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用OpenRice選星期六在灣仔午餐的餐廳，彈出這間新開的酒店餐廳，見到餐牌有鰻魚飯，賣相不錯，蠢蠢欲動，一於試下。餐廳在酒店1樓，環境舒適，座位闊落，梳化椅坐得舒服，放手袋在旁都可以，是一個約朋友傾計的好地方。食物也有水平。鰻魚滑蛋飯的鰻魚燒得鮮嫩，但滑蛋可以再滑一些。卡邦尼意粉的芝士味極濃，好吃。藍莓芝士餅和朱古力慕斯兩個甜品都做得出色後悔點了可樂和雪碧，應該點咖啡奶茶這些可以試試廚師手藝的飲品。…Read More

曾經覺得Omakase好貴，離我好遙遠，但近來不少餐廳提供優惠，這間餐廳聽朋友提過，但沒試過，最近有7折優惠，值得支持本地消費！ 一進門就看到寬敞的大廳，中央是廚師的工作區，周圍的座位設計寬鬆，能容納至少四組客人。服務方面，服務員和廚師都非常親切，耐心介紹每道菜的名稱和食用方式。 我點的是「熟食餐」，朋友點「正常餐」，食物質量非常高，分量和調味剛好，配搭完美，吃完後不會感到油膩或過飽，整體體驗近乎完美。 前菜：水雲配番茄和秋葵，醋汁酸酸的，清爽可口。 茶碗蒸：滑嫩的蒸蛋，裡面有紫菜，口感極佳。 魚生：雖然是熟食，但也準備了一份魚生，肉質鮮甜，口感好，朋友就大讚。 烤吞拿魚下顎：肉質鮮嫩，搭配檸檬酸汁，味道絕佳，當晚最有驚喜額一道菜。 和歌山劍齒梭魚配蔬菜：魚片彈牙有口感，湯頭鮮甜，不由自主地喝光了。 天婦羅：有兩件，一是沖繩縣海蝦，另一是北海道粟米，第一次嘗試將粟米做成天婦羅，味道驚喜。 A4近江和牛柳飯：附有味噌湯，牛柳嫩滑，雞蛋也很滑，非常好味。 甜點：黑芝麻雪糕，細細份，結束完美的一餐。…Read More

早上和朋友打羽毛球，打完又餓又累，想食好啲，朋友提議不如食放題！咁邪惡？！原因：這間放題就在朋友家附近，朋友一直想試~餐廳位於地庫，雖然無窗，但光線充足，倒不覺得身處地庫。以為週五中午時段食放題無什麼人，怎知12點開始人潮陸續到來，還坐滿超過一半，生意算不錯。午市時段中午12時至3時，我們想食豪啲，加錢升級可以品嘗所有食物。食物選擇蠻多，最近餐廳推出法國生蠔，一打一打的上，但我倆不太食生蠔，唯有放棄。用手機點菜，上菜出奇地快，這邊放下手機，那邊伺應便端上菜來，服務效率很高。食物味道不錯，每個菜都算中上質量。刺身新鮮，燒烤鮮嫩，飲料選擇多，整體用餐體驗不錯。前菜：刺身：壽司：燒烤：天婦羅：煮蜆：甜品：飲品：…Read More

今天來到尖沙咀這家餐廳品嘗他們的奄仔蟹二人餐。奄仔蟹二人餐：杏汁白肺湯、清蒸奄仔蟹、牛油鹽燒奄仔蟹、妙齡乳鴿、蒜蓉時蔬、招牌蟹油炒麵原盅白肺湯：入口即化，清爽回甘，喝完一滴都不剩。奄仔蟹：兩款奄仔蟹各有特色，清蒸的奄仔蟹肉質鮮嫩，蟹膏飽滿，令人回味無窮。牛油鹽燒的奄仔蟹則酥脆可口，蟹肉鮮甜，令人胃口大開。乳鴿：皮脆，只是若能更加Juicy會更加完美。油麥菜：清爽可口。招牌蟹油炒麵：Q彈有勁,不油膩,辣度剛好,每一口都令人難忘。尖沙咀晚飯，以這個價錢，每人有兩隻蟹，原盅靚湯，仲有乳鴿！而且冇時間限制，正！…Read More

