由於小妹家在黃大仙，所以和家人外出用膳時也往往會圖方便在區內解決。這店所處位置較僻靜，而我們又覺得店名不好記，家人愛戲稱它為「山卡啦意粉屋」。說實話，此店給我的第一印象並不好。那時候，意粉太硬、調味過鹹，最要命是侍應的服務態度像極了舊式茶餐廳。不知怎的，父母似乎頗欣賞此店的食物，還多次光顧。後來我終於對它改觀，還想著要為它寫一篇食評。光顧了大概二十次以上吧！都數不清了。有時不是堂食，是爸爸拿了家裏的金屬盛器買外賣，還滿臉笑容的和那位當侍應的大叔攀談起來，大叔叫他「快樂外賣仔」。爸爸從大叔口中得知以下事情：創業的是這餐廳的大廚，而大叔是他的舅父，正職是在港鐵做維修員。為了這盤生意，動員了家族很多人力在工餘時幫忙，胼手胝足只為省下聘請人手的錢。此店已經經營了四年，總算繼續生存下來。令我改觀的不只是食物，還有這位大叔。他的脾氣收歛了不少，我開始不害怕他了。在剛過去的星期天，我們又光顧了此店。蒜香海鮮意粉幾乎是每次必點。有青口、蝦、小魷魚和蜆，意粉有嚼勁，蒜蓉很香。是日烤肉伴薯角。這天的烤肉是牛排，頗熟，有嚼勁但不硬，沒有咬不開的筋，肉味濃。茄汁意式肉丸長通粉，也不錯。加二十元可享用一款甜品。這是意式奶凍，表面是我最愛的朱古力醬，純白奶凍裏頭有很多顆雲尼拿籽，大大提升了甜品的香氣。奶凍質地軟滑、奶味香濃，吸引我下次品嘗其他甜品。我也喜歡此店的蕃茄醬忌廉汁燴蜆肉三文魚耳仔粉和蒜香海鮮忌廉墨汁意粉。「紅汁」和「白汁」大家很熟悉，混合起來卻別有一番風味。至於墨汁意粉，很不錯，但每次吃完我都要用力漱口和徹底清潔雙唇。總的來說，此店的服務和食物質素都比以前進步，而且水準也維持得很好。建議大家午市時間光顧，價格很漂亮。它未必值得專誠前來，但若因某事來到黃大仙順便用膳，它是個好選擇。…Read More
