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去到元朗，看完下午場，果然是少了人看戲。行過「老闆火鍋冰室」，忽然是想吃鷄煲又想吃牛肉，就走進這間別有一番懷舊風味的店舖裡。「招牌老闆香辣雞煲」似乎是這店的招牌，不過今天不想吃太濃，點了一鍋「胡椒猪肚鷄煲」。鷄件既然可以追加，先來半份。鷄肉肉質口感都算是水準以上。當然新鮮的肉類食品，永遠配搭上熟練的煮食感覺，才永遠不會浪費了食物的鮮味。兩人同行，附送了兩雙大閘蟹，膏多肉滑，不愧是當時得令。旣然選了牛頸脊套餐，自然盡點美國安格斯牛頭脊，美國PRIME GRADE 牛肩胛，牛板腱及特級牛舌。順帶一提，即炸響鈴，名副其實，即炸脆身，口感一流。當然牛肉的雪花尚算均衡，一熟即起，入口爽。免費汽水外，亦有不少免費火鍋配料，唯一缺少了免費的魚肉類。這小店亦有一些配料要付費。看隔離枱的賣相，相信亦性價比甚高。…Read More

在平日去了海之戀，行完DONKI，就在附近開始找美食。既想鋸扒，朋友又想吃意粉通粉之類。想起這裡有一所WM Café & Bar，決定去拜會一下。由於今天不是假期，人不是很多，走進去找了個梳化位。本來是想到外邊看著海景吃，奈何今天感到略悶熱。只好浪費了一個少有的景色。大家到此，一定要走進去感受一下海風吹來的陣陣清涼。下單了兩份午餐，一份是＂烤澳洲豬鞍扒配時令蔬菜薯蓉＂，另一份是＂芝士芥末焗蟹肉忌廉長通粉＂轉套餐。兩份午餐的性價比不錯，＂芝士芥末焗蟹肉忌廉長通粉＂轉套餐，會附上是日餐湯，吉列炸蠔，餐飲。吉列炸蠔炸得金黃可口，外脆身內蠔甜。焗蟹肉忌廉長通粉有著濃郁的忌廉芝士味，再舖滿蟹肉在通粉之上，以薄薄芥末舖陣，清香而不會見辣。下一道＂烤澳洲豬鞍扒配時令蔬菜薯蓉＂可謂色，香，味俱好，豬鞍扒厚度適中，肉質滑嫩，咬下去，啖啖肉汁緊鎖肉中，爽口。配菜配搭得宜。看上去構圖美輪美奐，令人食慾大增。輕輕烤香味，令豬鞍扒活活的像在腦海四處，令人垂涎三尺。…Read More

或者「鐵板超」的「超」是來自超人的，滿店佈滿超人。今天來到適逢有66折，也不客氣入去試試openrice人氣推薦的鐵板超。點了一份二人餐，一桌十人，大廚在食客面前親自煮食，讓人一面欣賞廚師的手藝，一面感受廚師的烹飪技巧。前菜，沙律，鮮甜味美。頭盤是帆立貝，大海蝦，南非活鮑魚，全部新鮮上枱，鮑魚仍緩緩起伏，再由廚師現場處理，令人食指大動。每一道菜都經過火紅的鐵板洗禮，色香味俱全，卻沒有什麼油煙四散。羊架，大廚以熟練的手藝分割，令人回想起當年陳老師上課教說的「刨丁解牛」，果然不虛，再將羊肉每一面的烘熟，沒有濃濃羊羶味，卻食到啖啖香的羊肉。蝦乾蟹子炒飯，最值得推薦給大家，炒飯顆粒分明，色澤金黃，軟硬適中，爽口，以手藝來說，這炒飯不妨一試再試。…Read More

尖沙咀厚福街上，林立著不少美食佳餚。除了地舖外，樓上舖亦有不少名氣小店矗立於這裡。今天適逢陣雨而至，走入了H8大廈，看到「Amitie Kitchen」，想起了朋友曾經嘗試過，從他口裡，甚是推崇備之。煎阿拉斯加比目魚柳配餐包，加一罐Zero可樂。餐包一式三份，有軟的，脆的，硬的，三種包種，三種享受。比目魚柳配菜豐富，意粉彈牙，比目魚皮外脆，肉質厚實，口感一流，不枉朋友讚不絕口。西班牙粟飼豬鞍扒跟前菜，配飲抹茶紅豆冰，豬鞍扒肉質滑嫩，豬肉內層紋理清晰，口感會有嚼勁，外層脂肪層，口感脆爽，每一口都是廚師的手藝表現。午餐有甜品附送，朱古力味濃，容易入口。抹茶紅豆冰配搭得宜，抹茶，紅豆各有分工，抹茶重味，紅豆香甜，配搭得宜。…Read More

