Lai Oi Man のプロフィール

在街上收到宣傳單張，見午餐燒味飯及其他菜式頗吸引於是上去試試。樓面有3位企枱，1位傳菜姐姐，中午12:30只有4位枱，不足10人，理論上有足夠待應照顧客人，我們叫了一碟燒肉飯、－碟豉油雞飯、蝦餃及燒賣，我朋友的燒肉飯最先到，其後是蝦餃及燒賣，當我朋友食到一半我的油雞飯還未到於是乎問待應，佢話幫我睇吓，10分鐘後無答覆，我又問另一個待應及加一句我要返工，幾分鐘後答我無豉油雞，叫我要白切雞，我話要沙薑雞，佢話要問廚房，返嚟又話無，無選擇後唯有白切雞，但也不是即刻送上，又等5分鐘，我又再問白切雞到未？ 他們才叫傳菜去check, 由叫飯到送上等了35分鐘，白切雞飯無薑蔥，飯只是暖的，雞皮已乾，雞肉小及不滑，代表已放一段時間！更不要說蝦餃，拿出來的時候已經開皮。整個體驗簡直是一肚火。食物質素差，服務亦不知所謂，建議大家不用去試，簡直嘥時間☹️…さらに見る

六個月前去過一試難忘，今天再去還保持實力。繼續我最愛的蒜香花甲湯，今次加蠔仔及紫菜，熱烘烘的湯加上滿瀉的紫菜吃了令人感到滿足。花甲(超過10隻）、蠔仔（大約7-8隻）湯令湯底更鮮甜，紫菜完全能配合它們的鮮甜味，值得👍🏻。總結：他們的湯底真材實料，真正的鮮甜味，如經開土瓜環會再去。需要改善的可能是房內的冷氣不足。另外，老板對熟客非常友善，如對生客可以熱情多－點便可加分。…さらに見る

15年前第一次去Cova覺得自己置身在意大利餐廳被當年的裝修及食物深深吸引，特別喜愛他的antipasti ，都是我喜愛的食物。另外，當年的服務質素非常專業。5年前再去，水準保持質數。今年聖誕日boxing day再去已大不如前了，首先地方變小了，餐牌選擇亦減少，我最喜愛的antipasti已不能像以前從buffet檯自己選擇，只有antipasti platter。而最大問題是人，專業質素的員工不見了，稍有水準的只會圍繞熟客。差不多結尾時我選decaffeinated cappuccino 而朋友叫Mocha,但待應送到時沒有同我們說那一杯是decaffeinated,佢竟然比張order紙我睇，OMG this is Cova唔係茶餐廳！另外，問他們有沒有cake list佢地竟然話只有三款蛋糕。Cova其中最出名係蛋糕點會只得3⃣️款？連Tiramisu 都話無，埋單時我見到雪櫃有Tiramisu，我問點解后先你地話無？部長答Tiramisu 杯要$90，OMG原來佢驚我無錢比！☹️😅Cova不再…Not my cup of tea anymore …さらに見る

我平日中午經過上環，當然要看看附近的地道美食。近上環街市見到有一間小店中午時分門外排了10多位客人，我便在門外看看有什麼特別菜式，原來是一間上海小店，買各式各樣的上海菜，價錢中等，於是我叫了酸辣湯餃子。問他們那一個菜式是最出名，師傅自信及充滿熱忱地叫我一定要試他們的生煎包，於是加多兩個生煎包。坐定後先咬一口生煎包，因為生煎包一定要熱烘烘的才可以真正感受到師傅的工架。果然皮薄餡靚、多肉汁，非常有驚喜👍🏻👍🏻。建議各位一定要試他們的生煎包。至於酸辣雲吞因為價錢的關係只收$30+所以用料不夠豐富是正常的，酸辣味不錯，雲吞皮有少少厚。可能上海傳統雲吞是這樣的。 第二日再去賣豬扒菜飯套餐，只是$60+ 已包括2隻小籠包及豆奶。豬扒大大件，有醃過，頗入味，但較多油，至於菜飯如果可以熱點會更好。總結，如果是新鮮出爐，生煎包是有水準的，值得一試。…さらに見る

