任飲任食's Profile

畢業後，首日上班後的DAY OFF，想與媽媽吃點好的，午市時段，到此喝個茶吧！點心紙選擇頗多，有蒸、炸等等，其他也是平時吃的點心罷了。只有其中幾個的點心名稱較特別。像「雪頂餐包」、「魚茸粥」、「鹿兒島烤包」‥‥這張點心紙的好處是價錢清楚列明，讓客人心裡有數。點了數款點心，最好吃的是「雲南野菌餃」。餃皮晶瑩剔透，不會太厚，內裡料子爽口，最緊要是健康，全是素菜，沒有太多油份。一口一件，很爽！酥皮蛋撻，失色之作，上檯時，已失去了體溫‥‥只有點微暖，酥皮也不再鬆化，不過幸好沒有太甜。韮王鮮蝦腸，足料！是韮王小「段切」，而不是美心的「切粒」。蝦也是爽口彈牙，沒有發霉的現象，蝦味可以吃得出來。腸粉不算薄，當然也不厚。整體來說是可以的。咸菜胡椒豬肚，豬肚夠大件，煮得比其他酒樓好，至少皮沒有乾至裂開。可惜依然未夠爽口彈牙‥‥咸菜也是不夠爽口，太軟太林最後一味是生拆魚茸粥，上檯時嚇了一跳，沒有有其他酒樓看到如此顏色的粥！以為自己點錯了芝麻糊‥‥魚茸及胡椒原來已在烹調時一起融合。味道有點微辣，魚味不是太多，要說的話，比較偏向於味精的味道（？）埋單不算貴，不過食物沒有特別，下次有機會再試其他食物。…Read More

最近，什麼「起雲劑」鬧得滿城風雨，為了我未來的兒子著想，決定放棄光顧「貢茶」。哈！下午茶，想來點滋潤的，女仔始終需要補補身子。由於貢茶暫時被我剔出考慮之列，許留山則成了「後備一號」。不像市中心的分店，雅都的分店沒有很多人。只有兩位說話很吵的師奶及一對年齡相差數十載的男女。隨意找了個位坐下，阿姐急不及待地走過來問我要什麼。「還未看好啊‥‥」後尾才知道今天進行服務評估，怪不得阿姐如此落力。點了滋潤系列的「南北杏木瓜雪耳」。味道清淡，甜味卻有點「手作」。即是，甜得不自然‥‥不過木瓜份量夠多，雪耳沉在碗底，南北杏幾粒浮在水面。碗子細，份量少。不出兩三下動作就將整碗清空了‥‥「快樂時光過得真係快」盛惠廿四元。有點貴。…Read More

看到之前的食評，笑臉滿載，一個哭臉也沒有，相信水準一定不差！決定今天來試試看！午市時段，沒有太多人，直接入座，被分排在窗口位置。旺角內街景，不看也罷。侍應招呼周到，熱茶快快端上。沒有柯打貴價的茶茗。因為之前也在某酒樓試過，感覺不外如是，還是把資金用作點心費吧！午市點心選擇頗多，由小點($19)起。想要吃新潮的點心？對不起，這裡沒有你想像中的多，可是有水準的點心卻一定可以滿足有要求的人。真正的名字忘了‥‥只記得是中點點心，上檯時，熱熱的，餃裡有蛋白、海蔘、豆等等。味道清淡且爽口，十分適合喜愛清淡口味的我。一點也不油膩，多吃也不會有罪惡感！哈！上檯時是一小個木桶，樣子可愛精緻，可是，當吃下去時，材料欠奉，像吃豉油炒飯一樣，雖然飯是一粒粒的，沒有沾在一起，可是，料，實在不夠，有點被騙的感覺。下次不會再點這味點心。全餐最滿意的點心一碟四隻的小叉燒餐包，包面灑上檸檬皮。樣子可愛，味道更是令人驚喜萬分！第一次吃到有檸檬味的叉燒餐包，一向吃的，不是抹上蜜糖，就是用菠蘿酥皮，真的吃得有點膩了‥‥今次的檸檬味，實在是令人難以忘懷！一口吃下去，薄薄的麵包皮散發著香香的檸檬味！雖然內裡叉燒份量也夠！美味之作！極度推薦！！鮑汁雞腳，只有六隻，用鍋盛著，有花生作伴。雞腳炆得剛好，不會像其他店皮開肉綻，這裡的雞腳一隻隻完好地上檯。雞腳入味，也不會太淋，正路之作！可謂是此店的鎮店之寶。在點心紙「名點」第一行就列著「狀元蝦餃」不吃的話真的枉到此店一行。等了很久，上檯時不禁笑了一聲。果然十分巨型！可惜餃皮有點裂開了‥‥不過幸好汁沒有漏出來！餃皮不算晶瑩，也不算厚！重點是內裡的料很豐滿！爽口彈牙，一咬，汁流了出來，十分美味，有點像吃小籠包，廿元，值回票價！！作為一個CARBONHYDRATE-HOLIC，一向喜歡吃芋頭，蕃薯等食材，此店的芋絲餅是以三角形切割，外面炸得香脆，內裡則是芋蓉。充滿芋香氣，配上砂糖來吃，十分好味！！獨自吃四件也不為過吧‥‥‥埋單也是二百多元，吃到肚滿腸肥。以單碟點心價錢來算，的確比其他同級店的價錢高，但說到食物質素，此店物有所值！…Read More

