Edwina Chan's Profile

由於比較新同埋有唔同嘅宣傳，去得真係只能夠為咗嗰個佈景，所以必須要確保自己訂座去到果一邊坐如果唔係嘅話應該會好失望，因為食物真係有太大進步空間。1:50pm到達，walk in 服務友善會幫忙倒出清水和醋油。可惜麵包是室溫，所以沒有溫度和香味，質感普通，不要抱有期望。前菜 - 香草炒蘑菇多士多士同樣沒有討好的溫度和質感，近乎沒有翻熱沒有脆香，像普通較硬的麵包塗上牛油後放上炒好的蘑菇，蘑菇質感尚可有香草的配搭🌿，旁邊的沙律菜可接受。主菜 - 需要另加30選擇的: 香煎豬扒配黃梅紅酒汁意大利粉豬扒肉質很乾身，切的時候也要比較用力，會唔會紅酒汁好像不能感受到黃梅紅酒的味道，意大利粉乾身，我需要自行撈旁邊的配汁比較容易吞嚥唯一蔬菜讓自己感覺較舒服，質感爽脆清甜。朋友選擇了慢煮雞胸配青醬汁，醬汁比坊間的程序不同，感覺沒有松子/平常香草的味道，反而好像較多青蔥的味道。雞胸質感夠柔軟。有兩片檸檬的熱檸水，感覺檸檬質感有點乾所以總結來說，如果希望可以吃到一餐較有水準的西餐，有機會會失望，如果只為了打卡景觀，記得要事先預約近瀑布窗邊的位置，否則有機會與想像有出入的享受。…Read More

幫襯咗第三次，覺得服務態度非常好。特別喺感受到佢因爲新開業，希望了解到客人對食物嘅感受，如果唔滿意仲會想了解您點先滿意，而因為我頭兩次都食同一樣，佢都好有心話有唔同再煮俾你，而佢水準都依舊地好。當然如果唔同，我唔會要求再煮，喺度咁分享喺想表達佢誠意真喺好大，我哋大家唔好濫用人哋誠意近太和站，小店，用藍色做主調，上面電視播住整嘢食嘅教學Video，感覺幾似日系fusion小店。頭兩次都喺食Dinner, 琴日食lunch就無影Menu, 可以參考住以下呢個先，呢個喺Whole Day都有。我第一次因爲食咗佢黑松露意粉非常滿意，我第二次都翻叫。仲追加小食，我覺得就咁意粉都好夠飽，但第二次真喺忍唔住試小食，所以飽到一個點。烤菇切嘅厚薄好一致都好啱我鐘意嘅厚薄，完全無烤到Dry，都唔會過濕，意粉個Sauce喺濃郁得嚟唔會覺得流，我唔知入面有無沙津/蛋黃醬，我覺得好似有少少而令我更開胃地食。黑松露味幾出，佢Menu呢個系列嘅意粉都有加北海道3.7牛乳，每啖都香滑適中。材料份量都好恰到好處呢張係9月7號影，食第二次:追加咗小食，芝麻醬溫泉蛋沙津，溫泉蛋少少暖，流心情況好滿意，個人喜好，因為我好怕太生撈完好似食唔到個有少少結嘅蛋黃。配菜同蕃茄都正常，唔會老，喺脆，蕃茄仔都少少甜。琴日(9月8)同朋友食lunch，無影晒。但我覺得可以再一戰嘅喺佢個南瓜意粉！相比上次黑松露喺無咁濃郁，但都好濃郁(唔知大家明唔明)，南瓜同牛乳味都平衡到，仲都幾香下，意粉texture依舊出色，南瓜厚薄同樣好好，同意粉同個sauce嘅配搭非常恰到好處again。我唔記得咗呢個意粉喺咩名，但都唔錯，喺lunch menu度叫。我無點食好多所以就咁出相，我覺得有食過之前南瓜同黑松露，我係偏向鐘意佢果兩種多過呢個意粉。但呢個都已經唔錯。追加雞翼，我無食到，朋友好鐘意食，話岩岩好，夠香。整體嚟講我喺好滿意，會再試佢其他嘢。好似無收加一，價錢我覺得好好，如果平時幾個人食加下唔同小食喺幾開心下…Read More

