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已經唔記得幫襯淦水產幾多次，元朗難得一見抵食又新鮮既壽司店，一入門口已經見到每日新鮮海鮮在魚缸內，有鮑魚，赤貝，北寄貝，平貝，象拔蚌等等當然少不了生蠔，雪櫃內亦有多款日本空運到港的魚獲。今次點了hkd688的omakase 首先有漬物蟹肉茶碗蒸蛋面有小小唔靚仔，但爆多三文魚籽，蛋身亦十分滑口因為不食生蠔所以師父換了吞拿魚腦天腦天輕輕燒過更能帶出魚油香。4式刺生是當季秋刀魚，鮟康魚肝，赤貝，北寄貝秋刀魚配上酸汁能中和魚脂的油膩，鮟康魚肝配上另一種酸汁及細蔥，味道豐富活赤貝及活北寄貝正常發揮十分鮮甜壽司十點第一盤，由左上開始食赤依佐目，蜜柑鯛，深海池魚 ，凡立貝，中拖羅赤依佐目，比較有咬口，魚味重蜜柑鯛，魚肉偏甜，魚皮輕燒，更能激發魚油深海池魚比平時食到魚味，魚油更重更香帆立貝，貝面輕輕炙燒，更能食出鮮帆立貝一絲絲口感第二盤海膽 炙燒秋刀魚 大拖 赤身 甜蝦海膽份量十足，鮮甜豐盈炙燒秋刀魚與刺生完全兩個味道，炙燒後魚油完全燒出，魚肉軟滑，魚脂感不比大拖弱最後以一碗濃濃魚湯及甜品畫上完美句號今餐最欣賞的壽司頭三位1，炙燒秋刀魚2，帆立貝3，深海池魚另外試了燒雞皮，hk28有3串，脆到好似食薯片，好好食…Read More

一星期食左2次既餐廳e間由韓國人主理既韓式自助餐係香港黎講好新鮮。我本身被任食醬油蟹吸引，但入到場比我想像中多野食，一入場會見到甜品飲品區有軟雪糕，韓式雪條，雪花冰，朱古力，即製窩夫，軟糖等等飲品有咖啡機，韓國茶包，汽水機，特色飲品熟食有鐵板五花腩，韓式豬手，牛仔骨，韓式粉絲，數唔盡既壽司，值得一提係為保持食物質素，壽司只會放2小時，刺生有深海石班魚，醬油蝦，醬油蟹，醬油鮑魚，醬油章魚等等仲有突然現既蒸蟹同原隻醬油蟹，可能顏色書未介紹餐廳，所以今日假日客人唔多，自助餐除左食物選擇多，新鮮好食，員工會十分快速收走食完既碗碟，餐廳會提供無限既濕紙巾及紙巾，食得好舒服。…Read More

在IG 見到e間餐廳店員會十分熱情地慶祝生日，所以訂了星期六中午時間去食叫了牛肉他他，兩款青口，豬手，沙律，三文魚同2款甜品全部食物都十分出色，牛肉他他十分新鮮豬手外皮十分香脆青口十分鮮味軟滑青口會跟一份薯條，店員聽到我地想試甜薯薯條，店員主動提議，可以在下單時備註把薯條換成甜薯薯條。另外記得要加單麵包，因為餐廳的麵包外脆內軟，用來吸青口的醬汁十分加分如果要慶祝生日，只要在下單甜品時備註慶祝生日，出甜品時全店店員會十分熱情及餐廳BGM轉生日歌，仲有生日汽球，然後一起唱happy birthday song 十分有氣氛…Read More

進入店時，店員在廚房內，就自己搵位座，原來枱面有有，QR code 自助落單及直接付款 。茶水寫明自助，還好食物不是自取，但店員送食物時仍然很安靜。直到有國內同胞進店，店員才有招呼談話。到我食完離開，一般情況會說再見都沒有。魚係新鮮既，但另加既甜蝦同赤貝可以唔叫。用e個價錢，銅鑼灣可以有其他選擇…Read More