晚上時近六時，不想下廚‥‥唯有到太興買點燒味作菜。附近像樣的燒味，只有太興。之前有吃過樓下的裕滿人家，有被騙的感覺。還是太興的比較有水準！當然，價錢也是比其他的地方高。要了半斤燒肉，貪肥肉夠少。師傅手起刀落，斬下了半斤。回家打開盒蓋，隨手拿起一塊皮吃，脆卜卜！！燒肉有肉汁，最重要的是肥肉不多！一向都有點討厭帶肥膏的肉　（叉燒除外）太興燒肉，燒得到家之餘，肉質也有一定的質素！以後也來繼續光顧！…Read More

最近喜歡吃天婦羅，於是在openrice看看有什麼好推薦，「天扶良」名列前茅，決定下午到此店試試看。早聞此店「常滿」，所以早幾天已經訂了位。亨利中心，位置十分便利。到達時店內也坐了不少人，幸好先前訂了位，不用排隊，直接入座。LUNCH SET選擇多，但到「天扶良」，不吃天婦羅怎可？左選右選，要了銀鱈。魚生。天婦羅御膳先上檯的是前菜三小碟分別是茶碗蒸、沙律、小菜茶碗蒸，嫩滑，材料與平常吃的一樣，沒有特別。沙律則很不錯，蔬菜配上肉碎及沙律汁，味道一流！跟著的是主角上檯：天婦羅上檯時，不禁天婦羅蝦，被厚厚的粉包著，與在其他店吃的無異，可以說是更差！！！鎮店之寶？！如此？！吃著吃著，墊底的吸油紙吸滿油！！！「不是吧‥‥‥」十分無奈，與想像中差異太大，邊吃邊失望，木無表情地吃著。有隻，應該是軟殼蟹，吃進嘴，一咬，以為自己在吃吸滿油的棉花‥‥即時吐了出來‥‥最後更放棄了吃那茄子‥‥以天婦羅為主打的店，居然比「今村」這家以壽司做主打的店做得更差，怎麼說也說不通！！再來的是魚生，三色魚生，是厚切十分新鮮，沒有腥味，沒有欺場！老老實實的魚生，很好！一流之作！特別是吞拿魚，很有鮮味！最後上檯的是銀鱈魚，又是失望之作。比「稻庭」及「見城」吃的差細件，燒過火，皮不脆，燶！！！！差差差！！真的要長嘆一聲‥‥‥媽媽害怕吃熱氣的食物，所以沒有點天婦羅，點了一個tuna toro lunch set［以下資訊from 媽媽」tuna toro十分肥美，料多得可以用來伴整碗飯吃，配上日本蔥花，味道一流！跟餐有一碗小烏冬，很彈牙。真的羨慕沒有點天婦羅的媽媽‥‥飯後有甜品，哈，真諷刺！居然比天婦羅來得驚喜！真是妹仔大過主人‥‥也許是對天婦羅期望太大之過‥‥‥到天扶良吃不到像樣的天婦羅，我何不到其他店去吃其他的食物？！下次，不用了！！…Read More