同朋友食咗好食嘅嘢，癮起要打翻食評。留意到門面已經覺得地方應該都幾大幾舒服，入到去都覺得地方好寬敞，樓底高，絕對係放低朝早忙到爆嘅心情Menu嘅嘢食主要有呢啲刺身每款都有兩塊(2人份)，每樣嘢都相當有鮮味，我對蝦要求都少少高，一定要食到肥美同鮮甜感覺，佢係俾到我另外覺得難忘嘅係Otoro，食到油脂連同魚鮮味，係好大嘅享受，質地都好Soft串燒燒嘅程度捉得好好，無論鱔定豚肉，一食已經食到佢本身有嘅鮮味，尤其黑豚肋肉，肉汁同本身嘅油脂濃郁到唔想即時食其他野住嚟到主食，我估唔到佢Menu嘅火焰A5和牛真係會有得視覺上都享受到，即場點火燒牛油，再幫我地平均搽係和牛上，第一時間食和牛，又係鮮味十足，肉質鮮嫩，佢配上嘅醬汁都非常恰到好處，唔會過龍蓋過牛肉味；配菜、薯蓉絕對唔馬虎，排得好靚，薯蓉好香同好creamy我最期待嘅海膽意大利飯，意大利飯最緊要唔可以太過冧/生/唔入味，佢做得好好，我第一次將佢成版撈埋食，口感絕對有三重感受又有海膽又有意大利飯仲有香菇嘅味道。個人覺得最緊要唔好撈得太多下，令自己每食一啖飯都有一淡淡的海膽感覺到馬刀貝用清酒煮，馬刀貝勁有鮮味再配搭買清酒其實已經好好味，佢加左一啲香料，例如有少少辣椒、蒜同香葉，即刻將成個香味昇華一路食環境都唔會好嘈，有輕鬆嘅音樂，同朋友搵地方傾計享受的確係唔錯嘅地方，如果我個肚仲有位都想食埋甜品…Read More

與港島上班族的朋友相約晚飯小聚，經介紹來這裡品嚐一下美食，聽聞這裡選擇材料都有要求。首先點了個開胃前菜沙津，豆腐香滑，厚度十足，配上我喜歡的芝麻醬，醬汁配爽脆沙津菜十分開胃。店員為我們推薦當日的special drink，不會過甜的蜂蜜綠茶，對我的腸胃都感到份外舒適。刺身都肥美新鮮，而且厚切的刺身令我非常滿足，難得地我很欣賞八爪魚，店員在進餐前告訴我是自家製作方法，帶少鹹香，鮮味完全導出。首次看見這鍋巴菜色，米通非常脆其中海膽帶子份外肥美鮮甜，三文魚蓉不過不失，可以更肥美令鮮味更出，朋友吃了呑拿魚蓉和鮑魚，聽他說鮑魚鮮味口感都不錯。這裡的牛串燒得剛好，牛肉肉質鮮嫩，香味十足。牛舌肉質爽口，鮮味十足，配上檸檬汁，更加滋味。天婦羅炸的外層份量剛好，蝦肉頗長，新鮮炸起，香脆可口。雞串肉質嫩滑，醬油味不會很突出。拉麵湯汁頗濃而鹹，叉燒肥美，麵線軟硬適中。…Read More

