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OpenRice Best Restaurant 2025

蘇珊 Meow's Profile

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蘇珊 Meow
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蘇珊 Meow
Level 4Hong Kong
最愛每天到處吃美食,最緊要食得健康,對每一頓飯都有要求,環境、服務、質素,缺一不可。
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Reviews (171)
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中環新派法日菜任食生蠔套餐
L'AMOUR
2025-08-21
位於中環蘭桂坊的L'AMOUR主打創新法式和日本料理,餐廳內紅色葵扇紅心的絨面座椅讓我聯想到愛麗絲夢遊仙境,精緻的裝潢讓每個角落都成為打卡熱點,最引人注目的是一部自動彈奏的水晶三角琴和巨型玫瑰,營造出浪漫的用餐氛圍。L'AMOUR近期必食Oyster Buffet,12cm蠔王放題套餐,來自不同國家的生蠔,包括有來自日本宮城、法國諾曼第及澳洲哥芬灣等選擇,肉質豐滿,口感滑嫩,海水鮮美,種類因應季節而供應。套餐特價$898 除了生蠔任食,還有前菜、湯、意粉、主菜、甜品,還包一杯自選紅白酒。這夜還試了一杯Rainbow的cocktail drink,打卡一流。套餐選擇了前菜是日沙律及白松露蟹肉沙律(+$38),餐湯選擇了法式花膠濃湯(+$48)及手工黑啤龍蝦湯(+$68),味道很不錯。主食可選廚師精選手工意粉,但我們選了虎蝦手工公仔麵意粉(+$48)及招牌龍蝦帶子薏米飯(+$68),粗公仔麵狀的手工意粉口感很爽,虎蝦味鮮濃,薏米飯滿是龍蝦湯汁同樣口感彈牙,讃!主菜方面,選擇亦豐富,包括威靈頓牛柳、香煎鵝肝配日本A5和牛肉眼(+$198)、寶雲酥澳洲紐西蘭羊架、黃油雞卷海鮮以及香煎比目魚扒等,各具特色。我是牛魔王,選了黑啤極黑安格斯牛肋骨還不錯,但友人選的橡果伊比利亞豬面肉則偏咸。最後是每日精選甜品,芝士蛋糕和蘋果酥(+$28)。6-Course晚餐其實已經非常飽,但愛吃生蠔的話還可以追加生蠔。以中環這格調的日法料理而言,加上生蠔任食,有七五折優惠,性價比還不錯。大家可以留意平台,有時會做買一送一優惠添。…Read More
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4
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4
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3
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3
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Recommended Dishes
招牌龍蝦帶子薏米飯
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$900 (Dinner)
福臨門後人的一星高級粵菜
Seventh Son Restaurant (H Zentre)
2025-07-25
