Toby Ip's Profile

相馬日式火鍋是我和同事常到的午餐地方, 個人給這家火鍋店3大亮點第一: 價錢超平, 如果你選45分鐘放題, 最平只需58玩免加一(當中你可選一盤牛/雞, 送一樣飲品)第二: 一人一鍋, 各人可因自己喜好選擇自己喜歡的湯底, 這和百銀一鍋是同一類第三: 火鍋料簡單但基本齊全, 必有的火鍋料包括 芋絲, 雞脾菇, 鮮冬菇, 秀珍菇, 南瓜片, 京蔥, 洋蔥, 芽菜, 薯粉, 烏冬, 即食麵, 兩款時菜, 娃娃菜, 芝心丸 , 魚條, 魚腐, 豆腐, 白魚蛋, 牛丸, 龍蝦丸以下為部份火鍋料照片:個人而言, 是一家CP 值極高的餐廳, 食物質素和百多元的火鍋店差不多, 我推介這一家給大家個人評分表:…Read More

這次去了大鴻輝(荃灣)中心兩大人氣火鍋店之一的大鍋口海鮮火鍋店和舊同事聚一聚作為一間任食火鍋店, 主要是食物的種類和質素, 有些酒樓出一些平價任食火鍋, 但種類和質素都是差的而這一家任食火鍋店, 算是中至中上的等級, 一開始他們會給你調味料, 拿完後員工會立即拿走, 下圖為調味盒火鍋料方面, 蠻多元化, 有一些是出面很少見(以同價位比較), 例如花膠; 以下為部份火鍋料的照片火鍋料中, 個人比較推介 墨魚滑, 海蝦, 鱔片, 韭菜餃; 不過這家店你至少要早1小時拎飛, 就以我最近一次, 星期五來, 19:45拎飛, 21:15才有位, 大家要有大等位的心理準備如果你能安排到店右面, 就可以看到落地玻璃街景, 而且沒有那麼擠迫; 以下為個人評分表:…Read More

雖然開了一段時間. 但我也沒食過, 最近同學高度介紹這一家餃子店, 終於跟他一起去試一下我們點了冰花韭菜豬肉餃(8隻)+冰花芹菜豬肉餃(8隻), 各加了清湯上海麵:冰花韭菜豬肉餃(8隻)+冰花芹菜豬肉餃(8隻): 冰花就是煎餃, 底部有一大片薄煎餃皮, 吃下去十分香脆, 裡面的料不油膩, 特別是芹菜, 很爽脆, 再加上餃子醋可以更醒胃, 吃得出是新鮮而不油的煎餃清湯上海麵: 中規中矩, 上海麵沒起粉整體而言是一家很好的餃子店, 但是由於店內菜色都是餃子和2款麵, 故此個人認為不宜高密度食, 餃子吃太密會膩個人評分表:…Read More

同事介紹這一家餐廳, 是其中一家有驚喜的餐廳, 首先來一張午餐餐單我點了美國肉眼牛扒餐, 首先來了餐湯海鮮忌廉湯是最快沽清的湯, 如果2點來, 9成機會都沒有了,  隨之改成羅宋湯; 可見海鮮忌廉湯料很足, 有魚塊, 有蜆肉, 有磨菇主菜到了, 是很大的一塊肉眼牛扒, 不過吃過幾次, 他們的牛扒都會在某角落位有一塊肥膏(如圖左); 但牛扒肉味是足的, 至少不是那些連鎖快餐的爵士牛扒的水準; 而牛扒熟度適中, 肉帶點紅, 我很滿意而我同事叫了豬手, 超大的一隻, 價錢忘記了, 至少是低於80元, 都是超值之選雖然這一家店的午餐價錢偏貴, 但CP值算是不錯, 我會推介給觀塘的上班人士去試一下; 注意在繁忙時間環境會迫一些…Read More

