零.食's Profile

這次到沙田Bultery晚餐，menu 更新了，品嚐了幾道頗具特色的菜式，是一次愉快的味蕾體驗。首先上桌的是 Chicken & Cheese Quesadilla ($82)**。熱騰騰的墨西哥薄餅外皮烤得微脆，內裡是滿滿的烤雞肉。搭配的醬料是亮點：番茄莎莎清爽、自製牛油果醬（Guacamole）口感綿密帶點微酸、酸忌廉則平衡了整體濃郁感，沾著吃非常開胃，份量作為前菜或小食剛好。主菜選了 Hanger Steak Tagliatelle ($248)煎封門柳火候控制得不錯，中心呈現粉嫩的玫瑰色，肉質軟嫩帶嚼勁，牛味濃郁。手工闊麵（Tagliatelle）口感彈牙有麵香，是亮點之一。白菌燒汁濃郁，加上帶點微辣Chimichurri醬，提供了多層次的風味。肉的質素和整體搭配有說服力。另一道主菜 Salmon Pesto Risotto ($172)賣相吸引。烤三文魚皮脆肉嫩，油脂豐富。溫泉蛋輕輕一戳，蛋液緩緩流入燉飯中，增添了濃稠順滑的口感。意大利飯煮得恰到好處，青醬（Pesto）的羅勒香氣明顯，搭配帕瑪森芝士的鹹香和本菇的鮮味，整體風味濃郁協調，份量也足。Chocolate Milkshake ($58)朱古力味非常濃郁香醇，口感綿密順滑，甜度適中，作為一餐的結尾帶來滿滿的幸福感與罪惡感，是朱古力愛好者會喜歡的紮實風味。Bultery 的菜式選擇有心思，融合不同元素，食材質素和烹調水準都不俗，價格中上但對得起食物質素，適合想在西式料理中尋找一點新意的朋友。是次用餐體驗非常滿意。…Read More

今晚約了朋友一起吃晚飯晚，很久沒有chill , 今次選擇到ELEMENTS樓上的 bar and Restaurant餐牌上也很多選擇，最令我驚喜是如果攜帶八歲以下小童提供免費食物！🍕 The New York Pizza $208辣味意大利香腸、茴香豬肉香腸、豬肉丸、莫札瑞拉芝士、Luigi's 番茄醬披薩餡料豐富，辣味香腸與豬肉丸交織出濃郁層次，番茄醬酸甜平衡，皮邊香脆，芝士拉絲感十足。🧀 奇多脆皮莫札瑞拉芝士條（素）搭配辣味番茄醬 $145脆皮芝士條外脆內嫩，搭配微辣番茄醬非常開胃。🍪 鐵鍋曲奇餅搭配兩球香草雪糕 $110 曲奇餅香氣撲鼻，份量多，適合四至六人享用，配上香草雪糕，冷熱交融，完美收尾🍺 LUIGI'S 淡色愛爾啤酒 $89由香港頂尖精釀酒廠專為 Luigi's Italian American 製作，這款易飲型淡色愛爾啤酒採用 Mosaic 和 Cascade 酒花釀造，帶有淡淡的葡萄柚香氣與青草清香，酒體乾淨、麥芽味平衡。非常適合搭配各式美式義大利料理。…Read More

走進The Pantry Club，仿如進入了一個遠離城市喧囂的舒適天地。這家位於啟德體育園的西式餐廳以其溫馨典雅的裝潢和親切的服務贏得了我的心香草麵包糠焗比目魚 $172Herbs Crusted Halibut鮮嫩的比目魚外層覆蓋著金黃酥脆的香草麵包糠，每一口都能感受到魚肉的鮮美與麵包糠的香脆完美融合。配搭的蔬菜和馬鈴薯泥更是健康兼備，讓整道菜的口感層次豐富。安格斯牛肉芝士漢堡配波士頓龍蝦 $228Burger & Lobster 多汁的安格斯牛肉漢堡搭配香濃芝士，肉質嫩，味道濃郁。波士頓龍蝦肉質彈牙，是鮮咸無比，海陸雙重享受令人回味無窮。烤一口三文魚塔可 $88Salmon Tacos 新鮮三文魚配上酸甜的酸椰菜和清爽的青瓜，再加上牛油果醬、酸忌廉與蜜糖是拉差醬的層層風味…Read More

