JoeCheungWaiShing's Profile

平時經過見到入邊啲裝修幾靚，滿心期待入去食，點咗個菠蘿炒飯，結果嚟到簡直係地獄級！完全中伏！係我食過最難食嘅泰國餐廳！首先第一啖已經食到成口鹽，好明顯碟飯根本冇炒勻！啲飯仲要削啤啤！完全冇味嘅！咁都係其次，仲要得嗰兩隻蝦，就收客人$158 +1，好老實講，我去茶餐廳叫兩個餐加埋嘢飲先係140幾蚊，仲要個味道好過佢勁多！結果跌飯我食咗一半都冇就食唔落啦，完全浪費咗我$158 +1，又貴又難食！強烈建議各位千祈千祈唔好中伏！呢間嘢真心難食，建議各位千祈唔好再嚟呢度中伏！！…Read More

【好味推介：捌壹壹 必食招牌冷鍋酸菜魚🐟】有留意開小弟嘅飲食blog嘅朋友，都知道小弟鍾意同B❤️係得閒嘅時候到處四圍去唔同嘅推介餐廳覓食😋 你最近我哋就喺銅鑼灣捌壹壹試咗一間好好食嘅冷鍋酸菜魚，真心推介俾大家！⭐️ 招牌冷鍋酸菜魚🐟份量十足新鮮嫩滑彈牙嘅魚片，配上酸酸辣辣嘅酸菜湯底，鍋入面含有豐富十足嘅水晶粉條、萵筍及芽菜，口感十足！你可以根據你嘅喜好揀選辣度，由BB辣到勁辣都得，我哋就食咗BB辣，個湯底已經夠辣同埋夠麻勁過癮，再送埋白飯，簡直一流！😋😋⭐️ 烤牛肉、豬肉串 🔥另外你仲可以喺呢度嗌埋串燒，全部都係新鮮即製！上面香噴噴嘅孜然粉，簡直令人一試難忘！😋⭐️ 烤生蠔 🦪呢款係必叫，你可以揀蒜蓉或者刴辣，超級惹味，令人食唔停之餘，，仲想再encore！⭐️ 鮮果冰茶 🍹呢度嘅鮮果冰茶分量十足，大大杯夠晒解辣解渴！飲完之後仲可以食埋入邊豐富嘅水果🍎🍊🍋⭐️ 芒果沙冰 🍹個人特別鍾意芒果味飲品🧡依度嘅芒果沙冰甜度恰到好處非常解辣解渴！📍 捌壹壹(蘭芳道）銅鑼灣藺芳道13號地舖@811sichuancuisine#foodiehk #hkfoodie #852food #hongkongfood#hkblogger #joe198663 #sichuanfish #bbq #銅鑼灣 #香港食咩好#食好西 #酸菜魚 #串燒…Read More

【Oldish 歡樂時光☕️】每逢週末我和B❤️都喜愛找一間特色cafe chill一下，過一個悠閑週末，而Oldish正是一間我們非常喜愛的cafe☕️非常喜歡這裡的裝修佈置，各式各樣懷舊裝飾，中間位置放了張長枱，感覺隨意、隨心，在這舒適的環境下享受一個悠閒的時光。特別推介這裡的幾款主菜及小食，有特色之餘味道亦十分出色：🌶Thai Tom Yum Sauce Spaghetti 泰式冬蔭功意粉 🍝 基本上我每次來必定order❤️用料豐富，大粒蝦仁配粒元貝，海鮮風味再配美味冬蔭功醬汁，酸辣度恰到好處，感覺一流，在此極力向大家推介👍🏻👍🏻👍🏻🍛Spicy Eggplants Beef Risotto 辣牛肉茄子Risotto 🌶由於我倆嗜辣😋這次特地order了一個試試，畢竟辣的Risotto還未試過，果然味道非常出色，濃香芝士配辣汁的效果出色！每一口飯都味道香濃！大愛之選，如果您都愛辣，可以一試👍🏻🦐Garlic Prawn with Toast 香蒜蝦仁伴多士條🥖和一般蝦多士不同，麵包多士條是伴碟，香蒜蝦仁配以香濃醬汁才是主角，吃的時候記得把多士條蘸多一點醬汁連同蝦仁一起吃，味道超juicy兼口感豐富🥰推介👍🏻🥤Pink Lemonade🍒每次來也定必order🥰酸酸甜甜超解渴，尤其是在盛夏來一杯即時身心舒暢！📍 上環東街53號地鋪. (港鐵上環站A2 出口, 步行約8分鐘)📞2697 3313🕰星期一至六: 12:00-22:00；星期日: 10:00-18:00…Read More