最近，經常都到圓方逛街‥‥但說到吃，總是在NAHM、千兩解決，甚少到樓上的那層。今天下午時分，千兩居然要排隊，唯有到樓上看看有什麼好吃。一上電梯打個u-turn，就看到「稻庭」。立刻用Openrice apps看看，笑面也真不少，好決定試試看。一入門口，經理熱情招呼！lunch menu也有不少選擇有稻庭及御膳section。與媽媽二人分別點了一個御膳及稻庭。這個是我的西京燒銀鱈魚御膳銀鱈魚份量真的很夠！$158絕對是「有去有回」沒有欺場！銀鱈魚燒得嫩滑，比見城吃的更好。配上沙律醬實在是一流！另有白飯，蕃茄沙律，小食及一小碗的冷烏冬。烏冬份量適中，天氣熱，吃上冷冷的麵最好！烏冬有滑，有彈性！這個是媽媽點的稻庭媽媽一直都對不純正的麵粉有敏感，所以有點抗拒吃烏冬。但眼見此店以烏冬為主打，也不禁試試看。先說蕃茄湯底，媽媽大讚說十分濃郁，牛肉有厚度，而且不肥，烏冬更是頂呱呱。既彈牙，原料也很好！完全沒有出現敏感的反應！！哈哈‥‥終於找到一家可以讓媽媽放心吃烏冬的店子～以後有好去處了！飯後沒有甜品，換來的是餐飲！很美好的一餐。…Read More

想在開工前剩餘的假日好好享受，決定四周吃吃、逛逛。澳門逸園一直都是為食一族的天地，今次到「今村」試試。因為之前的食評給了不少笑面‥‥LUNCH的定食選擇雖多，但都以壽司為主。壽司最近吃多了，想吃點其他的‥‥北海道魚生丼($228)這個是媽媽的，先來了三碟前菜。以下的是主角：北海道魚生丼初時以為有很多不同的材料原來只有海膽、魚子、蚌（<~不知名)、墨魚媽媽說材料新鮮、高質但飯及料比例不合‥‥飯不多導致材料不夠送飯。自己則點了天婦羅定食($130)不知道自己是否大食總是覺得材料很少、很少不過又是高質之作炸粉一點也不多也不油膩師傅手勢很不錯！！　特別是那兩隻蝦肉厚肥美，可惜只有兩隻其他都是冬菇、蕃薯等等的蔬菜。飯後送上甜品，兩樣都是紅豆味給它們一個名字：紅豆天地今村，食物質素高是無可否認的事實。但對於務求吃飽的人來說，未必會是一個好選擇‥‥…Read More

從圓方回來，路經此店，被門口侍應誠邀入內，即管試試吧！店子開了一段時間，但我與它的關係只限於LUNCH，未曾吃過晚飯‥‥晚市有多款$38的小菜，可惜的是不合我胃口‥‥正價主餐牌的菜果然比較好！鹵水鵝片，像其他的店，都有用鹵豆腐墊底。但肉質有TEXTURE，不會淋身，也不會太韌，煮得剛剛好。鹵水也入味，沒有太多肥肉，正合我們口味！方魚炒芥蘭，賣相一流，味道也不錯。上檯時，大大的碟子端在面前，睇頭十足！方魚炸得脆，芥蘭炒得剛好，也沒有太多油‥‥最怕吃菜時菜葉沾滿油光‥‥白飯魚煎蛋比較失色之作‥‥淡而無味而且白飯魚份量太少見蛋不見魚，比較像吃煎蛋多點‥‥不過勝在夠大碟！飯後有水果，甜品！紅豆沙值得一讚，十分足料，紅豆多得很，而且不會太甜！下次可能會因為想吃紅豆沙而來的喲！哈哈！…Read More