友人請食飯,去了米芝蓮一星高級粵菜「家全七福」,原來這家中菜由福臨門創辦人徐福全兒子、人稱七哥的徐維均所創立,在北京、上海、香港灣仔、尖沙咀以至東京都有分店,主打高級傳統粵菜,如鮑參翅肚、仙鶴神針及燒乳豬等,務求以上乘的時令食材加上豐富經驗的大師傅手藝,精心烹調每道上品佳餚。朋友叫我點菜,老實講,普通菜式都標價$380起,海鮮類如鮑魚、蟹蓋等動輒過千,實在不好意思點。最後兩個人吃了指天椒薑蔥炒鮮豬肝$280,七福脆皮雞半隻$380,及鮮茄滑蛋煮手切牛肉$380,最後有甜品生磨杏仁露及合桃露各$80,人均$700多。指天椒薑蔥炒厚切豬肝,新鮮又爽口;招牌七福脆皮雞皮脆肉嫩;鮮茄滑蛋煮手切牛肉看似是家常小菜,但其實做到不酸也不太甜亦不容易;而生磨合桃露比杏仁露有口感。可能點的都不是主打菜式,賣相及味道其實都是正常發揮,未有驚喜。…Read More
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4
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4
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Recommended Dishes
指天椒薑蔥炒鮮豬肝
$280
七福脆皮雞半隻
$380
鮮茄滑蛋煮手切牛肉
$380
生磨核桃露
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$700 (Dinner)
性價比高的私房粵菜
Fung Mei Gwun
2025-04-06
主打半私房菜式新派粵菜的灃味館,由老闆兼大廚銓哥主理。這次晚餐中,以涼拌茴香根、三黃雞濃湯雞煲翅、拔絲咕嚕肉及開心果露最令人深刻。頭盤是金沙脆魚皮,這道菜以脆炸的門鱔魚皮為主角,金沙味道適中,既香脆又不過於油膩,開胃又美味。接著是涼拌茴香根,這是我第一次品嚐茴香根,口感清脆,類似洋蔥但更加清爽,還帶有花雕酒的甜味,令人驚喜。熟醉大頭蝦入味十足,花雕和花椒的搭配讓每一口都充滿層次感,可選擇生吃或熟吃,非常值得一試。三黃雞濃湯雞煲翅是這裡的招牌之一,才$458 一大鍋,濃郁的三黃雞湯燉煮的牙揀翅,湯頭鮮味,有三黃雞拆絲,超級多翅,用料十足,性價比高。花雕蛋白蒸蟶子皇用上20年的花雕酒香氣撲鼻,雞湯蒸蛋白裡還有陳村粉,蟶子皇爽口。鮮菠蘿拔絲咕嚕肉使用黑毛豬製作,脆漿厚薄適中,外脆內嫩肉多汁,甜酸度亦恰到好處,朋友們都讚不絕口。藤椒浸BB乳鴿的肉質嫩滑,帶有微微的花椒及酒香味,口感比一般的紅燒乳鴿更加出色。我們還品嚐了香茅焗大鱔,香茅的清新香氣讓人回味無窮,非常惹味,不怕魚骨的朋友都吃得津津有味。最後,鮑汁扣12頭花膠扒伴粗麵不僅份量十足,鮑汁的味道濃郁偏鹹,搭配粗麵口感不錯。甜品方面,我們選擇了生磨開心果露,甜度適中,香滑的口感中還有粒粒開心果碎,作為結尾非常捧。這裡的每道菜都能讓人感受到廚師的用心,值得一再光臨。…Read More
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Recommended Dishes
金沙脆魚皮
$78
涼拌茴香根
$88
熟醉大頭蝦
$368
三黃雞濃湯雞煲翅
$458
花雕蛋白蒸蟶子皇
$250
鮮菠蘿拔絲咕嚕肉
$158
藤椒浸BB乳鴿
$88
香茅焗大鱔煲
$688
鮑汁扣12頭花膠扒伴粗麵
$576
生磨開心果露
$68
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$800 (Dinner)
上菜超級慢的茶餐廳
港嘢家
2025-03-09
這家位於旺角近窩打老道、新開的港式茶餐廳,室內裝修帶點大排檔的感覺,座位不多,但Menu選擇頗豐富,而且價錢相宜,但兩次午市光顧,上菜都等超過30分鐘,一小時的lunch結果只有少許時間進食,建議只有在不趕時間的時段來。第一次來吃手撕雞煎蛋飯,但賣相完全與Menu中的相片不一様,很少蔬菜,叫少飯也是沒有少飯。第二次吃的章魚肉餅飯,肉飯偏鹹,同樣很少蔬菜,雖滑蛋不錯,但等待時間近40分鐘,恕不會有下一次。…Read More
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2