自從通關後，就再無係香港食omakase係社交平台見到e間有流心膏瀨尿蝦食，認唔住要訂枱試試今晚同朋友食e個餐，賣點就係瀨尿蝦預早訂枱有折，埋單每人$13**前菜2品 冲繩水雲配柚子酢北海道榮螺水雲柚子酢十分開胃，榮螺無怪味充滿咸香刺生4品左上真蠔海膽三文魚子右上春魚左下深海池魚 右下鰤魚4款都好味，印象最深刻係春魚，燒完魚油爆發好好味海膽天婦羅配日本小青椒輕輕炸後海膽比較結實，不太特出昆布高湯流心班馬賴尿蝦今日主角，見到個膏真係好激動整體味道偏清淡，2件蝦食完好膩，好想加2粒鹽提一提個味道甘鯛雪立燒第一次食雪立燒，魚鱗炸到脆卜卜，魚肉保持軟滑十分出色魚肉下配海膽醬，為魚肉提多一點鮮味壽司八件左上至下赤蝦-加了黑松露醬有d遮掩蝦的鮮甜安康魚肝-自家製，兩面都用火充滿燒過，迫出魚油，但入口仍然食到酒香，超出色喜之次-魚中公主A4和牛-師父話有煙燻30分鐘，令和牛除了牛肉味再加上另一種風味右上至下坊主銀寶-超稀有魚種，魚肉滑中帶油脂鯖魚捲-唔係普通既鯖魚同飯，入面仲有吞拿魚蓉，鯖魚仲有燒一燒，真係好得吞拿魚腦天-一條人咁高既吞拿魚只可以有2條肉，十分精貴，燒過既魚肉再加底下的脆片，估唔到咁夾壽司小盒-海膽白蝦三文魚子鮮既組合當我以為食曬壽司，師父仔靜雞雞由廚房黎左d炸野出黎原來係壽司拿破崙，有海膽吞拿魚蓉最後再用蘋果木即場煙燻估唔到咁正北海道毛蟹釜飯其實食到依個時候已經飽到上心口， 但當個飯上枱時一揭開個蓋，毛蟹嘅香味真係好正仲驚喜係個飯有飯焦魚子醬魚湯-十分鮮心太軟估唔到壽司店既甜品都做得好好整體體驗十分好，師父十分健談，食得超飽，選料有心思值得一食再食…Read More

終於試左e間餐廳，服務就麻麻咖喇，每一句都好悔氣。叫左lunch set ，選2前菜，1主食前菜選了醃製蕃茄配奶咀芝士蕃茄醃後偏酸但勁開胃，芝士有小小奶蘇味，夾埋蕃茄就中和左另一小食加hkd188要火腿拼盤拼盤有齊店內4款火腿，但第3款火腿無落牌仔😂估唔到最好味係36個月，油香同肉味最平衡。64個月可能要配酒會比較出色温泉蛋配伊比利亞火腿黑松露忌廉汁長通粉溫泉蛋賣曬，轉左太陽蛋，個脆邊太陽蛋好好味。。。。紅色一絲絲係辣椒絲，加埋意粉好夾，意粉夠熱掛汁，十分出色咖啡拉花好靚，但奶泡打唔夠時間，影左一陣就開始塌。。。lunch set 齊體ok ,可以一試。…Read More

葵涌係掃街天堂，幾個月無去，今日發現一間新食店。三姐小食,賣香港人最中意既滷味串有大路既墨魚 生腸 腸花 豬耳 豬頭肉等等佢有幾個唔同價錢既小食set ，自由戀愛由hkd30～40我叫左hkd40,墨魚 生腸花 鵝肝墨魚彈牙,生腸花爽口，最有驚喜係鵝肝，鵝肝切成一片片，十分軟滑。呀姐落醬好大方，黃芥辣好夠味 下次一定要再幫襯！…Read More

講起元朗酸菜魚，一定要食楊記細份bb辣味道keep住夠香辣麻，但裝修後配菜份量好似少左必點炒菜花 川味腸仔 睇海報以為細細碟點知勁大碟$1**但真係食唔到，又干又硬個，好重煙燻味 唔岩香港人口味炒茶樹菇比較干，麻麻配黑糖醬 好好味…Read More

第一次食東南亞料理研究所，只有簡單2張menu,全文字沒有圖，排版可以更好令客人更加容易睇。最後點了2人餐，有拼盤有主食有甜品，可惜飲品要單點。手撕雞牛油果沙律，中間加入香草，好好味小食拼盤 春捲正常唔太油，雞翼炸得岩岩好熟勁嫩 好出色扎肉米紙沙律，米紙放最面下面有好多扎肉，菜,香葉 牛油果咖啡 比例做得好 唔錯 飲到咖啡晚香同牛油果濃郁既味道藥膳雞 份量超多 雞肉勁滑 ，個汁撈飯一流泰式美極蒸日本桶魷 最好味係e碟，魷魚爽脆，美極唔太咸 超正班蘭蜜糖厚多士配椰子雪糕個班蘭汁超正，多士充滿班蘭汁，邊位微脆 e間餐廳食得過，但menu改改會更好😅…Read More

元朗壽司店林立，最近又有近開的鮨意。餐廳內只有立食位置，立食枱下有一層可以放自己隨身物品。網上見到其他相片，賣相吸引，所以今日收工過來買外賣。澳洲牛油果軟殼蟹捲-中規中矩池魚壽司，梅鯛壽司，油甘魚腩壽司，大吞拿魚腩壽司甜蛋-中間偏乾，有小小過火三文魚腩，赤蝦全部壽司都好新鮮，部分魚肉面有𠝹花魚肉厚度夠飯團為一口大小，可惜米粒有小小偏硬影響口味，酸味不足。 整體十分滿意，外賣回到家時，壽司都是美美的。…Read More