這間餐廳主打美式扒房料理，進門就能感受到濃厚的復古氛圍。牆上掛著80、90年代美國著名歌手如Michael Jackson等的海報，搭配著復古的燈飾和木質裝潢，更有幾分jazz、 blues酒吧feel。 前菜：餐湯濃郁香醇。百里香蒜蓉牛油餐包醇厚，有層次感。炸雞翼入味，炸得剛好。凱撒沙拉爽脆、開胃。主菜：秘製燒醬豬肋骨肉質鮮嫩多汁，醬汁鹹甜適中，吃起來很有滋味。另一道主菜是medium well的牛扒，肉質紮實又嫩滑，配上軟綿綿的薯蓉，讓人胃口大開。甜點：檸檬撻酸甜適中,餅皮酥脆,非常清新爽口,為這頓豐盛的用餐劃上完美句號。…Read More

某天在荃灣轉車去火炭，經過街市，見到間不太顯眼的茶餐廳，本想著醫肚快快吃完就走，但原來餐廳臥龍藏虎，很多街坊幫襯，幾乎滿座，最意料之外的是食物質素和價錢，性價比非常高。下午茶套餐48-58元，凍飲才加3元，超值。豬手湯麵配鹵水豆腐餐：麵彈牙有口感，豬手燜得有嚼勁，豆腐入味，真的不錯。大滿足火腿奄列配酥炸雲吞餐：奄列所用的雞蛋可能有2隻雞蛋之多，淡淡蛋，真是大滿足！酥炸雲吞非常香口，好吃。豉油皇雞翼：雞翼大大隻，肉厚汁多，鹵得入味，如果甜一點點就更好吃。脆爆華田西多士：簡直是減肥的敵人，賣相精緻，多士豐厚，華田爆脆，就算多飽都能吃完。…Read More

平時去尖沙咀食飯主要去幾個大商場，這次去了諾士佛台那邊吃日本菜。這一棟樓3層都是秋田系的，我們選的是二樓的秋田刺身日本料理。 餐廳環境典雅舒適，服務周到，上菜時店員會詳細介紹，用餐體驗蠻不錯的。我們點的2人套餐是札幌漁港套餐（988元），分量剛好。 季節沙律****餐前小食*****3點浜燒料理 *****生燒藍鰭吞拿魚下顎*****人氣蟹味噌甲羅燒*****火炙香蔥三色迷你海鮮丼****杏仁和綠茶奶凍*****季節沙律：典型日式前菜，清爽開胃。 3點浜燒料理：有鮑魚、凡立貝、寄貝和生蠔。南非鮑魚，用柚子胡椒烹調，味道特別，口感十足。 帆立貝，用sake、 海苔、牛油烹調，鮮甜。 北寄貝，可以連汁喝。 兵庫縣生蠔，鮮甜，陣陣海水味。 生燒藍鰭吞拿魚下顎：吞拿魚肉鮮嫩，下顎炸得脆脆，值得推薦。 人氣蟹味噌甲羅燒：甲羅燒蟹味濃郁，順口溜滑，好吃。 火炙香蔥三色迷你海鮮丼：三種魚燒得鮮嫩香口，再吃點飯，吃得飽飽的。 杏仁奶凍，綠茶奶凍：最後甜品，兩個奶凍都非常順滑，粘粘的，甜度剛好。店員推薦綠茶是廚師新創的，我們給100分。…Read More

朋友慶生，選擇了這間口碑不錯的西餐廳。餐廳環境典雅，燈光柔和，頗有情調，而且交通方便，從上環站走路才幾分鐘，放工消遣最佳。香檳：首先，來一杯香檳，「叮」，慶祝一下。我不太喝酒，但香檳味清甜，容易入口。黑毛豬火腿凱撒沙律：沙律菜爽脆，parma ham肉質柔軟。黑胡椒蘑菇湯：蘑菇味清新，撒上一層黑胡椒，增添味道。黑松露雜菌意大利麵：意大利粉質感適中，黑松露淡淡香氣，惹味、滿足。紐西蘭特選肉眼牛扒：七成熟，外脆內嫩，值得推薦。紐約芝士蛋糕：芝士味濃，加上檸檬汁，刺激味蕾。鳳梨雪葩：是這頓飯最為驚喜的一道菜，用上了整個雪梨，雪葩口感細密。…Read More

