bite4global's Profile

話說個朋友住喺大埔，無啦啦話要補足我生日飯，之後就神神秘秘帶咗我去一間日本餐廳，呢間日本餐廳得幾個座位，情調十足。佢有套餐同埋散叫選擇，我們除了叫咗不同款式的菜式。北海道煙三文沙律：這道沙律以北海道的煙三文魚為主，搭配清爽的生菜和酸甜的沙拉醬。煙燻的風味與蔬菜的爽脆口感相融合。北海道帶子、鯛魚刺身和魚子的組合，鮮嫩多汁。海鮮原始風味搭配豐富的口感，建議將魚子夾埋帶子一齊食，因為魚子嘅鹹味會中和花，否則就會可能會覺得太鹹。日本子蒜鮑魚多士：酥脆多士包裹著鮑魚的鮮嫩口感，獨子蒜的香氣與鮑魚的鮮味完美融合。鮮味得來又有麵包冇咁膩。A4和牛皮薄片：高品質的A4和牛肉切成薄片，肉質細膩口感，在口中融化，帶來濃郁的肉味。極致的嫩滑與濃郁的口感。澳洲牛柳：澳洲牛柳肉質鮮嫩，我哋揀咗三成熟，牛味非常突出，加埋旁邊嘅炭鹽。個人就覺得本身牛味都好夠。炒飯和海鮮湯，海鮮麵豉湯充足濃濃的海鮮味，缺點就係太細碗了。🥺總括而言，如果想靜靜地同朋友好好食一餐，呢個絕對係一個好嘅地方推介，不過地址就要仔細啲搵。…Read More

我覺得呢間鐵板燒嘅性價比真係好高，平時出面食鐵板燒，如果呢個質素一定唔止呢個價錢我係平日嘅中午時間去食，可能啱啱開舖，人唔算太多，所以坐得好舒適，師傅全程招呼我哋兩個人好似食緊Omakase咁，佢每一味菜都會仔細咁講解上面嘅醬汁係用咩材料製作點樣配搭。我哋叫咗個套餐包括前菜、海鮮兩款、肉類一款，仲有炒飯及甜品，女仔基本上一定夠飽。首先我一定要介紹嘅係呢個鵝肝多士，係我另外嗌嘅，唔係喺套餐入邊，原來係佢哋餐廳嘅招牌菜，中間夾住咗檸檬吉士醬，甜甜地好好味，我覺得下次一定要再叫前菜：三文魚沙律海鮮我揀咗鮑魚及東升斑，旁邊藍色泡泡係用蝶豆花整成嘅汁，可以令海鮮嘅鮮味根突出，我個人喜歡鮑魚好甜好彈牙，而東升斑出邊比較少食到，所以都係必叫之選肉類我揀咗豬，下面黃色一點點嘅係蒜香牛油汁上邊黃色少少透明嗰啲係菠蘿辣醬好特別鐵板燒牛肉上邊配咗佢哋自家製嘅蒜片好香口。另外下邊黑色嘅係黑炭鹽，再加上佢哋嘅手磨Wasabi味道好fresh炒飯粒粒分明，再加咗佢哋自家嘅蒜蓉好香口好有鑊氣嘅感覺最後甜品係紫薯雪糕，上邊有食用玫瑰，另外一粒粒嘅係豆沙爆珠，呢個雪糕嘅質地係有種煙煙韌韌嘅感覺…Read More

