dragonrick's Profile

傾慕Burger 日與夜   Dragonrick 2022假如世界明日終結時，衹剩下三樣美食: 1. 漢堡包  2. 朱古力 3.薯片你會選擇哪一樣？問我一千次，也衹會選漢堡包，即Burger， 又芝士、又漢堡肉、又Onion 、又青瓜、又包……五樣一定多於朱古力或薯片，也不一定要多，我不會選自助餐，因為太多太密集要人選擇，又是另一煩惱！Burger 就正恰當，已安排好尚盛的食材，在明日世界終結時，可以痛痛快快吃一頓"流汁"的Burger， 死又何懼！Honbo 2.0 的芝士醬已重重包圍牛肉漢堡，簡直是為他沖了一個芝士浴，牛肉漢堡裡每一個位置也夾雜著濃濃的芝士味，芝士控朋友不可錯過了，是Super juicy ！而特別處理過的牛肉漢堡，跟其他店的做法大不同，他們有煎脆肉堡表面，口感脆脆，也吃出啖啖牛香，吃了一半，已覺半飽，但細緻的青瓜及絲絲的onion不停在纏綿我…………的舌尖，不讓我鬆口，要纏綿到明日終結時！而芝士薯條也是滿佈芝士，芝士的多猶如瀑布，為薯條淋浴，又是浸透式的攻擊，難怪數以億計的巨人也被芝士封住了……加上秘製的醬汁，薯條的層次已提升了，衹會令人變成一條條薯條了，不誇張、不作假，在這一刻我已沒法止走出芝士迷宮了！由這一分鐘開始，春風秋雨間，眼睛遠眺海港城，叫了一杯手工啤，chill 一 chill， 世界已因我已靜止，金黃色的啤酒、不苦澀、不攻鼻、不啤味 ; 衹有輕麥味及透心味……閉上眼睛，彷彿輕風吹拂，我見到小麥草在輕擺！…Read More

台灣菜。味道友約九龍灣聚及午飯，相約得寶商埸~台灣館，此是多元化食店子，我揀了酸菜魚片套餐，大大件生魚片，又鲜又爽甜的魚片，份量也不少，再加上蓮藕片，雲耳，大豆芽，芫荽…等等豐富食材，濃淡適中的湯底，(可大中小辣的)，此我們都非常滿意的，又再叫了熗炒萵筍雞柳套餐，萵荀不是切絲，一件件更有爽口質感，配上嫰滑雞柳，厨房炒得有鑊氣，好味又很配合之選，套餐配上两軟綿白飯及两大大份量的凍飲，足料香芋珍珠奶茶，及不欺埸的濃濃檸檬凍茶，而桌上食物我們均是讚的，而在吃飽後更在此舒適清雅環境下，更暢談一番，友並說要相约其他友人再來食下其他菜式！此是我們滿意的飯聚！也是值得推薦的好食店！…Read More

韓牛可以咁吃       低壓槽襲港    雨下過不停雨水滴水   像要滴穿屋頂滴滴滴滴    水水水水襯托室內的光波爐熱熱熱熱    火火火火這個1++韓牛燒定量午市餐正在排隊跳入火坑裡肉質、色澤、紋理、厚度及火喉正在爭相配合  奉獻出令食客回味的一刻食客三千   先放虎蝦青口海鮮作為先頭部隊不需幾分鐘  已進駐人世間的胃部了醃好的牛肋骨肉、韓牛肩胛用生菜包肉  不用點醬汁已吃出韓式風味西班牙人輸出的黑豚五花腩焫焫焫焫焫著灑上鹽巴來一塊放入嘴巴肥膩包圍著我   肥美……人也喪失理智了再來韓式鷄腿肉   食物鏈也崩裂了肉嫩不比韓牛失色韓鷄也站立高歌一曲用鷄喉去震撼人心人世間終有好鷄聲了最後  的黑毛豬五花丼丼丼丼   肉肉肉蛋蛋蛋   飯飯飯脆脆脆   焦焦焦黑毛豬的肉感不會令你一口油不會令你一口肥不會令你一口膩白芝麻也引出肉香一口肉   一口飯  一口菜黑毛豬也可做世一癲覆世人想像了雨停了地濕了人飽了肚脹了…Read More