寫前一篇食評，也是良久的事。忙東忙西的，就是畢業生的典型相。忙找工作，忙寫論文‥‥終於找到一份合心水的工作。為了慶祝，下午決意與媽媽吃餐好的。畢竟上班後，又會少了陪媽媽的時間。也想藉此感謝媽媽對我的支持及包容‥‥一直鍾情於日式料理的我們，平常也吃過不少，要點新意，就到OPENRICE找找看。見城，笑臉也真不少。眼見不少食評對其讚不絕口，就試試看吧！差不多二時，店內只有數位客人，清靜。LUNCH MENU選擇尚算多，食得豐儉與否，由客人自己決定。價格由$90 ~ $260不等。既然能找到份薪酬不錯的工作，就吃好一點當作慶祝吧！與媽媽二人下了柯打，不消一分鐘，日式蒸蛋送上。師傅功夫了得，蛋滑得很，一點也不老，也沒有半個家中蒸蛋常常出現在蛋面的氣泡。內容也豐富，有冬菇、肉。媽媽說很好吃，吃這個已經很滿足。我沒有因此滿足，心中不禁感到慚愧：「我一定把更好的給媽媽。媽媽，比這更好的陸續有來。」這個是給媽媽的魚生飯，是整個LUNCH MENU之王者。食材豐富，各式的魚生也有，而且滿瀉出來。看得出師傅放得很有心思，可惜的是料太多，材料要被迫分開放在另一個碗裡‥‥看著有點感到對不起師傅的心機。我沒有吃，但媽媽說魚生很新鮮，就連WASABI也與平日吃的不同。這是在魚生飯裡的「見城蛋」。我吃得較平，點了一個銀鱈魚定食。魚塊不是太大件，但不要緊。魚塊勝在燒得十分嫩滑，沒有過火。魚肉可以一塊塊撕出來吃，配上醬汁，味道更佳。跟鱈魚定食的木蓋飯及小吃。小吃味道也不差。飯後還有雪糕作甜品，十分滿足又飽肚的一餐！希望以後可以帶媽媽在假日到更多不同之店吃過痛快‥‥！…Read More

我不嗜甜，反倒喜歡鹹鹹或苦苦的食物。唯獨喜歡朱古力及栗子蓉。甘栗巨峰，在云云的蛋糕中，這個較吸引我。因為栗子蓉貌似很多！栗子蓉上面的是一粒栗子，栗子蓉，從側面看，如巨峰！底部是餅底，可惜較硬‥‥‥然後是薄薄的一層朱古力，再來黃色的是軟蛋糕，中間是忌廉加上一粒栗子！總結：栗子蓉＞忌廉＞蛋糕＞忌廉與栗子＞蛋糕＞朱古力＞餅底８層，口感及味道都很是豐富！！最緊要，味道也不是太甜！甜度剛好可以接受！最討厭就是那種死甜的食物，完全好像在吃糖似的。體質不大不小，作為下午茶食物的確不錯！…Read More

板長再次投得「日本一」藍鰭吞拿，莫視環保人士的聲音，誓要一嚐。志在一嚐，所以只點了最廉價的那一種，即管看看有何特別之處。吞拿魚顏色呈鮮紅，可惜只是薄切。肉質的確是嫩，而且鮮味十足，無可否認，的確比其他吞拿魚的味道佳‥‥不過口感欠奉，可能是太薄的原因。有一塊中間更是薄至見飯。一口四十元，問值不值的話，我會說不值。但人生難得一次，試試無妨。或者點魚腩部分會更佳也說不定‥‥‥‥但腩的售價實在令人卻步，我這種窮學生，也是算了吧！！不可能吃藍鰭飽肚，要點其他壽司來填肚。當然少不了我最愛的鰻魚啦！　一直都很喜歡板長的海鰻壽司，但今天的ＳＩＺＥ好像比平常細了一點‥‥‥海鰻的脂肪比鰻魚少，但肉質卻比鰻魚滑！另外還有三文魚‥‥墨魚‥‥龍蝦沙律等等。不詳細說明了，因為今天的主角是：藍鰭吞拿魚！！～～＊吃一次夠了，如果下次再有機會，我想我會選擇要最貴的那種，只有這種方可試出極品的味道。…Read More

約了友人看JOHNNY DEPP的TOURIST，求其找個最近的地方吃個飯！剛好在惠比壽附近，喜見是日的SET LUNCH是蒲燒鰻魚飯！正合我心意呢！！鰻魚很厚肉而且體積大，肉質嫩滑！配上日本珍珠米，黏口的質感！正！很像在日本吃的鰻魚飯！滿意到不得了。連鰻魚皮也吃個清光！最讚的是飯不太多，對女孩來說，就是可以減少罪惡感～由於是SET LUNCH，可選三文魚壽司或吉列炸蠔，久未吃蠔，於是點了個吉列炸蠔‥‥炸蠔麵包糠太厚，炸皮與蠔之間有空間！另外還配布麵豉湯。以＄５２的價錢吃到日本質素般的鰻魚飯，抵丫！…Read More