沙田有一間專門吃意粉的餐廳。最近他們出了一個新Menu。他們的意粉選擇眾多，有天使麵，意粉，扁意粉，長通粉，手製絲帶面麵，手製寬帶麵和手製戒指粉和手掣薯團。意式香草焗雞翼$78BAKED ITALIAN HERBS CHICKEN WINGS意識得非常之香，雞翼肉汁非常Juicy，肉嫩皮脆，旁邊還有沙律菜伴碟，非常健康。加拿大海膽忌廉扁意粉（限量）＄188CREAMY URCHIN LINGUINE (LIMITED)今次這個海膽忌廉意粉，我轉了手製寬帶麵。而且他是每天限量的。寬帶面的質感和平時的意粉不同，更容易享受它的煙靭，由於它的平面體積比較寬大，的醬汁也特別多， 忌廉帶有奶香， 海膽新鮮！羅勒松子醬流心布袋芝士薄餅 $165這個是一款新的pizza ， 芝士薄餅香脆， 松子釀Pizza更有口感，布袋芝士柔軟又香濃。…Read More

今天和朋友於沙田吃晚飯晚，朋友介紹這一間於沙田好運中心出名吃手打意粉的餐！意式豬面肉卡邦尼蛋汁意粉 $148由於這家餐廳有名是吃意粉，卡邦尼蛋汁意粉，原來意粉是可以選擇，於是便選了扁意粉。這個意大利粉的蛋汁非常香濃，而扁意粉比一般的有意粉更有嚼勁，煙韌無比，又掛滿醬汁，豬肉鮮鹹，和這個意粉非常相配！巴馬火腿火箭菜薄餅 $138薄餅的餅底是香脆的，佈滿了芝士，和巴馬火腿的咸香十分匹配，在中間的火箭菜任由自己選擇多少。😇

經典酒香提拉米蘇 $98忌廉十分Creamy，芝士味與蛋香濃厚，加上灑於表面的可可粉，味道香濃而甜度適中，口感柔軟酒香濕潤，完全唔會覺得膩！ 青吉梳打特飲現在做優惠，只要替你的美食拍照，然後上傳社交平台，tag ypasta,就會免費送一杯！ 這杯飲非常清新不會太甜！…Read More

最近啟德體育園開張，於是便過去啟德這邊行行，原來這邊也有很多美食！Iron Grilled Flank Steak$192Seared Flank Steak, Served with Roasted Vegetables, Gravy & Chimichurri Sauce & Chips煎牛排配焗蔬菜，燒汁 & 香蒜青醬配薯條牛扒煎得鮮嫩，肉汁多牛味香濃，薯條香脆可口，絕對是一絕，烤蔬菜，多汁香口。Scallop Tagliatelle$168Seared Scallop, Black Caviar, Mushroom,Sea Urchin Cream & Handmade Tagliatelle燒帶子，黑魚籽，蘑菇，海膽忌廉汁&手工闊麵燒帶子非常新鮮，手工意粉的形狀非常特別，呈扭紋狀，空間沾滿海鮮忌，非常有嚼勁，黑魚子和蘑菇增加了口感，層次分明！Tiramisu Pancake125Souffle Ricotta Pancakes, Tiramisu,Pine Nuts & Oats, Served with Espresso SyrupRicotta 厚班戟，提拉米蘇醬，燕麥松子仁＆咖啡糖漿班戟軟綿綿，配合咖啡糖漿，和Tiramisu醬，口感獨特，甜而不膩，旁邊的士多啤梨和藍莓果香。MILKSHAKES Vanilla & chocolate雲尼拿奶昔/ 朱古力奶昔$58兩款奶昔，也有香又滑，雲呢拿奶昔，就像吃雪糕一樣的軟滑，朱古力奶昔入面有朱古力碎，增加了口感！…Read More