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Recommended Dishes
炒蛋章魚肉餅飯
Dining Method
Dine In
尖沙咀K11 新進駐的Livehouse餐廳
Lost Stars Livehouse Bar & Eatery
2025-03-02
Lost Stars Livehouse Bar & Eatery 由大角咀搬到尖沙咀K11 Art Mall,這家結合美食、音樂及酒吧的餐廳,為食客提供了一個Chill & Relax 又充滿氛圍的用餐體驗。餐廳以五、六十年代北歐家居設計概念讓人感覺仿如置身家中,亦打造了現場表演舞台,於周末邀請不同的音樂人及樂隊來表演,喜歡Live Music 的朋友不要錯過!星期一至四供應的晚市套餐—Ribeye Set Dinner ($288) 性價比高,包括8安士的烤新西蘭肉眼,搭配是日餐湯如甘筍忌廉湯,香甜濃郁,質感綿滑。五成熟的肉眼扒肉質軟嫩,肉汁豐富,表面略帶焦香,搭配香烤紅蘿蔔與南瓜,套餐還附上紅酒或Soft Drinks。A-la-carte menu 值得一試的是蟹肉墨西哥式薄餅 ($268)。這款薄餅上鋪滿了微辣的蛋黃牛油果醬和如雪花般的康提芝士,口感豐富,令人驚喜。韓國松葉蟹膏龍蝦湯 ($168) 味道鮮美,濃郁的湯底與墨西哥薄餅搭配一起吃,營造一種美妙的味覺對比。主食黑松露牛肝菌意大利飯 ($268) Risotto裡混合了多款菇菌,味道雖偏淡,但米飯粒粒圓潤,煙韌適中,上面還有一隻大啡菇。飲品方面,五款Signature cocktails 之一的Versace On The Floor ($158),這款雞尾酒以士多啤梨和紅莓為主調,酸甜清爽,易入口。另外,我選擇了名為Mocktail Happy 的Mocktails ($108) 由荔枝、青瓜和柚子汁搭配Tonic,口感清新。Lost Stars Livehouse Bar & Eatery 不僅能享受美食,還能享受現場音樂,無疑是尖沙咀的最新熱點。…Read More
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4
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4
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Recommended Dishes
蟹肉墨西哥式薄餅
$268
韓國松葉蟹膏龍蝦湯
$168
黑松露牛肝菌意大利飯
$268
Happy
$108
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$500 (Dinner)
當解酒湯遇上牛火鍋
Joongang haejang
2025-01-14
天氣寒冷,大家都想去吃熱騰騰的火鍋,加上最近廚藝競技節目「黑白大廚」風靡全亞洲,掀起一股韓國美食潮,於是這天選擇了灣仔聯發街新開業的韓國首爾40年老店「韓鍋酒舍Joongang Haejang」,灣仔新店更是品牌的首間海外分店。這家韓國首爾開業的40年老字號「韓鍋酒舍」主打醒神暖胃的解酒湯及暖笠笠火鍋,大部分食材包括多個牛肉部位都由韓國直送,水準與總店如出一轍。灣仔店裝潢風格仿照韓國總店設計,以古典雅緻的深色木材為主調,配上簡約低調的實木傢俱,帶來溫暖平和的氛圍。餐廳餐單很簡單,主要就是醒酒湯專門店,並沒有太多其他選擇,好像醒酒湯也主要是不同部位的牛內臟為主,再搭配麵或米飯。湯頭以內臟為主料,加入牛骨、牛肉及蔬菜等多種材料熬煮數小時而成,再加入韓式特調的味料。我不太吃內臟,所以點了牛蹄解酒湯 ($158),湯底雪白,牛蹄肉內藏豐富的膠原蛋白,簡直是女士們至愛!第一口的原味道比較清淡,但原來枱上有小卡片教食客如何享用解酒湯最好,加少許鹽和胡椒已能帶出味道,還建議將牛肉沾滿芥末醬來吃更加美味。牛蹄解酒湯非常暖胃,相信Happy Hour 小酌兩杯再過來喝解酒湯會有不同的感受。另一主角是牛腩火鍋,中份量是$388,湯底除了切片的牛腩肉及多種蔬菜熬煮,還配上冬菇、秀珍菇、嫩豆腐、大蔥等,牛味濃厚帶清甜,拌白飯或烏冬吃也可。不夠吃的話,可以為火鍋加牛腩肉,或是加點韓式煎餃子($68/ 8件)。這夜友人更試了HWAYO蒸餾燒酎17度 (188),是以黃梅作為原材料的蒸餾酒,味道微甜同時混合杜松子酒為基礎,入口順喉,較適合女生飲用。…Read More