同學小聚, 決定去這一家試試這裡有個很特別的地方是 進去後會給你選茶包, 之後更有一個小小的茶壺盛茶這是我們點了的食物:黃金蝦球: 中規中矩, 用的鹹蛋黃蠻足, 但是用的蝦不及利小館用的蝦, 如果用有薄殼的蝦會更好 麵方面, 真的很不錯, 特別要讚的是豬排, 夠大份和香脆. 52元CP值算不錯炒年糕: 忘了是回窩還是四川, 但是十分香口, 年糕煙韌醬燒豬手: 中規中矩, 比較是以皮和骨為主的菜色蒙古烤雞卷: 中規中矩, 沒太大的驚喜去骨冰花小元蹄: 推介的菜色, 員工有問我們是否切開, 我們要切開, 肉很嫩口, 汁和肉的配合到位魔鬼天使小籠包: 外觀很特別, 而吃下去驚喜不太大, 特別是魔鬼小籠包, 個人感覺偏甜了一些整體而言是一家不錯的新派上海菜, 職員整體服務態度不錯, 只是最近一次我家人去, 員工落錯單, 詢問一名年輕員工時表現重語氣的態度, 最終叫了另一個高級一些的員工去查手寫單才證實落錯單; 不過價錢都是偏高, 故此不會常常光臨, 作為聚會餐廳也是不錯的選擇以下為個人評分表…Read More

屯市新開張的拉麵店, 我和朋友一共4人去試一下, 排隊的情況比想像中厲害更多, 等了差不多 個半鐘, 而且入座後表明要等30-40分鐘烹調時間;食物的評價如下:唐揚雞: 算是店中最好的, 份量很足, 炸得蠻香脆羽根餃子: 中規中矩的餃子, 但個人認為新墟那一家餃子店更好燒豚肉味玉拉麵, 辛辣燒豚肉味玉拉麵, 雞叉燒味玉雞白湯拉麵:很遺憾, 每一碗拉麵都各有一個較大的缺點; 燒豚肉味玉拉麵, 豚肉肉太硬很難咬開, 而蛋不是流心蛋; 辛辣燒豚肉味玉拉麵, 最大問題是麵是黏在一起, 6-7條麵黏在一起很難弄散; 雞叉燒味玉雞白湯拉麵, 雞塊偏肥, 但麵沒有問題其中一位朋友忍不住跟其中一位員工直白反映不滿, 那位員工都沒有表示什麼差態度, 這個是不錯的; 其實如果就屯門分店看, 好,差評比較接近1:1, 可見水準不穩定, 希望未來日子可改善, 以下為個人評分表:…Read More

稍早前電視台有採訪這一家沾麵店, 而個人之前也吃過幾次, 所以特別針對這幾款沾麵/拉麵去評價:魚介拉麵 & 海老拉麵: 湯汁真的很濃, 水準都保持到, 不過吃到最後會有一些膩的感覺, 但外觀上和份量也是很不錯沾麵方面, 他們會湯, 麵分開上, 麵很有口感, 不會起粉, 但都是告拉麵同一情況, 吃到最後會有一些膩的感覺整體而言, 這家已是屯門中上級別的沾麵店, 但聽聞之前有一些是非問題, 希望不影響食物的質素, 以下為個人評分表:…Read More

8咪半最近我吃過對面一家上海菜餐廳, 這次試這家越南餐廳我們一行3人點了 大拼盤, 3碗麵, 一碟青口和三杯飲品, 評價如下:5越大拼盤: 蠻不錯的拼盤, 這道菜令我想起以前卓爾居的越棧, 水準一樣; 特別是蝦餅, 很香脆, 不過158這價錢覺得偏貴了扎肉雞絲湯檬: 中規中矩, 湯底濃淡適中, 而雞絲比較淋口蒜蓉焗青口: SIZE大約是薩利亞大小, 都是不錯, 但調味我個人偏好薩利亞多些, 這個調味稍為重了一點點整體而言, 這家店食物的水準是不錯, 但是價錢我覺得是偏貴了, 這一餐每人約$190, 如果他們有叫粉麵加點錢就可換飲品會更好以下為個人評分表:…Read More