難得週年紀念要好好享受，繁忙工作過後既希望地點方便回家，又希望能享受到寧靜又有質素的晚餐，選擇了在自己居住鄰近的Olive Cafe餐廳座位非常寬敞舒適用餐前送上熱烘烘的餐包，外脆內軟，除了經典的黑醋橄欖油，另外有我認為要重點推薦的選擇: 薯仔沙津醬鹹香味道非常濃郁，不會過鹹是日餐湯，帶有蒜香的西餐湯，質地如更濃郁效果更佳。芝士火腿焗蠔，入口蠔肉未至於半成熟，所以質地香滑，蠔味十足，價錢實惠。我點了Honey Moon，是帶很fresh的橙汁之梳打特飲，外貌也相當討好，適合女生呃like拍照。鵝肝配菠蘿沙沙醬有驚喜我平常不太喜歡鵝肝，但廚師使整道菜賣相很吸引，不禁嚐了，鵝肝味道很香濃，不會過生過熟，每口配上底下香脆多士，再加上旁邊的沙沙醬，非常易入口開胃的選擇墨汁西班牙海鮮飯，賣相討好，海鮮配料很足，重點墨汁夠濃郁，飯不會過軟過硬，使每口飯都很滿足的鮮味享受和質感的享受。安格斯牛扒肉質鮮嫩，選擇五成熟烹調，牛味香噴噴，重點竟然令我轉到配菜的焗薯有香濃的牛油味道，預先「撈」好，我們很快地清了選對了的甜品，蘋果批的批底用酥皮造成，相當香脆每口蘋果批都非常香噴噴，配料如無猜測錯，朱古力和玉桂粉和開心果碎與雪糕完全令蘋果批味道更昇華…Read More

近幾年蜜糖吐司的甜品都大受歡迎，想不到在100米都享受到。餐廳內裡簡約，以木為主，感覺空間大而舒適。吐司新鮮即造，非常香脆每口有甜蜜蜜的蜜糖漿和朱古力漿的襯托，非常美味，配上香濃朱古力味雪糕和新鮮帶少酸甜士多啤梨，每口都能享受到不同的香甜味道，口感非常豐富，而且賣相一流…Read More

聞名不如見面，終於有機會光臨一下。下午茶時段都排了數十分鐘。蕃茄湯底非常濃郁，每口有香濃蕃茄蓉的質感 ，豬扒、雞翼肉質軟身，但不太嫩，味道還不錯，公仔麵彈性良好。菠蘿包內餡新穎配搭，每口均有層次，菠蘿皮香脆可口，煎蛋味道香噴噴，蕃茄新鮮可口，配上牛油，口感不乾不膩。但不太感受到傳聞吹捧的美味程度。…Read More

工作後趕到新寶看電影，太餓，時間非常趕忙下到旁邊的小食店點了一個麵。芝士肉醬公仔麵蕃茄肉醬酸甜度適中，芝士味道不明顯，但能夠做出拉絲感覺。令口感煙煙韌韌，每口會嚐到蕃茄粒，公仔麵口感感覺一般，太「淋」，不太有彈性。…Read More

連續幾天在附近做市集，下午茶時間隨便找個地方休息一下。聽聞這間餐廳不過不失，想不到⋯⋯我一點就點了一個伏其他選擇應該會好一點。吉烈豬扒湯烏冬如圖所示，豬扒非常乾，表面的脆皮，已不能用脆形容，有點硬，肉很少，帶有骨，雖然一分錢 一分貨，但配菜真的太少了吧⋯⋯湯烏冬不過不失，味道清淡，口感就是普通茶餐廳也能有的口感，當然比豬扒好得多了⋯⋯…Read More

到錦英拜訪朋友前吃個晚飯，第一次嚐意樂。佈置帶英倫簡約感覺。卡邦尼風格的意粉，有鹹香的火腿和吸收了湯汁的蘑菇，長通粉煙韌，貫穿芝士汁，伴上香草，美味可口。然而，我感覺湯汁過鹹了，令我未能完全嚐到芝士香味，也蓋過其他食材的原先應有的味道。…Read More

幸運地先前得到禮卷，其實已經吃過早餐，所以是日主攻甜品。但當經過熟食，也忍不住嚐一下點心，蟹籽燒賣，肉質少肥肉嫩，正合我這個燒賣粉絲。粉果也相當不錯，皮煙韌不會過厚，餡料爽口美味。蘋果批，批皮香脆，內裡餡料軟軟，每口有蘋果香味和果肉，層次分明美味。非常多甜品蛋糕選擇，花多眼亂。朱古力噴泉，女士們最愛。有棉花糖、士多啤梨和泡芙選擇，自己創作排位。我還點了香蕉斑蘭班戟，新鮮製造，所以內裡忌廉完全很快溶化，但斑蘭味道芬香，也不令我失望。同時旁邊有Dreyer's雪糕配班戟一流。朱古力蛋糕和Tiramisu 味道非常濃郁入味，咖啡味重，蛋糕很有層次，果然是酒店水準。…Read More

