la gastronomie's Profile

自從請咗工人之後，中午已經好少叫外賣，發覺原來請咗工人係慳咗好多，而家喺外賣平台本身個飯已經收貴左，仲要再收運輸費，手續費，本來四$50可以搞掂嘅一個午飯變咗過百，又話科技可以改善人嘅生活，到最後都只係用錢解決。講返個咖喱牛腩飯，佢啲牛腩都唔係牛腩嚟嘅，好似食緊牛雜咁，舊嚿個樣都唔同，仲要大部份都咬唔開，搞到最後好似食緊咖喱汁撈飯咁，仲要個咖喱又唔好食，個飯又冇味嘅，個質素就好似工廠飯堂$20嘅質素甚至更加衰，已經好耐冇寫食評，但真係落差太大， 唔X佢唔得。…Read More

本來想星期５晚訂定星期六同屋企人去食飯，　點知已經ＦＵＬＬ　ＢＯＯＫＥＤ，　Ｏ係屯門ＦＵＬＬ　BOOKED 其實係好少見架, 所以佢都算幾厲害~既然係咁, 就O係番屋企食, 買乳豬外賣咪得LOR, 還掂又唔會食魚翅海班, 洗咩O係門口等個幾鐘, 外賣部阿姐讚我醒目仔, haha, 講真屯門d人9成都係食d 普通小菜架je, 唔會好似cwb, 佐敦 d 公司食飯勝地咁食得咁豪, 所以我唔知佢地係咪太得閒定係唔知有外賣呢樣野而唔打包拎走呢,,一貫的脆薄皮, 做法唔多講應該好多人都聽過, 好似食著片咁, 第一次同公司食o既時候係幾有驚喜, 但今次反而覺得肉真係太少而且咁細分真係有d 唔抵食,,, …Read More

公司每個月都會O係黃泥涌體育館BOOK場打下波咁, 打完就成班同事去附近食飯, 銖記O係正隔離街市1樓, 第一次係老細介紹去食既, 之後我地就食過番尋味了~!我地係每一叫個小菜咁樣SHARE, 呢個就係我叫O既, 貪佢個名夠搞笑, 食落都唔錯, 有蝦, 紅燒豆腐, 魷魚等等, 材料簡單但都幾OK~!我諗大家睇相都覺得正, 連我呢個唔好雞O既人都有讚冇彈, 好香口而且雞肉軟滑!銖記除左撚手小菜之外, 海鮮都幾有保證, 之前食過扇貝同蟶子王都幾正, 又唔算貴, 所以今次都有再叫~!…Read More

睇完戲已經9點半, 聽日仲要番工, 同女朋友就普普通通搵間餐廳食下, 雖然成日都會去中環食飯飲野, 但係總係冇去過呢間來佬餐廳~去到餐廳原來都幾full, (不過d人好似坐左好耐咁), 咁o岩仲有樓梯邊o既2人台, 冇所謂拉唔洗等, 好彩早幾分鐘, 之後都有幾多人入黎dinner, 叫左一個干炒牛河同來佬鵝肝充闊佬飯, 本來諗住試下佢地個雞翼, 不過女朋友冇咩胃口我又唔係好鐘意食雞就冇叫到, 如果用平時睇燒味飯o既角度去睇真係幾靚架, 仲有件鵝肝, 鵝肝煎得唔錯, 外面香脆裡面軟滑, 賣相一流~干炒牛河唔會太油, 好香老抽味, 茶餐廳完全唔係佢o個皮~…Read More

等左半個鐘有多都未黎o既salted pig, 味道尚可, 但皮好林, 一D都唔脆,好難咬...最SIGNATURE 既菜色都做得唔好, 失望~之後再叫多個Risotto 都係普普通通~ …Read More

第二次黎到the french window dinner, 發覺waiter 推介o既daily special 係應該要捧下場, 因為通常都係比較有特色同抵食既~除左o個個好似$1388 o既seafood platter 之外..=_=...見到對面台叫了一個好似份量輕一點的賣相都唔討好, 應該唔試好過試既然冇order seafood platter, 台面又放左一個oysters o既menu, 好似幾講究咁, 就試左waiter 介紹o既2款oysters. Gillardeau 係來自法國o既, 價錢較貴$60 pc , 其實肉質口感都好唔錯, 第一啖食落去d海水味o係口入面迴盪, 真係有一下幻想自己去左歐遊o係海邊享受緊seafood, 但之後卻有d腥味跟住黎, 我分唔清呢d 叫鮮定腥, 但個sense就係覺得腥.. 扣少少分, 反而平d $42pc o既Royale 既有海水o既味道, 而且冇咁salty, 而且好清甜, 好o岩嘴形哩~!頭盤冇咩特別, 不過tomato 都幾甜幾新鮮beef tenderloin 完全冇脂肪而且幼嫩, 不過可能有d overdone, 比想像中冇咁juicy血鴨係daily special, 知道o係香港唔係咁易食到, 有得試梗係試下啦, 白老鼠都唔怕做啦, 又真係好正wo, 鴨肉非常鮮嫩多汁, 個sauce更係畫龍點睛, 仲幾抵食~最後到甜品時間, 鐘意飲rum cocktail o既我一見到有個rum字o既rum baba 就唔理係咩叫黎試試, 先知道原來將rum 浸住烤好o既蛋糕係咁正o既, 結果我同gf 就忘記了原本其實都唔錯o既apple souffle 了~Generally 其實好滿意, 不過對french window o既白色燈光感覺唔太好, 因為捱了一天, 晚飯的時候, 眼睛和心情都想relax一點吧,而且走進french window前總係經過食中菜o既國金軒, 感覺怪怪的~…Read More