老馮茶居 我已光顧過很多次, 最近有時間特別為老馮茶居寫一篇食評:先說環境, 絕對有風味, 店內用了舊時的居住情景作為裝飾, 正如大家上傅的環境照片; 食物方面, 個人推介以下數款點心1. 蝦餃: 每一粒都十分飽滿, 蝦的份量可見蠻足料2. 懷舊馬拉糕: 現在委多酒樓都用黃色的馬拉糕, 但這種舊式的馬拉糕比較少見, 吃下去不會太甜, 很香3. 蝦醬蒸鮮魷: 蝦醬汁很香濃, 有時我會把汁放進蝦餃4. 蒜蓉紫菜蝦春卷: 他們的春卷皮9成都會炸得很香脆, 而春卷中加了紫菜就多了一份層次感而老馮茶居我覺得最可取的是有西茶供應, 例如檸茶, 奶茶(並不是罐裝盒裝, 而是人手沖的), 這是幾乎所有吃點心的餐廳都不會有的; 對上一次已是尖沙咀和MEGABOX的德興酒家, 這個對於年輕的人來說是一個加分點, 因為夏天邊喝凍西茶邊吃點心是一件不錯的事個人是推介這一家店給大家去試一下…Read More

記得這一家店舖位上一手都是PIZZA店(類似意脆雞路線), 後期顧客數量甚少; 自7月初PIZZA BABY開張後, 平時經過看, 顧客數量比以前多, 於是去買外賣試試:我點了$148套餐 (大批厚批X1(黃金海岸批)&烤雞&煙三文魚焗飯&蒜蓉包6片)大批厚批X1(黃金海岸批):看FB介紹PIZZA用日本,美國麵粉; 食後覺得PIZZA底是不錯, 材料蠻足, 芝士不膩, 如果比較PIZZABOX, 意脆雞這一類PIZZA店, 這PIZZA算不錯烤雞+蒜蓉包:雞肉本身沒太大肉味, 靠汁補救, 蒜蓉包分量很足, 很脆口, 味道不錯, 不會太濃牛油煙三文魚焗飯:煙三文魚分量中規中矩, 芝士不會太濃, 再加上洋蔥, 彩椒, 味道也不錯; 如果飯底是蛋炒飯會好些餐牌:整體而言, 這家餐廳是不錯的, 員工也很年輕, 也有禮貌, 我覺得是可以給機會他們, 希望水準可以保持什至再上一層樓個人評分表:…Read More

家人看了明周介紹這家店, 於是有幾次去了這裡午餐; 店內面積不大, 但蠻熱鬧, 而餐牌在廚房的頂部; 地面如果比較多人/下雨時. 會比較多黑色水漬我點了招牌豬扒雞翼麵 (加蟹皇麵底+$2)蟹皇麵是這店的特色, 因為現在已經很少見到(好像在元朗的街市有賣), 麵比較幼身, 但口感不錯, 不會過淋, 而且湯蠻清, 不會過濃, 而豬扒我食到極輕微的薑味, 應該在炸時有用到少少薑, 豬扒很厚, 炸皮很脆, 很好沙爹牛肉麵, 很多網友介紹, 果然, 沙爹夠濃, 牛肉蠻多, 都是很好的菜色飲品方面, 檸檬茶都不錯, 中尚水準, 不過好像偏甜了價錢我覺得蠻便宜, 好像多士, 一般餐廳已經10蚊以上, 這裡9蚊就有交易; 如果叫麵時有套餐可選就更好(例如38蚊招牌豬扒雞翼麵+飲品)整體而言, 我推介大家來吃一下, 感受一下舊時的風味…Read More

同事介紹我們去珠記冰室午餐, 到達後, 店內環境都是走懷舊風, 有點像元朗的老馮茶居, 樓底很高, 都是用圓摺枱摺椅, 我點了清仔常餐, 我的同事點了椒鹽豬排飯, 椒鹽雞飯, 叉燒蛋飯, 評價如下:清仔常餐: 我要豬扒拼煎蛋, 中規中矩, 一般茶餐廳水準, 如果講, 元朗永順食店的豬扒麵更好, 而且便宜10蚊椒鹽豬排飯, 椒鹽雞飯: 椒鹽的味道很好, 是濕的椒鹽叉燒蛋飯: 中規中矩, 沒有什麼不好但也沒什麼好整體而言, 食物水準不過不失, 不過價錢偏貴, 反觀龍城冰室價錢比較合理個人評分表…Read More