相約朋友閒聊，西洋菜街經濟下午茶之選我點了的炸魚配薯條，有點令我失望，當然也明白，一分錢 一分貨，魚柳炸很頗乾身，邊緣有點硬，吃下去無魚味，薯條有一種被翻炸的感覺，只感到油炸味很重的感覺，內裡少冷。都能吃掉9成，以價錢來說，是合理的。凍檸茶不夠檸檬，茶也不夠澀…Read More

有緣地與同事一同慶祝義工生日，來到這裡品嚐晚宴美食乳豬非常香脆肉質層次分明，每口非常重脂肪，味道非常濃郁。西蘭花爽口入味，蝦非常爽口彈牙，有鮮蝦味道，雞柳肉質鮮嫩，大家很快便吃掉名貴的菜餚，節瓜釀了整粒大大的乾瑤柱，瑤柱非常鮮甜，連同鮮味十足的醬汁一同吃，非常滿足一道比一道名貴，冬菇非常香而滑，鮑魚鮮味難以忘懷，生菜爽甜。每道菜都非常美味可口，值得選用在喜慶日子，抱歉只顧吃而未能盡錄。…Read More

間中跟好友到飲嘢休閒一下，好驚喜的是你們還開了食嘢。開店第三天就來光臨了。款式貴精不貴多，深愛黑松露的我，當然選了B8。黑松露什菌牛柳飯意料之外，小驚喜，原來以熱騰騰的鐵板送上，醬汁很多，黑松露味道不會很出眾，牛柳和肉汁味道比較出眾，牛柳肉質軟嫩，每口送上珍珠米飯，非常滋味，加上什菌和牛柳份量比例剛好，口感豐富。另外也點了我很喜歡鄰家「飲嘢」也提供的雞翼小食，後來才發現兩家打通了，飲品也是來自飲嘢的雞翼不單外脆內軟，而且非常香噴噴，味道香濃可口，如果沒點了飯，一定會吃不停。套餐也可以享用到有台式感覺的青蘋果綠茶，份量很多，平時外出咖啡室單點也要二十至三十多元香濃青蘋果味道，當然甜味也會比較重一點，是平常喝到的台式蘋果茶的味道。另外，溫馨提示，有時間坐得再久一點非常推薦: 符碌茶我每次在「飲嘢」都會點的…Read More

旺角鬧市中隱藏著的黑布街佈滿餐廳，目到門面的燈光招牌，再看到以鎢絲燈做室內的點綴已被吸引著。Dessert Drink - Dark Choco每口像享用有豐富口感的朱古力甜品，質地非常幼滑，每口充滿香濃的朱古力與香蕉的味道，配上清新的橙皮及曲奇脆脆的點綴，感覺是一種有誠意的奶昔甜品。煎韓式泡菜餃子平時不愛泡菜的我，由於目到嗅到附近客人的餃子真．吸引，忍不住點了。外脆內軟  餡料香噴噴而且放得滿滿，味道恰到好處，難得令我一口氣吃了三件。水牛單骨雞翼開胃滋味大推介，單骨雞翼方便進食，雞翼經過香炸後沾上酸甜汁，肉質鬆軟，伴上爽脆青瓜條和酸忌廉，清新滋味 煙三文魚凱撒沙津先等待幾分鐘，打開蓋煙燻味道濃濃的散發出來，每口沙津都充滿煙燻味道，三文魚軟滑，蔬菜新鮮爽脆，醬料非常濃郁 孜然羊肉串羊肉肉質又嫩又軟，帶有少許香辣味道。鹽燒牛柳粒串半成熟的牛柳粒，肉質嫰口，味道香濃而且有有肉汁，灑上少許青檸汁，既能享受牛肉的美味，又能消滯。炸蠔班尼迪蛋最值得期待的 炸蠔新鮮炸起，鮮味十足，跟醬料也是非常配合，半熟蛋又香又滑，跟香噴噴的煙三文魚配搭相當美味。…Read More