「Fufuland」主打生乳舒芙蕾，鬆軟的梳乎厘配上不同口味的生忌廉或軟雪糕，皇牌抹茶味、糯米系列最受歡迎，亦會不定期推出期間限定口味! 今次我便先試試基本味，再加上一個香港限定口味。北海道牛奶結合蓬鬆柔軟的鬆餅層和豐潤的鮮奶奶油內餡，味道令人難以抗拒的牛奶香甜，有人試了一口，便不能忘懷！小開心我最喜歡是開心果口味，他帶有鮮奶油的鮮甜軟滑，亦有開心果的果仁口感！海鹽奧利奧口味是小朋友最愛，Oreo餅乾味道濃厚，口感腳截然不同！…Read More

間中我也會與朋友去吃素，黃埔有一間素食Cafe。選擇多，又健康又美味！他們最近出了一個新的set Menu秘製日式照燒味噌醬焗野菜這個照燒味噌醬燒出來的茄子非常美味，但有淡淡豉油香，其他蔬菜也燒得入味。日式咖喱唐揚猴頭菇野菜定食猴頭菇很大件，炸得香脆，咬下去裏面有菇汁，素年經典不可能肉醬意大利粉不可能肉醬的感覺，真的很似真肉，蕃茄味濃厚，酸酸甜甜的很開胃，意粉彈牙有嚼勁，份量十足，香蕉蛋糕香蕉蛋糕有輕輕整熱，帶點香脆，還有朱古力醬和香蕉肉增加口感MATCHA LATTE抹茶豆奶抹茶味香濃，香氣四溢。HOJICHA LATTE焙茶燕麥奶 茶味香濃，焙茶的香氣與燕麥奶互相融合，味道甚佳…Read More

很久沒有於將軍澳吃飯，今天約了朋友於將軍澳跑步，之後便到旁邊的將軍澳單車館地下牧羊少年吃晚餐。 這家餐廳在多處也有分店，這家分店的裝修感覺卻截然不同， 很有格調。晚飯可加$58改成晚餐， 會有前菜及甜品。前菜我們點了兩款是拉差醬雞翼（3隻）雞翼汁得香脆，肉汁仍然保留鮮嫩，醬汁帶點點辣。非常惹味。魚湯輕炒西蘭花（半份）西蘭花魚湯味濃郁紅酒燴牛面肉伴薯蓉•烤澳洲西蘭花 red wine braised beef cheek w/ mashed potatoes & australian broccoli膠原豐富而肉味超濃郁，充斥陣陣紅酒香，不肉質鬆化軟腍，骨膠原的部分還入口即溶，每一口更豐有紅酒香氣及蔬菜的甜美，滋味十足。薯蓉非常creamy。鹽麴燒比目魚伴 烤澳洲西蘭花，普羅旺斯燉菜shio koj grilled halibut w/ australian broccolini & ratatouille以鹽焗燒出來的比目魚，魚皮香脆，魚肉香滑鮮甜，這個燒製法令魚肉的味道更加提鮮，魚油慢慢滲出，滋潤細嫩的魚肉，鹽麴的微甜，鹹味由內散發著。蔬菜經烹調後它們的甜味充分地發揮出來，蕃茄本身帶點酸味，互相融合，令整道菜更昇華。氣泡鳳梨Lemonade（凍）有氣泡的菠蘿檸檬 酸酸甜甜的很不錯很開胃Haagen-Dazs雪糕杯第一次吃開心果味的，入邊帶有開心果仁，不算太甜，我幾喜歡。紅絲絨蛋糕甜甜的作為整餐的完結是非常好.…Read More