上環蘇杭街臥虎藏龍，多謝好友相約在這家小店 - 鮨燐。平日的晚上都坐滿人，可見捧場客不少。👏🏻👏🏻我們點了11貫的廚師發辦，吧枱後的師傅細心詢問我們有沒有什麼不吃，然後就專注準備食材。我們就先享用前菜🥗，沙律非常新鮮爽甜，還有不少我最愛的rockets。燉蛋輕軟嫩滑，是會追着吃的那種。滿心期待的壽司出場了🍣，每一款師傅都會先作介紹，提示我們留意品嚐當中特色，也看得出他很proud of自己親手的製作。1️⃣石鯛魚：油分豐富，肉質鮮嫩，師傅放了少量wasabi和醬油，吃落是幸福滿滿的感覺。2️⃣墨魚：味道比一般魷魚濃，師傅加了醬油和青檸，入口出奇地夾，味道有層次，我個人非常欣賞！3️⃣岩手縣凡立貝：上面放了點竹炭海鹽，代替了醬油，可以為帶子提味，又不會蓋過其鮮味，這個做法很聰明。4️⃣左口魚裙邊：非常用心製作的一款壽司，師傅用快速火炙的方法，逼出油份，還放了蔥、柚子皮和辣椒蘿蔔蓉，想不到多種材料在口中混和，唔辣之餘還食出清新輕盈的感覺，有驚喜！5️⃣神奈村梭子魚：靠師傅的功力去控制火候，將魚片快炙至焦香，再灑上芝麻碎上碟，竟然神奇地有白身魚的鮮香，配厚切鰻魚的口感，是我的嶄新體驗。6️⃣北海道銀鱈魚：這款不是那些歐洲的大型急凍銀鱈魚，而是BB size的大小，市面不常見的；處理上師傅用了wasabi的根莖，更為甘香。我是大鄉里，首次品嚐沒有燒過或煎過的銀雪魚，發現食落很有質感，是另類的美味。7️⃣九州熊本深海池魚：用了魚腩的部分，只簡單配上wasabi和醬油，是吃它的鮮甜和爽口。8️⃣島根池魚：這種池魚尺寸細小，所以魚味更濃；我個人則比較喜歡上一款熊本的深海池魚，不過可以嘗試新口味也不錯。9️⃣吞拿魚腩：師傅特別提醒，這樣肥美的拖羅可以多咀嚼，不急着吞落肚，因為魚的脂肪特別甘香可口；果然，豐盈的魚油沒有蓋過吞拿魚本身的味道。1️⃣0️⃣北海道馬糞海膽：海膽亦是食材的比拼，這件黃海膽壽司，沒有花巧，純粹的高質鮮味，也是想追著再吃的感覺！1️⃣1️⃣青森縣三文魚籽：店家的醃法偏甜，很易入口，份量也不吝嗇，是滿瀉的狀態。11款壽司之後，另有一件蔥吞拿魚腩手卷；太合心意了，因為我每次吃壽司，必定會點一件手卷。最後以麵豉湯和柚子雪芭作結：麵豉湯味道温度都好，餐後飲特別舒服；雪芭清爽不甜，適合怕甜怕肥的我。👍🏻👍🏻💕加上親切溫暖又不擾人的服務，是非常滿意的一餐！知道食材來自日本多個地方，感覺嘴巴遊歷了多個縣市。有時師傅沒有提及產地，我們又太專心吃就忘記問，下次再次到訪會再了解更多。…Read More

內地朋友來香港，到元朗找我，帶她吃什麼呢？先排除中餐，她西餐又吃不慣，最後我選了一間讓她讚不絕口的餐廳——吃台灣菜！這間餐廳位於元朗Yoho，之前家人嘗過，評價不錯，最重要是這裡坐得舒服。餐廳在地面那層，開放式設計，裝橫很多弧形圖案，讓人有種海洋味，像置身在貝殼裡。我們點了蠻多菜的，食物非常高質，絕對可以再來。辣雲耳蓮藕雪耳和蓮藕爽脆鮮甜，麻辣味道剛好，作為前菜一流。櫻花蝦烏醋茄子這道菜有驚喜，茄子烹飪拿捏得剛好，肉質豐厚，上面鋪了一層櫻花蝦，軟脆交叉，口感十足。三色鹽酥雞鹽酥雞也非常好吃，外面炸得鬆脆，裡面肉嫩多汁。台式蔥油餅披薩披薩味道適中，很多芝士。麻辣牛肉麵台灣牛肉麵我吃過不少，面前這碗麵我幾乎要給滿分。牛肉很嫩，不膩，越吃越想吃。上面撒了一層乾蟲草花，脆脆的，非常有口感，感覺在吃牛肉乾絲。湯底也非常不錯，加上一塊豆腐，中和了麻辣濃郁的味道。木瓜乳和鳳梨苦瓜汁木瓜味濃郁，好喝。鳳梨苦瓜汁既苦又甜，朋友很喜歡，推薦和炸雞這些熱氣食物一齊點，可以下火。…Read More