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4
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5
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4
Hygiene
4
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Recommended Dishes
牛蹄解酒湯
$158
牛腩火鍋(中)
$388
韓式煎餃子
$68
HWAYO蒸餾燒酎17度
$188
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$400 (Dinner)
Dining Offer
Tasting Event
尖沙咀潮州私房菜賀賀澤
Ho Ho Chak
2025-01-14
「賀賀澤」就是潮州話「好好食」,顧名思義主打潮州菜。品牌成立了半年,三兄弟希望有更多人能吃到其傳統家鄉味道的潮州菜,故將原來於北角的私房菜遷至尖沙咀山林道,以第一手新鮮海鮮及食材烹調,並以相宜價格讓食客品嚐到最正宗、平靚正的潮州美食。餐廳裝修以中式及木製傢俬為主,牆上掛滿雅致的水墨畫作裝飾,設有相連露台的VIP房,方便喜歡抽雪茄的朋友,大廳用餐區亦很舒適。這夜一行十人一同來訪,其中有幾位「架己冷」朋友看到菜單已大感興趣,結果潮州人都大讚:「好耐無試過食返小時候的傳統味道!」尤其是自家調配的醬汁更是令人喜出望外。擺盤躍動的潮州凍馬友魚油份甘香,肉厚味美,配上自家製的普寧豆醬,不會太鹹同時提升鮮味。潮州美食當然少不了鹵水鵝,這道鹵水鵝片、鵝肝,鵝片嫩滑,豆腐也很入味。必食推介是普寧豆腐拼酥炸花枝卷,正宗潮州普寧豆腐,外脆內嫩,有淡淡的豆香味;酥炸花枝卷好彈牙,配蜜汁好味道。寒冷冬天最好喝一盅足料燉湯,淮山杞子海參燉老鴿湯滋補强壯;川貝海底椰燉烏雞湯益氣潤肺,滋陰補腎;鹹菜胡椒豬肚湯有健脾胃的功效,更可散寒溫脾,補肺化痰,飲完全身暖笠笠。重頭是欖菜豆乾焗龍蝦,每一半隻龍蝦肉質鮮甜爽口,配上欖菜豆乾味道獨特。膏蟹肉餅亦有驚喜,以橙紅色的蟹膏配上充滿鮮甜蟹味的肉餅,蟹膏口感偏硬但好甘香。家鄉煎蠔烙,有鴨蛋香味的煎蠔烙,潮州珠蚝仔味道濃鬱。個人喜歡酸酸鹹鹹的家鄉梅高骨,配白飯更佳。壓軸是心型潮式糖醋麵,配上糖或醋,香脆可口。甜品有潮州反沙芋及送贈綠豆爽,令在座每位都吃得非常滿足,約定要再次光臨呢。…Read More
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4
Service
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Hygiene
4
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Recommended Dishes
潮州凍馬友魚
$580
鹵水鵝片、鵝肝
$549
普寧豆腐拼酥炸花枝卷
$400
淮山杞子海參燉老鴿湯
$108
欖菜豆乾焗龍蝦
$1140
膏蟹肉餅
$398
髮菜炆豬脷和蠔豉
$228
家鄉梅高骨
$128
蜜餞金蠔
$680
心型潮式糖醋麵
$192
膏蟹蒸肉餅
