餐廳位於尖沙咀海港城,連續多年榮獲米芝蓮一星。小編試咗佢嘅$888 (+10%) lunch menu~ 整體體驗唔錯,菜式有記憶點,慶生一流🎉如果用餐環境更能提升,用餐體驗會更加出眾!個人認為lunch menu性價比較高,值得一試!----------------------------‧₊˚ 開胃菜Amuse Bouche有兩款餐包——French Baguette同酥皮麵包。酥皮麵包每一層酥皮牛油味好香濃,唔洗咗搽牛油~‧₊˚ 鮮甜油甘魚 Hamachi crudo with jalapeño and shiso油甘魚非常新鮮,入口時口感冰冷,魚肉質地豐腴細膩。青椒汁更能提出油甘魚嘅鮮味,同油甘魚好夾。前菜好出色!‧₊˚ 日本水果番茄配西班牙油醋汁 Amela fruit tomato with gazpacho vinaigrette呢道菜好特別,amela 番茄本身味道非常香甜,加上番茄水啫喱同西班牙油醋汁,味道交錯,有點地中海風情。底層好似一個奶凍,甜甜地,成道菜配搭特別得黎又幾夾。‧₊˚ 香烤法國鴨肝配羅望子檸檬草及鍋巴 Grilled foie gras with tamarind lemongrass and toasted rice羅望子檸檬草可以平衡鴨肝嘅豐腴油脂感,配上外脆內軟軟brioche麵包食一流!‧₊˚ 法國黃油雞配雞油菌 Poulet jaune farci with sauce suprême左邊啡色個舊下層係慢煮雞肉,上層係雞肉mousse,有兩種唔同嘅口感。黃油雞醬汁幾creamy同rich,小編鍾意呢款醬汁多過黑松露醬。隔黎黃色嗰個係炸雞天婦羅。‧₊˚ 梳乎厘 Soufflé梳乎厘嘅味道係薑味,蛋味香濃,蓬鬆又有滿滿嘅空氣感,難怪係呢度嘅招牌!梳乎厘亦配上薑味雪糕。‧₊˚ 法式美點 Petits foursMadeleine 係普遍常見而且看似簡單嘅甜品,但呢度嘅madeleine幾出色!外殼酥脆,內裡質感軟綿有空氣感,而且有蛋香味 👍🏻😍最後慶生送咗個朱古力opera cake,朱古力味好rich🍫…查看更多
ÉPURE
2025-09-23
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