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第一次是網上外賣平台落單試下，沒想到好驚喜，芋圓又大又Q, 大大個不粘牙，其他紅豆，薏米和珍珠都不錯。之後固定落樓自取，25蚊好大份，好抵食！鐘意芋圓一定要試！…Read More

最近聽不少人說十二位又開了一家，終於早出office以防等位。店鋪很小，擠逼是一定，一共8個座位，難怪要等。紅燒牛肉粉: 紅燒是指牛肉，而非湯。湯，一眼望去已經覺得好多油，厚厚一層漂在碗裡，讓人難以下口，需要慢慢挑牛肉和粉來吃。整體調味料放好多，特別是花椒，我喜歡麻辣，所以沒關係，不過朋友已經嫌味道太重，牛肉是冰鮮，沒太多牛肉味，花椒確實搶去了牛肉不少味道。總體感覺很普通，價格絕對是粉面里的高價貨，味道普通，油到嚇人，無法入口，最後放了不少醋去中和才能去掉點油味。專程跑一趟真是大可不必了。…Read More

終於等到香港有一絲秋意，不再盛夏炎炎。每到秋冬，雞煲和火鍋是必須的，何不一次滿足都滿足？雞煲餐廳層出不窮，除了傳統做法，很多店鋪都推陳出新，這次我們吃個特別的。韓式芝士辣雞煲：芝士醬與mozzarela加熱，慢火加熱，期間店員不斷攪拌，保證受熱均勻。待芝士徹底溶化后，小火保溫。雞煲材料豐富，雞件鮮嫩可口，年糕軟糯，很是入味；泡菜是韓式特色，不過味道不夠突出，勾芡也稍重。雞件直接吃，味道鮮美，但可以再熟爛點；雞件、年糕放到微熱的芝士中，味道很特別。牛骨髓：朋友和我志趣相投，都是喜歡嘗試奇奇怪怪食物的人，特地點來吃。端上來很大一盤，牛骨髓很新鮮，條條光亮完整，稍煮即可，入口香滑。奇樂水餃皇：吃雞煲火鍋我通常是不吃主食的，朋友誠意推薦，當然要賞臉一試，結果很是驚喜，完全超出預期。水餃大隻不說，餡料是云耳和蝦。蝦大隻，數量有多，粒粒分明。沒有充數的材料，真材實料，物有所值。皇帝蟹腳棒：皇帝蟹腳通常當冷菜來吃，放到泡菜湯中煮，逼走水分，肉質更加緊實，仍然爽口，啖啖肉很過癮。桶蠔: 蠔新鮮最重要，個大肉厚，鮮美中帶有少許海水味。加上泡菜湯的還是味道，頗為特別。牛黃喉：牛黃喉賣相不錯，色澤微黃自然。牛黃喉比朱黃喉硬一點，煮后更加爽脆，吃的也就是這份爽脆了。…Read More

又到肚餓時，hungry bird忽然在腦中閃過，便約了朋友再次到訪。蠔是港人所愛，而我的眼裡只有芝士，四式燒蠔中的芝士燒蠔：芝士表面光亮乳黃，有不錯的caramelize效果，下層少許融化，很香的芝士味。蠔個大飽滿，蠔肉肥美新鮮，蠔汁豐富鮮美，和上次的味道一樣好。脆燒鰻魚：鰻魚肥美，肉質香滑，加了照燒汁更是甜美。鰻魚完全去骨，可以大口啖啖肉，不用拘束，哈！燒柚子雞翼：不用常見的蜜糖或者可樂，改用柚子的糖分來使雞翼表面焦糖化，香脆甜美；雞翼味道鮮嫩多汁，又充滿柚子的清新香氣，非常惹味；一份四隻好滿足。安格斯牛柳粒：牛肉味十足，口感自然柔嫩，肥美多汁但不肥膩，味道微甘。燒製的火候很好，熟又保持鮮嫩，調味的佐料提鮮，又不蓋過牛肉的自身鮮味，是非常好吃的牛柳粒。海鹽燒鴕鳥肉：鴕鳥肉在香港不多見，多年前在澳洲的回憶也所剩無幾。