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每次返 Part-time 都要忙到下午茶時段才可享用午餐，雖然晏了一點點，但勝在價錢平，加上份量小一點，正合我心意喔！早幾天，在朗豪坊附近工作後，乘搭港鐵回家前，便在朗豪坊地庫的《君蘭冰室》享用下午茶。下午茶餐選擇也不少，而我就被招牌爆芝西多士吸引著眼球，香脆甜甜的港式西多士一向是港式茶餐廳的名物，而《君蘭冰室》的多士足足有 2吋厚，蛋香味重，口感鬆軟，夾著薄薄一層花生醬餡，外層炸至金黃香脆，中間位置加入邪惡的芝士，還散上滿滿的阿華田粉，切開時，岩漿流心的效果，既震撼又治癒！有層次，而且甜度適中，不會有越食越甜膩的感覺。港式奶茶一向茶味香濃，口感細滑，同樣是港式茶餐廳的必選，不過，我更欣賞這裡的大紅袍樽仔奶茶。選用來自福建武夷山自家茶莊大紅袍作為茶底，沖出來的奶茶香氣更濃郁，入口醇厚回甘，入樽後不但方便攜帶，而且沒有加冰，令味道不會越飲越淡。蝦子餅本身也愛好喝奶茶，所以，臨走前便買返支回家給他。臨走時，見餐廳提供兩餸/三餸飯，而且價錢亦相當親民，兩餸飯$38；三餸飯$44，選擇也不少，有十多款選擇，於是順便買來做晚餐。我點選了兩客三餸飯，共六餸，當中包括：南乳芋頭炆腩仔、蒜蓉白菜、豉油雞翼，南乳芋頭炆腩仔及豉油雞翼都相當入味，搭配蒜蓉白菜，令晚還更豐富、更健康。另一客有：肉碎蒸滑蛋、脆炸雞鎚棒、魚香茄子。肉碎蒸滑蛋相當細滑，脆炸雞鎚棒炸粉不多，肉質嫩滑，魚香茄子香口惹味。以港式家常菜為主，不但經濟實惠，而且味道蠻不錯！特別欣賞有關外賣盒，上下分層，回到家中，不但不會令所有餸汁浸透白飯，而且蓋子非常穩固，沒有漏汁之餘，各款餸菜亦幾乎保留原狀，實在太驚喜！除了茶餐廳食品，《君蘭冰室》還有兩餸、麵包等美食提供，絕對可滿足一日三餐的需要，真的非常多元化。…Read More

有沒有想過台式火鍋吃到飽的同時，也可細味入秋鮮味之選 ~ 大閘蟹？最近《牛大人》加入時令大閘蟹，由即日起至2/12，於晚市點選「日本黑毛和牛A4+ 套餐」即送「江蘇太湖大閘蟹」一隻，相當驚喜！大閘蟹油潤肥美，十分飽滿，蟹膏豐腴香甜，蟹肉細膩甜味，相當誘人！另外，凡惠顧牛大人極上和牛、純種全血和牛或以上套餐，食客均可參與「東南西北·回到童年時」小遊戲，每檯一次，重拾童年回憶的同時，更有機會獲得童年玩具或牛大人小禮品，十分有趣。湯底方面，餐廳新推出了兩款期間限定：聰明魷魚沙茶鍋及養生菇菌燉雞鍋，似乎都非常適合入秋享用，所以，我們加錢揀選了鴛鴦鍋，其中一款湯底選了養生菇菌燉雞鍋。養生菇菌燉雞鍋，除了有豐富的雞件，還搭配多款菌鮮，全天然食材製作，非常足料，口感甘醇、滋養溫補。建議勺食物前，先喝一碗湯，細味當中的甘醇滋味。不用多說，喜歡《牛大人》的定必與我一樣，喜歡這裡的優質牛肉，今次我們點選的 120分鐘日本A4黑毛和牛火鍋放題，當中的「日本A4黑毛和牛」油脂分布平均，肉質相當鮮嫩，口感柔軟多汁，牛味香濃，入口即溶的肉質實在令人驚歎！大大片薄切而上，下火鍋一流。附送的澳洲M9和牛牛丸，同樣高質，濃厚脂香，啖啖油香，肉味香濃富層次感，而且彈力十足，齒頰留香，令人一試難忘，每人2粒真的有點不足喔！除了日本A4黑毛和牛，別忘了伊比利亞黑毛豬梅肉同樣是套餐中的優質之選， 肉質腍軟，纖維細緻，脂肪分佈均勻，豐富油花和濃厚肉味，爽口又帶點煙韌。 套餐還附送海鮮拼盤，相當豐富，當中包括帶子、魷魚、鮑魚及生蠔等，款款新鮮味美。特別推薦鮑魚三吃，經過廚師精心煮理，大大隻的鮮鮑魚，提供數款口味：炭燒鹽蔥鮑魚、柚子燒汁鮑魚及古法醉鮑魚，供食客選擇。每款鮑魚都煮得入味，口感軟稔。