最近時代廣場推出很多餐飲及購物優惠。其中餐飲優惠券，於指定餐廳每消費＄100可減＄50，最多可以使用10張。即買滿＄1000最多可減＄500。今次就買了鮨穴的特上刺生拼盤外賣，有大約10款刺生，包括牡丹蝦，大拖羅，三文魚腩，油甘魚，帶子，海膽等等全部刺生質素十分高，其中2款有皮魚，魚味突出，海膽細細片但濃厚鮮甜，大拖羅甘香肥美。。另外點了一隻粒貝刺生，十分鮮甜爽口。餐廳下午都有set lunch,有機會要試試。…Read More

餐廳前身是西班牙餐廳，走中高價位路線，最後結束離場，由Green Waffle Diner 頂上。有lunch set,但今次點了餐牌內的食物。牛扒 炒蛋 沙律$148牛扒比茶記厚小小，但無得選熟度，牛油救了牛扒，炒蛋超好味!多士夠脆。半份Waffle 煙三文魚 煎蛋 蜜瓜 $**Waffle 脆口，蜜瓜不夠甜，煎蛋很大隻。加$38 有一件班蘭pan cake,不錯。鮮奶咖啡，好飲，入口順滑。服務有待改善，希望店員能更主動執走用完既餐盤及加水。…Read More

近期興食船麵，估唔到現在元朗都有得食。第一次星期日12點前到達，發現已出現人龍。所以前幾日星期一再光顧。小店開1130，今次11點45左右到達，不用等位，店內仍然有數張吉枱。坐下後大約11點52分下單，點了牛肉及豬肉船麵，牛扒沙律，泰式凍奶茶及 香茅班蘭特飲。等了大約5分鐘，飲品先到。泰式奶茶，真係好似係泰國飲既一樣。香茅班蘭特飲，很清新，不錯。等了差不多15分鐘，仍未見上麵，當時店員才通知牛扒沙律因未準備，所以不能供應，所以我們點了雞翼拼盤。當時發現店內已坐滿食客，但大部分比我們先到的還未有食物上枱。門外開始有人龍，然後看到店員拎了4大包外賣給門口的人客，估計是一早打電話下單。過了差不多20餘分鐘，店內食客終於有開始有食物。牛骨湯底好正!有淡淡的藥材味，湯頭很濃。豬皮不脆，偏硬，牛肉丸彈牙濃肉味，牛腩粒甘香軟滑，通菜很嫩，切成細段分別入口。河粉煙韌掛湯一流。豬肉丸比較牛肉丸無咁彈牙。豬肉片軟滑。拼盤雞翼數量比想像中多，右上醉翼味道不錯可惜肉質偏鞋 。左下紅咖喱味不辣，3款中最好味。右下 香茅雞翼味道不夠。整體來說，雞翼肉質偏鞋。明白新店一開始會有各種問題，例如人手不足，流程不暢順。但食材準備不足，實在要盡快改善。…Read More

去睇鐵打途中，看到一個十分特別的店名，"炯記"。網上食評多說炯記撈麵的鹼水味太重，但我又好想試手撕雞，所以最後都試一試。點了鴛鴦手撕雞撈粗等了好一段時間才上菜，先試一口湯，清湯配上青蔥，很清爽。鹽焗手撕雞，雞肉軟，夠味。麻辣手撕雞，只有一個辣度，太辣，太重口味。鵝油撈麵，麵質彈牙，中式麵特有鹼水味，但不難吃，我覺得如果無了這種味會失色。鵝油適中，不會太油或太乾。埋單時發現有一凍櫃賣不同味道的雞腳，全部$10，十分抵食。…Read More

十多年前在中環食過一次麥奀雲吞，當年的記憶是，雲吞細細粒，價錢偏高。所以食過一次就再光顧。今日行經荃新廣場，突然聞到濃濃的雲吞香味，原來新開了一間麥奀記，在濃濃的香味吸引下，我決定再試一試。因為不肚餓，所以點了淨雲吞水餃。$43有4粒雲吞，3粒水餃先嘗一口湯，湯頭偏淡。沒有店外聞到的濃厚香味。雲吞依舊細細粒，其中一粒仲要爛開。蝦肉爽，但味道平淡。水餃體形比雲吞大三分一，有木耳絲，冬菇絲，豬肉及蝦，有咬水，味道比較豐富。結帳是自行到櫃檯付款，當時人客很少，收銀的叔叔可能在沉思其他事情，全程沒有溝通。總括而言，比麥奀記好味道的雲吞，在香港多的是，我就唔會再浪費錢同時間食喇。…Read More