好少入西貢食海鮮,今次有朋友帶路提議去食晚飯,我就當然舉手贊成啦!每一道菜都新鮮美味,果然近海得食啊。原來仲係米芝蓮一星食府,真係有驚喜到我啊!西貢地道魚湯好濃郁魚香嘅滾湯,原來用咁十幾種魚去煲,鮮甜魚味再加上酸甜番茄堆疊,好有家的感覺。椒鹽奇脆豆腐朋友大推依個招牌菜,比起平時正正方方個款更讓我滿足,長長嘅鮮嫩豆腐磚口感好滑溜。椒鹽味道剛好不會蓋過豆香,皮薄之餘內裡仲保持到好平滑。椒鹽焗大連鮮鮑魚鮑魚新鮮嘅程度係用咗椒鹽嘅處理都依然鮮味彈牙,個頭唔細嘅大連鮑魚,外衣好薄脆,鮑魚邊仲好腍嫩,中間就彈牙口感,讓人回味。鹽蒸野生海魚一行十人當然要點條魚食下,魚肉好厚啖啖肉,蘸埋醬汁伴住蔥食係一流啊!蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌蚌肉好鮮味,夾埋蒜蓉食更加分。薑蔥炒蟶子皇配煎米粉蟶子皇好大隻,上枱滋滋作響超誘人!薑蔥炒過香氣十足,好味到朋友連料頭都唔放過啊!椒鹽鮮魷去菜館必點嘅送酒菜,炸得香脆內裡魷魚好彈牙,頗有水準呢!蒜蓉粉絲蒸茄子一開始以為上錯菜,見到全碟白雪雪一片,原來係去咗皮嘅茄子蒸粉絲,配搭埋蒜蓉加上蔥花芫茜點綴都係全片白色畫面,望落去清淡但食落卻重蒜味同埋幾有油香。豉油王炒麵朋友話之前食過好推介嘅豉油王炒麵,炒得好乾身嘅麵底,調味都剛剛好。藥膳辣酒煮花螺嗜辣嘅朋友點咗依道,麻香十足送酒一流啊!天婦羅桶蠔伴生菜酥脆外殼包住飽滿嘅桶蠔,用生菜包住食清爽咗,整體唔會膩。…查看更多
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