眾多海鮮中，我最愛海蝦，當然要第一時間追加。海蝦不但大大隻，而且同樣相當新鮮，勺熟後鮮味彈牙，令人滿足！蝦蝦霸霸脆多士，可算是港式古早的代表之一，完片炸至金黃酥脆，新鮮手打蝦滑搭配多士麵包，堪稱完美結合！帶來外酥脆內鮮嫩的滋味。之前，特別喜愛《牛大人》的台式魚香皮蛋豆腐，本來也想來一客，卻發現了一款日式新口味 - 日本和牛橘梨伴豆腐，同樣是清涼嫩滑的凍豆腐，這次選用了和牛碎，再拌入清新微酸日本橘梨醬，和牛的油脂香搭配橘梨的清新果香，為日式經典冷豆腐帶來不一樣的口感。阿嬷豆乾魚蓉麵，選用香港老字號《永樂粉麵廠》粉麵，配上秘製香蔥油及鹹香豆乾，散發出濃郁蔥香味，入口鹹鹹地，又帶點甜甜地，口感層次豐富，非常惹味！還有烏金墨汁手作腸、三和夜市雞皮卷、夜市撈脆薯、海苔鹽酥雞、滷味五香雞胗等台式小食，款款經典又味美，充滿地道夜市風味，個人特別喜歡海苔鹽酥雞，香酥裡嫩又多汁，表層散上海苔，令滋味提升。特飲芒檸蜜西米爽，酸酸甜甜，清新又解膩；伏特加特調的港式檸檬茶18+，有茶香又有酒香，配搭出升級港式經典。 蜜桃愛玉冰，香甜果香，展現出台灣古早風味，來自台南的透心涼滋味。台中仙草凍，用料豐富，有芋圓、仙草、豆花等，層次豐富不甜膩，最開心的是聽說仙草是不會胖的優質食物喔！   …Read More

俗語有云「九月圓臍十月尖」，農曆九月即新曆10月食圓臍的蟹乸，農曆十月即新曆11月食肚尖的蟹公，所以，剛剛踏入11月，已急不及待約同幾位蟹皇蟹后，齊齊品嚐我最愛的大閘蟹蟹公。各大小食店，均推出各式蟹宴，最近好友推薦我必試《帝京軒》的「金秋．蟹悅宴」，不但有六兩大閘蟹，還有數款蟹料理，精緻又味美，當然要把握最佳時機好好品嚐。先來一碟「藝粹」，當中罷放了三件精緻小吃 - 醬香大麴溏心鮑、生拆蟹粉小籠包、蟹油元貝千絲酥。進食前，店員會先替食客在醬香大麴溏心鮑噴上香氣，令溏心鮑更香、更滋味的同時，還添上一份儀式感。醬油與大麴酒帶出豐富的層次，鮑魚口感軟糯，又帶鮮甜。生拆蟹粉小籠包不單是我的最愛，更是帝京軒的明星菜式，廚師巧妙地將濃郁的蟹粉包入薄薄的皮內，吃時湯汁鮮味四溢，蟹香撲鼻而來。蟹油元貝千絲酥呈金黃色，口感酥脆，層次分明，蟹油搭配元貝，加上表層數粒魚籽作點綴，散發出香甜鮮味。鮮姬松茸蟹皇虎蝦球，大大隻的虎蝦球與珍貴的姬松茸搭配，鮮味彈牙，伴以蟹粉，令鮮美滋味更添層次口感，令人回味無窮！俗語有云「秋風起，三蛇肥」，菊花五蛇燴花膠絕對是秋日佳餚，廚師以蛇骨、竹蔗及茅根筏慢火熬湯，令湯底更鮮更濃，花膠絲與嫩滑蛇肉互相融合，滋補健康，讓食客更添暖意。愛美一族，不吃蛇，亦可選擇蟹肉花膠燴燕窩，花膠與燕窩，屬八大珍品，滋潤美顏，具有美容養顏的功效，搭配在一起，效果加倍，尤其適合女士們及需要滋補的人群，加上蟹粉，錦上添花，試問又怎能錯過？帝京軒挑選來自江蘇的時令大閘蟹，並以傳統清蒸方式煮理，上桌前還有專人代勞替食客先將蟹拆開，非常細心。每隻蟹公肥美飽滿，蟹膏豐腴香甜，蟹肉細膩甜味，相當誘人！吃完大閘蟹，店員即時奉上一杯熱騰騰的薑茶。薑屬熱性，可驅寒溫胃，還有助殺菌去腥和解毒，微辛，此時喝杯薑茶正好驅散蟹的寒涼。蝦籽魚唇軟骨伴鮮鹿茸菌，孤陋寡聞的我，還是第一次吃魚唇，起初還誤以為魚唇是魚的嘴唇，原來是取自鯊魚尾部兩端魚鰭之間的皮膜，當中富含膠原蛋白，具有滋陰養顏等食療價值，口感與花膠極為相似，膠質豐富，搭配蝦籽和鹿茸菌同吃，鮮香無比。套餐還提供不一樣的湯品 - 龍蝦湯蟹餅五穀苗，當中混合了萵筍粒、炸米、帶子及蟹肉而成，上桌後，店員隨即把濃厚的龍蝦湯注入，不但口感香脆，鮮甜味道層次豐富，既像喝湯，又似吃飯，搭配出雙重味蕾沖激。 薑茶金薯芋圓小丸子搭配金粉流星可可脆脆，兩款精緻的甜品為整餐畫下完美句號。其實，「金秋．蟹悅宴」的份量可不少，個人已相當飽足，但由於進餐期間，大家看見隔鄰的菜餚也相當吸引，因而禁不住多點了幾道小菜：燒味拼盤、羊腩煲、西檸雞等。個人特別喜歡當中的西檸雞，除了因為雞件軟嫩，肉汁豐膄，炸得外皮脆卜卜，最欣賞是伴隨的檸檬醬汁，用料豐富，不像傳統的搶眼鮮黃醬汁，而且酸酸甜甜開胃可口。「金秋．蟹悅宴」每位 HK$838 (兩位起)，不想錯過，記得12月中前來享用！…Read More