【我的最愛火鍋🍲】好興奮！好興奮呀！🤩最近晚市放寬到十點，當然要把握機會同B❤️嚟我哋最愛嘅湊湊火鍋嘆番個好味台式火鍋！🍲首先佢嘅湯底真係無得輸！食妝鍋 ~係花膠雞湯，入邊有花膠同鮑魚仔，好膠好濃，好好飲！勵志鍋 ~係台式麻辣湯，都幾辣，仲有鴨血、豆腐無限加！菁英鍋 ~係龍蝦湯底，係西餐咁濃既龍蝦湯，入邊真係有原隻龍蝦，用黎煮烏冬好正！仲有得飲台式飲品，一路打邊爐一路飲珍珠奶茶！火鍋料、海鮮新鮮，價錢正常，值得去！❤️火鍋質素依然上盛！最愛嘅濃厚花膠雞湯底🐔份量仍然十足🥰👍🏻啖啖骨膠原滋味仲有豐富湯料，令人回味😋今次試埋🐮牛油麻辣湯底🌶，味道一樣咁出色👍🏻濃厚牛油香味再加埋花椒香味，配牛肉無得輸🥰一定要點嘅係呢樹獨有烏雞卷，有特色兼且好味道，我哋每次嚟都必定order! 而今次再又試咗新推出嘅小食 - 炸荔枝蝦丸🦐，香口彈牙，值得一試❤️最尾不得不提呢度嘅台式飲品🧋同樣好出色🥰大大杯配打邊爐真係第二度搵唔到！每次嚟必叫🍊香橙綠茶微甜🍹清新又解渴🥰能夠保持水準嘅台式火鍋真係買少見少，湊湊火鍋真係好出色，值得支持👍🏻❤️…Read More

🐷店名： 一杯鐵板燒居酒屋小編去過 「一杯」食Lunch好幾次，每次都要排好～耐隊，究竟有咩咁吸引D人排隊呢？！ 老實講，以依個價錢食個Lunch都唔平，今次就同大家Share下小編平時會叫咩食啦🥰！🍣 雜錦壽司定食 （價錢： $98）評分： 4/5依個午餐定食有6️⃣件壽司同4️⃣舊小卷物🍙，仲有一小碟前菜，壽司方面，每次食都keep到一定既水準，壽司飯味道適中，而且壽司唔會一夾就散，值得一讚👍🏻。不過食完壽司相信大家都唔會覺得飽，好彩個餐包左碗熱辣辣既烏冬，滿足曬一班烏冬控呀😋。🦐 刺身定食 （價錢： $128）評分： 3.8/5刺身定食係有一碟刺身、白飯🍚，同一碗麵豉湯🍲，但小編太肚餓既關係，唔記得左影低佢🤣，刺身質素同壽司定食一樣高質，有🦐，三文魚、吞拿魚、吞拿魚蓉、帶子、海膽... 海膽幾鮮甜無苦澀味，小編覺得可以一試🤩！🧇 豚平關西燒 （價錢： $76）評分； 4/5相信鐵板燒應該係「一杯」既招牌菜的之一，平時都係食個定食就算，今日就一於試埋關西燒啦😋！關西燒都有好幾個選擇，可以自己揀唔同Toppings做配料，小編就揀左豚平🐷關西燒，即係用雞蛋、豚肉片系鐵板上炒，用日式式燒汁同沙律醬淋面，雖然同朋友一齊食左定食，但關西燒醬汁酸酸甜甜，好惹味，最後都成碟食曬🤭———————————————————————————🐷 整體食物： 4/5🐷 環境：3.8/5🐷可達度：5/5…Read More