美式Burger新景象  肚臍也呼肚餓日本人吃Sushi 韓國人吃Kimchee 美國人吃Burger每個國家也有它的食物文化美式Burger店進駐灣仔，仍保留那種美式快餐的味道，大眾化價錢，寬敞的空間，豪情地用手大啖大啖咬著肉汁四濺的包包，霸氣、爽朗、真我正是美國人吃Burger的風氣，如像西部牛仔在拍攝中，有牛仔，有Burger ，有Burger ， No Stranger ！ 1. 波比餐(牛肉漢堡包) :  芝士、酸瓜、生菜、蕃茄、生菜、再加上自加製醬汁……共冶一爐，其他大間連鎖英文包包店，根本不能相比。這個牛肉漢堡包，肉汁豐富，秘製的醬汁都很惹味，有原土風貌，如置身美國小鎮的小店，一邊休閒地吃包，一邊望住窗外空曠的荒寞，別有一番滋味，一陣子，希望不會遇上牛仔的對決哩！2. 煙肉雙層芝士漢堡:    Double Cheese 你最近變成主角了    兩層的鴨子黃的芝士濃濃粉墨登埸    芥末醬及脆煙肉粒實在太夾配絶色    口感獨特又有牛肉漢堡的搭配口慾    滿滿的洋葱也浸在茄汁紅海裡翻滾    正是我想我找我要我渴求的Burger 3. 粗薯條及炸薯粒:  熱氣濃罩著粗薯條及炸薯粒，粗薯條上的salt salt 粒及黑椒粒令薯條更入味，惹味！ 而眾多的炸薯粒如像薯餅切成一粒粒，閃爍在我眼前及而脆香味也攻入我鼻孔，真的血液也 肚餓了，真的手指甲也肚餓了，肚臍也肚餓了 。在芸芸吃Burger List , Boy and Burger 已經成為我的 favourite 之一。下次會再來，品嚐他們的迷你漢堡組合！！…Read More

平時經過呢間位於荃灣千色匯的馬六，門口都大排長龍。 因疫情關係終於唔駛排隊，即管入去試試佢哋嘅午餐set。 茶燻鴨喇沙摻摻佢嘅叻沙湯底非常香濃，唔會太辣。佢嘅湯底有好香濃嘅椰香味同海鮮味，用油爆香香料先煮湯嘅味道。麵底亦保留新加坡/馬來西亞當地喇沙嘅滲滲，係油麵溝米粉。米粉晶瑩通透，油麵唔會熟到淋晒，好爽同彈牙。 平時叫開海南雞，今次試下叫燻鴨，估唔到仲好食過佢地嘅海南雞。鴨肉外片滑而脆，好多糕。 入口後肉質彈牙，好有鴨香味，似食鴨胸既感覺。 另外，還食得出有煙燻過嘅味道。豆腐撲，好有豆味，唔會出現酸味。 證明係新鮮貨。 再配埋叻沙一齊食超滿足凍香茅橙茶平時去開馬來西亞餐廳都會叫馬來西亞拉奶，今次見有香茅橙茶叫，係疫情間要提高維他命C, 即管點來試試。 一入口飲得出濃濃的香橙味有點清香甜味。 紅茶亦係新鮮沖泡，唔會有苦澀味。 飲品外觀色澤呈橙紅色，非常透徹。 打卡一流！ 再附上兩片橙片，令整杯飲品外觀加左唔少分數。咖央多士多士即叫即做，烘到金黃口感非常脆。入面夾住剛溶嘅牛油同甜甜嘅咖央漿，令口中令到非常多層次的味覺滿足。以連鎖店的馬來西亞餐廳來說，水準不錯，會再回來幫襯。…Read More

