆立貝嘅鮮甜味，食落個口感正到爆，海鮮迷必點！仲有佢哋嘅羊架，如果你唔怕羊羶味（其實佢處理得幾好，羶味唔會好霸道），真係要試下。個羊架燒到外皮香脆，裡面啲肉仲係粉紅色，肉汁鎖到實一實，好嫩滑。點埋少少薄荷醬，個味道層次即刻出晒嚟，邪惡但係超好食！總之呢，八焱嘅環境幾有日本風情，啱晒收工過嚟啤一啤，食串燒。…Read More

Lunch time 無意中發現呢間海南雞飯小店，見到鋪面裝修幾有新加坡南洋風情就入咗去試下。店舖入面偏細，但又唔會坐得好唔舒服，而且張檯中間有塊板隔住，避免左同隔離檯有接觸。一坐低已經聞到好香嘅雞湯味，所以我地就即刻叫左海南雞飯，上菜上得好快, 等左5分鐘就有得食啦😋 雞肉嫩滑，點一點個酸辣汁，再加埋個令人驚喜嘅雞油飯真係好正，最後飲埋杯濃厚香甜嘅拉茶簡直係完美。我地一食完已經商量下次試埋佢個豬手同喇沙啦🤭…Read More

今日去完D2Place行市集，去左呢間朋友介紹既burger店，我當然叫左個牛堡過下口癮，一上枱陣陣牛肉香味已經撲過黎，配料入面我覺得最搶味就係火腿，火腿咸香惹味，加埋件特厚既漢堡扒，以及索滿牛油既包，口感非常豐富，這是我最喜歡的！另外菜的比例恰好，令牛漢吃起來香而不膩。此店還有一個特點，就是他們的醬汁，如你選擇左有薯條既餐，他們會把4種醬料放你枱上，當中黑松露醬和法式介辣醬係最吸引！芥辣醬酸酸甜甜。另外同行朋友，叫了一道黑豚扒配蕃薯條，呢道菜亦有一種特別蘋果泥醬，味道清新，外加清新黑醋沙律，黑豚肉亦非常厚實。整餐吃完亦不會太heavy，無罪惡感，哈哈！餐飲方面，朋友選擇左一杯薄荷茶，個人不是太喜好，所以叫焦糖拿鐵咖啡。…Read More

朋友介紹了一間叫吞POT食雞煲地方，因為她知道我吃不到辣，今日就約了朋友來食晚餐，當然就叫了朋友推介的滋補螺片花膠雞煲，再看之下原來這裡都有不少人食這個煲，等了十分鐘左右就來到仲可以食，湯底幾清甜有雞味，仲有淡淡淡花膠香十分足料，雞好嫩滑，之後再等一陣才食還可保持到不錯，花膠不少又滑身十分滋潤，朋友真的沒有介紹錯。看到隔離桌食響鈴就叫了一個自創爆芝響鈴，一來到已經看到不少芝士仲要響鈴十分脆口。叫得雞煲當然叫了小食，酥炸魚皮，可以即食或浸一浸就吃，不油身不錯。手打餃類的餃餃陣有四款而每款有二粒，入面餡十分足料，二人份剛好一人一粒，每份的份量都不少，二人食都已經十分飽。…Read More

成日食外賣都悶，今日專登自己去大家樂買自取午餐，午餐選擇以中式為多，今次就叫了一個洋蔥的什扒飯配飲品凍檸檬茶差不多五十元，價錢都合理而且份量都夠午餐食。一開之下，說好的洋蔥沒有了，只有角落薄薄的一片，醬汁沒有洋蔥味只講是普通的杰身蕃茄白汁，飯份量都夠飽，口感都不錯。扒有一片雞扒，一片豬扒和一條腸仔，雞扒是早餐的蜜糖雞扒，少少甜而雞肉都不錯但實在太細了，如手掌心咁大。豬扒完全沒有豬味又沒有任何味道，只可講不太硬吧，腸仔就偏咸味，但都可接受。飲品凍檸檬茶茶底都可以，檸檬味淡了點。…Read More

