啤龜's Profile

趁星期日下午四點應該沒人龍就來排隊等五分鐘就有位餐廳細心地設置水機給等候的客人先旨聲明, 我是Jamie Oliver的粉絲大部份他的煮食節目都有追看instagram每看到他的照片, 都會很羨慕他的煮食天份及好希望可以嘗一口但今次的體驗, 讓我們三人都懷疑他的食物是否得個樣非常失望甚至懷疑他是否知道自己的食物是這樣?侍者簡單介紹自己後, 我們請她推介食物她介紹了炸芝士, 內有三款芝士食物上桌即嘗, 竟然沒有即炸即起的溫度很好吃嗎? 不是. 只是非常普通的前菜薯條有三款味道,隨意點了一款蒜蓉味竟然是'腎'的, 不是一般脆口那種吃了幾條就吃不下去再點了侍者推介的蕃茄多士今次終於有溫度鋪面的cream cheese 非常冷, 再配有少許dressing的鮮蕃茄甜品有多款選擇本意屬Brownies，又怕欠朱古力味最後點Jamie 經常示範的Meringue是否他們沒有考慮到香港的潮濕天氣Meringue沒有應有的外脆內軟外層已淋唉⋯⋯如果這些已是推介那其他菜式, 我們不敢再試了決定離開再到同一條街的其他餐廳看openrice的照片不少人形容Jamie can't cook由心的認同這會是最後一次來看到長長的等候人龍, 真是值得嗎?…Read More

連續兩晚來吃干鍋可想而知它的好味程度從來都說麻辣是會上癮的特別是這乾版打邊爐選擇干鍋辣的程度配上喜歡的餸他們就用紅油, 辣椒及大量香料去炒一共點了兩個鍋, 小辣麻辣干鍋, 及大辣孜然干鍋兩個鍋共同的餸是紅薯粉有明顯的分別, 大辣的辣得流鼻水但同時兩個都滿佈辣椒籽很奇怪這裡沒有中辣不過可以特別跟店員要求: 小辣多少少辣如果多人來一定更好, 可同時試口水雞, 水煮魚, 古法茄子, 回鍋肉等用來解辣的清炒萵苣絲味道跟其他川菜餐廳一樣隔天再來, 點的小辣比昨天小辣淡很多剛巧餐廳漏落金菇分開炒的金菇就是真正的有辣味喇這樣才夠刺激很喜歡那種不停在鍋中尋寶的感覺夾極都有不過亦很忙篩走花椒及辣椒籽餐廳有提供啤酒, 細支裝汽水及烏龍茶等店員服務很好裝修企企理理麻辣癮起, 又會再回來…Read More

去過銅鑼灣南亞, 屬老一輩的情懷餐廳可惜已淪落到鵝頸橋附近不起眼的上樓位置明知食物是ok的所以見尖沙咀新開, 就帶媽媽來試, 讓她感愛一下六十年代風味主打東南亞食物所以媽媽即想到星洲炒米不是平時我們在茶餐廳吃到的黃色咖哩粉炒米這裡的沒有太多的顏色, 但味道調得好大大的一碟, 算有鑊氣愛吃辣的會嫌不夠辣, 就再加辣椒油吧點了$78午餐, 咖哩魚塊配意粉包麵包, 紅白湯及Lemonade魚塊炸得好, 略嫌太細塊咖哩汁較稀意粉烚完沒有篩走過多的水份加上咖哩汁後就一灘水吃完午餐猶豫點1964西多士, 還是克戟西多士三十多元, 克戟要八十元店員說克戟很好食呀很多人都點所以我們就點了...店員說功夫非常多所以要等半小時上桌時很香很香牛油一瞬間溶掉倒上糖漿切下去, 很厚像將四塊硬淨的班戟黏在一起個人不太喜歡亦不明白為何要這麼貴吃多個午餐好過星期日的午餐繁忙時段都只得一半入座率相信是尖沙咀餐廳的奇景偶爾來坐坐吃紅豆冰西多士應該不錯…Read More

