JasperKho's Profile

嚟到上水 唔知定嗰啲人都會去食好出名嘅廣成冰室而廣成冰室最出名嘅鮮牛通牛肉韌 通粉腍 湯底淡如水根本係完全浪費胃容量成間嘢得蛋治烘底值得一試而今次食呢間英記喺九曲十三彎嘅舊墟入面冇見報 冇上飲食雜誌但係每次任何時段嚟親都係爆場係真正嘅陀地食堂有人話要睇一間餐廳掂唔掂要睇佢嘅乾炒牛河但係對我嚟講係要睇沙嗲牛肉麵同埋椒鹽豬扒飯因為我唔食乾炒牛河早餐沙爹牛肉麵睇落好似好簡單 但係麵同埋個沙爹牛肉嘅平衡係好緊要調味重咗啲就成碗嘢都係單調一隻味調味唔夠重 味道唔啱 撈左落個麵度就冇晒味一間茶餐廳如果連早餐都做唔好就根本冇食嘅價值而全上水最好食嘅沙爹牛肉麵就係潮明園嘅早餐B不過今日冇食到 所以下次再講今日食嘅係英紀嘅椒鹽豬扒飯其實前日返工之前先食過 但係佢纏繞喺我嘅腦海中揮之不去今日返工前冒住遲到嘅風險都要食多次首先要讚一讚出菜嘅速度爆場嘅情況下由坐低嗌嘢到開始食都係五分鐘望到廚房入面師傅真係密密炒員工相處融洽工作效率非常高講返個飯椒鹽豬扒飯比起其他有汁嘅飯更難煮得好因為啲豬扒炒得唔好或者啲飯太腍太濕太硬太乾就成碟飯都收皮唔似其他有汁嘅飯煮得唔好食 啲人都係飯撈汁吞落肚而英記嘅椒鹽豬扒飯啲飯煮得好食就唔在講豬扒嘅熟度 微焦嘅表面調味嘅蔥花 洋蔥 辣椒 炸蒜 鼓油 砂糖都係完美同新街市成記一樣令人一食上癮講開又講之前有人同我講過英記係我中學同學個娘親開雖然我完全冇印象係邊位同學但係都衷心希望呢間舖可以頂得住上水越嚟越貴嘅鋪租唔好變埋藥妝店…Read More

話說今日返工前要去沙田政府合署拎國際牌拎完順手喺側邊嘅排頭餐廳食埋午餐先返工坐露天位員工友善 唔會西口西面叫左個午餐 尖椒回鍋肉飯等左五分鐘就送到嚟 效率非常之高第一眼見 就係同平時嘅尖椒回鍋肉唔同呢度係有汁 唔係全乾身的肉係有炸過先再煮 青椒都入晒味 啲飯軟硬度啱啱好唔會太多水煲太耐腍晒 亦都唔會乾得濟頂住胃食飯其實最重要都係嗰飯食得出係有誠意嘅可惜濕得滯啲皮腍晒而且完全一啲辣都冇不過不失啦 埋單48蚊下次再試下其他嘢食…Read More

接完女友放工問佢想食咩神奇地一向唔鍾意食肥膩嘢嘅佢竟然突然間話想食炸雞一般人聽到食炸雞都係會諗起KFC或者韓式炸雞但係女友話屋企附近開咗間炸雞pizza餐廳好耐都未試過咁咪去試下囉入到去見到座位唔多但係坐得舒服叫左個A餐一個迷你批+三件炸雞+薯絲炸蝦+兩罐野飲埋單$137抵唔抵就食過先知因為好食就係抵唔好食就$13.7都太貴等左十分鐘首先上咗薯絲蝦先跟泰式辣醬不過不失嘅一款小食下次可以試下其他嘢之後就上炸雞首先我要講一講呢度嘅炸雞同KFC嗰啲唔係同一個次元呢度係大件厚肉好多所以炸完之後外面係超脆但係入面依然鮮嫩多汁熟度啱啱好非常好食食到一半就上個迷你千島海鮮批雖然係迷你批 但係一啲都冇揸流灘由個餅底去到醬汁再去到上面啲配料都好過啲連鎖pizza店醬料嘅份量啱啱好唔會淨係食到啲千島醬味食唔到餅底同埋配料嘅味道我平時淨係鍾意食薄批但係呢個厚批真係好食所以都好快速咁清咗碟總括嚟講呢個同KFC差唔多嘅價錢食到呢啲咁嘅質素係超值一定會再嚟食…Read More