今日同女朋友係YOHO行街 見到間炸雞即刻比佢吸引左行入去去到門口咁岩有台食完 等都唔洗等就入得 爽因為第一次食 唔知食咩好個店員就推介我地試下個新既SUMMER SET我就諗 炸雞幾時食都得 呢個SET限時,試左先算就即刻叫左呢個餐然後店舖就比左D小食我地個羅白酸酸甜甜 非常開胃然後我叫左杯青提梳打 我覺得唔係好甜 可以重味D個SUMMER SET有三個野食蒟蒻冷面食落好似無味咁😂之後我女朋友話要撈埋D青瓜絲食先有味我一試真係喎 有浸甜味慢慢滲出黎清清涼涼同SUMMER好夾麻辣炸蝦呢個咕嚕蝦咁既物體 估佢唔到咁好食以為係咕嚕肉咁既味 但係又辣辣地酸酸甜甜 又大份 仲有兩粒應該係蝦多士如果個蝦多士有得散叫應該仲多人叫 個米通我唔知應該點食 就一啖蝦一啖米通咁😂三個醬都好好食 不過我最鐘意個芥辣最後呢個小丸子因為無認真睇到個MENU以為係普通小丸子點知原來有幾粒入面係雞肉黎但係原來又幾MATCH 點下個辣醬 又係另一番風味最後我一個肥仔加我女朋友兩個人食係差D食唔晒既好食又抵食…Read More

今日經過見到有間上海店都不少人食就入去試試，這間位於太子的醉江南，食物方面都不少選擇而我今日叫了一個年糕和一個菜一個人食十分足夠有餘但味道就一般。見不少人都吃這個菜而且待應話少有就叫了這個，龍鬂菜炒肉碎，來到肉碎勁少，而且菜食落去冇味，只可講似用熱水煮成咁，原汁原味，幸好菜渣不多口感都可以。到我最愛吃的回鍋肉年糕，味道都是偏淡一點辣惹味都沒有而且都幾油身，但份量十分足(年糕)而且炒得都幾香口，菜多但肉比較少，同得幾片豆腐乾，一人食完堅飽都食吾晒。…Read More

女朋友好鐘意食韓燒，所以放工同女朋友去試下呢間係旺角既任食燒肉，個地店都幾方便，地鐵站行幾分鐘就到，一上到樓就比陣香味吸引到個肚咕咕叫。一坐低員工就幫我拉條煙囪落黎，唔怪得油煙味唔係好勁。之後就有啲前菜同一舊抹個燒盤既羅白（我係咁玩玩到舊羅白變左黑色😂）order form牛、豬一張，海鮮、雞一張，菜同廚房野食一張，款式夠晒，我差唔多全部肉叫晒。之後野飲同醬就自己出去拎既，我飲左罐荔枝烏龍茶，女朋友就飲蜜桃味，幾清甜唔洗成日飲汽水。好快啲食物黎到，成台都係，正。 除左燒肉仲叫左件辣炸雞同原味炸雞，個辣炸雞我個人覺得真係夠辣，夠晒過癮，原味就好juicy，估唔到燒肉店都有咁好既炸雞👍🏻個薄切西冷一放落燒盤就超香，不過要睇住，因為個爐火力強勁，一不小心就會燶。（之後就可以玩舊羅白😂）之後食左兩隻燒蠔，兩隻大蝦，兩隻扇貝同兩粒帶子，我發現全部食物點海鮮醬都好好食，酸酸甜甜。最後一枝蜜瓜味雪條結束左今次愉快既韓燒之行，我相信好快會再黎一次。…Read More

中環都有不少的日本餐廳，而且都十分有質素，今次我就和朋友訂了一間之前她說食過不錯的小店。入到去以木色為主十分舒服，而且仲有師傅即時制作食物，即時心心眼，坐下待應都好快比茶和餐牌我地，最後就叫套餐來吃!~食完勁滿足又滿意!!前菜：（上面）醬油啫喱（下面）茄子/青椒/柚子皮，味道十分特別而且不會令到主要蔬菜沒有原本味道，十分開胃。蒸蛋平時都有食都用冬菇，今次竟然食到舞茸蒸蛋，十分香，是種只有舞茸才有的獨特香和香滑濃郁十分配合。日本的牛好多人都知道十分好味道，牛肉來到見到牛肉的脂肪比例十分好，原知賀縣近江牛煮出來的味道濃郁而好軟熟，而肉眼西冷肩夾就增加了不少口感，由淡到濃，各款牛肉都十分有特色，配滑蛋飯的蛋香和滑的口感，好滿足!~ 而且有一個窩蛋牛肉飯，不太多但混合一起吃令到香度增加不少，食完真的堅飽，最後就是最愛的甜品環節：北海道奶凍配啤梨肉和青檸啫喱，兩款味道十分特出，香滑和開胃之選，而且還有生果的清香，作為整個晚餐的句號十分之好…Read More