行開旺角比較新嘅商場The Forest，發現之前係洗衣街starbucks望落好靚嘅東南亞餐廳，急不及待入去試試🥰燒菠蘿蟹肉炒飯🦀 $138平時食泰式風味嘅菠蘿有時會用原個菠蘿裝，依個炒飯雖然冇原個菠蘿，但憑配上燒好左酸酸甜甜嘅菠蘿，加上廚師細心咁將一塊塊切開，方便客人進食已經加曬分🤤炒飯乾身鑊氣充足，飯粒都尚算分明，味道又唔會過酸，配上飯內嘅嚿嚿蟹肉、肉鬆同埋脆卜卜嘅果仁多重口感一次試均🤩泰式大蝦炒金邊粉🦐 $138兩隻大蝦蝦肉鮮味頗足，要讚下廚師好為客人著想，事前就了解食蝦削殼嘅麻煩，上碟前已經幫我地剪開左蝦殼，啱矖KY依種懶人🥰金邊粉長又幼，口感滑留，又配備自己選擇可落可唔落嘅青檸🍋，味道酸酸甜甜令人胃口大增😋另外KY鍾意佢加左好多蛋同豆卜做配料，令人食而不膩芒果糯米飯🥭 $78依碟芒果糯米飯真係成餐精髓💕鮮甜嘅芒果切成一片片，伴隨住真係第一次見嘅紫藍色、䁔笠笠淋上椰漿嘅糯米飯，再灑上椰子杏仁片，賣相已經加曬分🤩糯米飯食落唔黏牙但又夠軟糯，配上椰漿同凍嘅芒果片食真係甜品之最🥰…Read More

小弟難得地過海啊～～朋友就即刻帶我去打卡Cafe🤙🏻呢度裝修真係超有異國風情！仲有兩層樓 好似去咗一趟外國咁📸淨係影相都有排影～📍NACASA’s All day Breakfast ($148)小弟近排鍾意咗食all day～去到邊間餐廳都要叫🤣呢到既breakfast 擺盤好掂 連隻碟都好靚😍材料有多士、滑蛋、腸仔、手撕豬肉、薯餅、烤蕃茄同埋沙律🥗真係超級豐富😙色彩繽紛個蛋真係好滑好嫩 配埋多士正‼️個BBQ醬手撕豬肉最出色 好入味好淋💕用佢代替煙肉真係一流 感覺冇咁油膩而且平時出面全日早餐好少呢種配料 讚👍🏻📍 Pizza Margarita ($108)Pizza一嚟到就見到滿滿嘅芝士🧀一切開已經見到有拉絲效果真係流晒口水呀🤤另外仲有蕃茄仔🍅 令顏色口感豐富左pizza來講佢係屬於薄批 焗得好脆！而且pizza好大份 切開到8小件好啱3-4個朋友share食！！📍 Pink Lady ($64)呢杯pink lady真係打卡必備‼️‼️‼️佢係由荔枝同西柚整成嘅～整出嚟嘅顏色係淡淡的淺粉紅色💕真係真係超級靚！而且佢飲落唔算好甜😙係一杯mocktail 冇酒精架🤙🏻真係好推薦比大家🤩⚠️ 呢間Cafe真係好多打卡位！其實有好多位置影相都好靚😍建議大家都係book定靚位影相📸因為如果唔book就要打好耐㗎喇～～…Read More

饒平牛雜麵久仰饒平牛雜嘅大名，真係有料到！新興係極少數全部都用新鮮牛雜，難得一場來到就叫一碗牛雜淨食。新鮮牛雜跟急凍牛雜有咩唔同呢？新鮮牛雜嘅牛肚除了金錢肚亦都會有草肚，牛腸亦都會有竹腸、牛粉腸和牛大腸，呢啲佢全部都有齊。（如果是一早來食還會有機食到極少有的牛沙瓜，但我是晚上去食的所以就食唔到了。）一向以來我都唔太鍾意食牛腸，但佢真係整得好好食，我全部都食晒。牛膀牛肺都洗得好乾淨，尤其是牛肺的色澤是很淺色不是深黑色的，即是佢真係好有心機將牛肺中的血水和雜質全都沖洗出來才去煮，所以食落是軟滑彈牙而不會又黑又實掘掘。一煲牛雜的靈魂，當然就是靠那煲牛雜的滷水汁底。新興牛雜的顏色是比較深的啡黃色，跟中環水記的淺色很不同，估計佢應該在滷水中加了「糖色」所以色水要比水記靚，色香味全，可見店家連滷出來的牛雜要有靚的色澤都有考慮埋，用心做就係咁的。再呷幾口個牛雜汁底，隱約地食到個滷水應該是加了少許北芪或黨蔘之類的中藥材在其中，但又唔會好似藥饍咁重藥材味，要細嚐之下才會食得出這少許藥材的香味，怪不得個味道辟到牛雜的騷味之餘仲要比坊間的牛雜食落更加香啦！就算是牛雜這一種下欄食物，都用心做好，做到極致。做食店有這樣的態度，自然會受到食客嘅尊重，唔使賣廣告或矯情地賣理念都做可到街知巷聞。…Read More