中式酒樓，提供各式海鮮佳餚和招牌菜式，一向是商務宴請及家庭聚餐的首選，來到周末，更是熱鬧非常。這夜，我們來到位於荃灣千色匯 I期 6樓的《半島漁港/阿翁火鍋館》。酒樓裝潢選用精雕細琢的木材、大理石，以及線條流暢的金屬材質，搭配華麗的裝飾和細節，呈現出奢華的感覺。加上熱鬧的氛圍，在這裡用餐，特別有親切感。《半島漁港/阿翁火鍋館》更推出星期六日優惠，食客可以優惠價點選燒味部的其中一款食物：海南文昌雞、極品BB豬或至尊燒鵝。星期一至五惠顧，更低至「 $1優惠」，相當吸引喔！至尊燒鵝，外皮油潤有光澤，皮脆肉厚，啖啖肉，油香四溢，最細心的是至尊燒鵝一直以微溫加熱，令燒鵝保持最佳狀態，不會出現肥油凝固現象，蘸上酸梅醬，份外滋味。就連伴碟的醃蘿蔔，也相當美味！除了茄汁，豉油王及蒜蓉也是不錯的海中蝦煮理方法，而今次，我們選了豉油王焗。甫上桌已覺相當惹味， 蝦身均勻上色入味，蝦殼焗得香脆可口，豉油味適中，搭配蔥花調味，香口又惹味。金菇瑤柱扒豆苗，可算是一道傳統的名貴菜式，翠綠鮮嫩的豆苗上，淋上瑤柱芡汁，不但味香清甜，口感更是鮮嫩爽口，就連日常不愛吃菜的蝦子餅也大讚「好味」！…Read More

蝦子餅不喜愛吃魚生，因而甚少陪我去日本餐廳進餐，唯獨《御滿屋日本料理》是我倆一致推薦的日食餐廳！ 近來他經常到屯門工作，剛巧發現屯門市廣場也有《御滿屋日本料理》，於是，襯他工作完畢前來進餐。  這次，我們點選了放題 A，當中已包括了80品，好像刺身、燒物、卷物、炸物、天婦羅、壽司、一品料理、海鮮盛宴等，食物選擇相當豐富。環境方面，以木系為主，充滿日式風尚，而且以卡位為主，在這裡進餐，十分舒適。甫坐下，我當然第一時間點選我最愛的刺身壽司。  刺身方面，除了三文魚，當然少不了我最愛的劍魚腩，另外，還點選了空運油甘魚、北寄貝、八爪魚、蟹棒刺身、角螺刺身、北海道帶子刺身、甜蝦及赤貝等，一人獨享實在太豐富了，尤其三文魚及劍魚腩肥美鮮味，太捧了！壽司方面，三文魚腩壽司相當油腴；與火炙焦糖三文魚壽司相比，難分高下！還有特濃芝士醬燒皇帝蟹棒壽司、火炙鰻魚壽司，以及蒜香牛油帆立貝壽司，款款都相當美味。尤其特濃芝士醬燒皇帝蟹棒壽司，濃濃的芝士經火炙後，不但更香濃，而且芝士半溶的口感，份外「芝」味！花之戀有點的骰，不過一口一粒，不但更方便！而且更滋味！蒲燒鰻魚肉質彈嫩、緊實，配上濃郁的醬汁，烤出醬香肉甜，不過份量細少了一點，下單時不妨多點兩片。松草花准山杞子燉雞湯，真材實料，蟲草花正好能補肺益腎，紓緩鼻敏不適，增強人體免疫功能，沒想過能在這裡享用。脆皮紅燒乳鴿王，將乳鴿一開四，點選一份一人獨享剛剛好！乳鴿色澤紅亮，外脆內嫩，肉質鮮嫩多汁，相當滋味。杞子花雕醉鮑魚，口感軟腍，未入口已聞到醉人香氣，散發出啖啖醉人花雕香氣，矜貴珍品。必點女士恩物 - 御品鮑汁燴花膠，大大片花膠燜得軟腍入味，滿滿的蛋白質及骨膠原，試問又怎能錯過？除了透過手機APP 點選，店內還擺放了不少美食讓食客自助擇選，感覺尤如吃自助餐般，相當豐富！一般放題很少提供榴蓮任食，而這裡供應馬來西亞極品榴蓮無限任食，作為餐後果，相當驚喜，榴蓮香氣十分濃郁，榴蓮愛好者絕對不能錯過！連雪糕也是任食，而且有很多雪糕、雪條選擇，當中更有 BeautySearch 最愛的 Häagen-Dazs & MÖVENPICK無限任食。…Read More