首先講一講 我係非常鍾意食拉麵去親日本任何地方第一件事都係搵拉麵食而香港真係冇一間拉麵我食過係覺得好正而且係好食到我要出食評讚話說呢間嘢喺我女朋友屋企樓下經過咗幾次今次終於的起心肝入去食嗌咗碗"青龍"醬油豬骨湯底諗住都係大概嗰啲味啦碗麵一嚟到 第一口即刻飲啖湯先一口湯 就知道呢間嘢有料到首先個湯底嘅質感係非常之夠濃可以好輕易咁掛得住麵而除咗豚骨味外亦食到超濃嘅魚乾同柴魚味畀我女朋友食咗兩啖連超憎食拉麵嘅佢都覺得非常好食毫無疑問地呢碗湯底係需要飲曬佢唔好話香港 呢間嘢嘅質素係比日本好多拉麵店好(唔係一蘭之類嗰啲劣食連鎖店)好想試下呢款湯底配直身細麵不過呢個純粹係個人喜好嘅問題本身店家揀嘅嗰隻麵都已經好好食搵到好嘢食好想佢做得住但係又唔想佢咁出名太多人去呢種感覺真係好忐忑呢個價錢物超所值…Read More

第三次去'麵家山下'食嗌咗黑蒜湯底人唔多 得嗰兩三個人食緊湯底係超淡完全唔夠味 感覺又變返賣淨蔗溝水加少少好微弱嘅黑蒜味啲配料就依然ok有同都係住呢頭嘅朋友傾開原來大部分朋友都係覺得呢間"麵家山下"嘅湯底係過份清淡但係我就覺得奇怪因為第二次嚟食個湯底係好ok的雖然係唔夠鹹但係食落口都唔會係嗰種賣淨蔗溝水嘅感覺我唔知係呢間舖頭不嬲好飄忽丫?係啲材料嘅問題丫?定係有其他原因令到水準好唔穩定?前後食咗三次一次ok兩次唔ok隔一排再試多一次…Read More

話說前兩日出咗個食評係上個月中去食嗰時嘅經驗認真麻麻湯底淡如水 又唔夠熱係得啲配料有驚喜時隔差唔多一個月 今日再去食為咗可以同上次比較叫番一樣嘅醬油湯底細麵不過今次就冇叫拉麵DX而係叫咗叉燒拉麵都係一樣嘅流程叫完嘢食上閣樓等等咗一陣就有人送麵上嚟首先第一樣嘢 今次個湯溫度啱啱好!熱得嚟又唔會熱到擺唔到落口!第二件事 今次個湯頭同上次好大分別!雖然醬油湯底都係冇醬油味但係今次好清楚食得出湯底係用豬骨煲咗好耐嘅味道同口感雖然咸度都係比較不足但係絶非上次嗰種賣淨蔗溝水嘅感覺細麵硬度啱啱好值得一提再提嘅係呢度嘅叉燒真係極品我唔係講話香港嚟講算係極品(因為香港九成嘅"拉麵店"都係九唔搭八)而係比日本本土好多出名嘅拉麵店都出色!近乎入口化開嘅口感 真係唔係度度有食得出今次真係所有方面都有用心去做本身諗住食埋今次奶嘢嘅詀就以後唔使幫襯依家覺得絕對可以再嚟試下如果湯底嘅味道再出啲就更加好唔知店家會唔會睇到呢篇食評不過我都想講一句做食店呢家嘢付出咗幾多心機食客一食就知請繼續保持水準!…Read More

呢間"山下"喺上水開咗咁耐都未幫襯過趁今日放假有時間去試下見佢個湯底有醬油 味增 辛囗 黑蒜揀麵有得揀細麵同太麵揀左"拉麵DX"醬油細麵落完單畀錢上閣樓等枱唔多 得一枱三四個客但係見啲吉枱人哋食完嘅碗冇人收到有人上嚟收又冇抹乾淨枱面啲湯汁又唔係冇禮貌嘅但比食客感覺係求求其其懶懶散散等咗五分鐘送到上嚟第一啖即刻飲個湯先首先 個湯完全唔夠熱而味道係 好似飲緊水。。。明明係叫醬油湯底但係完全冇醬油味亦都飮唔出豬骨味好似係唔夠貨派又有客到 夾硬將淨低嘅湯底溝水咁即管食下麵同其他配料啦竟然!!叉燒 蛋 麵 意外地都係上上之選比日本本土好多拉麵店都出色中伏嘅感覺減輕咗啲不過可惜 拉麵講來講去最重要都係個湯底連啲蔥花都有味過個湯底嘅時候真係冇可能比合格呢碗拉麵不過見佢啲配料咁有誠意下次都會再試多次見到呢間嘢都好多人話好食唔知係咪因為同區冇乜同類競爭嘅對手又可能我一時手神差啫希望今次間野只係一時失手啦…Read More