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5月份再次幫襯這裏的晚餐，老實說，選擇不太多，晚餐可能比午餐稍為遜色，比較可以吃的有三款：1. 香煎鵝肝牛柳2.自製榴槤雪糕加心太軟3. 自製大量三文魚魚子壽司飯其他的菜式真的不太掂：1. 燒牛肉是普通的美國grain feed 牛；2. 所謂的花膠鵝掌，鵝掌不好吃，花膠是小型的；3. 粉絲蒸龍蝦，是將熟龍蝦放在蒸籠，再加粉絲蒜蓉，肉質非常之鞋；4. 另外有小籠包，本身有肉汁，但是因放在籠裏太久已經變得乾爭爭，坦白講，真的沒有什麼好食😕，有點失望。坦白講，不知道是將貨就價還是其他原因，如果餐廳只是賣品牌，而不能提升食物質素，可以令顧客回頭的話，只會越做越差，我很喜愛香格里拉品牌，去了旗下的餐廳20幾30次，希望餐廳可以改善一下。…Read More

估不到在堅尼地城，有這一間地區性知名煲仔飯店，我們去食的不是大廳的普通菜式，而是在房間食的VIP團體餐，煲仔飯飯店竟然有VIP？😊這個團體餐甚有特色，侍應姐姐每個菜色都會講解一下，就好像大餐廳一樣😊，我最喜愛的菜式有三款：1. 酥炸海蔘，脆皮很乾身不油膩，入面的海蔘很軟熟，難得味道還很濃郁😊2. 金魚餃墨魚餃，這個是超級經典，估不到煲仔飯店竟然有呢款點心，金魚餃普普通通，墨魚餃賣相很趣緻。訪尋美食一段時間，暫時都未見過有墨魚餃，一大籠放在枱上，畫面視覺很可觀。3. 黃皮老虎兩味，一條四斤重的黃皮老虎，做兩碟二食，避風塘魚鯕魚鮫，以及姜蔥炒魚肉件，魚肉非常肥美，炒得很香口，很軟滑，是吃黃皮老虎的一個好體驗!其他的餸如陳醋燒滷鵝，甜品黃金糕等等，質素都非常出色！有機會的話我會再帶朋友來！😊…Read More

和家人來這裡吃自助餐，食物款式多元化，食物質素尚算中上，整個取食物區域不太大，冷盤魚生, 扒房, 中式, 甜品大概佔據4個位置。最有特色的是，他們會預備一些稍為特別的菜式，部長會彈琴邀請食客出來排隊攞，跟着便有一大條隊排出來了，最好的是他們供應的特色食物，條龍排到長一長都可以攞得到。當晚三款特色食品點評：1. 鵝掌花姑魚肚，質素一般，後來發現不用排隊，也可以隨便囉🤣2. 火焰龍蝦，成個百隻龍蝦放在一個特別的鍋上面煮，再加上點着了的火酒增加味覺，這些龍蝦是冷盤的熟龍蝦材料，因為是再加熱，所以會俾較韌少少，味道方面比較重味，不難食，也不覺特別好食。3. 斧頭扒，一大件斧頭扒，切開一件件淋上黑椒汁，加薯蓉上，其實沒有什麼特別，加上黑椒汁搶去牛扒的鮮味，後來吃了一件沒有汁的，其實沒有太大的牛肉味。整晚我拿了兩次的，就是羊扒，他們的羊排味道很濃郁，很惹味。另外中式鮑魚也是無限供應，很軟滑，不妨食多兩件😋。甜品方面都尚算多樣化，最開心是有haagen dazs雪糕，也可以請師傅整一個「倒轉甜筒雪糕杯」給你打卡。另外，在這裏可以預先要求他們在小蛋糕上寫字慶祝，為親友獻上一點心意，影張靚相。以600多元一位來說，價錢不算貴，也不算平，但整體服務食品質素都尚算中上級，有機會可以再回來😊…Read More