近日，偶然也會來到屯門，加上屯門市中心數個商場有天橋連繫着，無論是打風落雨，還是陽光猛烈的日子，都可以輕鬆、舒適，盡情在這裡Shopping！  據了解，Délifrance Bistro 是 Délifrance 的升級版，無論是裝潢還是食物，均有別於其他Délifrance分店，難得屯門市中心的錦薈坊開設了《Délifrance Bistro》，當然要前來試試。先看看店子的裝修設計，以柔和的中性色調作主調，搭配精緻的燈飾，以及舒適的餐桌椅子，展現出一種輕奢時尚的感覺，充滿法式風情。食物方面，雖然我們前來的時間是下午茶時間，不過，選擇也不少，而且，除了主食，還可加配小食及甜品，相當不錯。先來煙三文魚牛油果醬炒蛋全麥多士，香脆的全麥多士上，塗了一層牛油果醬，營養豐富，好香好好味，更添加了一份creamy口感。其中一件上層舖上細滑的炒蛋；另一件則舖上咸香鮮味的煙三文魚，各具特色滋味。 蝦子餅一向喜愛薄餅，這次點選了燒烤醬雞肉脆薄餅，薄餅上層舖滿了雞肉粒、蔬菜、燒烤醬和芝士等餡料，相當足料，餅底屬薄身的，烤得金黃酥脆，入口時如薯片般薄脆可口。  小食方面，炸燒烤醬雞翼，選用無添加激素的雞翼，炸得香口酥脆，外層淋上滿滿的燒烤醬，醬汁濃稠，帶來酸酸甜甜的味道，相當開胃。  搭配我們最愛的黑松露白汁薯條，薯條不但炸得酥脆，每一條薯條上都散滿香濃的黑松露粉，吃時蘸一點黑松露白汁，更添滋味，讓味蕾大飽口福！   飲品方面，我以優惠價 +$16 升級餐飲至乳酪特飲 - 薄荷乳酪特飲，注入鮮薄荷葉，融合乳酪，散發出冰涼清新口感，絕對是炎夏降溫之選！ 而蝦子餅則慣常點選了一杯凍即磨咖啡來提提神。甜品時間，法式焦糖燉蛋，布丁內餡相當滑嫩，唯焦糖化的表層不夠酥脆，有點失色！法式蝴蝶酥配雪糕，酥脆的蝴蝶酥，搭配冰凍的雪糕，更適合炎夏享用。原來，Délifrance 推出了全新會員計劃 - Cuisine Rewards，下載相關App，即可免費登記成為會員，日後更可盡享總值超過 $400迎新優惠，BeautySearch 當然第一時間下載！   …Read More

最近發現，葵芳又有餐廳有新攪作，《大西洋海鮮火鍋》火鍋放題任食之餘，更可親自即撈生猛海鮮，看見店內大大的魚虹，感覺如同來到海鮮酒家般，非常有特色！而且性價比相當高，火鍋放題午市價錢由 $198起，晚市由 $238起，可無限任食澳洲安格斯牛肩胛、澳洲安格斯牛板腱等優質肉類，還有過百款自助吧美食。只需升級至D餐，更可盡情無限任食多款即撈生猛海鮮。午市指定時段，原價 $268的D餐，可享88折優惠，相當超值！先來一個金湯花膠雞湯底，湯底金黃色澤，配料豐富，營養價值高，口感濃郁，是兼具美味與養顏美容的滋補聖品。加上嵌入式火鍋爐，感覺更安全！即撈海鮮方面，當日有蟹、鮑魚、 大頭蝦、沙白等，款款新鮮生猛。還是第一次吃火鍋時親自即撈海鮮，生猛果然更鮮味，每一款都非常味美。任食肉類方面，澳洲安格斯牛板腱肉質細膩，較為結實，富口感且多汁；澳洲安格斯牛腱胛牛味濃郁，油脂豐富平均，肉質相對比較有咬口，同樣味美。還有牛胸油，來自牛前胸的脂肪部分，屬稀有部位，亦很少會在火鍋放題出現。外觀白嫩，富含骨膠原，入口清甜，帶有牛油香，口感脆而爽口，帶點韌勁，相當滋味。蟹腿一般只會在自助餐出現，想不到這裡的火鍋放題也有蟹腿無限供應，而且蟹腿肥美鮮嫩，味道鮮甜，啖啖肉！蝦滑的外型有點像蝦餅，勺熟後，口感爽彈唔鬆散，還有粒粒蝦肉，相當有驚喜。自助區內還有不少火鍋配料、熟食、甜品等選擇，想吃到飽，絕對不成問題！每位食客，更可享用一份椰青及榴槤。炎炎夏日，一邊吃火鍋，一邊享用即開椰青，冰涼清甜，份外消暑。榴槤甘香甜美，肉厚核細，散發出濃郁香氣。《大西洋海鮮火鍋》屬樓上舖，雖然沒有華美的裝潢，但設計簡約舒適，大伙兒聚會也可以，而且私隱度更高。…Read More