為避開人龍, 星期六晚上八點來到果然店內只得我們兩位客人當時員工亦只得一個點了Night Wolf 後女店員馬上馬不停蹄為我們炮製約七八分鐘後, 她將美美的完成品交給我們看上去, 會以為是原味雪糕配上朱古力漿吃下去才知是黑朱古力與原味的扭紋雪糕很讚嘆朱古力雪糕可以黑得這樣誘人不過更欣賞是他們將雞蛋仔與雪糕配在一起很多香港人愛雞蛋仔又愛雪糕就是一直沒有將兩者連繫這簡直是帶有香港本土風味的一個甜品!店內沒有座位拿著Night Wolf到店旁的位置站著吃起初單純以為只有雪糕和雞蛋仔越吃越有味道及層次就回到店內拿單張看看Night Wolf的材料如下:意大利低脂扭紋軟雪糕, 香脆牛油酥, 焦糖香蕉雪糕, 熱情果奶凍, 布朗尼朱古力碎雞蛋仔及脆脆片真心欣賞店主的心思, 將不同元素放在一杯雪糕裡$49元, 我跟朋友都覺得超值甚至奇怪他們這麼下重本及功夫在一杯雪糕上再看其他產品的介紹, 都覺得很有創意, 希望下次再有機會來試只是地點算隔涉, 從灣仔核心地帶走過來要十分鐘不過還是欣賞店主的聰明, 附近很多學校臨立而且愛吃的朋友都願花十分鐘走過來的期待下次試售罄的Ohh Tea,及芝士火腿雞蛋仔…Read More

就在千鍋居樓上這毫不起眼的川菜原來跟滿江紅同一集團去過尖沙咀滿江紅的朋友都知道餐廳充滿自由行, 既限時, 有時甚至要等位員工亦因照顧自由行而變得煩燥臥龍莊既有同樣的食物但舒適百倍枱與枱之間有足夠的空間客人不太多員工心情自然好得多跟滿江紅同樣的飲品選擇就更肯定是同一集團真好, 有青檸樹夠大杯又解渴唯一跟滿江紅不一樣是這裡沒有酒牌但餐廳容許客人到對面便利店買啤酒上來辣子田雞鴨舌, 很香很香又入味炒萵苣絲是川菜中我們必點的清清地, 有助解辣豆腐上淋面的汁很有趣吃太多有點膩水煮魚, 跟滿江紅一樣味道是出色的一道菜魚的份量多, 薯粉又有嚼勁今天我們被安排坐卡位, 但奇怪在要爬幾級樓梯才攝雙腳進去出出入入真的很麻煩特別是穿裙的女孩很易走光坐正常位應該會比較好反正那佐敦樓景沒有什麼特別…Read More

前幾個月, 午飯時段例必等十至十五分鐘今天, 已不用等位米芝蓮的光環沒有持續照耀著泰潮機場人都覺得她普普通通而且略嫌昂貴點一碗粉麵四十餘元當然可以接受不過若要加碟炒菜或乾脆點個二人套餐, 起碼每人一百元以上那或許機場可以有更好的選擇今次六個人點了一個二人套餐, 馳名豬脾飯, 香辣好味的碎豬肉煎蛋飯, 蝦餅, 還有冬蔭公湯河非常欣賞員工有禮貌, 效率高落單後五分鐘, 餸菜陸續上桌餐包括的蝦醬通菜不是我們吃開的大澳鹹蝦味是泰國的甜甜酸酸, 本人覺得麻麻春卷炸得不夠香脆不過燒豬頸肉尚可補償春卷的不足因為夠大碟, 附上的辣汁又夠好味豬脾飯及碎豬肉煎蛋飯是穩陣菜式炒粉麵飯都是信心保證另外冬蔭公湯河很不錯滑滑河粉, 及可以喝到底的冬蔭公…Read More