星期六晚和同學去卓爾居定食8晚餐, 我們點了以下食物:煙燻三文魚沙律: 20蚊, 份量算合理, 不過個人對沙律興趣不大, 我的朋友吃醬燒魷魚:  很大隻, 20蚊絕對值得,  不過因為醬燒, 所以帶甜, 個人比較喜歡 薩利亞的蒜汁; 綜合刺身: 30蚊算豐富, 有希靈魚籽, 三文魚, 牡丹蝦, 吞拿魚, 很新鮮咖哩炸蠔豬排: 58蚊很豐富, 除了有豬排, 襄有炸蠔2隻, 白飯, 麵豉湯, 小食拼盤, 奶凍, 味道不錯特上盛海景丼: 58蚊都很豐富, 丼中有三文魚, 牡丹蝦, 吞拿魚, 帆立貝, 三文魚籽,  白飯, 麵豉湯, 小食拼盤, 奶凍, 味道不錯, 很新鮮另外也點了炸蠔, 20蚊5隻可用超值形容, 而且質素不錯, 和元氣的炸蠔同等雖然食物種類較少, 不過做精這幾款食物已經足夠, 個人認為定食8的食物CP值在日本料理店中算高個人評分…Read More

在上年10月左右我為元朗翠華寫過食評, 當時我批評員工態度, 餐具衛生, 食物質素也不太好, 故此我也有一段時間沒光顧; 直到屯門大興翠華結束營業, 我家人去元朗翠華見到大興翠華的員工並得知不少大興翠華員工去了元朗翠華, 我在4月開始到元朗翠華再試試。食過幾次, 我可以四個字形容, 判若兩人; 先從食物評論, 我分別試過下午茶餐例如魚蛋河, 魚柳包, 珍珠雲吞麵, 常餐(蕃茄雞肉三色螺絲粉), 質素都上升了, 例如魚蛋河湯底胡椒味下降了, 麵的生熟度穩定了, 可見廚師下了心機去煮而不是之前的HEA煮魚柳包而飲品方面, 我在之前一些食評也很針對檸檬茶, 這幾次飲的檸檬茶有大興老師傅(現去了碧街翠華工作)的8-9成水準, 而且不會出現"一寸法師"(即檸檬茶和杯頂有接近1寸距離, 不夠滿), 飲下去也有層次檸檬茶員工方面, 之前的員工除了外賣員工, 幾乎也轉過一批新, 當中一半是大興翠華過來, 員工的勤力度, 禮貌度也提升了衛生方面, 餐具已和上年不同, 不會有什麼麵包碎或不清潔的情況其實事實勝於一切食評, 這幾次去元朗翠華, 都有一半以上什至9成入座率, 比上年只有2-3成入座率有極大進步, 而最近也首次擴充了戶外位; 所以騙不了人,  餐廳好的話, 人就自然會來幫襯;總結而言, 如果保持到現時水準, 這間翠華可以長做落去兩年評分比較…Read More

親戚於黃金海岸新居入伙, 下午到附近的金功夫點心小廚 吃午餐(林夏薇開的). 以下為我們點了的點心和評價燒賣: 如圖所見, 蝦很飽滿, 味道也不錯, 不油, $10一粒鵪春蛋燒賣: 中規中矩, 基本上很多酒樓都是這水準蒜香鮮蝦春卷:這個有點破功, 因為杯底有一層油, 而蒜香味不夠, 可以再脆一些蝦餃: 蝦很飽滿, 加分自家醬汁韭菜餃: 就是紅油抄手, 那個紅油很不錯, 如果韭菜比例多些, 肉少些更好蔥花牛肉腸: 中規中矩, 加了蔥花味道多了層次xo醬蒸鳳爪: 中規中矩, xo醬味可再濃些鳳凰香煎糯米雞: 令我想起已結業新樂酒樓的炸糉, 這個糯米很香脆, 料很足, 讚章魚肉餅煲仔飯: 份量不算大, 適合一人吃, 肉餅稍為少了點, 但章魚味不錯就食物而言, 水準是不錯, 中等至中上等. 但有2個問題1. 就是室內冷氣太凍, 如果夏天大家穿短袖衫進去, 坐久了會很凍2. 員工比較散慢, 什至有部份員工心不在焉如果住附近 / 到這裡旅遊的也可以來試一下個人評分表:…Read More