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位於西九龍站，素以崩沙腩河聞名，今日等緊高鐵還有很多時間，便一試究竟！見這店是選用每天新鮮本地牛腩和十幾種香料慢燉湯底，清而不膩，牛骨香氣分明，確是約吸引。今次所品嚐包括崩沙腩河、清湯牛腩河和蘿蔔肉丸湯。崩沙腩河肉質軟嫩，肥瘦適中，入口即溶，河粉滑溜而掛湯，充分吸收牛骨清湯的鮮甜。鮮包牛筋河的牛筋膠質豐厚，入口綿密不黏牙，湯底調味恰好。最後的蘿蔔炆肉丸湯，蘿蔔入味，肉丸彈牙鮮香，是經典港式粉麵小食。下次可再二刷！…Read More

蔡瀾先生推介的這間中菜館，果然名不虛傳，菜式樸實中見真章。招牌炒豬雜火候恰到好處，香氣撲鼻，焦香與嫩滑兼備，豬腸的彈牙與肝片的軟滑形成絕妙對比；炒魚腩則油香四溢，魚皮脆而不膩，魚肉嫩滑入味。薑蔥炒蜆蚧雞一上桌便香氣四散，薑蔥辛香與雞油交織，蜆蚧增添鮮鹹層次，令人食慾大開。粗菜扒豆腐看似家常，卻見功夫，豆腐外層微脆內嫩，粗菜鮮甜，滲出高湯的鮮味。最後的家鄉豬油炒飯簡單而迷人，飯粒分明、豬油香馥，勾起舊日街坊小館的風味。這裡沒有花俏擺盤，卻有真材實料與地道手藝，讓人一嚐便會回味。…Read More

位於灣仔莊士敦道的「C Dessert」，由昔日「xx甜品」團隊重出江湖，一開業便喚回無數老顧客的味蕾記憶。拿了‘原來’招牌那一間，不能與此作比較！味道不是靠招牌而來而是有沒心做好..看似普通的甜品每位顧客都能吃得出來的🙃店舖環境明亮潔淨，甜品擺盤精緻，從視覺到味覺都令人愉悅。西米龍眼冰是店內最受歡迎的清涼代表。龍眼肉鮮甜飽滿，香氣盈盈；西米細滑透明，入口彈牙；而椰香冰底更添層次，甜而不膩，是香港夏夜的完美解暑之選。榴槤黑糯米則將香濃果王與暖糯滋味結合，榴槤果肉綿滑濃郁，黑糯米軟糯香甜，再加上爽滑西米，香氣久久不散，餘韻無窮。C Dessert既保留傳統港式糖水的細膩手藝，又注入新派甜品的美學與創意。無論是懷舊港人還是甜品新客，都能在這裡找回一份熟悉又驚喜的甜蜜滋味。…Read More

店內的湯底真是香得勾了魂，多款藥膳鍋選擇還有新鮮的配菜，熟食，雪糕很完美的一餐,有4.5小時用餐時間可以慢慢品嚐藥膳特濃芫荽雞湯 是耿直的鮮，雞湯底熬得泛著琥珀色，最妙是大把芫荽碎沈在湯里，沸起來時青氣混著藥香漫開，先舀一勺喝，喉頭先觸到雞湯的厚，尾韻卻留著芫荽的清，涮脆嫩的茼蒿時，湯里的藥膳香全浸進菜梗里。藥膳養生雞花膠涮涮鍋 更顯溫潤，花膠在湯里燉得軟滑，夾起來時還掛著透亮的湯珠，湯底比雞湯鍋多了分膠質感，喝著稠厚卻不膩。先涮幾片嫩牛，牛肉吸足湯每口都裹著藥膳的溫醇，可以配著脆生生的白蘿蔔，蘿蔔吸了湯里的膠香，咬開時汁水能燙得舌尖發暖。…Read More