元旦的時候，本來想去Mamaday的銅鑼灣分店，但取消了。這次改去尖沙咀分店，一定要成行！餐廳好玩、果癮，每個角落都是寶，看得出老闆好有心思。餐牌是他們的特色，光是看餐牌、享受每個菜名的創意，都得用上20分鐘。薯條（芝士粉）$48這客薯條薯味濃郁，炸得剛好，而且完全不吝嗇，撒了很多芝士，超級滿足，也超級有罪惡感。唔好抱咁大期望蒲燒鰻魚蛋包飯 $135可能我倆沒吃早餐，這道飯一上桌就被我倆一口一口的吃，鰻魚滑嫩，十分惹味，好吃。都幾辣的泰式打拋豬烏冬 $135這道菜賣相一般，但煮有水准，烏冬炒得剛好，有口感，不算辣。是是但但Oreo Waffles $90「是是但但」就是「是日甜品」的意思，今天是萬人迷Oreo Waffles，毫不猶豫點了一個，有海鹽雪糕，有Oreo，有waffles，還有一些忌廉。前面的菜已經吃得很慢，但胃仍然有空間，最後還是吃完。…Read More

好久沒吃過四川菜，朋友推薦麻辣派對，之前她食過，評價食物味道及氣氛都不錯。餐廳設計時尚，墻身黑色，天花吊有亮晶晶的星球和乾花，有點星空夢幻的感覺，在這個環境吃四川菜，感覺什麼火辣都可以冷卻下來。雖然是下午茶時間，但客人都挺多，我們點了三個菜：辣子海蝦蝦口感爽脆，中辣味道剛好。另加肥腸，切成小塊，分量多，食極都有，抵食。醬汁芥蘭芥蘭爽脆，薑汁味濃。川北涼粉涼粉口感較軟，容易入口。不過我更喜歡嚼勁口感。…Read More

最近香港市道一般，很多餐廳晚飯時段食客不多，真的要出來支持一下僅守的餐飲業。這間銅鑼灣站秒到的日本鐵板燒，聽了很久，但覺得貴，這次為了慶祝，就豪一餐！我們點了$2880的「虎鐵二人套餐」，除了沙律、前菜、湯、雪糕外，共有4個主菜，1個炒飯，每個主菜上菜都擺設精緻，感覺好似嘗了4個主菜，非常滿足。唯一就是當中有三道菜都有黑松露，對於喜歡的人，絕對是超值一餐，我不特別好黑松露，覺得少一些更好。*** 牛油果海蝦沙律  5/5*** 蟹肉海膽松露糖心蛋  4/5*** 火焰黑松露汁煮帆立貝 5/5 *** 活鮑魚配蟹肉海苔醬  5/5*** 活龍蝦 5/5*** 熊本縣A5和牛厚燒  4/5*** 刺身帶子豆腐鯛魚湯 4/5*** 黑松露三文魚籽海膽杯炒飯 4/5 *** 鐵板梳芙厘雪糕 4/5這次最喜歡的是火焰黑松露汁煮帆立貝和活鮑魚配蟹肉海苔醬。***火焰黑松露汁煮帆立貝上菜時師傅即場點火，好吸睛。帆立貝肉厚彈牙，加上陣陣黑松露香味，好吃。***活鮑魚配蟹肉海苔醬店員介紹，不加鹽，純海水鹹鮮味，吃的就是原味。果然！鮑魚肉質嫩滑，嘗到淡淡海水味，真心不錯。另外幾個菜都很有特色及創意： ***牛油果海蝦沙律蝦超爽，柚子醋清新。***蟹肉海膽松露糖心蛋非常精緻！鋪上一層食用金箔，感覺高貴。這道菜也有黑松味，配糖心蛋，味道多層次。***活龍蝦非常濃郁蝦味的一道菜，連醬汁也是龍蝦膏煮成。***熊本縣A5和牛厚燒5成熟和牛，肉質嫩滑帶有筋，有少許嚼勁。***刺身帶子豆腐鯛魚湯這是用龍蝦頭和豆腐熬成的，濃郁海鮮味。***黑松露三文魚籽海膽杯炒飯廚師很有心思，用杯上，店員幫忙轉到碟上，方便食用。有海膽、三文魚籽，加上黑松露，又一道矜貴的菜。***鐵板梳芙厘雪糕最後是梳芙厘雪糕，我點了是芝麻味雪糕，結束這頓美味矜貴的一餐。…Read More