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$500 (Dinner)
高質小店Oyster More 蠔食浪漫西餐
Oyster More
2024-10-19
坊間很多Oyster Bar 都主打食蠔,但位於九龍城的 Oyster More Grill & Bar「蠔魔」既以新鮮生蠔作主打,亦同時提供高質素但平民價的西餐,晚市套餐由$350起,環境浪漫有格調,圓桌梳化後的酒樽牆是餐廳的打卡位。除了十多款來自法國的生蠔,還有不少來自歐美、澳洲、韓國甚至非洲的生蠔供應,讓追求不同味道的食客都能得到滿足,有些爽脆,有些肥大,亦有些是海水味較重的。當然,餐廳供應的都時季節當造的生蠔,價錢由$36至$68不等,性價比高。這天一行八人來到這家「蠔魔」,店內熟客居多,經理好客又熱情地介紹每款生蠔及各式菜色,感覺親切又溫馨。10月份當造的四款生蠔有Cherry Stone Clam 美國車厘生蜆、U.S. Pearl Passage 美國珍珠、Korea Gold 韓國黃金,及French Fleur de Eaux 法國水中花,另外還有櫻桃石蛤蜊,海水味不太濃且帶甜味;另配上焗原隻蒜蓉法包,香脆惹味。Appetizer 推介自製招牌蟹餅,配上蜜糖芥末汁,啖啖蟹肉。另外,甜椒杏仁醬沙律加上香煎澳洲帶子及烤虎蝦,為「蠔」食揭開序幕。如不吃生蠔,可以試試天婦羅酥炸生蠔伴牛油果莎莎醬,或是蒜香忌廉汁新鮮藍青口,與平時白酒汁煮法有點不同,鐵板烤原隻魷魚伴微辣蒜香橄欖油亦很煙韌香口。焗法式芝士洋蔥湯及蟹肉龍蝦湯亦是餐廳的招牌湯,如果怕太飽,可以二人分享一湯。主菜方面,豬牛雞魚樣樣有,韓國A+西冷牛扒、炭燒西班牙黑毛豬鞍伴阿根廷青醬、本地黃油雞伴黑松露濃雞汁,及香煎智利鱸魚配蜆肉忌廉汁,當中黃油雞。飽肚之選有香煎澳洲帶子、蒜香鮮蠔配檸檬忌廉意大利飯,還有香草蒜片西班牙辣肉腸意粉,味道都不錯。西餐又怎少得甜品?友人一齊分享朱古力心太軟配雪糕、Tiramisu及法式酥皮蘋果撻,大滿足。…Read More
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4
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5
Service
4
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4
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Recommended Dishes
Fresh  Oysters
$190
焗法式芝士洋蔥湯 / 蟹肉龍蝦湯
$72
帶子及烤虎蝦甜椒杏仁醬沙律
$138
自製招牌蟹餅配蜜糖芥末汁
$120
天婦羅酥炸生蠔
$128
蒜香忌廉汁新鮮藍青口
$135
鐵板烤原隻魷魚伴微辣蒜香橄欖油
$138
香煎智利鱸魚配蜆肉忌廉汁
$250
韓國A+西冷牛扒 9oz.
$680
Tiramisu / 心太軟配雪糕 / 法式酥皮蘋果撻
$58
蟹肉龍蝦湯
香煎帶子及烤虎蝦甜椒杏仁醬沙律
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
銅鑼灣黑膠唱片主題餐廳
Mercury Recalls by Lost Stars
2024-08-21
早前網上看到這家以黑膠唱片為主題的新餐廳 Mercury Recalls by Lost Stars 氛圍不錯,這夜決定與好友來試試。餐廳佔地3000呎,裝潢以日本原宿咖啡店的風格,木系傢俱和昏暗的燈光,營造出悠閒舒適的環境,四周布置都是不同年代的黑膠唱片,這裡不僅是一家餐廳,更是一間集音樂酒吧、咖啡店、表演場地和唱片行於一身的文化聚集地。Mercury Recalls 提供豐富的單點菜單,我們選了黑松露薯條配松露醬 ($138),幼身薯條炸至金黃香脆,加入香濃矜貴的松露醬,再撒上巴馬臣芝士碎,香氣濃郁,吃著薯條配雞美酒也不錯。