原本的計劃泡湯了，然後便改了行程到這就算落住雨也不滅我想燒烤的決心一想燒烤便想起 ‘巴希雅’踏入燒烤場，人潮亦不少炭火香氣撲面而來，瞬間喚醒食慾。這裡的烤肉體驗堪稱一絕——羊肉小串，在高溫炙烤下鎖住肉汁，入口軟嫩帶有燻香；牛肉烤至金黃微脆，蘸上特製醬料，鹹甜交織的風味讓人欲罷不能。驚喜之作當屬烤菠蘿片！焦糖化的表面閃著蜜光，咬下時溫熱果漿在舌尖迸發，酸甜汁液完美中和烤肉膩感。烤場另備有多款串燒，海鮮與時蔬，魷魚彈牙鮮甜，烤菇籃溢出草本清香。工作人員貼心提供火候建議，最後會送埋雪糕，很完滿。…Read More

踏入「麺屋日和」，撲鼻而來的是熬煮多小時的豚骨湯底融合丸雞的深邃香氣。今日的主角——醬油拉麵，堪稱一場味覺的藝術：湯色清透如琥珀，入口卻是濃郁的層次衝擊。以古法釀造的醬油為基底，輕盈卻不失醇厚，尾韻帶有一絲焦糖般的甘甜，完美平衡了豚骨的豐腴。麵條選用粗身直麵，咬勁十足，吸附湯汁的能力恰到好處，每一口都裹著湯的精華。叉燒經過低溫舒肥，粉嫩的切面透出柔嫩，入口即化；溏心蛋流淌著琥珀色的蛋黃，醃製得鹹香入味。佐以清脆的竹筍與蔥花，更添清新口感。整體而言，這碗醬油拉麵在傳統中見創新，細節處盡顯職人堅持。若追求純粹的日式風雅，此地必訪。…Read More

真的沒想到豆乳甜品可以這麼迷人！這間小店徹底刷新我的認知。他們的「奶蓋豆乳茶」是我喝過最棒的 - 豆香濃郁卻十分順口，上面的奶蓋綿密得像雲朵一樣，咸甜交織的滋味讓人一口接一口停不下來。必點「奶蓋芋泥小丸子」簡直是芋頭控的天堂！手工磨制的芋泥細緻香濃，吃得到真實的芋頭顆粒感，搭配Q彈的小丸子和冰涼奶蓋，冷熱交融的口感實在太幸福。最讓我驚喜的是「多芒楊枝甘露」，新鮮芒果香甜多汁，加入獨家豆乳凍後更加清爽順口，比傳統做法更耐吃，豆香與果香意外地搭配得天衣無縫。這裡的甜品都不會過甜，吃完完全沒有罪惡感。已經決定下星期要再來試其他口味，這麼用心的豆乳甜品店，不推薦給大家真的說不過去！…Read More

平時經開這間外賣店已被它的香氣吸引，空氣中奔騰的孜然與煙烤香氣已如伊斯坦堡的風暴席捲感官。《烤羊肉卷》絕非尋常——焦脆的薄餅烙出虎斑紋路，裹住現削的粉嫩羊肩肉。肉質驚人柔軟卻不失嚼勁，油脂經過高溫逼出野性香氣，撕咬時肉汁迸發，與秘製酸奶醬、微焦洋蔥絲在舌尖掀起狂歡，一起更澎湃滲透。套餐附帶了薯條和飲品，薯條熱辣辣，剛炸起！非常之脆口❤️以百元價格能嚐到如此兇猛的香料魔法，這捲肉與幼薯，應該是城市裡最野性的土耳其靈魂…Read More