麗豪酒店係沙田屹立多年嘅傳統式酒店，幾百蚊就食到呢度嘅酒店自助餐，有時如果諗唔到出街食乜嘢，食buffet都唔錯㗎。呢度嘅自助餐最特別就係有得打邊爐，可惜可能今日咁啱打風，無咗平時嘅藥膳雞煲湯底，我試咗清雞湯底，佢哋嘅油麥菜好新鮮，全部打邊爐嘅食材都切到細細份好精緻，唔使驚一次過拎太多食唔晒，醬料都有好多選擇，我最推介係喇沙醬！凍盤就一般酒店有嘅佢都有齊，沙律煙三文魚火腿芝士橄欖等等，海鮮就有蜆、蝦、螺，刺身全部都厚切大大件俾你，所以我個人建議叫佢俾一件先，留肚食其他🤪熱食方面，我覺得中式嘅食物係比較啱我口味，全部熱辣辣香噴噴。烤牛肉就熟咗少少，可能我本身食開比較生。另外佢有個BBQ專區，有長腳蟹，多肉飽滿！甜品都有好多款揀，食到最尾我都試唔曬，不過佢都細細件，好貼心。最尾我想讚下呢度嘅員工、全部都好勤力友善，換碟快，同埋經常清潔出面枱面！…Read More

今日同朋友想食好濃郁嘅嘢，於是朋友提議去食烤魚一入到去，就係充滿大陸風味霓虹燈勁有夜店風 超濃郁烤魚味一聞到已經勁多口水頭盤先嚟過先青椒味烤魚 我哋點咗清江魚 中麻中辣少油Size超大兩個人都食唔晒，青椒味勁fresh 又唔會太辣 我鍾意一路食與一路夾啲青椒食超好味另外仲加咗萵筍鴨血豆花做配菜 超建議點豆腐好嫩滑又索汁串燒叫咗肥腸、牛舌 首推肥腸外脆內嫩juicy 勁香口牛舌厚切都唔錯牛油錫紙娃娃菜呢個嗌咗唔辣，沖一沖口中嘅辣味娃娃菜好甜 爽口 加埋蒜蓉好match甜品叫紅糖糍粑每次食四川嘢都一定必點呢間紅糖糍粑都冇令我失望外脆內軟，加上黃豆粉黑糖份量唔少 食到呢度已經超飽飲品叫咗蜂蜜蘋果蘆薈綠茶同冰爽葡萄紅柚兩杯都超大杯，而且蘋果同柚子份量都唔少食辣嘢好需要飲凍嘢解辣…Read More

介紹下今日朋友在U IZAKAYA 食嘅菜式前菜：蘿蔔青瓜，重點係個沾醬，由沙甸魚多春魚提與牛奶提煉而成，好濃嘅魚味👍🏻牛油果虎蝦沙律配黑松露蜜糖 $88呢個口感好似Tata，上面鋪咗羽衣甘藍及芝麻，味道係甜甜地無花果鵝肝多士 $108 : 鵝肝十分厚切 ，夾住一片無花果，減淡左鵝肝嘅油膩感三文魚子海膽杯 $298由兩種海膽組成，Staff 介紹我地先食白海膽，口感比較Creamy 及淡味，之後再食濃味嘅黃海膽生蠔食咗四個國家嘅生蠔: 西班牙，日本，法國，美國我自己就比較鍾意海水味重啲嘅法國蠔蔥吞拿魚腩蓉手卷 $98松葉蟹肉手卷 $88手卷飯嘅份量比平時坊間壽司舖嘅少，所以比例上餸就多一點海膽炸豆腐 $188本日最驚喜嘅一道菜，係外脆內軟嘅炸豆腐，最驚喜係豆腐入邊都有海膽嘅成份，好濃郁！！ 又滑又好味，必試！串燒：日本銀杏 $32紫蘇雞腿肉 $38雞皮虎蝦 $38黑毛豬肩肉$48蒜香橫隔肌 $38味噲半殼蠔 $48復脅牛肉 $238牛肉係經過慢煮再煎香，所以有粉嫩嘅顏色，唔會過熟，配有炒蘆筍及菇做伴菜海膽魚子醬帶子意粉 $238最後一味主菜，帶子用鐵板煎熟好香，而成個意粉每一口都充滿海膽味，相信海膽迷一定鍾意！性價比高海膽雪糕 $68海膽雪糕真係第一次聽，當然要試吓，鹹鹹地嘅雪糕非常之特別，一定要親身試過先可以感受到嗰種味道，喜歡海膽嘅值得一試…Read More