這種低熱量、低脂肪及低膽固醇的紅肉，既健康又有營養。味道介於牛肉與豬肉之間，確實沒脂肪，全是瘦肉，用海鹽和孜然調味是的不錯的選擇，至於喜不喜歡這種肉類，真是見仁見智了。冬陰功海鮮焗飯：確實是肚餓了，要有主食才行。焗飯用料豐富，扇貝，蝦，干貝，龍利以及蔬菜，物超所值。冬陰功味道不太濃，少許只是讓焗飯更香。之前四式燒蠔的好味道，讓我們追加一個類似的四式燒扇貝，還是盯住只是味來吃，感覺味道很相似，扇貝肉厚鮮美，芝士濃香，和不錯的搭配。…Read More

燒味是香港的傳統特色，通街都是，相信很多人都有自己的心水燒味鋪。而我，每次不知要吃什麼，或者到不太熟悉的區，通常選一間燒味鋪，一來安排，出錯機會很微，二來說不定有驚喜呢！是日在西灣河，晚飯鐘點全無目標，回銅鑼灣恐怕處處長龍，隨機搜索到這間好燒味近在咫尺，一試無妨。典型的街坊鋪，窄小也溫馨，不大的廳堂已經有九成滿，是好跡象吧！菜單以燒味為主，還有很多小菜套餐，就適合不修邊幅、不化妝的週末，卻吃得舒服自在。叉燒燒腩雙拼:叉燒全是瘦肉（可能看我是女生吧），少了點肥脂的潤滑和肥美，但肉質松化，蜜度適中，肉味香甜可口。燒腩肥瘦均勻，肉緊實有彈性，只是最上層外皮不夠脆口，比較韌。例牌燒鵝: 肉嫩多汁，啖啖肉很過癮，美中不足的是可以沒有脆皮，而且油了點。蝦醬時菜炒雞柳: 菜心爽脆，加蝦醬調味鹹淡適中，雞肉夠嫩，很適合送飯。…Read More

難得到東區，友人選了這裡相聚。以前間中都會去尖沙咀分店光顧，這一間分店還是第一次來。天氣炎熱，來杯飲品降降溫先。北海道yogurt十勝紅豆冰: 頂部yogurt質地細膩，香滑可口，不比任何乳酪專賣店的出品遜色；十勝紅豆粒粒完整飽滿，紅豆味道濃厚香甜，用料確實優質。北海道牛乳香滑柔潤，與紅豆是最佳搭配。整個飲品清涼美味，又健康。十件壽司-廚師發辦：印象中misocool是拉麵店，但現在多了壽司刺身，據說都是當季最新鮮的空運海鮮，因為完全取決於來貨，無法實現確定來貨品種，所以有了這個廚師發辦，今天的十件壽司如下，一眾朋友一起分享，我選了自己最中意的兩款。吞拿魚壽司：非常新鮮，色澤鮮艷，肉質細膩，低脂肪低熱量，但味道鮮美，口感清爽。鰻魚壽司：看厚度已知質素上乘，不像普通鰻魚壽司薄薄一層，這個鰻魚肉非常厚身，啖啖肉，吃到嘴里非常肥美，鰻魚味十足。三文魚腩刺身：三文魚是吃刺身的必選項目，聽說有新鮮的三文魚腩，不妨一試。魚腩部位與普通三文魚肉相比，脂肪比例更高，魚腩肥美甘香，入口即化，柔潤飽滿油脂豐富。一口扇立貝：設計新穎的小食，扇立貝很香口，咬著夠嫩，即使邊緣位也不會太硬。下面的原味薯片自然脆口，與扇立貝的柔韌反差明顯，卻多了不同的層級，很有趣的搭配。主食選了這裡的招牌拉麵。湯炒叉燒拉麵：拉麵據說由日本工廠特質，硬度中等偏硬一點點，用湯炒而非直接煮，保持拉麵的口感，不至於變爛或變散，拉麵入口果然質感十足，有咬勁。湯底乳白，濃郁但不油膩，十足豬骨的濃郁香味，喝在口中豐富的角質感。叉燒不是薄片，而是塊狀，肉味香濃，鮮甜可口。辣地獄湯豚軟骨啜啜麵：啜啜麵似乎不多見，面質晶瑩透明；更吸引我的，是地獄辣湯底，果然夠辣但不嗆口，喜辣的朋友應該會喜歡。豚軟骨更是我所愛，肉質松化香甜，肉味十足，軟骨可口香糯。甜品：我要了3.6北海道牛乳布丁，入口香滑異常，乳味十足，布丁味道柔和；而且布丁也不會太甜而搶了牛乳的味道。原以為只是又一次食拉麵而已，但壽司、刺身、小食樣樣出色，這裡還有茶漬飯等時令特色，不難看出店家花了心思推成出新，已有成功的突破，值得稱讚！…Read More