十六位親戚來做節沒有長者優惠, 只有小童優惠, 不過HSBC信用卡有八折接近三百元一位的價錢, 由十二點食到三點種類算很多總結來說四種食物已讓我覺得值回票價1. 即開生蠔, 分別來自愛爾蘭(較甜)及澳洲(較咸)2. 燒羊架3. Lasagne, 可惜後來無refill4. Haagen Daz 比利時朱古力雪糕, 可惜完成一桶後無refill13:14有燒豬派, 見廚師們即燒乳豬, 熱辣辣, 每人兩件, 燒得好好食熱葷不是太多選擇, 反而魚生, 沙律不停新鮮供應甜品種類十多款, cupcakes樣子很土, 不敢試其他甜品細細杯, 一試無妨酒店主打的心太軟不夠軟, 較像焗熟的朱古力蛋糕現在很少酒店中午會供應生蠔所以還是會再來吃一個午餐自助餐, 已經飽到第二天了…Read More

目的是打邊爐卻被正在做優惠$88元的麻辣雞煲所吸引就先來一隻雞煲$88一隻雞, 無花無假雞肉相當滑同煮的洋蔥非常入味有一兩個友人不吃辣, 再叫多個蕃茄薯仔湯底並點了一整桌的火鍋配料我們大多數還是以雞煲做邊爐底湯底夠香夠辣不用點醬料都夠味加出前一丁更是全晚最精彩濃濃麻辣汁加煮得剛剛好的麵無與倫比小插曲:點出前一丁時, 見$20 以為得一個麵就點了兩碟送上時竟然有四個, 嚇得立即退回一碟男生們激讚鵝腸, $78一碟他們想再叫一碟, 被女生阻止大家認為加多十元就有多隻雞所以再點了香辣雞煲連在場阿姐都嚇親, 說從來沒有任何一枱點多過一個雞煲香辣雞煲味道過甜甜甜的醬汁下, 我們吃完一整隻雞就放棄湯底繼續以麻辣雞汁湯底為主而那個蕃茄湯就只用來烚菜, 最後甜得不得了, 成為好味的湯火鍋配料份量很足每碟都是滿滿的大支青島啤酒$15支三個煲加吃不完的配料每人只是$170很久沒有打邊爐打得這樣超值了環境是企理的大排檔格局我們被安排坐樓上不太滿, 只有一個阿姐服侍不過她服務很好很有效率…Read More

若要推介午餐自助餐Blue Bar 會是第一選擇以食物質素來說, 價錢算適中雖然不如一般自助餐的多款選擇但呈獻出來的, 都是最上乘環境更不用說高樓底加落地玻璃像在陽光下歎午餐餐廳名字既是Blue bar就利用bar枱, 放一系列的沙律, 甜品與麵包餐廳另一邊, 擺放少量熱葷及每天都有兩款肉類選擇上一次來有中式燒肉今次有牛扒及羊羊燒得好加上gravy很容易吃了幾件特別欣賞員工會用不同的刀切牛, 切羊又會細心淋上gravy整整潔潔及優雅地呈上食物最得我心是特多款式的甜品絕不能錯過麵包布甸還有源源不絕供應的馬卡龍吃多幾粒之後, 感覺像賺回來…Read More

除了九龍城的清真牛肉館這裡算是openrice會員評價較高的類似餐廳今次是被牛肉餅所吸引夠juicy又大件,好味道菜色較像上海菜館, 唯獨欠缺豬肉如雲吞雞, 雲吞餡會由雞肉取代不吃羊肉的朋友們不太習慣因為很多人都在吃令人念念不忘的烤羊架羊架上有淡淡的孜然粉, 其實已經很好, 不過下次我會要求更多的孜然粉一碟有大約五件餐廳沒有酒牌要喝啤酒的話要到樓下買侍應說只可買罐裝其他食物如咖哩湯粉絲, 炒菜都好味不過多人時不夠冷氣另一有趣的是餐廳內有多個國家的客人有些只來吃一碟粗炒感覺就是他們的飯堂…Read More