今晚約朋友食日本燒烤，尖沙咀秋田浜燒食堂。到餐廳需要走一段斜路，一輪喘氣後終於到達，運動過後食量應該會大增。餐廳是日本居酒屋格調，木系為主，燈光較暗，給人下班後立即放鬆的感覺。赤蝦刺身剛坐下，店員推薦有活動玩：一手抓赤蝦！碟裡盛著8隻蝦，玩法是一手抓到多少就送多少。朋友負責抓，怎樣努力也只能抓到5、6隻，店員忍不住悄悄地說：「抓多少都送你們8隻」。最後，桌上送上了8隻肥嫩蝦刺身。今晚我們點了個性價比較高的扎幌漁港二人前套餐（$988），食物豐盛。餐前小食前菜很特別，食材有慢煮鵝肝、海草和牛蒡，分量少，但做得非常精緻。季節沙律甜酸爽脆，開胃。和風燒物料理燒物有三種選擇，由於羊架和牛肉較常吃，我們選了較少吃、少見的生燒藍儲吞拿魚下顎，賣相像蓋子原來是魚皮，燒得脆香，打開“蓋子”，盛著一大塊肥嫩的吞拿魚肉，鮮味濃郁，淡淡肉，果然沒點錯。三點浜燒料理有南非鮑魚、北海道帆立貝、日本直送活生蠔和函館北寄貝，廚師在旁用噴槍炙燒食物，鮮甜美味，火候剛好，把汁鎖住了，好吃。日本生蠔刺身吃起來清爽，肉質飽滿，佐略帶酸味的醬料，味道有層次感。蟹殼蟹膏甲羅燒這道菜值得一讚！蟹膏用碗盛載，加上蟹籽和蔥花等，塗麵包一流！主食：選了成田蒲燒鰻魚丼和火炙香蔥三色迷你海鮮丼，相當柔軟，淋上的醬汁甜而不膩，海鮮就稍遜，味道不太突出。最後上甜品，完美結束！…Read More

好燒式在新開張時試過，覺得不錯，今日約朋友在又新街下午茶，決定再戰。今次看到餐廳門口多了一些設計，墻上畫有「燒烤男」在燒烤，還寫著2013年源於砵蘭街，18年在大南街擴充...下午茶時段人不多，和朋友傾計坐咗好耐。龍蝦半隻店員介紹，龍蝦特價$68半隻，見到這個價錢，我倆忍不住點了一個芝士味和一個蒜蓉味。起初以為半隻龍蝦是作為「前菜」的份量，但當上菜後才驚訝地發現原來它是「主食」的份量。龍蝦又大又新鮮，芝士和蒜蓉的味道都非常濃郁，肉質口感豐富，十分鮮美，絕對必點！煙肉露筍卷我非常喜歡這道燒烤，煙肉香脆誘人，筍份量豐富，口感清新，味道極佳。蒜蓉燒茄子非常惹味，茄子和蒜蓉混在一起，淡淡香，如果有飯，送飯一流。蒜蓉扇貝扇貝一隻$58，兩隻$88，我們當然選擇了兩隻。蒜蓉美味多汁，我連汁都一滴不剩。雞中翼皮脆肉嫩，加上微辣，十分美味。低溫去骨燒乳鴿皮燒得脆，但肉可以更嫩。泰式無骨鳳爪鳳爪爽脆，但略帶酸味，如果稍微甜一點的話會更適合我。香蒜白酒白扁意粉最後上意粉，口感適中，蜆鮮美可口，完美收工！…Read More