知道羅勒這個名字是因為鰂魚涌那家店，一直在米芝蓮榜上有名，也光顧多次。這天在北角附近探朋友，想到就近吃晚餐，便聯想到這裡，試一下這一間分店的質素。Hot Masala Tea：喜歡奶茶，是因為它是香港的經典，這裡的特點，是所有印度菜的特色-香料。奶茶入口順滑，茶味香濃，滿滿的印式香料的味道，不澀口。與港式奶茶相比，有明顯的特色，又有異曲同工之妙。Oyster Masala: 朋友是愛蠔之人，即使我從來不會把蠔和印度餐聯繫在一起，但很好奇蠔與馬莎拉的搭配，決定一試。蠔本身質素不錯，蠔肉飽滿，蠔味濃郁，加上馬莎拉醬料的味道，整個蠔味道很鮮美，口感也香滑。Chicken Tikka: 不同於其他chicken tikka放在醬汁里燉煮，這裡把他做成鐵板燒的形式。雞肉放到高溫的鐵板上，醬汁被收干水分，雞肉已經去皮，肉質香滑，醃製過的雞肉滿是醬汁的香氣與味道。Tandoori Lamb Chop: 羊扒烤得非常出色，雖然是well done，但肉質松化，嚼著毫不費勁。羊肉味道鮮美，高溫鎖住了肉汁；油脂少量，增添羊肉的風味，喜歡吃羊的人會很享受羊肉特有的“騷”。另外調味也很不錯，既有tandoor獨特的香味，又不會太多濃郁蓋過羊肉的味道。Cheese Naan:主食選了我喜歡的cheese naan, 芝士也確實豐富，粒粒可見，但不知為何，吃到嘴裡就沒了芝士的味道，可能是對我來說喜歡了法式芝士的濃郁，印度芝士太過清淡吧。雖然在芝士的味道上讓人有少少失望，但好在naan溫熱，陣陣麥香，多少挽回一點分數。…Read More

平日工作繁忙，放工后能和朋友放鬆傾談，小酌一杯，享受美食。加上這裡平日都有band駐唱，聽著悠揚歌聲，為翌日充電，真是再好不過。放工后風塵僕僕，急需飲品壓驚。要了這裡的特色Mocktail - Sky Blue ($95)， 光看顏色已經讓人垂涎，清涼提神，瞬時令人心曠神怡。進入主題，前菜部分，餐廳經理介紹了4款生蠔，都是法國當季的產品，此時當地出產的生蠔最為肥美。雖然我不算是生蠔狂熱者，但新鮮入時，又有我沒吃過的，忍不住要試。French KYS Marine Oyster ($50)：KYS Marine據說早些年獲得過法國農業博覽會的金獎，入口陣陣海水味，味道較濃，偏咸。蠔肉口感爽脆，吃到後面，甜味逐漸顯現，清新香氣慢慢滲出。French Ostre'Diams Oyster ($45) 法國鑽石生蠔：大只肉厚，入口海水味蠔味一起襲來，充斥味蕾，但又不會過咸。蠔肉淡淡甜味，帶子部分煙韌，吃後回味悠長。主食部分, 餐牌上選擇頗多，都是重口味的肉食，看著胃口大開。