間中我也會去吃素素食，今次和朋友到黃埔一家素食餐廳。MATCHA LATTE 芝麻燕麥奶 $40芝麻latte非常香口，第一口飲下去已有很香很香的黑芝麻味，不會太甜入口香濃。HOJICHA LATTE 焙茶燕麥奶 $40入口茶味香濃素年經典不可能芝士漢堡©YEARS CLASSIC IMPOSSIBLE CHEESEBURGER不可能肉，洋蔥，沙律菜，純素芝士，黑醋，番薯條（番薯條可轉沙律)$138這個素芝士漢堡，非常有驚喜！把素肉做得非常出色，有點點微紅，有點像medium well 的漢堡扒，吃下去的口感也很似牛肉，甚至覺得比真漢堡扒好吃，完全顛覆我對素食的想法。入邊還有洋蔥沙律菜黑醋，加上鮮炸番薯條，又甜又香脆。自家製菠菜青醬烤大啡菇螺絲粉 $108PORTOBELLO SPINACH PESTO FUSILLI車厘茄，松子仁，火箭菜，心內美（可走五辛）這個大啡菇螺絲粉也非常好吃，大啡菇煙靭爽脆，咬下去很Juicy，而且很厚。螺絲粉彈牙。車厘茄 火箭菜，非常新鮮。…Read More

今天和朋友於沙田吃晚飯Grilled Salmon, Onsen Egg Risotto Grilled salmon fillet, onsen egg, kale, tamago totu, shimeji mushroom & plum miso dressing$168烤三文魚，溫泉蛋，甘藍葉，玉子豆腐，本菇，味噌梅子汁烤三文魚的生熟度剛剛好，魚味香濃，味道很新鮮。玉子豆腐薄薄的很易入口。Iron Grilled Flank Steak$192Seared fonk steak, served with roasted vegerables, grovy & chimichurri sauce煎牛排配焗蔬菜，肉汁＆香蒜青醬牛扒選擇了五成熟，五成熟牛扒肉非常香軟，表面非常香，肉汁多，薯條新鮮炸，外脆內軟，真的忍不住吃多幾條。旁邊還有蔬菜伴碟。Banoffee Creme Brulee Pancake $119Soufflé ricotta pancakes, banana, toffee sauce, vanilla custard & caramelised sugarRicotta 厚班戟，香蕉，拖肥醬，雲尼拿吉士醬&脆焦糖這個 pancake 我非常喜歡，班戟的表面是脆焦糖，像平時的焦糖燉蛋表面有一層翠糖可以敲碎。班戟又厚又香軟，入口即溶，把這個pancake 帶進了另一個層次！朱古力奶昔 $55奶昔的朱古力味非常香濃幼滑，甜得來不會很膩。有機檸檬子薑茶 $46有機茶有淡淡幽香，非常醒神…Read More

已經有很久，沒有去過日本，有點掛念日本的章魚燒。原來在沙田廣場開了一間章魚燒專門店，原來是旺角中心 「真. 章魚無雙」是同一班底 ！他就位於沙田廣場，舖頭雖小，但款式很多，顛覆了我對章魚燒的想法，原來章魚燒也可以有那麼多款口味。由於我是一個芝士熊 當然一定要叫芝士味，因為他花多眼亂，我還有其他味道想試，於是我便選了另一款黑松露和大阪燒的雙拼，可以一次過試幾款口味。等了5分鐘便有，大阪味道的章魚燒和日本的味道非常相似，外皮酥，內餡軟嫩，飽滿而且份量十足，再加上表面的醬汁，非常惹味香甜，黑松露味的章魚燒，香味陣陣撲鼻，章魚的鮮味十足。芝士味的鮮鹹把章魚的鮮味提升了，章魚的鮮味與鹹甜醬汁相互交融於口腔和味蕾，令人齒頰留香。熱辣辣讓我感到非常滿足。…Read More