太耐冇飲過茶, 放五一假都寧願早d起身去飲個靚茶~今次第2次去龍皇飲茶, 2個人都算叫左幾多野食其實不知道點解係意式, 不過黑豚肉的確比一般豬肉雲吞香口冇冰鮮味, 而且唔會韌, 但冇咩特別燒腩仔就真係一流, 咬落去真係卜卜脆, 從相中都應該睇到d肥肉同瘦肉係好balance, 好有層次感!賣相黎講差左d, 但蝦和豬肉都應該較一般的新鮮所以都算唔錯上次黎冇食過, 真係失察, 同一般o既菜較好唔同, 首先佢o既皮係好似水晶飽o既皮, 而且都算薄, 唔會有韌同成啖都係皮好滯o既感覺, 而且個餡加左黑松露令到成個餡o既味道出晒黎, 水準之作~!腸粉內有薄脆, 鮮蝦, 幾香口~!唔知係咪用石窩o既關係, 感覺就係特別有煎香, 皮很乾爽沒有油份, 創意味道俱佳!p.s. 今次女朋友拎左部新相機出黎試玩個影食物o既mode, 影像真係好清晰, 大家不妨俾個like 支持下我呢個新加入o既美食界龍友吧, 謝謝~ …Read More

其實O係屯門出名O既野食, 基本上冇一間O係市中心出現, O係出面出名O既連鎖開到入黎都會打個6折, 而其實O係一D較偏遠O既位置, 就存在著一D 別有風味O既食店~粉仔檔最馳名O既粉仔, 由中學到而家做野, 一個月都可能會食一次, 貪佢平又好味, 呢碗粉仔有大細碗之分, 其實細碗都已經幾夠, 因為你可能會叫下其他小食, 而粉仔係一種類似烏冬O既野, 再加味精湯, 小量蝦米肉碎咁, 雖然係簡單製作而且味精味重, 但鐘意食香口野O既朋友們就應該會幾like, 包括我自己在內拉~! 生菜魚肉其實可以用惡劣來形容, 魚肉係完全冇味o既, 生菜更少得可憐, 下次都係叫番燒賣腸粉算~p.s.雖然我仲有keep 住間中踢完波去食下咁, 但其實覺得真係一次比一次差, 細個食o個陣係明顯好咪過而家o既, 所以大家要試就趁早了`~…Read More

香港呢個寸金尺土o既地方, 市區繁忙街道, 大型商場, 能留得下的大都是性價比極低的餐廳食肆, 俾$100食值$20o既野, 起碼$50 去左地產霸權度..所謂有麝自然香，何須迎風立, 出色o既食物, 唔洗4圍唱都香到你識搵佢地~黎左大澳過2日, 去到雞蛋仔叔叔檔口, 已經索到陣好香o既雞蛋仔味, 叔叔佢係好細心一底一底咁做, 一底可能用3-4分鐘, 就算多人等, 佢都堅持要做到爐火純清, 出黎o既雞蛋仔夠熱, 蛋漿都落得好夠, 食落去軟軟的好有口感, 一樣看似簡單o既小食, 卻跟市區o個d 趕頭趕命硬殼一般的雞蛋仔有著天淵之別...實在令我充滿感慨...…Read More

一直都對川菜情有獨鐘, 而之前到過成都後對當地的地道川菜依然念念不忘, 有機會的一定會再去, 今次來到而私房菜形式的大平伙, 看看會否比一般川菜餐廳更出色~餐廳內掛著很多畫和有不少擺設, 很有gallery的感覺~酸辣粉皮味道不錯, 食落去都不會覺得啖啖油, 加上四季豆作配料增強了口感，地道得來又見心思～紅燒牛肉炆得夠腍, 不太辣, 個湯好正有d想飲埋去~我最喜歡o既菜色之一, 麻婆豆腐, 豆腐很滑, 豆味都很香, 沒有被麻辣遮蓋了豆腐味, 其實可以再麻辣多點就更出色~ 食到尾段有菜苗湯清一清口裡面o既辣味, 豬肉餃子都ok, 不過食到呢度先食2隻咁大隻o既餃子感覺有d 滯~總拾來說, course 編排不錯, 好似前菜同主菜之間有雞豆花中和一下, 而甜品前又有菜苗湯清辣, 最後的雪耳豆腐花都很清甜, cool down 一流~ 值得一試~…Read More