今日同同事去左UMI 食Lunch, 想記錄一下。UMI 係位於銅鑼灣同灣仔之間，近海邊，坐落喺平時行街係唔會經過嘅商業大廈上層，所以唔係朋友介紹我都唔知有呢度有嘢食😝講返今餐，我地叫左兩個主食，兩個都跟左set, 配飲品及甜品，我逐一介紹<<M5和牛壽喜燒溫泉蛋意大利飯>>每粒飯都有蛋汁同壽喜燒汁包裹住，我最欣賞佢個和牛唔係好似平時入口即溶肥膩嘅和牛，係比較有咬口，同埋牛肉味好重嘅和牛<<天婦羅炸蝦地獄蕃茄汁煙肉意粉>>見到地獄兩個字我即刻心心眼叫咗因為我平時鍾意食開辣，呢個辣得來唔會好嗆喉，佢個汁感覺有少少忌廉或者蛋黃醬嘅味度，主角天婦羅炸蝦炸得好鬆脆<<爆谷鴛鴦>>其實係抹茶咖啡，加咗幾粒爆谷點綴<<檸檬茶特飲>>有別於一般嘅檸檬茶，佢係比較少甜、清新<<藍莓芝士餅>>芝士餅都係少甜版本，讚！<<乳酪杯>>如果食完煮食已經太飽，甜品可以揀乳酪，杯冇咁大負擔最後不得不提就係佢個無敵大海景，日頭都咁靚，最適合唔趕時間嘅人上嚟Hea下，下次要夜晚再上來…Read More

今日朋友介紹，荃灣老字號西餐廳原來呢間西餐廳已經開咗九年，最近仲有優惠生日會送紅酒或者白酒，但今日我哋只係食午餐午餐有紅湯或者沙律菜選擇紅湯都幾有驚喜，有好多雜菜，又唔會太酸蕃茄味濃郁沙律菜加咗黑醋，做個開胃前菜我叫咗牛排西冷配芥末籽汁五成熟啱啱好牛肉鮮嫩多汁芥末籽汁執幾新鮮 唔會有芥末嗆口，但會食到芥末嘅香氣 值得一提佢嘅甘筍非常鮮甜配上芥末籽汁更提升甘筍甜度朋友食烤香草羊扒T骨配紅酒汁朋友叫咗七成熟，佢都大贊個T骨羊扒，冇羊蘇味我都有食一嚿 紅酒汁好好味我哋share咗酥炸芝麻雞翼每人一隻 炸得好鬆脆芝麻雞翼好好味，我大推最後就share咗個心太軟作甜品心太軟一切就流心好耐冇食過咁流心嘅心太軟 建議拍片影低切嗰下兩個人食呢一餐真係好豐富，餐廳環境好舒服適合傾偈 慶祝生日…Read More

最近去左「蟹仙」點左佢地嘅專櫃海鮮套餐，裡面包括了日本大赤蝦、九孔鮑魚、扇貝、青口、琵琶蝦、饅頭蟹、膏蟹、翡翠螺、韓國珍珠蠔、粟米、生菜，最後有海鮮粥底。首先，令我覺得最驚喜係日本大赤蝦，帶有濃郁的鮮甜味，比起平時刺身食法好味得多。鮑魚同扇貝都非常新鮮，特別在蒸氣火鍋中，鮮甜味更加突出。青口和琵琶蝦都好唔錯，肉質柔嫩、口感鮮美。饅頭蟹和膏蟹的肉質好唔同，前者肉較少，食到海水天然嘅咸味，後者蟹羔豐富，一吃難忘。翡翠螺同韓國珍珠蠔嘅口感一爽一滑，粟米和生菜都好甜，能夠完美搭海鮮。最後，講下個海鮮粥，湯汁濃郁、米飯融合左海鮮湯嘅精華，吃起來非常滋味，唔會過於油膩或太重口味，讓人可以完全品嚐到海鮮的原汁原味。老闆仲送左碗糖水俾我地做甜品，完美！…Read More