今天約了朋友於尖沙咀吃晚飯。就在永安廣場附近有一間意大利菜。PERONI BEER - Bottle沛羅尼啤酒$38SAN PELLEGRINO - Blood Orange $28MARGHERITA $78瑪格麗特薄餅Tomato & Mozzarella這個薄餅一定要要趁熱食，厚薄薄餅底竟然是這麼香脆又鬆軟，份量十足。番茄和莫薩里拉芝士非常夾。DIAVOLA $88意大利辣肉腸薄餅Mozzarella & Spicy Salami義式辣肉腸有點辛酸又鮮咸，芝士香濃RAVIOLI SPINACH | 148菠菜意式雲吞餡料十足，皮薄菠菜蓉香濃，醬汁也非常特別，我也想多吃幾口QUARTER CHICKEN烤雞件$98烤雞的皮燒得香脆，肉嫩多汁，juicy又帶油香，非常可口，還有效果的薯仔、南瓜、青椒，紅蘿蔔在旁邊。Pistachio Cake $68開心果蛋糕的味道甜甜的，牛油味很重，軟滑可口。成日以為意大利薄餅，一定是有薄又香口，原來這一種厚實香口的薄餅也非常好吃！…Read More

沙田好運中心開了一間手工意粉。 最近做promotion ,二至三人會免費送酥皮湯一客酥皮野菌湯 （2-3位） 酥皮有很香的牛油味，表面很脆野菌湯忌廉味很重， 非常開胃芝士牛肉醬千層麵 $148.0千層麵堆疊著多層的麵皮，內層夾上白肉醬及芝士，口感和味道豐富，每一口千層麵包含了濃濃的芝士及肉醬，有著香濃牛肉味與綿密口感，搭配上奶香味濃厚的芝士，味道層次更加豐富菠蘿小龍蝦薄餅$148.0薄餅烤得香脆，烘烤得熱辣辣，龍蝦鮮味十足，有咬口又鮮咸，菠蘿的生果鮮甜帶出了海鮮的味道朱古力心太軟配雪糕 $98朱古力心太軟和雲呢拿雪糕，簡直是絕配，朱古力帶點點苦味，雪糕香甜，一凍一熱，一苦一甜交織着。…Read More

最近於沙田新城市廣場新開了一間烤肉店。食物的選擇類型多，除了各式烤肉羊肉豬肉雞肉牛肉，還有海鮮甜品蔬菜。 而辣度亦可自由選擇。元氣森林水果茶 $48，小野人元氣爆檸蘇打 $48這兩杯特飲非常大杯，很抵飲， 水果茶裏面有檸檬士多啤梨等水果，鮮甜十足，甜度亦可選擇，檸檬梳打非常醒胃。烤厚切牛舌芯（1串） $28大漠烤羊肉（5串） $48羊肉串肉質鮮嫩味香，風味十足，外酥脆內鮮嫩，孜然香味濃，開胃爽口，令我想起在北京吃的羊肉串！小野人燒雞翼（2隻） $28燒雞翼的肉質鮮甜燒得香脆。Q彈小豬頸肉（6串）$48豬頸肉Q彈有嚼勁！烤翠玉瓜（2串）$24翠玉瓜，烤得香脆，加上了調味用它的味道昇華。錫紙蒜蓉牛油金針菇（1份）肯塔基州炸雞（1份）$58他們的炸雞很出色，本人比較喜歡無骨的炸雞，而家雞肉非常鮮嫩多汁，炸雞很香脆。芝士烤新鮮生蠔,蒜蓉粉絲烤扇貝 $36@芝士香濃，扇貝和生蠔都很新鮮！台灣小香腸（1串）$36，烤多春魚（3條） $36烤牛奶小饅頭,麻吉年糕燒蝦環球上碟時熱辣辣，點上煉奶起吃又甜又香口。 年糕表面煎得香脆，裏面軟腍腍。…Read More