那天是我老死生日，我地食放題慶祝，選這兒因為這間簡直是旗艦放題店，有甜品櫃，凍飲櫃，沙律Bar，燒味部，呢間好多美食選擇，二佰幾一位都好抵食。我最期待是刺身，甜蝦，大赤蝦是我最愛，幾新鮮，另外馬刀貝，希靈魚，油甘魚，吞拿魚，帆立貝都新鮮，反而三文魚我就唔太好。我老死好刷得，最愛吃火灸壽司和手卷，火炙海膽蝦好好食，佢叫了好多轉，海膽手卷，我也試過，海膽好鮮甜，食了許多海膽手卷。另一款推介必食是火灸芝士皇帝蟹棒，芝士灸到少少燶，同蟹棒極㚒! 這間放題的天婦羅是我吃過出品最好的，粉漿夠簿，食材新鮮，蔬菜類天婦羅更勝肉類，南瓜，茄子，小蕃薯也很好吃。一品料理有花膠食，超正，我叫了很多轉啊! 花膠好腍，鮑汁入晒味，這一款沒吃一定走寶。另外我愛吃粟米，牛油炒粟米好吃，蒜片牛柳粒也別錯過。大堂有師傅提供燒鴨，燒雞和燒豬，燒鴨皮好脆，肉入味。飲品種類多，重有不凍盒裝飲品放大堂自取，我唔飲凍，都照顧到，名牌雪糕食埋，好滿意。…Read More

又到左星期四, 今日係紀念日, 當然要去慶祝一下啦銅鑼灣好多時都好貴, 但又唔係幾飽, 所以都諗到幾煩但睇到OPENRICE有間都唔錯既可以選擇就係penthouse一入口門就感覺餐廳好高級因為之前有訂坐既關係所以一入去就有位了前菜自有法包法包好脆身, 加上醬汁,酸酸地好開胃, 有醋亦有少少蒜味, 好正比較硬身, 食時注意一下喔, 哈哈Penthouse Crab Cake會有6種醬汁可以選擇種種都有唔同驚喜牛油果醬, 蛋黃醬, 芒果沙沙醬等等蟹肉非常之多, 因為蟹肉有一絲絲同一舊舊, 食落有2種口感Prime Rib-Eye Steak 12OZ5成熟真係岩岩好, 6成打後真係覺得牛肉會多左但係大家覺得比較生就叫6成夠牛肉好有咬口, 因為較厚, 因為煎牛一定要加牛油, 令肉質更鮮味醬汁較濃身, 亦有海鹽同芥辣可以比大家選擇我當然選擇海鹽, 因為比較好咖啡係一個唔錯既選擇呢到既有濃濃咖啡味, 甜度另上可以比大家有自己選擇喜歡甜度最後更係食埋個甜品做結尾啦曲奇雪糕真係冇得頂…Read More

呢間係正宗韓式BBQ，最好吃其實係肉類，D肉質素非常好，燒起來牛有牛味，豬有豬肉的天然肉味，那晩㸃了牛肋排和五花肉，牛肋排有稍醃過，肉味濃烈，只要燒到表面帶少少焦香，內面六成熟，吃時香口牛肉汁慢慢滲出，加上牛肋肉豐沃帶彈口，那是吃BBQ的極品滋味!五花肉也非常好吃，油花會在烤後滲出，吃時油香加肉味融和口內，肉味更突出，誰說豬肉唔好吃，大錯特錯了。再㸃了石鍋飯填填肚，牛肉好好吃加上各式配菜如芽菜、籮蔔絲和泡菜混埋D韓醬撈飯，熱騰騰的滋味，好吃又飽肚也健康，還有這店的泡菜是我吃過最好的!吃韓國BBQ不要任叫任食的，始終單㸃較有質素。…Read More