《一遊回到昭和年代》   有人說: 地球突然加速自轉，一天已不到24小時了？一天有24小時，即1440分鐘，即86400秒。在這86400秒，我們衹有一小時用作午餐，今天我正到此一遊，人生的一小時在此居酒屋內閉關！人生仍要有多少時間在磋磨？難得我真的如太宰治所講我根本是「人間失格」，即喪失做人資格。我究竟是借酒消愁抑或是借醉在賣醉呢？地球自轉得愈快，就在宣告我人生要加速落幕？美食與美酒同樣令人心醉，微黑的氛圍，居酒屋之極具格調的後庭閣，而木紋感的家俱彌漫著淡淡的優閒感，令人容易產生一種平靜式的亢奮及於安靜中藏著一份躁動。此刻，綑綁我的嘴巴是海鮮沙律，兩隻蝦在討論什麼已阻擋不了我的食慾，醋汁的微酸令沙律菜更入味，菜是鮮鮮鮮，開胃恩物，口感提昇，前菜裡也有多塊小魚塊，混入口中，提升味感，妙趣的開場！飲飲飲，柚子梳打，清幽直捲，柚子味甘香，清潔口感，期待主角出場。大根比目魚，日本的大根就是蘿蔔，特別鮮甜好吃，少渣又多汁，今次大根被磨成秘製的醬汁，墊高兩塊高質的比目魚，比目魚皮脆肉嫩，連平少不多吃魚的我一嚐之後，真心覺得好好味，魚肉有口感，不粉，皮有脆感，乃是煎出來的果效，拌上日本珍珠米，濃烈的QQ感逼上心頭了。我愛比目魚，比目魚出奇地不嫌棄我，不經意地已殲滅了整塊比目魚連汁，半粒飯也消逝了！剌身三點配日式鳥冬，有吞拿魚、帶子、彿魚、鯛魚、池魚，全部也是九州直送，難怪可以奇鮮無比，刀功一流，細緻推崇，日本的壽司如處理得好，就是人間極品，令人齒縫留香，內藏魚鮮，永續難忘。飲飲飲，巨蜂梳打，提子味撲鼻，甜度適中，留戀口感，翻天覆地。人生一小時得到滿足，飽滿。那其他的時間為何總是鬱悶、淤塞呢？太宰治曾說過 : "如今的我，談不上幸福，也談不上不幸。一切都會過去的。"難道我要平平淡淡過這一生呢？難道我不可以改寫自己生命故事？難道我不可能重奪自己生命的自主權嗎？…Read More

《班戟。靈魂伴侶》  點上手上的手捲煙     飛蛾撲火等一人的咖啡  寧願   不復見咖啡時光   再說一次   沒緣沒了班戟   款款班戟    美麗動人石板街班戟 : 日本直送食材，用料細選，吸引我的眼球不停轉動，觸動了我第三條的三叉神經線了。此刻，彷彿，連接上第二個的我，他可能也在大板也同樣享受著這Soul mate ---石板街班戟，Hi Japan  Dragonrick,  你也吃得出忌廉的滑，芝士的濃，濃到一個點的巧克力嗎？ 其實，她也內有很多很多的配料，巧克力碎、棉花糖、杏仁碎、士多卑利及堅果……不敢一問，塵世間，什麼是斬不斷呢？是濃情蜜意？錯！是絲絲情話？錯！應該是無限復活的回憶中之又澀又甜的碎片！一口的嚐試，口感細緻，忌廉的軟滑，脆脆也震撼我心靈，石板街班戟，可取替我手中的手捲煙……煙霧，砌成一團煙火圈煙灰，墮落在無間道裡即使世界有再多的癲狂    也比不上單純的班戟雜果朱古力班戟 : 嚐甜，因為回憶中有苦澀、酸過這個已接近七色如天虹般的雜果朱古力班戟色彩繽紛    總令人心花盛放此時、傾聽到身在泰國的第三個我，也身處一間素食cafe , 品嚐著同樣的甜品，聚焦在杯內的橙、奇異果、士多卑利及藍莓……一面細嚼，一面想出一首泰文詩。呆滯的神髓蓋不到流離眼神วิญญาณที่เฉื่อยไม่สามารถปิดตาพเนจรได生果的甜蜜也敵不過斷裂層ความหวานของผลไม้ไม่สู้ชั้นที่แตกหักI原來世上已有首情歌記錄過ปรากฎว่ามีเพลงรักที่บันทึกไว้ในโลก吃過幸福班戟再去吃冬陰公กิน Happy Panji เสร็จก็ไปกินต้มยำกง香滑的忌廉遇上綿綿的乳酪敘動人時光 往往如煙花般張揚昨天之來 衹有156740秒 而已…Read More