下午茶時份，價錢成了各間酒樓的賣點，顧客也樂於光顧。好日子，位置比較偏僻，地利優勢欠俸‥‥但開業幾年，已經成功吸納了一班固定的客群，相信總有突出之處。下午茶時段，大、中、小點一律＄9.8！很化算！切雞米粉，$14.8，忘了留倩影，唯有用文字表達。大大碗米粉，切雞肉嫩，是雞胸肉。骨多還是肉多，要看你的運氣，之前有吃過整碟雞背脊，只有丁點肉。特別之處是這兒用榨菜作配料，不是平時的時蔬。榨菜爽口，本人認為榨菜好像比雞肉更好味呢！潮式糯米卷，只有花生作配料，賣相？不算好‥‥但味道卻很不錯。糯米很黏口，入味，面層的皮很軟也夠薄。體積不大，吃完也有ＱＵＯＴＡ吃其他點心！蘿蔔絲蝦餅，上檯時，賣相異常的驚人！！期望跌至「零」！！但‥‥「人不可貌相」‥‥此餅味道奇佳！！蘿蔔絲份量多，感覺很清新！雖然用筷子夾時，會輕易散開。但如果不散開，就是蘿蔔份量不夠多，很矛盾吧！對我來說，此等的「散開」，我可以接受！五十多元的價錢可以吃到一碗燒味米粉，兩道點心！果然抵食！…Read More

美心皇宮向來都是我飲茶首選之地，因為食物質素一直保持水準而且環境好，雖然價錢較貴，但絕對是物有所值！南乳豬手，不是我吃的，而是家中之寶的至愛。不能為此作味道的評論，但賣相絕對比其他食肆好，一件件的豬手分明，汁不會太多太稠，唯一的問題就是天氣凍之時，豬手會很快「起膠」‥‥‥蜂巢芋角，哈！每次到美心例必是一客，因為做得太出色！蜂巢的表面，十分鬆脆～內裡的芋蓉黏黏的，加上蝦仁、叉燒、冬菇作配料，口感豐富之餘，味道也有層次！可惜的是有時會不夠新鮮，芋角沒有溫度，油份積聚在底部，墊底紙吸油吸到滿滿‥‥‥真希望美心可以將擺放已久的芋角拿走，不要照賣給客人‥‥燒鵝脾米粉，忘了拍照‥‥‥指明要脾加＄５，但依然值得！因為貨真價實，原隻脾完整奉上，不過ＳＩＺＥ好像細了一點。米粉大大碗，一定吃得飽。燒鵝肉質嫩滑，配上酸梅醬的確一流！離開時見樓下排住長長的人龍，是下午茶的吧。我比較喜歡吃午市，因為款式齊全；下午茶時份，有很多點心已經售罄，想要吃的多數也沒有了。…Read More

長利士多，在這店已經吃了好幾年！　位於屯門新墟附近的大排檔區，晚市都必定人頭湧湧！好不熱鬧‥‥！是晚天氣寒冷，周遭的膠簾都落下來擋風，不過依然很凍～快快手開飯吧！砂鍋魚頭煲：份量十足！魚頭有很多件，最重要的事，之前也有提過「煲的精神」，這裡做得很出色！夠鑊氣，熱力滿分！配料有豆腐、燒肉～材料絕對夠數～不過燒肉肥膏多了點～不吃肥肉的我吃起來很麻煩‥‥‥食魚頭，魚頭新鮮很重要，不新鮮的魚頭不但肉不對辦，什至會有腥臭味‥‥長利的魚頭就很新鮮，未曾發生過這樣的問題！西芹筍尖炒鱔片：鱔片當然不是權發那種的脆皮，但膀在夠厚肉且爽口，炒得不老。筍尖倒是我的最愛，十分爽口而且入味！汁不會濃，味道相宜。炒白菜，明顯，這裡用的是大白菜，也是我比較偏好的那種！大大棵的白菜，份量十足，洗得乾淨沒有沙，最重要是炒得乾淨俐落，也沒有炒得過老。吃畢，檯已經伸延到舖頭的另一邊‥‥支持的人客數量果然不少！要求環境質素的朋友可能要注意一下，因為店旁就是馬路，汽車就在你身邊駛過，有時廢氣撲面，什至吹起沙塵（加料）。…Read More