Slow Cooked Prime Short Ribs ($348)：端上來時，已經去骨並且切成小塊，看到外圈已熟，內部大部分粉色，low cook的功力足以顯現。吃到口中，牛肉味濃郁甘香，肉汁完全滲透到內部；肉質非常細膩，入口松化又煙韌。這道菜讓人眼前一亮，完全不是普通酒吧餐廳可以吃到的質素，足以與知名steak house的出品媲美。此外，即使是薯蓉，也加入黑松露，不但香氣濃郁，且減少了黃油的使用，美味又健康。Roast RIPI RIPI Sauce Yellow Spring Chicken ($278)：燒春雞非常多見，這裡的特色是獨特的RIPI RIPI Sauce，其實是一種以紅咖喱製成的醬汁，味濃鮮美，辣度適中。雞肉味鮮肉嫩，加上獨特的紅咖喱醬汁，一濃一淡，非常搭配。如果簡單的烤春雞已經無法提起你的興趣，不妨試試這款。雖然已經飽肚，但美味的食物讓人欲罷不能，餐廳自製的抹茶紅豆蛋糕。抹茶與紅豆的搭配什麼時候都錯不了吧！抹茶香氣，蛋糕鬆軟，不會太甜太膩，完美做結。雖說是酒吧餐廳，但實物的質素十足讓人驚喜。如果你想找一個地方輕鬆一下，暢飲一番以甩開白天的辛勞，又覺得僅有飲酒還不夠，希望有高質素實物，這里絕對是最佳選擇。價格不便宜，但物有所值！…Read More

早前已經知曉knockbox，因為查詢世界知名咖啡評價機構時，發現香港也有機構自己烘焙和研磨咖啡豆，然後送去評分，分數還非常之高。如此高手近在眼前，當然要拜訪一試。手工咖啡，選了South American巴西的咖啡豆，富有堅果香氣，味道濃郁芳香。咖啡豆現磨，對於顆粒大小都有要求，並非越細越好，力求最大程度突出咖啡豆的味道。磨完豆，水的比例也是有講究，最後手工沖出咖啡。對於手工沖泡的精品咖啡，自然要品其本味，即使是黑咖啡，入口不苦不澀，口感順滑，也不會酸，nutty和creamy的香氣自然不在話下，喝到後面，甘味逐漸體現，清甜的味道非常順口。Cappuccino，泡沫豐富細膩，即使喝到最後，可愛的小熊拉花仍然完整。咖啡順滑，加了奶更加creamy，即使不習慣喝咖啡或者害怕苦味的朋友，也可以一試。除了咖啡，這裡也有食物和甜點供應，其中也不乏加入咖啡的元素，自創的特色食物 - Coffeette，選了Citrus Delight風味。Coffeette被稱為咖啡豆形狀的waffle，我覺得更像是咖啡的形狀的雞蛋仔，味道也類似雞蛋仔，當然咖啡風味是特色，加上lemon zest的香氣，風味獨特。除了coffeette本身，espresso dip也讓咖啡迷很過癮，如果覺得味道苦不易入口，可以配vanilla雪糕和蜜糖，香甜可口。Parma Ham and Cheese Soft Bread：很像panini，Ham咸香，加了胡椒調味。麵包鬆軟溫熱，淡淡麥香，配ham和cheese剛剛好。咖啡，是特色，他們不時組織咖啡迷一起品鑒交流，確是咖啡樂土。…Read More