生活不應只剩下工作因此，我在周末到香港大學站附近的Ethos午餐然後處理一下日常生活的瑣事，之後出發工作（幸好店內有免費WiFi，雖然有點不順暢，但整體來說可以接受）❤️Ethos位於西環堅尼地城山道93號門外已有餐牌及營業時間👍🏻我被安排在窗外的位置，雖然街外的環境不怎麼樣但可以感受戶外帶來的微風，份外舒適平日的我是個很急的人，什麼事都要快，連吃東西都要快🥴但來到Ethos，讓人不其然地進入緩慢的生活節奏靜靜地品嚐All Day Breakfast，呷一口Flat White，令我在工作時特別有動力，難怪很多人喜歡到Café🥰說回Ethos的食物，我很喜歡它的All Day Breakfast有我喜歡的炒蛋及薯餅（有些地方的All Day Breakfast是沒有薯餅的，十分傷心）香腸也很美味，但竟然只有半條，實在太可惜了🥲烤菇也是我喜歡的食物，Q彈多汁，讚！另外有一塊像煙肉的東西，吃起來像豬肉乾，不過味道偏鹹😂不過牛角包就不怎麼樣了，它屬於札實的類型，牛油味欠奉。Flat White口感順滑不苦澀，整體感覺正常。結論：Ethos的食物水準還不錯，我特別喜歡它的環境，確實讓人放鬆不少❤️❤️❤️而且距離香港大學站只有數分鐘的步行時間，十分方便呢！🥰…Read More

個日咁岩去開美孚個邊,所以就打算係個度找野食,記起之前朋友講過話話想食呢間,所以諗都唔諗就黎左呢度啦. 呢度都環境唔錯,我們坐在靠近落地玻璃窗的位置,可以睇到出面的景,好舒服. 先來的是小籠包,個包下面有好滿的湯汁,包蒸過後,裡面的湯汁就會液化,塞滿嗮成個包子,小籠包鮮味十足,當咬落口時真系有好多汁擠出來.水準拍得住一般酒店.小龍包是上海菜中比較出名的,所以值得一試. 紅燒元蹄,呢度嘅紅燒元蹄有種與別不同的就是,師傅已經將元蹄起骨,並且切成一塊塊,傍邊還伴有小白菜.元蹄做法雖然與正宗有別,但是皮肉分明,而且食落口夠嫩滑,肥而不膩,味道香濃,用黎送飯好好味. 食過元蹄,繼續食肉,跟住是回鍋肉,這裡的回鍋肉不是用荀炒的,而是用青菜,青椒,更加適合我們口味.青菜加肉一齊炒,感覺惹味,而且炒得好夠火侯,淡淡爽脆口感。 爽脆過後,又來一碟酸甜糖醋骨, 無論是味道,口感都好似咕嚕肉,入口感覺肥而不膩,而且肉汁融合得恰到好處,不過食完發現個嘴都系油. 香煎黃魚腩,小小的一塊魚腩非常香脆可口,但要小心留意,因為魚腩裡面有骨,唔可以大啖大啖食,更加無可以快食,要慢慢將D骨頭吐出來. 埋單都算抵，呢餐食得好滿意. …Read More

這家「割烹」店賣的是九州（熊本）料理，口碑不俗，且來試一下他們的會席。吃這一頓飯已是個多月前的事，當時仍還未發生各種風波，尚可準時下班去享用美食。店在尖沙咀 iSquare 廿八樓，景觀不錯，餐廳玄關前有個小型展場，可另購來自熊本的各式蔬菜。吃會席料理總是要有點酒精才可，先來一杯生啤。要了中價的「楓」會席。打頭陣的是前菜五種：螺、栗子、蜆及兩款漬菜。向付亦是五款：金目鲷、太刀、深海池魚、左口及黑鮪，十分新鮮。蒸物是鮑魚，簡單的烹調，突顯出鮑魚的原味。最怕那些濃稠的芡汁，而偏偏很多時在日本吃蒸／煮物時都會加上。燒物在餐單寫的是炭燒蟹腳，豈料侍應說當天缺貨，改以鱈魚代替！雖然此鱈魚肉質幼細，烤得亦夠火候，但總覺不足。揚物是天婦羅：魚、椒、菇、茄；粉漿薄，炸得脆而不硬。順帶一提，此店食材及烹調雖佳，但服務尚有很多改善安間，侍應對食材幾近無知，放下便走，完全沒有介紹的意圖，故吃了也不知是什麼魚製的天婦羅。鍋物出場，先擺好陣。每人有三片阿蘇和牛，肉味甚足，唯一要彈是切得薄了點，一涮之下便縮了起來！共有三款調味。這些都是來自熊本的蔬菜。最後的食事是壽司五款：左口魚邊、魷魚、牡丹蝦、炙鱸魚及鮪腹。壽司握得，甚有水平。下次可來專吃壽司。吸物是蜆清湯。甜品柚子啫喱，用柚肉製的啫喱放回柚身之內，帶微甘不過甜。總結仍是食物好但服務不足，壽司有驚喜，下次再來試清楚。…Read More