麵麵店, 成為最近一去再去的車仔麵店好像很久沒試過點食物可以點得那樣安心因為每樣食物都好食, 甚至有驚喜第一次點的魯肉飯已經覺得相當足料隨餐送的豆漿又夠大杯更勝一籌是車仔麵多選擇, 又把傳統的餸做得好新創的又別具心思, 如麻辣系列幾款湯底都要試, 配粉絲更是妙絕記得加枱上免費提供的菜甫香辣令湯底更出色還有要試煎釀三寶試過點尖椒辣到流眼淚!這裡經常擠滿人, 絕對是有原因的…Read More

每次做占一定經過Awfully chocolate這一年以來, 她們的雪糕櫃都是封閉的終於, 前一兩個星期開始'Hei is back'的易拉架放在當眼處並有很多客人爭相要買雪糕最有趣是每一次都看到員工出盡氣力畢雪糕包括我們這次買兩球看到我們都替他辛苦$45一球, $80兩球他畢好一球, 又不先交給我們他解釋兩球雪糕不可以分開裝但等他畢好另一球, 底的已經溶了以為會有很濃很濃的朱古力味但我們四人一致認為跟牛奶公司的沒有多大分別倒不如花多十元買一盒Movenpick朱古力碎雪糕還好, 以後經過不怕被引誘了…Read More

很自然地走進店內找座位餐廳員工不停要我們先到外面點餐, 才可入座出面滂沱大雨, 手上一袋二袋好, 就狼狽的到外面點餐員工工作效率非常慢而且非常混亂問問流動收錢的姐姐, 她說剛開業一個月都已一個月了, 沒可能流程這樣慢每位員工好像今天第一天上班我們覺得此食店有幾個問題1. 每位踏進店的客人都被審犯一樣, "你點了食物未!?" "未? 請不要坐!"2. 先坐下, 然後點食物會有什麼問題? 店子已經很小了, 假設我買完食物找不到座位會怎樣?3. 車仔餸會分開上, 其實沒此必要, 看上去會給人份量很少的感覺, 而且要洗多隻碟4. 店員推介的龍蝦湯, 跟其他車仔餸不夾, 非常後悔點了食物方面牛筋非常入味其他異常普通墨魚卷還要另加兩元…Read More

由接聽訂座電話, 買餸, 發送菜單, 落單, 大廚, 跟客人傾談, 都由基哥一手包辦由踏進店開始, 基哥就給你親切的笑容及按人數給你推介食物第一次去, 三個人, 點了粉絲蟹煲, 鱔煲及炒菜粉絲蟹煲粉絲炒得乾身, 帶濃濃的蟹味及少少香辣蟹好足兩, 肉質鮮甜鱔煲吃一啖後,好熟悉的味道, 是腐乳!好香好香, 加上整煲都是入口即溶, 食極唔完的蒜頭所以很快就encore, 訂了半圍的燉湯餐湯足料, 夠火喉餐的煎蝦, 牛肉粒非常有鑊氣蟹煲鱔煲仍然高水準脆皮生炒骨果然脆皮最後在基哥的推介下再點了炸墨魚丸見他即打墨魚丸然後炸一手包辦這麼多東西仍然充滿笑容是對自己的食物充滿熱情才做到基哥在食物下的功夫我們感受到並希望更多人試到他汗水下不斷努力炮製的食物…Read More

一大早, 在東大街十幾間餐廳中掙扎茶餐廳好還是不用等位的安利最後還是敵不過安利的名氣特別欣賞她七點鐘就開門給大家一早就嚐到美味的魚蛋三人點了牛丸, 魚片, 牛筋牛腩炸魚皮味道絕對有保證, 唯一是牛腩沒有什麼味道, 牛筋炆得不夠淋佩服安利, 長期爆滿望著特首當年來幫襯的相片我們三人各自幻想假若特首坐在我們對面的場景要跟他說什麼呢?…Read More