《Hidden 和洋食館》    一個疫情，捲起幾丈浪，覆蓋全世界，人心惶惶，生計難保，前途末卜，不知何去，不知何從……一條沒人掌舵的輕舟，在浪濤的旋渦中，最令人焦慮是不知前面仍會遇上多少個浪濤，後面也已經沒退路了……現在衹有食物才可以緩和我心中的激盪，緩衝外在一刻的煩擾。遇上Hidden , 隱世遇上我這個"迷惘"，我寧願此刻可以Hidden ，可以不再迷惘，不再迷失，不再迷惑！1.鰻魚鷄蛋飯 : 有半世紀長度的鰻魚，汁燒後令魚身"立立令"，有反光的耀眼，口水也自然流出，而配上的日本蛋，又如昏黃色的天空，照耀大地，也映照我的心靈……粒粒的飯墊在下面，突顯出想像出來的金碧輝煌，吉味陽一下的美食，已呈現在我眼前，一試之下，口感如漫畫般形容，所有回憶真的一次性歸來了，回憶真是如路軌一樣長，飽滿了，這是開心不用為其他事而煩的一刻，這就是傳聞中的忘我式的心流。2. 牛油果三文魚飯: 一排排的牛油果，真的很喜歡牛油果的黃綠，如視覺上去了一趟青葱的郊野，心情立刻恬靜自由，被解放了……而沒添加的三文魚夠鮮活，魚的原味清楚浮現，清新、活味充斥著我的腦海中，也繼承日本傳統的吃之文化，就是要吃出食材的鮮、原、活！這兒也有不同手沖咖啡及特飲，襯上獨特的東瀛洋食屋的裝潢配置，真的猶如身處於日本城，身體不能說謊，我身體已存在Hidden message , 對！我身體好想去旅行，可以放鬆地暢遊，遠離病毒的旋渦，做隻自由鳥。…Read More

《葉子Be Leaf 》 紙飛機降落  航班機號是EC 6543現到步地球角落   傘兵現在可以攜同行李不急不緩   一個再到一個  跳落目的地。有人說這兒極具波西米亞風，(Bohemian，一般譯為波西米亞，原意指豪放的吉卜賽人和頹廢派的文化人。然而在時裝界甚至整個時尚界中，波西米亞風格代表着一種前所未有的浪漫化，民俗化，自由化。濃烈的色彩、繁複的設計，會帶給人強勁的視覺衝擊和神秘氣氛) 穿上皮革騎士披、 紅藍格絨恤衫、載上飛機式之金絲眼鏡的我站在《Be Leaf》店前，我們互相對望，葉子一身鳥巢式襯衫，極具風格化的吸人魅影，與其說她有波西米亞風，不如說她充滿地中海風情兼生於當地原住民的風之女……散發出既民俗化又有大自然無添加的黃金菊之淡香花味！《Be Leaf》 不知中文譯名是否叫做葉子，葉子的Tone 、葉子的mood 、 葉子的氛圍就是充滿木感，令人如置身於森林浴裡的一間民廳，啡色感彌漫著整間民辦餐廳，木紋的痕跡遊走於每一通道，石塊與樹蔭築建大鳥巢座，足以引來四季鳥棲身……哼唱愉悅的風之歌！1.香煎澳洲殼飼安格斯西冷配阿根廷青醬(生酮): 坊間流傳健康飲食是生酮，這個西冷雖太率性但真的很入味，肉質稔嫩，如高級的和牛般油花均勻分佈，牛味濃郁，吃得人滿嘴肉香。配上秘製的阿根廷青醬，口感獨特，神秘入口，充滿幻象。(生酮飲食是含有大量健康脂肪、適量蛋白質以及少量碳水化合物的飲食方案) 2. 香煎慢煮鴨胸飯配黃咖哩(生酮) :  一塊塊鴨胸        排井井有條，碟裡的黃咖哩，帶點微辣，充滿泰北色彩，色彩斑斕，鴨胸肉沾上伴碟的印度腰豆再戀上黃咖哩汁，整個口感超特殊，惹味十足，如葉子為我烹調這菜式，這個成 份天然的咖哩汁令人增添一對翼，闖進神秘的自由角落，與葉子共舞。3. 法式焦糖卡士達梳乎厘班戟: 這個梳乎厘班      戟簡直超乎我想像，不論外型、舖排、色澤及 味感也與其他小店不同，心思已沒法比，一叉進去，我知是實料，裡面的空氣感不多，吃出它的甜及幸福感，真的……真的……真的XX。(自行想像去填上) 4. 拉花熱朱古力及泰式忌廉奶茶: 拉了花的朱古力令人"神往大地"泰式忌廉奶茶令人"戀之風景"葉子向我道別我托起金絲眼鏡，整理衣服，起程。再去找另一位葉子，世上仍有多少位葉子呢？…Read More