看完YouTuber介紹，見菜式頗特別於是去試香港第一間沖繩料理。他位於大廈一樓所以如果沒有熟人介紹會甚少找到的。當日是星期六，已經全場爆滿，氣氛頗熱鬧。我們於當日早上預約，只可以坐吧枱的位置。他們的吧枱位置也寬闊，另外，可以看到bartender當晚忙亂的樣子。我們先來一杯沖繩島青檸汁，very refreshing,可以當開胃酒。朋友來一杯生啤。之後點了一些前菜：1. 雞肝醬油漬 - 非常入味，餸酒之選2. 炸魚子昆布 - 據説是希靈於昆布上產卵子，經處理後點一層麵糊炸成的。炸物頗乾身，不油膩，質感頗特別。食時記得點少少Tartar醬更美妙3. 金槍魚拌辣豉油牛油果 - 和平日的salad差不多4. 酸汁鯛魚 - 旁邊有海帶及蘿蔔絲，醬汁很清新，很開胃👍🏻其後加3碟餸，但足足等超過40分鐘才到，問waitress 2 次都沒有回應，令人失望，實在不尊重客人。到第3次因我開始不高興才立即跟進。其後給了我們3小碟小食但沒有特別，同時很很鹹。這使我們就他們的印象大大扣分。1. 清酒花蜆 - 新鮮、甜美2. 沖繩墨汁帆立貝茶碗蒸蛋👍🏻👍🏻有驚喜，一定要點，鮮甜美味，必食之選3. 沖繩AGU豬肉柚子胡椒燒 - 沖繩島AGU豬頗富盛名，可能是芡汁太濃未能食到它的獨特味道，可惜。總括來說，菜式有驚喜，反而AGU豬未見特別。但waitress實在一般（只有一位外籍waitress對答得體，充滿笑容）其他侍應及廚房在‘滿場 FULL house’ 的時候都不知所措，甚至是應付不下影响整體感覺! 實在可惜。…さらに見る

一向是一個Taco愛酷者，打從以前在美國生活已喜歡食taco。回港初期連一間Taco店也找不到，這10年才陸續出現，但味道都普通。今次這間是朋友介紹的，由booking開始都頗有禮貌，到後發覺裝修簡約得來好有特色，餐牌非常簡單只供應Taco 沒有其他墨西哥食品如Burritos, Fajitas都沒有，有點可惜。我們選了四種不同口味的Taco。分別是牛肉、豬肉、軟殼蟹及魚肉，其實配料完全一樣只是主要食肉味道不同。識得一試的是牛肉及軟殼蟹，層次感較強及味道較為突出。同時他們的飲品也值得一讚，我選了Margarita味道不錯👍🏻。其後和侍應言談了一會他很健談,還贈送我們一杯Tequila shot.總結他們的Taco是不錯的,氣氛也很好,飲品也值得叫的。如果可以提供牛油果醬而不需要加錢會加分。…さらに見る

一般來說我會否去試菜視乎兩大因素： 1）如果是新餐廳，菜色是否吸引，環境是否舒適或裝修是否特別， 2）口碑如何。今次是被它的店名吸引，因為曾經試過4月疾情嚴重時weekend 想walk-in, 點知全日爆滿。於是今次得我早幾日做booking。店舖分兩部份，2/3部份呢為餐廳，另外一部份呢為小賣部。整個裝修頗有日本風格，文青路線。當然他們菜色也很Kawai (你見到相就會明白點解我會形容為Kawai)。是日我選了五品料理因為日本便當式午餐通常是細細碟的，五品包括：1）桂花糖漬蕃茄-桂花糖色部份味道不見突出，可以改善。2）和風芥末籽章魚沙律-味道是可以的。3）婆婆雞薯仔咖喱-朋友提我餐廳名是是婆婆咖喱，應該咖喱是他們的主打菜式，但咖喱似用咖喱磚煮的日式咖喱，相信我自家煮都有這樣的水準。4）本格金平牛肉-這菜式是用日本牛製造，牛肉汁是可以的。5）三文魚富士山飯團-造型特別，三文魚亦足夠。飲品方便我點了薑汁latte,味道不錯。整體來說便當的味道一般，可以有更大的發展空間。食物和甜品造型可以打卡，和朋友在這裏談天亦不錯，但只可以坐1.5小時。…さらに見る

已經是第二次去這裏，第一次去是因為看見食評不錯所以去試試。第二次去的原因是食過返尋味，覺得他們的招牌金邊粉的確是物超所值。他是樓上鋪所以很少吸引Walk in客，舖頭面積不是太大，佈置簡單佈置，環境光猛，大約有50-60個座位。我點了他們的招牌金邊粉，賣相已經非常吸引，材料豐富有牛肉片、牛尾、牛面肉、牛筋、牛肉丸、油條。越南粉湯底十分重要，它味道濃厚，真材實料，👍🏻。油條吸入上湯提升口感，坊間很少越南粉有這般配搭，值得一讚。另外，他們也嚴選金邊粉，頗有彈性，增加整體口感。至於午餐配上2條迷你春卷，味道不錯，可惜太袖珍。整體來說非常滿意他的招牌金邊粉, 平日人流亦小，可以安靜地享用午餐。…さらに見る