很久沒有「擦餐勁」，來到 7月生日月，總要對自己好一點，隨心所欲滿足口福！  友人帶我來到位於屯門時代廣場的《點滾鮮》，享用任食放題。這家台式火鍋，晚市台式火鍋除了美味牛肉、台式小吃，還有港式手工點心任食。  還是第一次吃火鍋同時享用港式點心，可以一次過滿足兩個願望，而且點心選擇也不少，即叫即蒸，當中更有我喜愛的蝦餃、燒賣，以及菜苗餃、蠔皇鮮竹卷、排骨......等。就連甜點也有提供，我們點選了港式水晶球，分別有蓮蓉味及紅豆蓉味。特別推薦大良炸鮮奶，外酥內軟，外層金黃酥脆，奶凍滑滑嫩嫩，散發出濃郁奶香，口感綿密滑順，令人一吃難忘！台式小吃方面，個人特別喜愛梅香地瓜條，口感鬆軟香酥，地瓜肉份外甜美，加上甘梅粉的酸甜可口，味道水準真不俗。湯底方面，我們選了鴛鴦鍋，分別是養身雞湯，及新推出的皮蛋芫荽肉片湯。兩款湯底都相當足料。 吃火鍋，牛肉當然是主角，《點滾鮮》選用澳洲無激素牛肉，提供優質風味，還有多款選擇，而我們主要點選：澳洲精選無激素牛板腱、澳洲純血和牛及安格斯特級牛肉。個人特別喜歡澳洲純血和牛，不但可以品嘗到和牛的獨特香氣，而且口感軟嫩，卻又不至於吃多了會有膩口感，相當味美！海鮮方面，當然不能錯過虎蝦及扇貝，份量大，又新鮮，下鍋輕勺已相當鮮味。吃火鍋吃到飽，也要吃得健康，當然少不了要加點蔬菜，自助區內有這麼多選擇，相信也能滿足不少食客需要。自助區內設有兩個大鍋，當日黃色鍋內是甜品熱南瓜西米露；而黑色鍋內是五香牛腩，熱烘烘的，我選了五香牛腩，牛腩肉質軟腍，香濃入味，鮮嫩多汁，又不會太膩，絕對值得一試！自助區還有大大個雪櫃，提供多款飲品選擇，當中有不少大熱產品，而我，就試試新野 - 番石榴‧檸檬‧綠茶，酸酸甜甜，味道也不錯，有機會大家也不妨試試喔！值得一提的是，飲品櫃內藏了細細杯的法式布蕾，味道有點像我喜愛的雞蛋布丁，味道相當不錯喔！大家千萬不要錯過！完美作結，最後當然要來杯冰凍味美的雪糕，這裡有數款 Haagen-Dazs 供食客選擇，太幸福吧！環境方面，以木系為主，搭配淺灰色沙化，簡約時尚，充滿家的感覺！有趣的是，部份位子更附設電視機，食客可以自設投屏，友人更笑言：「早知設計一段慶生短片給你！」晚市放題套餐設有三個等級，有90分鐘及120分鐘可供選擇，價錢由$158起。我們點選的是C套餐 (每位$348)，二人同行，還可享有八五折優惠，性價比相當高！  …Read More

在香港的飲食文化中，吃雞可是一大主流，除了在節日、宴席時，雞是宴客的必備菜餚，在日常生活中，雞也是不可少的，加上雞的煮理方法花樣百出，包括：白切雞、脆皮雞、鹽焗雞、豉油雞、手撕雞、七味撈雞、燜雞...... 等，每餐也吃也不會厭。BeautySearch也是無雞不歡，就連我家的寶寶，也對雞情有獨鍾！觀塘出名美食多，早前來到觀塘工作，我便試了藏身於觀塘工業中心一期的火紅外賣店 ~《豐味窯雞》。《豐味窯雞》是一家專做外賣的小店，食客可透過外賣平台或致店購買，由於是即叫即製，製作需時，卻更有風味。我是親身到取，雖然回家路程超過一小時，幸好包裝妥善，打開手挽保溫袋，膠袋內還有錫紙緊緊包裹着，不但沒有漏汁，回到家中依然是熱烘烘的，不用加工便可以即食。拆開錫紙，香氣撲鼻而來，而且相當大隻，我們兩口子也覺份量超足！加上雞皮烤得金黃焦香，未食已覺相當吸引！除了膠手套，還附上一雙雪白的勞工手套，非常細心喔！另外，還有一包辣粉，好辣的人有福了！窯雞皮脆肉嫩又多汁，獨家古早醃料，鹹鹹甜甜，味道豐富，又不會蓋過雞肉本身的鮮味。不但雞脾，就連雞胸肉都非常嫩滑，啖啖都是精華，令人回味無窮！…Read More