《今天我到來@Hami Harmony》現在是  抬高頭來   放下雙手  昂首闊步  眼神堅定  鼻靈耳聞   進入Hami Harmony的小店風情  今天我到來  來到小店陣地一睹她的情懷   別樹一格  內外一致 感覺自然  沒半點嬌情  真誠相待柔和  和諧  諧趣   貫穿小店繽紛少女手執七色小球一滑手  天空高掛我的七色夢B.7 《白酒忌廉煮青口》白酒！好白酒，沒有搶走忌廉味濃的細肥青口，青口細細的，肥美脹卜卜，口感十足，cheers ,  舉起青口，碰撞而引出美好時光之序幕。E2.《日本帶子黑松露什菌意大利飯》靈魂是醬汁，味道是精髓，日本帶子鮮甜， 黑松露什菌融入日本飯粒，味美非常！！天造地設的搭配，吃極也不甘放口，放手也不願。d4. 《意式海鮮配龍蝦汁意粉》龍蝦汁的獨特似來自d4星球，來到地球表面，一不小心跌下水，遇上淘氣的青口及活潑的中蝦，被貪吃的世人捉上水，併在一起，一盤意態誘人的意粉就這樣成為美食，被龍蝦汁洗禮過的海鮮，沖走了海水的味，肉質瞬間更入味，每件事情皆有它的存在意義，沒有白費的呈現。    g7.《焦糖拿鐵》世人都已忘懷的拿鐵，今天重新上架，看到已融的焦糖為拿鐵灌上甜，但適中，冰感使我透心涼，未至著涼……咖啡的味兒使我陷入一個的咖啡中，揮之不去。        g8.《玫瑰拿鐵》拉花的印象，玫瑰花瓣飄落在拿鐵河，平靜但撲鼻 ; 捲起咖啡的韻味，不按時序的驚豔，不是浪漫，更不是情懷，乃是格調！    今天是2079年的數十分鐘前的一剎。那其實是回望 ; 抑或是瞻望呢？ 下一秒，已是2086年了。…Read More

茶聊傾刻     一杯茶   久了會著涼兩杯茶   共聚可聊天茶聊  可聊天  可聊齋  更可聊表心意凉茶  加溫  可變熱茶   用暖來對抗世間荒謬此刻茶聊   傾聽於2022    編織美夢   何需等昨天一個軟殼蟹漢堡配凱撒沙律薯條  配上清香四季春(凍)少甜整個賣相很謙卑  也帶點歐陸情懷軟殼蟹進駐在漢堡內口感異常脆脆   也與蕃茄平分春色烘烤的飽  份外飽滿  滋味無窮凱凱撒沙律的鮮   "索"索"聲心跳也失守了熱脆的薯條也很好味  味出鮮炸   戀戀心神而再來的流心海膽魚餅酸辣天使湯麵(BB辣)配上蜂巢玫瑰花茶(凍)確實有醒胃鎮定心神之功能味蕾也被刺激  重拾世界之最那塊魚餅窩藏著流心的海膽湧出來的  彰顯出來的  飇出來的 濃郁的海膽   已淹沒我的舌尖躺平的舌尖  根本沒法抗拒浮動中的酸辣酸中的辣  辣中的酸  一時無兩直逼心坎中   足以讓中華白海豚暢遊蜂巢玫瑰花茶  玫瑰香奮力地蓋過蜂蜜濃清新的直捲 溶入口中   血液也想看星星一杯茶的時間  不長不短剛巧是一個下午茶原來已經是五時半地球已自轉到2046年2月34日那天我會以什麼身份出場呢？…Read More