妹妹請食飯,佢知道我同弟弟中意食海鮮,所以一早book左位,同海鮮買手(飛姐)訂左6個人,每人$400!!e間海鮮店,佢極力推介,因為佢已經同朋友黎過好幾次,都覺得唔錯,海鮮夠新鮮,而味道又唔錯!! 上菜既時間好快,坐低左一陣唔洗等好耐已經有得食! 蒜蓉粉絲蒸元貝:好大隻,蒜蓉好香有淡淡既牛油味 清蒸沙巴龍躉：蒸得岩岩好，可惜細條咗啲 蒜蓉蒸開邊蝦：夠哂新鮮好味！好值得推介！ 椒鹽鮮魷：非常非常之惹味！必叫！ 咕嚕肉 :酸酸甜甜,炸得好脆!但由於係近尾先黎,所以食唔落 啫啫通菜煲：新鮮滾熱辣🥰肉碎汁非常之好送飯好好味道，必叫！勝瓜魚腐海鮮湯：呢個最普通，不過不失隔幾個月就會約屋企人黎食一次，我地真係好中意食海鮮，不過呢次因為太多人食所以冇影相啦🥴今次叫左芝士龍蝦伊麵底、墨魚刺身、炒蟶子、貴妃蚌、鹹香黃金蝦、鮑魚仔、大隻瀨尿蝦❤️第一次食墨魚刺身：感覺好新鮮好彈牙，沾埋芥辣仲正炒蟶子：最中意這款大大隻的蟶子因為會比較甜又爽口貴妃蚌好鮮甜：加埋煎蓉仲好香添大隻瀨尿蝦：用膠剪一剪就啖啖肉，令人難忘鮑魚仔蒸得剛剛好：又彈牙又鮮味鹹香黃金蝦好香鹹蛋黃的味：雖然好肥好高膽固醇不過偶然一次半次都冇所謂喇，味道更勝一切芝士龍蝦伊麵底：雖然伊麵一直都麻麻地，好似麵糊咁…Read More

如題，橋香園嘅酸辣湯底絕對係別樹一格嘅雲林米線！😋👍🏻仲記得第一次經同事推薦買咗個酸辣小辣米線，味道一試難忘，獨有酸辣十分之惹味，加上莞茜點綴下，味道昇華到另一層次！如一般車仔麵一樣提供多種選擇，特別推薦招牌豬腩肉，十分入味之餘，亦同酸辣湯底很夾；另外，肉筋條亦是小弟推介之一，一定可以滿足愛啖啖肉的您。特別留意呢樹嘅辣度幾勁，試過一、兩次中辣，肚仔都頂唔住要投降，除非你自問食辣高手，否則請三思而行！由於呢度午市日日爆場，建議外賣，亦相對較快可以食到。😉…Read More

每當煩緊食咩好，家傳都係我同另一半的好選擇！👍🏻 是因一路以嚟家傳都保持水準，中上水平的上海菜從來無令我失望。尋晚試咗佢哋新推出嘅夏日餐單，麻辣涼伴冷麵很出色，麻辣汁加上另外上碟的麻醬及醬油自由配搭😋，係炎熱天的好選擇👍🏻魚片湯飯亦相當可口，魚湯味濃，加上莞茜作點綴，非常惹味，作為莞茜更為此加分👍🏻😋總括來說新推出嘅夏日餐單俾到驚喜我，仲依然keep 得住食物質素，係小弟嘅上海菜心水選擇之一❤️…Read More