生活在繁雜喧鬧的香港，生活營營役役，真的忘記了如何愛自己…… 有時，總想放慢腳步，覓尋悠閒舒適空間，享受一下慢活的生活！  每次途經中染的《槾悠》，慵懶的樹懶Logo，還有那森林般的裝修設計，令人很想步入餐廳，偷閒片刻。不想忙碌成為生活習慣，這夜不想在家下廚，便與蝦子餅來到《槾悠》，享受一餐慢活泰菜。先來一客香葉牛肉片炒河粉，食客亦可選豬肉片，是一道結合了香葉、鮮嫩牛肉和Q彈炒河粉的料理，看似港式乾炒牛河，味道卻大不同，添加了泰式香葉，更添獨特香氣，而且，小了一點咸，同樣滋味。海南雞飯，雖然沒有慣常搭配的薑蓉、辣椒醬和黑醬油三種醬料，不過，雞肉同樣皮爽肉嫩，泰式的酸辣醬汁和甜醬油，同樣味美，加上去骨處理，入口啖啖肉，讓懶惰的我可以更享受。最後，來一杯芒果生椰乳，結合了芒果和椰子風味的飲品，當中還注入了爆珠，飲用時，帶來獨特的風味和口感體驗，夏日消暑一流！…Read More

今年的父親節，遇上颱風蝴蝶，不知道大家有沒有與父親外出慶祝？  雖然，父親節對我的意義早已不一樣，但也是家人相聚的好時機，今年，我們預早約同家人來到香格里拉的 cafe TOO 慶祝一番！  當日雖然是平日，但食客也不少，高峰時，幾乎滿座。幸好食物無間斷補上，想吃甚麼都無需等候太久！今期 cafe TOO推出海洋盛宴海鮮自助晚餐，主打生猛海鮮，包括龍蝦、蜆、海螺、蝦、花蟹等，選擇琳琅滿目。 驚喜的是，揭開巨大竹簍，有清蒸龍蝦和蒜蓉粉絲帶子，兩款都是我的最愛！  日式美食，除了三文魚、吞拿魚、甜蝦等刺身，還有無限供應的三文魚籽丼，口感彈牙，味道鮮鹹，絕不能錯過。另外，玉子燒方面也有數款提供，顏色金黃，口感柔嫩順滑，特別喜愛當中的芝士味，透出咸香芝味，絕對是完美組合。女士們，當然必食招牌菜式 - 翡翠鮑汁慢火煨製花膠，豐腴的花膠充滿豐富膠原蛋白，搭配冬菇、小棠菜，以及濃郁醬汁，相當矜貴。  而我還試了茅台醉蝦，蝦肉相當爽脆，但卻在沒有心理準備下，嘗到濃濃的酒味，實在有點意料之外！還有原盅五指毛桃燉湯，相當足料，滿載椰子香，還具有補脾健胃、增強免疫力等功效，難怪大受歡迎！值得一提的是餐廳提供多款清真美食，備有清真認證，由於發現時已很飽了，所以我只選了當中的食材來嘗嘗，紅菜頭、茄子乳酪，入口夠香帶微辣，相當獨特。完美作結，當然是享用精緻甜品。cafe TOO 的甜品款式多，外型精美，沒有第二個胃真的無法嘗盡呢！…Read More

每次放假，享受真正休閒時光的日子，BeautySearch 也希望帶同家中兩隻小寶貝，一同在柔和的陽光下，享用美食。或許，位於葵芳的隱世小店 ~ ROSIE，會是個不錯的選擇。這裡以木系和白色為主調，由門面至裡面裝潢都非常簡潔舒適，但又不失高貴優雅。牆身的仿天然岩石，加上草編成的燈飾，搭配淺色木質椅子，營造出簡約清新的氛圍，為餐廳增添了悠閑自然的藝術氣息。戶外的進餐區，更是愛寵與主人們的樂園。非常掛念這裡的招牌菜 ~ 龍蝦濃湯蟹肉帶子麵，湯底由波士頓龍蝦熬製而成，既Creamy又香濃，上層舖了滿滿的蟹肉，份量相當多，完全蓋過下層的意粉，中間還放著一隻大大的帶子作點綴，相當吸睛，這份濃郁的滋味，真的令人一試難忘。巨頭蝦蒜香油天使麵，蝦頭果然巨大，上桌時，相當有氣勢，蝦頭內還藏了不少蝦膏，甘香味美，美得流油；蝦肉爽口彈牙，蒜香濃郁，帶點微辣，搭配細膩的天使麵，非常惹味！我們額外配上了炸薯條配黑松露蛋黃醬及忌廉菠菜。新鮮炸起的薯條，熱烘烘，香脆可口，除了搭配傳統茄醬，還拌隨靈魂醬汁 ~ 黑松露蛋黃醬，透出淡淡的松露香氣，味道不算濃郁卻恰到好處，吃薯條時蘸一點，更香更味美。忌廉菠菜，拌上稠身的忌廉醬汁，濃郁creamy，好味又健康。  焦糖咖啡，鮮奶奶泡上，添上幾顆香甜脆口的爆谷，有焦糖風味又順滑的咖啡，微甜之中帶有焦糖苦澀回甘，味道豐富，帶來舒適的享受。紫薯鮮奶，紫薯和牛奶結合起來，產生出美妙的味道，營養又美味，加上美美的拉花，令顏值大大提升！…Read More