香蒜白酒忌廉汁煮青口 ($188) 青口肉厚鮮甜,白酒忌廉汁香濃味美,配上法包蘸汁來吃更是一流。芝士焗煙肉雞肉卷 ($318) 一看就知道是心機菜,以煙肉做皮煎得香脆,入面是芝士及嫩滑雞肉,不需要用刀且沒有骨,啖啖滋味。這裡的Signature Cocktails 都以歌命名,當以VIC Garden 白玫瑰茶為基底的調酒比較特別,友人點了一杯 Santé by 壞特 ?te ($148),名字是來自A Bedroom of One's Own專輯的歌曲,是用了白桃酒、白玫瑰茶、白玫瑰茶糖漿以及Fever-tree Aromatic Tonic Water,入口清新,看似普通的杯子上印有黑膠唱片的圖案,味道相當不錯!我則點了一杯White Rose Lemonad ($98)的 Mocktail,不會太甜,亦是清新之選,女生都會喜歡。晚餐人均消費$500左右亦合理。…Read More
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Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
黑松露薯條
$138
芝士焗煙肉雞肉卷
$318
香蒜白酒忌廉汁煮青口
$188
Santé by 壞特 ?te
$148
Date of Visit
2024-08-19
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$500 (Dinner)
旺角中西式甜品小店推介
Sweet Tooth
2024-06-08
旺角廣華街是我喜愛覓食的地方,尤其是甜品,這天經過「甜牙牙」,見人多應該質素有保證,就和友人來試試。餐廳選擇頗多,有窩夫、心太軟、鬆餅、綿綿冰,酸奶還有中式甜品。我們分別點了「Tiramisu鬆餅」及「抹茶窩夫」,賣相和口感都不錯。👍🏻 鬆餅綿密鬆軟,有點似疏乎厘班戟但厚厚的更有質感,配上忌廉曲奇雪糕,忌廉及一件Tiramisu,混搭一起吃也不错。窩夫需時較長,大概要等15分鐘,花花型形窩夫切開後呈心型,甜蜜加分,溫暖的窩夫外脆內軟,上面有一層忌廉及綠茶粉,另外配上紅豆蓉、 抹茶雪糕及忌廉,同樣是混在一起最好吃!😋最後還加點「紅棗雪耳烤雪梨」,以印上祝福語的大耳杯盛載,用料十足,滿滿的都是紅棗、雪耳及雪梨,滋潤又補身。👍🏻店內如有人點了火焰雪山甜品,店員就會關燈,讓火焰效果更明顯,打卡一流。…Read More
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3
Decor
4
Service
3
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
Tiramisu 鬆餅
$78
紅棗雪耳烤雪梨
$58
提拉米蘇鬆餅
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Last Night Supper
跑馬地馬場嚐外省名菜
Provincial
2024-03-08
去跑馬地馬場多次,還是第一次來到「銅爵居」,經由F入口到大看台七樓,這裡環境高雅寬躺,可以一邊享用中菜,一邊感受賽馬的那份緊張刺激。「銅爵居」主打外省菜,客人可同時品嚐魯、川、淮揚、湘、閩等五大名菜,並邀請外省廚師坐鎮,堅持做出當地風味。菜式推介「多秘製原條牛肋骨」,肋骨燉得入味,非常美味。「椰子雞」椰子的香氣融入了嫩滑的雞肉中,湯底裡滿是椰肉,椰子湯清甜可口。「桂花魚」也是一道必嚐的菜品,原條桂魚拆骨起肉再清炒,魚肉鮮嫩啖啖肉。最後,不要錯過他們的老北京小食甜品「驢打滾」,口感煙韌,但不會太甜。總體來說,銅爵居的環境、服務和食物水準都很不錯,而且各地名菜都做得出色,是一個值得一試的好地方!…Read More
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Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