新年快到，與友往九龍灣Megabox商埸行下及購物，顺道午餐聚聚，我們選了熊小館餐館，此地方因用~熊Bear Ber作裝修，十吸引也!友叫了青胡椒汁西冷牛扒，並配上意粉，牛扒夠份量，肉質嫩滑軟林，淋上青胡椒汁相當匹配，而意粉也入味，而各配菜也新鲜，友人一邊食一邊讚，及說出口中味覺，而此是套餐，有歐陸濃湯和牛油法包，及咖啡香濃，均也有水準，以價論價，友說:好味兼超值！我選了檸檬香草燒雞火腿套餐，燒雞醃制入味，而厨房用心做，法小春雞之雞肉質做到肉嫩帶著香草檸檬汁混在吃，很是滿足，而枱上放了我向來喜愛的…小Bear，心情更輕鬆，而此配上揀手的炸薯及鲜配菜，酸甜汁的沙律菜蔬新鮮套餐來杯凍檸茶，滿意呀!而也再來了個燉蛋作尾單，也有心思在蛋.面用蜜糖做了笑容，輕鬆了!熊小館的店內環境宽敞潔淨清雅，擺設很多熊熊，置身有如找回當年童真，也設有一兒童小天地，小朋友有玩有食，自必開心，而服務員態度温文爾雅，專業介紹也值得一讚，此我們會再來及值得推薦的餐館。…Read More

《誰是真味王》  Dragonrick 2022在餐廳現場，彌漫著一股故作神秘又充滿浪漫情懷的氣氛，我同拍擋阿渣奉命到場，要調查誰是真味王，他有獨特的外型、出身顯赫、味道獨特、曾接觸他的人也被他深深吸引……不能忘懷他那神秘又美麗，彷似天使的化身！近日，有盛傳他隱藏在一個餐廳裡，隱世埋名，享受一人的陶醉。今天收到線報，他的踪跡終於被暴露了，也不經意地顯露他的光芒，如漆黑中的瑩火蟲，怎樣匿藏也難掩他那種閃爍的身影……阿渣向我表示疑似的對象出現了，菇味好濃，難道就是眼前的他？1. 磨菇湯+白麵包: 濃郁的機攪磨菇湯已很撲鼻，湯內仍可以吃出磨菇粒，也有西芹碎，湧現出田園風。而白麵包也很綿綿軟稔，夾上牛油，滲入濃湯一併放入口，口中綻放潮濕的春天，像期待著更多的花朵會盛放……但直覺告訴我，愈似真味王的一定不是，因為磨菇湯的濃郁太高調了。2.扒西冷配黑椒汁:  網紋印的西冷扒，雖其貌不揚但深深的烙印已成為他的印記，而黑椒汁的蓄勢待發，一淋在西冷扒上，翻滾的熱哄哄汁像要告訴我他就是最好味的西冷扒，肉質粉嫩，厚簿適中，惹火十足……旁邊的西蘭花、紅蘿蔔、薯角也靜靜起革命，表達真味王是他們，夠fresh,  夠自然！有一件事就是牛是有尾巴的，今次西冷是牛胸脊肉部份，吃不到牛尾部份，所以牛不是真味王，下次有機會吃均牛的不同部份，才可吃出牛的不同部份之真味了！3. 開心果仁焗紐西蘭羊柳: 外形極像威靈頓式的做法，皮自然脆，咬落正是開心果仁脆脆，開胃十足，咀嚼引人。同樣粉紅色肉的羊柳極像壽司卷，被切成一樣大細的卷物，我見猶憐，被包裝下的紐西蘭羊柳最大機會是全場兇手⇒真味王，羊肉有陣陣羶味，點上芥末籽醬，口感飄浮著獨特的特殊味道，可以沖淡口中的一點羶但也可令羊肉變得更入味，雙重口感，有鬼魅之張力感！阿揸試後也表示在交流過程中，他眼神好像隱藏著自己內裡的苦衷，內心有其他認定的真味王，自己衹是三甲內美食而已。4.酥炸小食盤: 一盤黃金炸再配上三款醬汁，A.沙拉醬 B.黑松露忌廉醬C.茄汁內裡乾坤是炸鷄翼、炸洋蔥、炸魚柳、薯條熱氣但滋味上癮但和味最精髓就是豪不起眼的醬汁，任何炸物一點上黑松露忌廉，如身體進入了天池，馬上清淨，頓入空門，食物的本質，完全被這個黑松露充分地引了出來，食物被解放了，也吃出食物的初心，原來食物最原本的底蘊，是可以打開我們的五藴，真味王就是黑松露忌廉醬。阿揸馬上打開Spotlight , 強烈照射著他，黑松露忌廉被照射著，你望著他，他也照耀著你……光影也似乎下意識地照到最後出現的心太軟。孤單的心太軟一直凍凍的在尾聲先呈現，他內心的潛台詞是其實自己是多餘嗎？甜點一定要放到最後而不能踢前鋒嗎？是大家吃飽後仍有餘憶下的副屬品嗎？真味王可以是大家共同擁有的殊榮嗎？他破開自己一半，遞上叉子沾上雲尼拿雪糕再黏上溫度十足的朱古力醬之蛋糕全部一併放入我的口中我瞳孔放大、舌頭擺脫、臉頰泛紅、暖流湧上睡火山也重噴岩漿火鷄也重新飛上天盲人也見到神跡了任務完成，其實所有食物也可以是真味王！做人也是，衹要找出初心，重現底藴，打開五藴，我們就是每一位的真我。…Read More