短短一條福厚街，被各類食肆填滿，中餐西餐樣樣俱全，這天因為朋友升職，約了在此慶祝。晚餐$598+加一，有三款前菜，四選二主菜和兩個甜品，兩個女生足夠飽肚，價格也算適中。三文魚籽蟹肉野菜沙律：三文魚籽晶瑩飽滿，蟹肉鮮美甘甜，各式沙律菜新鮮，加上意大利黑醋和橄欖油，是經典的開胃菜。香煎法國鵝肝：鵝肝煎香，外脆內香，鵝肝非常香滑，雖然還做不到入口即化的效果，但已經很不錯。搭配的麵包，吸收了鵝肝的油分，很是香口，但不脆口，有些美中不足了。意式田螺薯蓉：田螺個大完整，非常入味滑嫩，肉質緊實，口感柔軟；薯蓉細膩香滑，沒有放太多黃油，所以不會太膩。煙肉什菜湯：比較普通一點，煙肉可見，卻嘗不出味道。湯的口味類似羅宋湯，但多了一份辣味。烤焗大傘菌黑松露意大利飯：大傘菌烤至甘香，肉厚多汁，很是美味。意大利飯，足夠火候和時間，飯粒澱粉質被逼出，非常柔軟，口感濃郁。黑松露香濃味美，令味道更上一層樓。照燒比目魚扒：比目魚扒帶皮煎，外皮香脆，肉質緊實不散，可見取材新鮮。比目魚肉質滑嫩，只是小魚骨稍多，大家要小心。情濃白雪球：白雪球放在朱古力製成的小盤中，有椰絲點綴，還以為只是vanilla味道的雪糕，吃到裡面才發現內部另有一層，是咖啡口味的雪糕。咖啡味非常濃香，雖有少許苦味，但和外層清甜的雪糕很是搭配。烏結醮糖盛宴：甜品的另一端，外觀只是一個朱古力外殼的雪糕，吃到嘴裡非常濃郁的烏結糖味道，非常香甜，喜甜的朋友一定喜歡。對我來說有些過甜，與白雪球中和一下味道就剛剛好。一餐吃完，前菜、主菜和甜品都很出色，Fusion的主題也做得不錯，主菜另有炭燒新西蘭肉眼扒和炭燒美國厚切黑毛豬可以選擇，食肉獸的最愛。餐廳環境幽靜，餐檯座位也較為寬敞，不用太擁擠，可以坐得舒服，好好享受就餐的悠閒時光。侍者服務很主動，不用提醒就會幫換碟，服務周到。不知套餐的內容多久更換一次，有機會一定回來。…Read More

鍾意咖喱，不論是日式，泰式或者印度咖哩，對我都有吸引之處！之前聽朋友提過這家老虎咖哩，特地找一天來試。日式咖哩以香甜見長，吃過其他幾家，對這家也是充滿期待。吉列黑豚肉咖喱飯：吉列豬扒和咖喱都是日本菜的特色，大半盤的咖喱汁，讓我想起“一汪池水”，閃亮誘人。咖喱，香氣濃郁，層次豐富，香甜也是必須的；要了中辣，果然有一定辣度，配甘香軟熟的米飯，再美味不過。吉列豬扒，外表炸至鬆脆，但內部肉質較硬，豚肉的肉香還是有的，但如果更加鬆軟多汁就完美了。自家醃菜：酸甜可口，非常清脆，咖喱和吉列豬扒都是重口味，這款爽口的醃菜更顯得清新。老虎吼沙律：這款沙律，除了流黃的溫泉蛋，特色在於用了咖喱汁，咖喱配新鮮蔬菜很特別，果然是吃咖喱的餐廳。烤雞甘香鮮嫩，美味可口。金芝年：芝士年糕很多地方都有，這裡的水準頗高。年糕軟糯香甜，最棒的是中間的香濃芝士，味濃香口，溫度控制最為出色，芝士熔化流出，口感香甜。雖然是油炸，但並不覺得油膩。野人烤肉腸：肉腸自家製，肉質鮮嫩，新鮮多汁，肉味香濃，香料的調配也很出色，除了肉香，更有特色香料的味道。外表腸衣烤至微焦，鬆脆香甜。波子汽水：既然是日式餐廳，汽水也來支日本的吧！原本只打算好好享受一碟咖喱飯，沒想到小食也樣樣出色，結果人人變得虎口大開，甚為滿足。…Read More