踏入這間專注台式甜品的店鋪空氣中飄散著熟悉的甜香與手作溫度。這次叫了三款經典，都採用了新鮮的食材，而且展現了店家在傳統中揉入巧思的功力！「爆脆芒果西米露」視覺與味覺的雙重衝擊！金黃飽滿的鮮芒肉厚多汁，甜度奔放。晶瑩剔透的西米煮得恰到好處，Q彈滑溜。最令人驚豔的莫過於那層「爆脆」：灑滿表面的金黃脆粒，入口瞬間輕盈爆裂，與滑順的西米露、軟糯的芒果形成絕妙三重奏，口感層次瞬間昇華，是盛夏最清爽又帶點童趣的享受。「三色芋圓」融合了日台式風情。紫薯、地瓜、綠茶揉製的圓子色澤天然，沉浮在琥珀色糖水中。每顆芋圓都吃得出真材實料，口感軟糯中帶韌性。店主貼心提供甜度選擇，為愛吃甜點的我減少了不少罪惡感，哈哈！壓軸的甜品「綠茶控」則展現沉靜的日台式融合。主角芋圓紮實有嚼勁，毫不甜膩，足見抹茶品質。散發樸實的芋頭香氣，與抹茶的清雅相得益彰。加上店主特制q彈綠茶凍，是抹茶控與芋圓愛好者不能錯過的療癒選擇。…Read More

朋友介紹呢間好耐了這間潮州食府，以紮實功底演繹經典，看看有多利害！**滷水鵝肉**堪稱鎮店之寶。鵝肉紋理間吸飽琥珀色老滷，入口溫潤如玉，滷香深邃如陳年故事——八角、桂皮、花椒的馥郁層層綻放，鹹鮮回甘悠長，盡顯數十年滷膽的靈魂。緊隨其後的**芋蓉香酥鴨**，則是一場絕妙變奏。細膩芋泥溫柔裹住手撕鴨絲，酥炸後外殼如金縷輕盈，內裡鴨肉絲絲入味，芋香與鴨脂交融，豐腴而不膩，盡顯潮式手工菜的巧思。鑊氣十足的**沙茶牛肉河**上桌香氣便奪人！嫩滑牛肉片裹滿濃郁沙茶醬，那微辛帶甜的堅果香氣霸道纏繞著爽滑河粉，大火快炒的焦香是鑊氣的印記，一口便知功夫深淺。壓軸的**金沙魚皮**帶來驚喜創意，魚皮炸得蓬鬆如雲，輕裹鹹蛋黃金沙，鹹香酥脆在舌尖跳躍，佐酒妙不可言。這一席潮味之旅，既有老滷的深情厚韻，亦有酥炸的靈動巧思，鑊氣與創意並存，是傳統與新意交織的味覺地圖，值得細品。…Read More

已經是第二次光顧第一次是在灣仔，想不到沙田也新開了！國穗軒整體出品穩定，既有經典粵菜的傳承，也不乏趣味嘗試，是追求食材本味與家庭聚餐的可靠選擇。瑤柱蛋白炒飯的米飯粒粒分明，瑤柱的鮮味與蛋白的細膩相融合，讓每一口都充滿驚喜。接下來，醬皇蒸鳳爪的醬汁恰到好處，令雞爪鮮嫩入味，吃上一口徬彿能感受到它的鮮香與滑潤。客家蒸釀豆腐則展現了家鄉味的溫暖，豆腐滑嫩，內餡的肉餡鮮香。脆皮燒腩仔的皮脆肉嫩，油脂恰到好處，令人回味無窮。鮮竹牛肉球的口感彈牙，牛肉的鮮味搭配鮮竹的清甜，讓人感受到食材的原始風味。最後，加左個甜點《宮廷棗皇糕》甜度適中，口感柔軟。總體而言，國穗軒的每一道菜品都展現了精緻的廣東飲食文化，值得一試。…Read More