《夢。想泰@CHANG》  泰文歌，鑽進耳窩，勾起泰式的一道一道菜幾年前，回憶，回家，泰香料鑽入鼻孔裡晚上，徘徊，沒堂食，外賣已成常態店長店員，臉帶殷勤，款待我的空肚子站在酒吧與泰餐廳結合的CHANG ，泰文盤旋我走到枱前，坐下，揭開Amazing Thai 的面紗菜式向我賣弄媚態，腦海中的香料、咖哩、烤肉、生菜、冬蔭、辣椒膏……也一併向我揮手，想我放他們於我的心扉中！รู้ว่าไม่มีหวังที่จะรั้งให้เธอกลับมาแต่ส่วนลึกในใจไม่รู้ทำไมเธอยังอยู่ข้างในนั้นแม้ว่าจบไปแล้วเนิ่นนานเท่าไร已經不再期待讓妳再回心轉意但在我內心深處 沒有緣由的妳仍然在心裡儘管已經過了很久節奏的輕快引導我叫了 : 1.黃咖哩炒軟殼蟹配法包 : 古天樂身上的黑肌肉包包裹著寂寞的軟殼蟹，一碗傾國傾城的黃咖哩，用料十足，熱騰騰黃咖哩汁的沾上一少塊的法包，咀嚼後，經食道暖流直入心胃，而軟殼蟹的鬆脆，沾上黃咖哩醬汁，滋味百倍，對抗疫情下的荒涼，288元的價值，已值回票價，心也穩定下來了！2.蝦醬肉碎炒飯 : 濃濃的蝦醬令每粒米飯沾上色，撲鼻、濃郁、入浸我的地盤，有腰果、臘腸、蛋絲及青瓜片排得井井有條，期待進入我的腹腔，好好為我灌輸美味及營養！不得了，一碗又一碗，惹味到忘記什麼是飽了！好像Amazing Thai 也向我問好，來多一碗好嗎？3.馬拉盞炒椰菜苗: 香、香、香    ;    聞、 聞、 聞馬拉盞的獨特與嫩綠的椰菜苗打破了人世間的落魄與驚心配合來，椰菜苗真的可以吸取馬拉盞的美味入味、脆皮、令人回味感恩疫情下也可吃到 Amazing Chang 上帝關了堂食，但也為你送上外賣！下次再試他們的不同泰菜……播上泰文歌，一起吃，衹會增添泰國情緒！…Read More