天氣越來越熱今年四月，大家有沒有去「龍城美食潑水泰繽紛」，感受泰式節日氣氛？錯過了？又或意猶未盡？可前來再臨閣享用全新推出的「味遊泰國」自助晚餐。尖沙咀港青酒店再臨閣今次供應全新「味遊泰國」自助晚餐，提供一系列地道泰式佳餚，泰式甜品，食客可盡情品嚐各式泰國美食。鮮花七味蝦，添加了美美的食用花，賣相吸睛，同時令口感清新，味帶微辣，非常適合夏天食用。除了鮮花七味蝦，自助晚餐當中，特別推薦曾獲米芝蓮推薦餐廳 Mekin Farm 泰國主理人 Pu 和 Yim 推出的正宗泰國地道菜式 - 泰式青辣椒汁蒸烏頭及特色咖哩魚，充滿泰式風味，絕對不可不吃。冷盤永遠是我吃自助餐的第一碟美食，今次，我揀選了波士頓龍蝦，搭配大蝦與蜆打頭陣，作為頭盤，龍蝦不但大大隻，而且肉厚爽口，還有滿滿的膏，相當高質。鐵板中的即煎虎蝦，新鮮炮製，大大隻又夠惹味，肉質爽口彈牙，簡簡單單的調味，剛剛煎熟，鮮味滿分，又是另一番風味！即煮鮑魚口感軟稔彈牙，燜煮入味，帶出鮑魚本身的鮮味，而且份量也不少，每次前來，必吃之選。這裡的泰式海南雞，雞肉肉厚，脂肪少皮薄，肉味香濃幼滑，蘸上醬汁，更添滋味，伴入帶黃帶香的雞油飯，令人大滿足！D24榴槤薄餅，同樣是即製的，除了榴槤蓉，食客還可自行添加水果食材，最重要的是榴槤香味相當濃郁，榴槤控必試！這裡的甜品款式相當多，不但外型精美，而且不屬太甜膩，吃多了也沒有太大的罪惡感，當中還有不少泰式甜品，好像芒果糯米飯、斑蘭芒果卷等，相當有心思！…Read More

雖然，季節性流行性感冒高峰期已過，但最近我卻不慎病倒了…… 更巧合的是，舊同事從遠方回來，短暫停留一周，多年沒見，又怎可不聚一聚？最後，我選擇了在葵芳的《山見台式日火鍋》，鄰近港鐵站，不怕他太久沒回港而迷路，同樣方便他走下場！最重要的是，山見的火鍋是一人一鍋的，那便大大減低我的感冒傳染！  吃火鍋，肉類當然要頂級，不過，長居美國多年的故友，更希望多嚐海鮮，聽說山見的海鮮與肉類，同樣超有水準，如此吸引，當然要試試。原隻駅前海老、原隻鮑魚、珍寶海扇蛤、鮮灼象拔蚌、花膠、深海珊瑚蚌、廣島蠔…… 款款份量十分，而且鮮味無比。 特別是原隻駅前海老，不但超大隻，而且肉質爽口彈牙，十分鮮甜。珍寶海扇蛤，手掌般大小，非常有份量，無懼勺熟後不見蹤影，口感彈牙，同樣鮮味。搭配我點選了牡丹美人鍋，以三黃雞、雪耳、花膠、雞骨台式炸物及杞子等材料熬製而成，湯底濃郁滋補，由於花膠是無限量添加，BeautySearch 當然第一時間加點，讓鍋底的膠質更豐富。友人則揀選了椰子雞鍋。結合椰子的天然甜味和鮮美的雞湯，滲透在湯底中，使湯底更加鮮美，滋潤清甜，同時能感受到淡淡的椰子風味。為確保雞肉更鮮嫩，火鍋上桌時還提供了沙漏計時，真的非常細心呢！除了海鮮，吃火鍋的重點當然是靚牛，我們揀選的「殿堂日本A4和牛海鮮吃到飽套餐」可盡情享用日本黑毛和牛、澳洲和牛肩胛肉眼、無骨牛小排等頂級牛肉，實在太吸引！ 而我最愛，當然是日本黑毛和牛，不止味道上乘，色澤和油花皆按日本全國嚴格標準挑選出最頂尖的！油花細緻、肉質細膩，每片都柔軟超JUICY，令入享受入口即溶的美妙口感。每次吃台式火鍋，我都喜歡點選台式蛋餃，對此情有獨鍾，而這裡的山見和牛蛋餃，不但以蛋作餃皮令餃子更添蛋香，還選用了矜貴的和牛作餡料，真的份外滋味。