今晚來個日韓式融合風味大餐。選擇了一個比較早少少晚餐的時間才沒有太多人，荃灣吃飯等位是常識吧，哈哈！❤️招牌牛舌價格親民，是厚切的經典做法，追求的是軟嫩彈牙、脂香豐腴的口感。簡單鹽燒，激發出牛舌特有的濃郁風味❤️澳洲和牛壽喜燒鍋選用澳洲和牛，入口即化的油花和濃郁的牛肉香氣。石鍋上桌，滋滋作響，肉香四溢，視覺與嗅覺的雙重誘惑。配菜選擇了扎實的“烏冬”，既能飽腹，又能中和油脂，是經典搭配。❤️芝士瀑布咖喱漢堡扒飯“芝士瀑布”的澎湃的拉絲效果和濃郁的奶香，“咖喱”帶來辛香與溫暖，漢堡扒是扎實的肉食基底。三者結合，是熱量炸彈，更是滿足感的終極體現。濃稠的芝士、微辣的咖喱、香脆的肉扒與吸飽醬汁的米飯，每一口都應是層次豐富、罪惡感十足的美味。❤️韓式芝士炸雕 金黃酥脆的炸雞塊配上濃郁的芝士醬外皮酥脆，內里多汁，加上咸香的芝士，是讓人停不下筷子的罪惡美味，分量十足。朋友說一直很想試這間，想不到CP值那麼棒！可以再來❣️…Read More

步入這間新開的台式火鍋放題店，撲面而來的是溫潤的藥膳香與食物蒸騰的暖意。半開放式卡座間隔出舒適空間。自助區更是驚喜, 冷藏櫃裡多款丸餃、海鮮、時蔬琳瑯滿目，醬料台蔥蒜沙茶齊備，飲料區選擇也很多，更有兩款movenpick雪糕。**靈魂湯底：藥膳花雕清雞湯 vs 爆漿熔岩芫荽湯** 今次捨棄麻辣，直擊兩款獨門湯底。 **「藥膳花雕清雞湯」** 甫上桌便是視覺饗宴——澄澈金湯浮著紅棗枸杞，蒸氣中藥材清香與醇厚酒香交織。輕啜一口，藥材的甘潤溫和滲透舌尖，尾韻是紹興花雕的綿長酒韻，雞湯鮮甜則如絲綢般托住所有風味。神奇的是久煮不濁，涮肉後反而引出更深層的鮮甜，尤其適合油花豐盈的牛肉，藥香解膩，酒韻提鮮。 **「爆漿熔岩芫荽湯」** 則是張狂的感官衝擊——翠綠湯體翻滾如熔岩，表面浮著金黃流沙。攪動時濃郁香菜氣息洶湧襲來，入口就是澎湃的草本鮮香。此湯個性強烈，推薦搭配海鮮或清爽豬肉，重口味者必試（香菜恐懼者請繞道🤭）。安格斯雪花牛的油花輕涮三秒，藥膳湯底賦予酒香後韻，肉汁在齒間迸發的瞬間，脂香與藥香共舞，無需蘸醬已是極致。 久煮不柴，藥膳湯中燉煮後吸飽精華，雞肉嫩滑中透出當歸甜香，花雕酒香點睛，堪稱養生系主角。人均約一百多的價位也物超所值。 …Read More

位於TST的Scout Night Korean Restaurant，提供了一次份量十足的傳統韓餐體驗。主角是經典的2人份部隊鍋，搭配米飯，奠定了熱辣滿足的基調。水煮豬肉片保持了原汁原味，是韓式解膩的常見配菜。烤青花魚帶來海風的咸鮮，而什錦蔬菜拼盤則為這頓豐盛大餐增添了必要的清爽。海鮮大醬湯濃郁咸香，是韓式湯品的代表。最後加點的燉豬腳更是韓式下酒菜的硬核之選這間屬於中上價位，適合追求地道且份量感韓餐的食客聚餐。整體是一次能體驗到多種經典菜式、注重分享的韓式晚餐。…Read More

這間位於中環的印度餐廳的菜式很正宗。招牌菜「Lamb Biryani」香氣撲鼻，羊肉嫩滑，搭配香料飯層次分明「Chicken Masala」醬汁濃郁，雞肉入味，是經典的北印度風味。飲品這款「Mango Lassi」酸甜適中，解膩又清爽。特別驚喜是「Paner Makhani naanza」，口感扎實，芝士與奶油醬完美融合，值得一試。 Lunch Set人均約150元，在中環區屬中等價位。整體環境舒適，上菜速度快，適合朋友小聚。下次來半山會想再次光顧！…Read More