邀請好友來這裡食生日飯，欣賞到串燒師傅用心製作，整晚不斷小心翼翼地燒烤各款雞串，感覺到很有日本的匠人精神🤩今天晚上，侍應們幾乎一對一服務我們，我們叫了16道菜，再加點了chicken oyster，雞頸，以及免治雞肉月見蛋，整體食得飽飽，非常滿足😊以下三道菜是我很喜歡的：1. 燒雞髀心，這是在雞髀與雞胸中間的部分，所以一隻雞只有兩件，這件雞肉很彈牙，很有咬口，不像雞肶般嫩滑，也不像雞胸般難咬，試得出很獨特的風味，上一次食雞肶心是在Amber呢。2. 燒免治雞月見蛋，這個免治雞很有咬口，因雞軟骨包含在內，令到整個質感很爽口，將雞串沾上鮮蛋黃，感覺很豐沃，很圓滿😊，只可惜個醬油有點鹹😄3 燒雞心，一串只有三件，雞心燒得啱啱好，很爽口美味。在這裏慶祝生日，只要先預訂生日甜品，他們便會為你準備蠟燭甜品盤，廚師們還會為你唱生日歌呢，感覺在這裏慶祝生日，氣氛很好，加上我們兩人飲了一支Sake，談天說地，渡過了一個開心的晚上🤩…Read More

跟老朋友聚會，找到這間彈藥庫(Ammo)特色餐廳，裝修非常華麗，我們被安排坐在舒服啲卡位上，只可惜，餐廳在9時40分已經要我們走了，還有很多話題未有開始呢。😅食物方面，這裡的tasting menu可以說是很抵食，728元有5-6道菜，還要包咖啡，每道菜都有點特別。比較特別的是那道炸扇貝，炸得非常香口，還有薄脆加在一起，很有趣的風味，是從來沒有這樣食過的。另外，那道乳鴿肉鵝肝燉飯，味道比較鹹，但整體可以飽肚。最可惜的是，我們加了200多元的Ribeye steak，並不是一塊厚上，而是薄薄的一片，可說是非常失望，因為食這個牛扒，我還特登加點了紅酒呢。🥲整體服務，可算不錯。餐廳得兩三台客， 但是有三四個服務員，雖然服務質素比較casual，但是差不多有求必應，餐廳經理也10分細心，可說是挽回不少分數。如果將來他們餐廳可以在10點30分關門，我們可能會再來呢。😊…Read More

這裡的鹽焗雞，十年如1日的好味👍🏻👍🏻。今次叫了一款新菜，叫做冰鎮咕嚕肉，賣相非常特別，是將一些咕嚕肉藏在很多冰內，但最奇怪的是，整個賣相好像一個放啤酒的冰桶，咕嚕肉長期放在冰碗內，肉質變得硬掘掘，這是我們吃過最奇怪的咕嚕肉。在其他餐廳，如果我們點這款拔絲咕嚕肉，無論是賣相，或者口感方面都比他們優勝，可能他們要努力一點做好外觀上的upgrade了😊另外，他們推介我們點爵士湯，可惜，這個湯味道比較淡，雖然都有落有落哈密瓜，沙篸，雞件，以及各種配料， 但味道很一般，有點失望。留意在服務方面，他們是舊式酒樓的服務，所以侍應們都比較健談，不妨跟他們多交談，了解一下舊式的飲食生意吧！…Read More

做中菜都可以又有創意😊，又好睇，又好食，每一道菜都好有心思，甚至乎悠合了一點法式fine dining的做法。推薦三道特色菜：1. 乳鴿二食，一邊炸乳鴿腿，一邊慢煮乳鴿上肶，用手揸住嚟食非常滋味2. 東星斑蒸蛋，星班肉非常新鮮，自己淋個豉油上去就好似細細個食蒸蛋要落豉油咁，好有意思😊3. 龍蝦海膽炒飯，甘香有咬口，龍蝦肉加埋海膽算好配襯，食埋就飽飽最後配埋個噴煙芝麻糊，最得意係有爆炸糖，食落去索索聲很有口感呢👍🏻一點比較可惜就是今晚很多客人，可能不夠侍應，上菜真的很慢，女部長見我們每一道菜都要吹也不好意思，主動給了我們九折，補翻數😄，ok啦。#香港中菜 #尖沙咀美食…Read More