已一段時間沒去深水埗，路過一定會去幾間名店朝聖，但文記要排20個位，於是乎看看有沒有其他選擇，看見這間醉藥雞標榜沒有味精，雞肉嫩滑，抱住試菜心情去試試。這天是星期日下午2:30，還是要等20分鐘，它亦有不小捧場客。我選了砂鍋雞湯翅米線，一會兒便到，砂鍋是熱辣辣的，等了3分鐘後還是滾湯，冬天食這菜式很不錯，雞湯足味，我把所有雞湯都飲完。雞肉鮮甜、嫩滑，神奇的是雞肉在雞湯內浸了一段時間還是嫩滑。魚翅大約有3份魚翅，價錢相宜。總括來說我非常滿意是次的選擇，亦推介大家不妨一試。已一段時間沒去深水埗，路過一定會去幾間名店朝聖，但文記要排20個位，於是乎看看有沒有其他選擇，看見這間醉藥雞標榜沒有味精，雞肉嫩滑，抱住試菜心情去試試。這天是星期日下午2:30，還是要等20分鐘，它亦有不小捧場客。我選了砂鍋雞湯翅米線，一會兒便到，砂鍋是熱辣辣的，等了3分鐘後還是滾湯，冬天食這菜式很不錯，雞湯足味，我把所有雞湯都飲完。雞肉鮮甜、嫩滑，神奇的是雞肉在雞湯內浸了一段時間還是嫩滑。魚翅大約有3份魚翅，價錢相宜。總括來說我非常滿意是次的選擇，亦推介大家不妨一試。…さらに見る

我在電視看到一個尼泊爾top model 訪問，期間她說很想念家鄉菜，介紹這間餐廳於是好奇地去試菜。地址不是我常去的廟街，到達時是1點只有一枱客以為自己已中伏，佈置簡單，只有一名侍應（可能是老闆）她很有耐心解釋他們的菜色。我跟據top model的菜色點菜：雞肉沙律-侍應推介的，辣辣酸酸的加入少許yogurt中和味道。餃子-半雜菜半雞肉，皮薄喊靚，各有特色，有點像中國人的餃子，我個人較喜歡雞肉。脆皮馬鈴薯豆-全素食物，外皮脆脆內有少許薯仔，加入少少綠色的辣醬汁，侍應教我們吃的方法是要整個波波放入嘴裏，的確是有另一番風味，頗為特別的。Yogurt 飲品也不錯，甜味啱啱好因為portion很足夠所以未能試他們的薄餅，整體物超所值，味道不錯，我會再去的。環境雖小但很整潔、服務也很親切。其後有幾枱都有尼泊爾人，相信是他們食家鄉菜的基地。…さらに見る

當知道明閣搬到灣仔已很想去試菜，一共去了兩次，一次是午餐，另一次是晚餐，兩次相隔3個月。他們的環境及食物都是不錯的，不負他1星之名。未能晋升當然是有不足之處⋯⋯第一次去食午餐我們只有兩位，因到達時已兩點，他們安排我們到房間內，房間內只剩一枱還在用膳，待應們已不停收拾碗碟所以有點嘈，一星不應該這樣吧，其實大廳內是有足夠坐位及還有幾圍枱用膳，可以安排我們坐在大廳安靜地用膳。第二次去是晚上，是日我們有3位。因我忘記帶有安置「安心出行」的手機，reception 的回應好似我犯罪一樣，令我極度不滿，被安排坐在bar枱附近，比較黑連看餐牌都有點難度。另外，我們想食他們其中一碟照牌菜，他們說賣完，再點另一碟又賣完，只不過是7時多就賣完，極度失望！語氣亦不專業！所以我們都沒有點太多菜式。食物方面兩次都沒有令我失望，大廚的確有水準，可惜樓面未能配合令整體感覺而失分。如果因為食物我會再來但如果想開心、滿意地用餐，香港實在有太多更好選擇。米芝連的價錢我會要求服務質素更專業的餐廳。當知道明閣搬到灣仔已很想去試菜，一共去了兩次，一次是午餐，另一次是晚餐，兩次相隔3個月。他們的環境及食物都是不錯的，不負他1星之名。未能晋升當然是有不足之處⋯⋯第一次去食午餐我們只有兩位，因到達時已兩點，他們安排我們到房間內，房間內只剩一枱還在用膳，待應們已不停收拾碗碟所以有點嘈，一星不應該這樣吧，其實大廳內是有足夠坐位及還有幾圍枱用膳，可以安排我們坐在大廳安靜地用膳。第二次去是晚上，是日我們有3位。因我忘記帶有安置「安心出行」的手機，reception 的回應好似我犯罪一樣，令我極度不滿，被安排坐在bar枱附近，比較黑連看餐牌都有點難度。另外，我們想食他們其中一碟照牌菜，他們說賣完，再點另一碟又賣完，只不過是7時多就賣完，極度失望！語氣亦不專業！所以我們都沒有點太多菜式。食物方面兩次都沒有令我失望，大廚的確有水準，可惜樓面未能配合令整體感覺而失分。如果因為食物我會再來但如果想開心、滿意地用餐，香港實在有太多更好選擇。米芝連的價錢我會要求服務質素更專業的餐廳。…さらに見る