週日與友人相聚，我們都喜歡東南亞菜式，這間位於W Square的新泰好評頗多，便前往一試。走近餐廳，第一感覺是環境寬敞，餐檯和座椅都比較寬闊，可以做得舒服；餐檯間的空間也比較大，對於普遍較為狹窄空間的香港，這裡真的可以做得舒服。店內的裝修頗具東南亞風情，營造了輕鬆愜意的就餐環境。週日午餐高峰已過，店家安排我們坐在沙發帷帳內，算是額外的bonus。這裡的食物選擇頗多，除了a la carte，亦有套菜。我們選了週日午市二人套餐，198蚊三菜一主食，外加一份甜品芒果糯米飯。鮮蝦紙米卷：整體非常清淡。蝦不大，蝦肉清甜，有彈性；蔬菜也新鮮，檬粉爽口，外層米皮堅韌。馬沙文牛腩：馬沙文咖喱的特色不在有多辣，而是將辣混合椰香和花奶甜味，咖喱濃稠和辣度平衡得很好，讓人一時難忘。牛腩非常松化軟身，牛肉味香濃，瘦肉堅韌，少少脂肪增添濃郁的口感，和咖喱是絕配。薯仔酥爛，非常軟焾。馬拉盞炒通菜：不想蔬菜太清淡，有吃膩了蒜蓉，馬拉盞是不錯的選擇，又是最具東南亞特色的。蝦米，紅辣椒，蒜蓉和蝦膏，味道濃郁豐富，蝦膏很香口，通菜爽口清脆。烤餅：吃咖喱我通常都會選烤餅。烤餅溫熱鬆軟，陣陣麥香。我們兩個女生食量不大，所以也夠吃，如果是男生，可能分量會不夠。龍眼冰：咖喱和馬沙文都比較口味濃郁，嘴巴里混合了各種不同的味道，加上天氣炎熱，一杯冰涼舒爽的龍眼冰真是救星。龍眼冰清甜，龍眼都不少。芒果糯米飯:這是經典的泰式甜品。芒果香甜，分量十足。濃密香濃，香甜的椰漿下，有白糯米和紅糯米兩種，滿是糯米香味，口感也很香糯，非常可口。店內不止環境舒適，服務也很周到，中途主動換碟，也會詢問何時上甜品。無論是食物，環境，或者價格，這裡真是與朋友小聚的尚佳場所。…Read More

臨近假期，放工后與朋友happy hour，灣景這一區域鬧中取靜，空間也寬敞很多，是流連的好去處。記憶中此處不久前還是另一家西餐廳，不經意間已經易手，brewing一詞很是吸引好酒的朋友，我也順便一探究竟了。餐廳分為室內室外兩部分，室外部分有暖爐以備不時之需。今日流感盛行，自己都有些傷風，所以還是坐室內為妥。一步入餐廳，透明釀酒室裡大大的銅質釀酒罐很是搶眼，釀酒師進進出出，酒罐上面不時冒出白色蒸汽，第一次如此接近這些器具，還是蠻新鮮的。餐廳內部有沙發、吧檯和普通餐檯的座位可以選擇，私密度也稍有區別，但座位都算寬敞，可以坐得很舒服。我們挑了靠近釀酒室的沙發位，靠背沙發很舒適，但餐檯就比較小一些。竟然是brewing company，自家特色啤酒是必須的，我們請教了店家每款的特色，店家很慷慨的奉送了4款小杯試飲。新鮮釀造自然是這裡的一大買點，泡沫細膩豐富，香氣迴蕩。朋友最終點了Golden Mushroom Pilsner，是口味最清淡的一款，口感順滑舒適，很容易入口，泡沫豐富，既細膩又持久，香氣濃郁。Kiss Me Hardy Stout：味道最重，第一口感覺苦，但不澀，之後越品越香，甚至有點甜味，很似咖啡，越到後面感覺一點點滲出來，回味無窮。Victory Ale：也很較清淡，入口細膩而順滑，苦味中等，但嘗到後面又有甜味有濃郁的麥芽香氣。Hops and Glory IPA：口味非常gruity, 水果的香氣與清甜很突出，但同時，又能嘗到malty, hoppy，甚至有點bitter，非常多層次，多風味。