秘製原條牛肋骨
椰子雞
桂花魚
驢打滾
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
金凡年輕團隊創出新派優質潮汕菜
Jinfan Chaozhou Cuisine
2024-02-07
這天好帶我來到加連威老道新開業的「金凡潮汕菜」,這裡匯聚了幾個潮州世家的年輕人,他們希望將傳統與現代思維相結合,於是開設了這家潮州菜館。金凡既有舊派的傳統烹飪技藝,同時注入新派的創新飲食理念,打造色香味俱全且不一樣的潮汕菜餚。約兩斤半的「生醃澳洲龍蝦船」端上來已很震撼!金凡用上大大隻的澳洲龍蝦作刺身,配上秘製潮汕生醃醬汁,並加入螄蚶,龍蝦肉質厚實又彈牙,鮮甜又開胃,連陪襯的螄蚶也非常鮮甜美味,需提早兩天預訂。鹵水汁是潮汕菜的精髓之一,「金凡鹵水特色拼盤」有鵝肉、鵝肝、鴨舌及珊瑚海蜇,鹵水汁帶有藥材香味,味道剛好而不會太鹹,鹵水汁出色就是贏了!鵝肉鮮味,鵝肝嫩滑,珊瑚海蜇也很出色,帶少辣開胃爽口。同樣需要提早預訂的「手工金勾荷包鱔」是必食推介!這是師傅們加入創意的手工菜,需燉6-7個小時,我也是第一次品嚐到。荷包鱔的湯𥚃面是潮州鹹菜和白胡椒,除了肥美爽口的鱔肉之外,還有金華火腿和金勾翅,當你打開鹹菜葉裡面就是豐富的材料,肥鱔厚肉而嫩滑,還有一梳金勾翅吸入所有湯𥚃面的精華,金華火腿和鹹菜則帶來鹹鮮味,湯底甘香很好飲。另一特色推介是「地道羊肉凍」 ,廚師團隊特別地用上雪條棍做羊肉凍,將普通的羊肉凍變成雪條狀,配上粒粒意大利黑醋梅汁凍,就像上海餚肉配醋來吃,但這道羊肉凍較軟身,入口即溶的感覺很特別,不說也可能不知道在吃羊肉,而醋梅汁亦中和了羊肉的羶味又開胃。「巷口爆炸蠔餅」以不一樣的蠔餅造型出現,有點像爆米花一樣炸成香脆蠔餅粒,除了配魚露吃外,還可加金凡秘製辣椒醬,香口又惹味。不得不說「黃油潮汕牛頸脊」 ,牛頸脊非常嫩滑,口感不錯。其他小菜如「杞子梅膏骨」及「方魚薑汁炒芥蘭」也好吃,梅膏醬是師傅特別調配的,排骨外脆內嫩相當出色,快炒將梅膏醬黏在排骨上,酸酸甜甜份外美味, 猶如潮汕版生炒骨。我們還將龍蝦船剩下的龍蝦頭以避風塘式去炒,拌以普寧豆腐,否則用來煲粥冬菜肉碎粥底也不錯。最後當然少不少甜品,「真功夫反沙芋」 ,好味有蔥花味, 不會太多糖或太甜,芋頭夠粉,味道恰到好處。另一道「家鄉鼠殼粿」 則需預訂,這潮汕粿裡面是用了一種植物叫鼠殼草,再和綠豆蓉餡料兩面煎香,外面煙韌有咬口,內裡是綠豆蓉餡少甜,真的好味,結果我也吃了兩件。…Read More
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3
Decor
4
Service
4
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
生醃澳洲龍蝦船
$1800
金凡鹵水特色拼盤
$598
手工金勾荷包鱔
$238
地道羊肉凍
$88
巷口爆炸蠔餅
$148
黃油潮汕牛頸脊
$268
杞子梅膏骨
$148
方魚薑汁炒芥蘭
$88
家鄉鼠殼粿
$98
真功夫反沙芋
$98
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$600 (Dinner)
本地食材創意料理
Café BAU
2023-09-01
早前「廚魔」於其米芝蓮兩星餐廳Bo Innovation舊舖位置開設平價版Fine Dining—Café BAU,終於有時間來試一試!米芝蓮三星名廚、有「廚魔」之稱的梁經倫 (Alvin Leung)與LUBUDS飲食集團合作的全新餐廳Café BAU,名字是以香港區花洋紫荊Bauhinia作為靈感,主打從Farm到Table的理念,食材採用香港的本地農業產品,如二澳米、流浮山蠔及新界無激素平原雞等,是極具本土創意及食材運用的Fine Dining。Menu方面有每位$650 三道菜的自選套餐及每位$998 八道菜的Tasting Menu。由於Tasting Menu有我不喜歡吃的東西,所以選擇了自選開胃、主菜及甜品的套餐,很欣賞Homemade Bread配特製的麵包醬,好食到停唔到口,當中平原三黃雞配蜆蚧醬、蝦米油煮新鮮虎蝦配手工製意粉都很出色。至於甜品,其中一道甜品是以格仔餅內混醬味道做的雞蛋仔,叫人非常難忘!另一款甜品以港式蛋撻變奏成吉士撻,令人驚喜。…Read More