前陣子去fusion小店試菜，點了以下菜式：醉蜆-和中式以醉為主的菜式很不同，酒味不太濃因為用sake, 西式調味配合basil又幾好味。牛油焦糖粟米-整碟菜式配合得天衣無縫，既有牛油的香味亦有焦糖脆脆，口感加上甜粟米，好好味👍🏻。Beef Tartar-一向對beef tartar 沒有太大喜愛但這次的生牛肉配合薄薄的蝦片，味道不錯。火焰帶子-上菜時紅紅的火焰🔥配合貝殻碟賣相不錯。Kimchi Udon - 味道有少少棘，較creamy 菜式,同樣好味😋。菜式有突破，格調走fusion 路線，很合我口味。聽聞星期五、六日要排1小時因為無得訂枱的。餐廳大約只有50座位，餐牌沒有太多選擇，送酒小食為主，待應態度良好，主廚靚仔。…さらに見る

前陣子看到youtuber的介紹，於是搜尋這間店舖的地址，原來他們已在香港開有好幾間分店。 因為我想避開人羣所以特選週四的下午茶時段試餐。裝修很代表主題，全部都係蛋。 是日我點了他們的招牌菜，包括蛋飯及原味梳乎厘pancake。 他們所有蛋都是來自沖繩經過精心培養、挑選及uv殺菌才運到香港的。 蛋飯，看似簡單只是一隻蛋配上泡沫、日本米而成的。 根據日本人的食法只需要將蛋、 醬油和飯混合而成便可以進食。 在香港可能因為要適應香港人的口味也提供配料。 是日我根據日本人的方法混合我的蛋飯， 因為這樣才可以享受蛋的原汁原味。蛋味汁濃郁很有質感，一試難忘。👍原味梳乎厘pancake，亦有蛋味，很fluffy👍。另外，空氣感很重，毫無飽肚感覺及只有兩件未能滿足我的味蕾。…さらに見る

經過大圍當然要尋找該區美食，朋友特別推介這間文青小店的甜品。 因為是日是星期天於是我在兩點左右到達該點，但還有十名客人在外等候， 大約等了三十分鐘左右方可以入座。店內大約可容納25位客人， 所以用膳時間只有60分鐘。空内裝修簡單、整潔，店內所有員工頗有禮貌。 看看餐牌以吐司為主， 其次是便當及自家製的甜品，還有不同類型的飲品選擇。 於是我們選了三文魚魚仔雞蛋吐司、栗子雪糕蛋糕及綠茶鮮奶凍飲， 朋友則選了芝麻鮮奶熱飲。 食品火速送上， 快得有點嚇人， 所以如要選擇栗子雪糕蛋糕記得要求後上。 吐司的品質是可以的但沒有驚喜，反而他們選用番薯作為薯條味道可口。至於飲品方面是可以的， 朋友很喜歡他的芝麻鮮奶熱飲，說非常香口，濃濃的芝麻味。最後甜品方便，他的栗子雪糕蛋糕份量都非常足夠，可以和朋友共享。 栗子蓉是滿滿的，味道有驚喜，值得一試的甜品👍。 總結，如想和朋友談天說地，建議星期一至五前來會較方便， 週末的用膳感覺較為急速， 未能慢慢細味食物的優點。…さらに見る

星期六中午經過上環，於是看看有什麼想食的地方，看見Taku門口被他吸引， 外面的一枱一凳、植物都附予一種生命感。餐廳環境很細，座椅亦不太舒適，收費用自助式，所以大家有心理準備。但木系的佈置、擺設既簡單又雅緻。 很喜愛他們的小擺設，很可愛。 侍應有禮， 整個環境有日系的感覺。 麻雀雖小但他們除了壽司、魚生之外，還有和食，我選了感覺最滿足的便當－特盛壽司， 包括有4件魚生、8件壽司及碎拖羅飯。 很喜愛他們的packaging， 花紙給人一種溫馨的感覺， 至於我選擇的特盛壽司，色彩繽紛，十分吸睛。 魚生的選擇亦非常新鮮，值得一讚👍。唯獨是海膽，有點腥。 一般來說海膽是最蝦人的，因為不同價錢的海膽一試便知龍與鳳， 如沒有高質素的海膽建議不用放在這個最貴的壽司便當内。 另外，如需要飲品要另行購買， 熱水也沒有提供的， 這是不足之處， 期望作出改善。…さらに見る