我的飲品：Peach Cooler！酒精對我始終沒什麼共鳴，還是清新香甜的mocktail適合我，peach風味很足，還有一些果肉。雖然主打自己新鮮釀造的啤酒，但菜單著實讓我驚訝，從各款小食(nachos, buffalo wings...)，沙拉，到美式漢堡、牛扒，再到意大利意粉和pizza，英國fish finger...幾乎所有西餐菜式都可以在這裡找到，而且味道還都很不錯，甜品更是小小驚艷；加上分量十足，真是讓人欣喜。Spicy Buffalo Chicken Wings：雞翼先油炸，外皮鬆脆，非常香口，裡面雞肉嫩滑，肉質豐富。最外層的甜辣醬，濃稠味重，非常香甜，辣味不算很重，香港人也能接受，非常惹味。BBQ Ribs：分量超大，足夠2-3人享用。BBQ sauce濃郁香甜，ribs肉厚，松化多汁，肉質香甜細膩，輕易和骨頭分離，但又不至於烘烤過度而使肉直接從骨頭上掉落，總之非常可口。意猶未盡，忍不住還要試甜品。Rocky Road：以vanilla ice cream打底，上面鋪滿brownies, 棉花糖，堅果，最後再澆上巧克力醬。相信看到這些原料，女士們已經可以相信味道了。最特別的是brownies風味十足，又不會太甜，棉花糖鬆軟香甜，配上巧克力醬最為惹味。大大一杯，好滿足！原本只是打算喝一杯，豈料食物和甜品也都出色，真是All-In-One Pleasure！…Read More

 港人有多喜歡日本食物，看開得鋪天蓋地的日式放題就知道了。又到山林道，今次朋友選了這間日式放題。平日6點半，店內已經有一半上座率，加上留位，晚來一點勢必要花時間等位了。店內環境較為擠逼，坐下後基本就沒有任何活動空間了，好在這在香港已是常態。放題紙一共八張，比其他同類日式放題略少。從刺身開始：特大甘海老：這個不是每一家放題都有提供，算是這裡的特色。毎一隻都很大隻，非常新鮮，即使是蝦頭也無異味；蝦肉嫩滑爽口，入口清爽甘甜，膠質豐富。北海道帶子：顏色乳白透亮，肉質飽滿彈牙，且鮮甜可口，風味甚佳。三文魚：色澤光亮，肉質緊緻，白色脂肪分佈均勻，不會分開魚肉。吞拿魚和希靈魚：中規中矩，不過不失。壽司方面：火炙三文魚壽司：烤得焦香，入口即溶，壽司飯不會太大，多吃幾件都無問題。鰻魚壽司：我的最愛，鰻魚厚身肥美，有少許油脂增添鰻魚味道，醬汁豐富，不但看著誘人，味道更是香甜有滋味。北寄貝壽司：味道鮮甜，肉質肥厚，口感爽脆。火炙三文魚：火候控制到位，只有最上面薄薄一層烤熟，有煎三文魚的甘香，下面絕大部分還是新鮮三文魚，味道肥美，薄薄一片三文魚吃到兩種味道，可謂一舉兩得。霜降牛肉：脂肪花紋均勻，肥脂甘香，牛肉入口潤滑肥美。串燒類：鹽燒牛舌：調味很好，一點點鹽、胡椒和孜然非常提味，美中不足牛舌太乾了一點，入口表面夠香脆，但整體有欠松化。鹽燒雞翼：雖然雞翼不是很大，但燒得非常到位，是最近幾次放題吃到最美味的雞翼。外皮微焦，非常脆口；內部雞肉松化，留有肉汁，不會太乾。外部只是用鹽提味，保留了雞肉原有的香味。鹽燒海蝦：蝦壳香脆，肉紧致嫩滑，椒盐反衬了虾肉的清甜。天婦羅：炸蠔天婦羅：蠔很大隻，滋味十足，蠔肉肥厚鮮美，外表香脆，非常美味。軟殼蟹天婦羅：大只的炸軟殼蟹，外層麵粉薄薄一層，表面帶微脆，很是香口，又不會搶了蟹肉的味道。而蟹身肉厚，蟹肉鮮美，蟹殼微脆，口感甚佳。雖然食物種類不及其他放題，但勝在質素較高，尤其是刺身和壽司，非常美味。…Read More