《食物輔導師》  Dragonrick  2022四男子，聚一起。不是飲啤酒，就是圍著食物，吐出生活上的煩惱。試問誰在社會裡可以全沒煩惱，可以隨心所欲呢？如果有，應該是隱世高人，陶氏後人！天天流水貫穿耳朵 ;  晚晚星象盡入眼廉。清淨心神，生命豐盛……1. 三文魚壽司薄餅 : 沒有人是專家，衹有自己是自己問題的專家……很多問題與煩惱皆出於與人的關係，如果三文魚壽司薄餅是位輔導員，我會告訴他停工不是我期望的，也不是我可控制到的，他抱住好奇的心態去了解我的處境及聆聽我的感受，連接到了，分享完後，我也嚐到薄餅底的脆爽，三文魚及魚子混在一起的美味搭配，很惹味，味感特殊，我已記下此味道，有知音及願意聆聽我的食物真有如我的同行者，陪伴我走這一段，滋味在心頭。2. 蜘蛛 :  這是牛油果軟殼蟹卷。 同一個問題放在不同人身上，也會有不同的解讀……是性格使然，抑或是自己的認知及堅韌度不同促使？ 社會文化可能已認定一些標準及規範，如達不到，便是一隻失敗的軟殼蟹？ 能夠品嚐到牛油果軟殼蟹卷，殊不簡單，香香的米飯入面包住香脆的軟殼蟹，味蕾也跳躍起來了，真的很美味，絶無違和感。也用了新的角度去發現出蟹的另一面，也有他的優勢及出色，衹是他有否在合適的舞台上展現出來呢？ 3.日式冷麵 :  我見到有色彩、有盼望及有動力的日式泠麵，如果，生命要遇上我不能逃避的命途……很多人會怨天，也會罵人，而阿強則選擇靜心一下，更聚焦在自己呼吸上，覺察自己這一刻的身體需要及狀況，更了解自己擁有什麼內在資源去協助自己，轉化及改善，甚至解決……冷麵混合了蟹肉絲、蕃茄絲及蛋絲，配上配製的日式沙拉醬汁，泠靜中見抒懷，鎮定中看清世情，至於味道，也是令人不能忘懷，舒服彷彿就是它的代言詞。 4.櫻花蝦茄子燒 :  衹專注自己，別人不理，我們便指責？不能控制的社會規條，我們就要妥協？不可說服的人，我們就要啞忍？自己、他人、社會這三部份，可以如何做到 一致的呈現呢？看見櫻花蝦茄子，個性很堅強但也很柔和地躺在碟上，用叉子一叉，茄子肉便分離，送入我口中，肉質稔軟，用心之作。堅定又溫 柔地忠於自己，關顧別人，包容社會的規範， 便能活出坦白，勇敢做自己，不失雅典。5. 鹽燒鷄中翼串 :  食物可補充身體營養所需，輔導可滋養心裡的不足。 阿福最怕被人看小，被人認定是無價值的傢伙。這是基本人類底層需要，鷄中翼有骨頭支撑，我們有的是信念，憑什麼信念可以支撐到今天呢？過去的成功經驗又帶出了自己有什麼正面寶貴特質呢？鷄翼得到岩鹽的支援，引出自身鮮味，好味非常。自己也不愛錫自己，別人又怎會愛自己呢？6. 柚想蝦你沙律 :  色彩繽紛的沙律在編寫自己動人故事，有抽子、蝦仔、牛油果、蘋果粒及沙律菜等等，混上特製醬汁，口味動人，由自己發現、親手編寫的故事變得豐富了，產生出新角色及新情節，生命也在脫變了，也在躍動出彩虹般的約章！四男子，聚一起。不是飲啤酒，就是圍著食物，吐出生活上的煩惱。食物原來是輔導師、也是同行陪伴者。…Read More