今日同朋友lunch time 去位於佐敦新開呢間鐵板燒，因為我哋見OpenRice訂座有八折好抵，餐廳喺正街口角落大大個招牌，都好易搵到。我哋一人叫咗一個set，我見有八折，叫咗個貴啲嘅《季節廚師發辦套餐》，另外叫左支平平地嘅Sake, 食鐵板燒好似點都飲少少酒夾啲。首先出場嘅係沙律，沙律菜好新鮮，最特別係粒龍珠果，平時食生日蛋糕上邊都成日有一定唔會食，因為我試過係好難食，但係今次我對依粒龍珠果從此改觀，原來係清清地幾好味個喎。前菜係溫泉蛋，溫泉蛋係有一個好靚嘅碗裝住，另外加左魚子醬撈埋一齊食，即刻高級咗好多！來到第一樣主食，係兩款海鮮，我揀咗白鱔同扇貝，白鱔好出色！ 爽脆彈牙，配左七味粉同黑炭鹽，重點係係已經起晒骨，啖啖肉，必食之選，下次嚟一定會再點！扇貝落咗牛油同黑松露做汁，好香第二款主食係肉，我揀左雞肉，燒得外脆內軟，配牛油醬好好味麵豉湯唔鹹，入邊啲豆腐切咗好幼絲，我好欣賞～ 之後食埋鐵板炒飯，即刻飽晒最後甜品，今日係自家製柚子雪糕，滿足！呢間餐廳唔會好似其他鐵板燒咁有花巧嘅表演，但係睇得出師傅好用心，慢慢燒，都好值得坐吧枱睇。…Read More

話說今日要去中環找個同事處理埋d公司。。過左食飯時間打算找間快餐食完就算。點知同事熱情地介紹我話要同我食餐飯，咁我緊係了解下香港島嘅同事食開咩多喇。。行入左ifc 連卡佛入面我以為佢帶我食high tea,但明明我真係午餐都未食。。原來穿過ifc有間中餐廳。我同事應該係熟客，一坐低就已經諗好食咩。我哋叫左個2人嘅商業套餐。首先來個粟米湯先。。唔會好杰身，仲有d海鮮的肉絲。。點綴不少。然後係咕嚕肉。。肉質唔肥又唔老，重要係無骨的。。細細粒。一口肉咁之後有個辣蝦球，大大隻蝦，中意食辣又可夾埋辣椒食，唔中意嘅。。齋食蝦球又入味又有口感。再嚟一個雜菌上湯的菜苗，味道清淡返，解一解剛剛個辣蝦。。然後就係雜菌炒伊麵，伊麵有點偏甜。配雜菌呢d唔算濃味又有口感嘅組合的確唔錯。最後用紫米露用甜品。。2人食都真係會飽，唔好睇佢好似好少咁。。食食下都好足夠，仲要望住個靚景食。…Read More

上次去完八木橋日式燒肉，想分享一下佢地嘅「霞」放題餐，因為做緊買1送1優惠真心幾抵食❤️呢個餐主打濕式熟成M5和牛，呢個價錢有和食已經抵返晒。佢除咗有肉之外，亦都有海鮮: 鮮鮑魚、虎蝦 、廣島蠔、青口 、黃金螺 、多春魚 …等等，仲有香草羊架都係我心頭好👍🏻其實有94+款食品選擇，每樣食一件已經夠填飽你個胃😂 所以要識得取捨，有策略咁食😆 再唔係就來食多幾次試晒所有款la!當然甜品有第二個胃，Häagen-Dazs 雪糕走唔甩，可以完滿咁結束一餐😊…Read More