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5
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3
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Recommended Dishes
平原三黃雞配蜆蚧醬
燒豬腩仔
蝦米油煮新鮮虎蝦配手工製意粉
雞蛋仔
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
新發現日式天婦羅專門店
捌加廿陸天婦羅居酒屋
2023-08-27
這天同事推介來到窩打老道這家新開的日式天婦羅專門店來試試。這裡樓下是長窄巷的吧枱位,3-4位的話樓上榻榻米可能比較寬躺,店內大紅燈籠高高掛,牆上貼滿了日本雜誌、動畫或發票等,真有置食東京澀谷小店的感覺。食物方面,首推自選天婦羅,20多款天婦羅有海鮮、肉、蔬菜等不同選擇,可配飯、烏冬或喬麥麵(熱或冷),至於天婦羅,我這天選了黑虎蝦、鮮帶子、牛肉餅及南瓜配白湯烏冬,yummy!有選擇困難的話,可考慮天婦羅蝦滑蛋飯定食,滑蛋香滑,大蝦亦炸得香口彈牙啖啖肉,價錢亦相宜。小食方面,邪惡的雞皮餃子真是香脆可口,會一試愛上。…Read More
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Recommended Dishes
自選天婦羅丼
$80
雞皮餃子
$48
天婦羅蝦滑蛋飯定食
$68
天婦羅丼
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$70 (Lunch)
尖沙咀打卡新派點心甜品店
Lung Dim Sum (Zhongda Building)
2023-08-24
香港人一向喜歡吃點心,我也不例外,有時晚上也點心當飯食。近日經過尖沙咀海防道新開的「龍點心」,裝修懷舊得來又摩登,跟他們製作的點心一樣,傳統中充滿創意!創辦人黃啟賢Paul及他太太都富有創新精神,不斷嘗試,與匠心製作巧手點心的華師傅一同打造出「色、香、味、形、意」俱全的創意點心,將多款中式點心全新演繹。經過八個多月研發,從百多款點心中挑選出四十多款特色點心作推介,從粵式點心到甜品,都堅持要與眾不同,讓食客充滿新鮮感。龍餃子($50) 一籠四件,包括筍尖蝦餃皇、蟹粉菠菜香蝦餃、酸菜魚鳳眼餃,及松露野菌晶瑩餃。籠燒賣($46) 同樣有四款精選燒賣,包括懷舊燒賣、麻辣牛肉燒賣、龍蝦汁墨魚燒賣,及滷水鵪鶉蛋燒賣,喜歡吃蝦餃、燒賣的朋友,可以一次過品嚐不同口味的蝦餃和燒賣,真是味蕾大滿足!即叫即蒸點心還有馬拉小籠包4隻($42),風味炸物有大澳蝦醬鮮魷卷($56),即拉腸粉推介脆脆富貴紅米腸粉($48),小籠包多汁,鮮魷卷彈牙,腸粉包炸兩亦相當脆口。甜品方面,原來還有另一張甜品紙有很多選擇,友人選了紫雪香芋冰 ($88),適逢七夕節,店長額外送上玫瑰型的桂花糕 ($28) 甜品,人均消費 $150,性價比還不錯。…Read More
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龍餃子
$50
脆脆富貴紅米腸粉
$48
龍燒賣
$46
紫雪香芋冰
$88
桂花糕
$28
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