山見今期台灣環島遊還推出澎湖主題，有不少澎湖美食，當中澎湖蝦滑，鮮嫩彈牙，絕對是火鍋的絕佳配料。而我特別喜歡這款竹笙蝦包，除了因為外型精緻可愛，更因為竹笙裡釀入蝦膠，勺熟後，竹笙稍微吸收了湯底的精華，配上蝦膠啖啖肉，更顯爽脆鮮甜。黑糖豆腐花，原來黑糖並非日本沖繩獨有名產，皆因早源自於日治時期，日本人當時遷居澎湖，黑糖產物亦於當地誕生，而山見的黑糖豆腐花，口感細滑，甜度與香氣都蠻符合我們的口味喔！   屬於澎湖的台式美食，還有黃金酥蝦、金沙蝦球、九層塔花枝丸、澎湖海鮮粥...... 等，飲品方面，火掌梳打，同樣絕對不能錯過。店子以阿里山為主題，裝潢處處帶有濃厚的台灣鐵路風情，室內以火車內部為概念的弧形設計，與仿火車包廂的豪華座位，將台灣的獨特風景展現無遺。…Read More

中國食材豐富，菜餚在烹飪中有許多流派，美食博大精深，而中國菜主要有八大菜系之分，指閩菜、湘菜、粵菜、蘇菜、魯菜、浙菜、川菜、徽菜，當中的閩菜，又稱福建菜，對 BeautySearch 而言，確實鮮有接觸，最近，偶然來到港島香格里拉的《茗悅》，正好可以一嚐福建菜的風味！先來前菜，福建特色拼盤共五款小食，店員揣來時，建議我們按次序來吃，令味道更佳！福州老酒醉蟶子，選用紐西蘭蟶子，肉質爽滑，配搭薄薄的青瓜切片，透出啖啖酒香。永春老醋海蜇凍，以花雕酒及紅酒醋泡製而成，晶瑩彈牙的啫喱內藏了爽口的海蜇，口感清爽，味道甜辣交集，層次豐富。蟹粉蟹肉小金杯，脆卜卜的金杯盞內是蟹肉、香菜及柚子，賣相很可愛，想不到竟是「小辣椒」，怕辣的 BeautySearch 只嚐了半盞，也不禁即時大口喝下兩杯水呢！閩南五香卷，內藏蘿蔔絲、五花腩及馬蹄粒等，外脆內軟，油脂香口。   百香漬金瓜，以爽脆南瓜片卷成小花，賣相精緻，味帶酸，口感爽脆，非常醒胃！廈門風味潤餅，聽說是福建當地的家庭菜，過年時的應節食品，軟糯的薄餅皮包著香葉、炒雜菜絲、五花肉、鮮蝦、豬油渣、紫菜、花生粉、豬肉鬆、脆米粉等食材，食客可自行動手，亦可由服務員代勞。潤餅餅皮煙韌，滿滿的餡料，入口時更顯層次豐富，飽肚又美味，本身已經好夠味，食客更可自選風味醬汁 (甜醬油/廈門辣椒醬/芥末醬)，並以大葱作掃，添上風味的同時，更顯儀式感。在眾多的湯水之中，燉響螺湯絕對是我的最愛，有很好的清熱養陰，利咽降燥功效。青橄欖排骨燉響螺，添加橄欖，開胃生津的作用，炎炎夏日裡的清新之選。糟香麥片蝦，肥美的鮮蝦、獨有的糟香與燕麥片完美結合，炸到金黃，入口相當香脆，加上精心擺碟，即時更顯氣勢！焦糖洋葱汁燒A4牛三角，牛三角位於牛的前肩胛部，脂肪含量較多，肉質相鮮嫩，香氣四溢，吃時可把桔仔汁唧在和牛上，再夾上蔥及洋蔥絲同吃，令牛肉更惹味。紅糟本地三黃雞，紅酒糟令炸過的外層紅紅的相當搶眼，入口外層香脆，內裡多汁嫩滑，還帶有酸酸甜甜的味道，相當不錯。精釀豆腐盒拌山蘇菜，豆腐本身相當軟滑，中間釀入紫菜及牛肝菌，令豆腐更添鮮味，吃時拌入山蘇菜，口感更為爽脆。飄香紅鱘飯壓軸登場，來自菲律賓羔蟹，大大隻，又多膏；搭配東北糯米，軟糯芳香，口感煙靭，未煮之前先放入甘香蟹糕及鮮味海味同炒，然後放上膏蟹及蟹油一同蒸，蟹汁與飯粒完美融合，味道鮮美。甜品時間，閩南桃膠銀耳四果湯配開心果椰蓉卷，四果湯是閩南專屬的特產小吃，配料選擇有很多，今次有桃膠、銀耳、芋泥及馬蹄爆爆珠，清甜味美，口味清涼，增添了馬蹄爆爆珠，更成亮點。開心果椰蓉卷，外皮軟糯，散滿椰絲，加添口感，而內餡更選用近期大熱的開心果，相當滋味。值得一提的是，步入餐廳前，設有一個綠系休閒區，相當舒適；而餐廳的裝潢更具格調，餐廳外是露天泳池，令人充滿渡假感覺。…Read More