次次去九龍城都淨係識得食泰菜，今次發掘到新鋪頭— 上戶酒場分享一下我地今晚食左咩好嘢俾大家野菜條伴鯷魚醬 $32蔬菜條好新鮮，條條脆卜卜shok shok 聲，當然個醬先係重點，係咸香味嘅魚醬，會燒住暖暖地咁上枱活北寄貝刺身 $288好滑！ 好滑！好滑！ 要講三次強調令和之怪物生蠔 $376（2隻）近年香港好興食呢款日本蠔，佢勝左大大隻，手掌size , 入口爽甜清新，如果食開creamy 嗰d可以轉下口味試呢款伊佐目原條（剌身+炸）$588呢條不得了，肉嘅部份做刺身，除咗點豉油Wasabi，佢亦都有提供蟹籽蘿蔔蓉沾來食，另外魚頭魚骨就會炸起俾我地食，侍應話如果唔想炸都可以煮湯煙燻日本黑豚肉腸 $48煙燻五重芝士pizza $108兩味煙燻菜式印象好深刻，出面好少食到，係好香嘅木味，尤其係pizza, 平時我唔多食，今次我食得晒，芝士好濃郁櫻花蝦炸豆腐$30櫻花蝦甜甜，地豆腐好滑，外脆內軟壽喜燒定食$158本身上壽喜燒之前已經升到飽飽地，但最後都係食得晒，因為全晚其實冇乜點食肉類 ，越食越滋味飲品我哋叫咗沖繩啤酒，同埋巨峰梳打…Read More

夏威夷poke 喺香港唔算好流行, 雖然近排都多咗幾間賣類似嘅食材, 但係暫時我都仲係最鍾意食Pickabowl , 食物種類選擇多, 材料新鮮, 質素穩定我通常都叫DIY, 揀完想要嘅餸之後, 再揀個base, 佢有四個Base 揀，但我最鍾意食嘅就係和風同泡菜，另外我好欣賞佢嘅黃薑椰菜花底，有時唔想食咁多飯，揀椰菜花底就最適合不過啦，尤其係進行緊keto 飲食嘅朋友, 又飽肚又健康順帶一提, 其實我一餐係食唔晒一碗, 可以分兩次食, 建議加牛油果同溫泉蛋, 好夾…Read More

每隔一段時間金鶴都會有新款式推出。今次又去試下個新款拉麵，今次係用蟹做主題，其實佢仲有做蠔用主題的，但好早就賣哂，下次一定要食到。講返個麵先，好濃的湯底，個重點放左係個湯入面有好多好多的蟹肉，基本上每飲一啖湯都有肉咁，加上好嫩的叉燒，雖然得一塊但係好大塊嘅。另多又叫左去食拉麵必叫的明太子雞翼，雞軟骨同黑豚肉腸，我本身以為只係細細條的燒腸仔，點知除咗份量比想像中多之外，入面的肉汁都好juicy!每次都唔會失望嘅金鶴拉麵。。期待下次食到新款式。…Read More

朋友今日生日，所以就訂咗銅鑼灣嘅磯野水產同朋友慶祝生日🎂帶佢食好西👅因為我朋友好鍾意食海鮮嘅，所以我地直接點左一份磯野龍蝦海鮮盛合，佢包括左一隻龍蝦，兩隻帆立貝，兩隻蟶子，兩隻時令貝，一隻鮮魷魚同兩隻赤蝦❤️ 龍蝦大大隻，首先會將佢切做一半上刺身❤️🤪肉質超鮮甜呀👅時令貝，帆立貝同蟶子都烤都好好食😋肉質肥美🤪我最鍾意配黑松露燒，好香好甜🥰以佢哋嘅赤蝦係炸的，超酥脆，我連個頭都食埋🥹 真係好好食🫣 但係一定要推介嘅但係佢哋嘅甲羅燒龍蝦🦞刺身食剩嘅另外一半就會用黎做甲羅燒，配埋餅乾比你慢慢食！ 👍🏻👍🏻咸咸地好好食😝因為我見到佢哋有做特價，日式清酒買一送一！所以我哋都叫咗兩枝清酒嚟試吓😉 同埋我哋再叫咗兩杯特飲 配埋剛剛點嘅海鮮真係絕配☺️ 朋友話下次等我生日嘅時候再去！😋…Read More