早前已聽朋友提過山林道，各式餐廳林立，選擇頗多，交通也算方便，這天放工來一探究竟。Mini Club有一整排臨窗的吧檯圓桌位，視野開揚，雖然外面的街道只是很窄一條，但還是讓人覺得頗為開放和舒暢。我並非好酒之人，但被半開放式的格局吸引。走進裡面，裝潢滿富異國風情，簡潔優雅，加上不可缺少的歐美流行樂，環境輕鬆愜意，非常適合三五知己相聚暢談！既然是酒吧，酒的是主打！侍者送上ipad酒單，一共有十幾二十頁，選擇很是豐富。次日並非假日，我對酒也沒太大好感，點了一杯Special Cocktail - Blueberry Night! 一點點酒，新鮮藍莓，ice cream和汽水，非常清新爽口，藍莓爽甜，vanilla雪糕creamy，不甚酒力又嗜甜的話就很合適。小食方面，這款炭燒雞泡魚乾很不錯，既不會如薯條般熱氣，口味也很好，韌卻不硬，有部分烤至微焦的，更是脆口，外加少少甜味，很適合配飲品打牙祭。生蠔方面，酒吧一共有十幾中新鮮生蠔供應，出自哪個國家，口感如何，味道有什麼特點請出列名，無論你是老饕，還是初次嘗試，都可以按自己的口味喜好選擇。這次我們選了兩款法國蠔：White Pearl法國白珍珠蠔和Gillardeau法國吉拉多蠔。White Pearl法國白珍珠蠔：口感中等，但很爽口，不會覺得黏。初嘗海水味濃郁，第一口品鹹味，雖鹹亦鮮，滿滿海洋的味道；慢慢開始，甜味逐漸顯現，第二口品甜了，吃到最後越來越鮮甜細膩，味道的變化給明顯。Gillardeau法國吉拉多蠔：蠔肉很有彈性，蠔肉飽滿鮮甜，和white pearl相比明顯海水味很柔和，入口淡淡鮮味，慢慢的海水鹹味逐漸體現，蠔味也越來越濃郁，但蠔味始終不會太霸道，最終味道細膩，富有層次感，讓人很是滿足。香烤蜜糖雞翼：分量很足，足夠兩至三人吃的，雞翼用烤而非油炸，相對比較健康一些，雞翼肉質嫩滑，外面用香草腌過在烤，很香口。唯一的缺憾是蜜糖味稍欠，相信如果多一點糖分，不但味道會更豐富，外皮也會更加脆。再說這裡提供的美酒佳餚套餐$388，主菜有6款拼盤可供選擇，另配一杯紅酒或白酒，像我這種要cocktail當然也沒問題。1. 六隻新鮮即開生蠔2. 海鮮拼盤3. 巴馬火腿拼盤4. 西班牙黑毛豬火腿(36個月)5. 炭燒德國腸拼盤6. 法式酥皮盒刺身拼盤7. 瑞士芝士火鍋(冬日限定)我選了36個月的手切伊比利亞黑毛豬火腿(50gm)，配有黑松露醬和脆麵包片。Bellota Ham分量很足，切片厚薄均勻整齊。吃到口中，肉味非常濃郁，油分豐富，陣陣飽滿的甘香和柔潤，餘韻悠長，齒頰留香。這一餐，很輕鬆愜意，食物不多卻樣樣精緻，特別是生蠔和西班牙黑毛豬火腿，不要吃太多，味道已經持續很久，一點一點慢慢吃，和朋友歡暢聊天，外面的分時不時拂過，真是很愉快的一晚！…Read More