風不似預期，來到尖沙咀仍然很酷熱，相信風暴越走越遠了，海面很是平靜。看不到維港風浪，沿著海旁行，熱氣一步一迫人，慢慢來到海港城，看到可愛的米奇老鼠，原來迪士尼今年是100週年。靈光一閃，決定去星光行中，誠品店裡的NINTEY's吃一個早餐連午餐。信步而至，街道雖然多人，星光行人流很少，因為誠品的店，大多仍未營業，。幸好NINTEY's剛剛開始招待客人了。NINTEY's的客桌沿著窗邊而設，開放的廚房在入口處。能坐在窗旁看著迪士尼的船，滿是回憶在心頭。服務員遞上了餐單，點了兩份Brunch Board，一個六個配菜，一個三份配菜。酸種麵包是這NINTEY's的特色，硬身連帶薄薄酸香，很有口感。鰹魚蟹油炒蛋，温泉蛋兩隻，不論炒或者水煮，蛋處理的手工很好，蛋夠滑，蛋香亦濃。烤大蝦，香煎日本帶子，這兩味菜雖然要加錢，勝在物有所值。日本帶子，肉質甜美，醬料配搭得宜。NINTEY's 另一有名氣的就是咖啡，點了一杯Latte及一杯Flat White，果然不負盛名，咖啡味濃郁，香滑，一試之下，期望再試。…Read More

夏日炎炎，去到旺角朗豪坊行街，午餐又去了上星期朋友介紹的西餐廳吃美食。環境真的很寫意，好多打卡位。金蒜牛油煎虎蝦鹹蛋黃忌廉汁手工意大利粉，手工意大利粉果然彈牙，配上忌廉汁是非常入口的菜色。趣脆果仁朱古力牛油酥配雪糕，甜品有特色，朱古力藏於牛油酥內，加埋白色雪糕，有心思，牛油酥再脆身一點會更可口。超級水果茶，水果新鮮，飲品中這個是最消暑的，飲完後還可以吃埋當中的水果。茶聊熊仔鮮奶咖啡，冰做成熊仔，是一份心思。他們分別把啡咖和奶的份量調好，然後分別把冰熊仔，咖啡和奶放在容器裡，侍應耐心教導著我，沿著裝著冰熊仔的杯邊，先倒進啡咖，然後再添加牛奶。當然，作為飲咖啡老手的我，牛奶的份量沒有用盡，因應需求而加。這杯熊仔鮮奶咖啡的另一妙處是冰熊仔似是由咖啡製造，目的自然是減少因為融冰而淡化了咖啡的味道。這一手，是做得很好。藝術中保持了咖啡美，咖啡中增加了藝術味。…Read More

突然間風雲色變，唯有改變去朗豪坊的行程，直接在就近吃午飯。在砵蘭街下，綠燈光閃閃的「越風味越南料理」成為了今天避雨的美食天堂。三步併作兩步，走了進去，回頭一看，雨越下越大，信步入內找了個位置坐下來。鮮茄蟹肉扎肉湯檬:蟹肉脆炸，放在湯面上，依然保持脆身。越式蝦多士:脆身外皮，蝦肉滑，芝麻作襯托。完美蝦多士完成。牛油果蟹米紙卷:越是越南特色，越是風味濃厚。牛油果，蟹肉，卷在一起，妙在無窮。每一份食材都緊緊揍在一起，環環相扣，將食物的鮮味溶合在一起。越式鷄扒法包:鷄扒法包又是另一特色食物，用烤煮過的鷄扒，用硬身脆口的法包夾著，一口咬著，連著新鮮蔬菜，一口享受。隨著享受過這頓午餐，紅雨的警報也隨之而除下，今天有幸來到此處，幸甚。…Read More

今天去了「The one」行街，平日的商場人流不多，好適合慢慢行，慢慢欣賞服裝店。主要來到的目的，是去朝拜「 Royal INN」，主因是朋友極力推薦務必一試。為了坐在窗邊下享用這頓午餐，未到十二點，已經去到等待「Royal INN」開門。十二點正式來到，成為了今天的第一枱客人，亦如願坐在窗台旁邊。這裡環境很清幽，歐陸色彩濃厚。午市套餐有七道主食可以選擇，三文魚，西冷扒是朋友比較喜歡吃的，至於鷄胸配意大利麵和龍蝦包是另一朋友極力推薦的。最後今天選擇了「燒安格斯西冷扒」及「招牌鮮波士頓龍蝦包」。前菜一碗「法式龍蝦濃湯」，湯底重龍蝦味，香滑十足，用料十足。另外一份前菜「迷你海鮮雜錦」，有生蠔，蝦，蜆，青口。精美的擺設，令海鮮更吸引人的眼球。「燒安格斯西冷扒」，上桌前已經幫忙切開數份，可見廚師很為人設想。肉嫩多汁不在話下，在微辣的牛油薰陶下，提升牛肉的味道更上一個層次。伴碟的薯仔和菜，烹調得非常出色，自然食清碟上的食物也是不在話下「招牌鮮波士頓龍蝦包」，這也是一份藝術品，沒有辜負了招牌的名號，亦不負朋友的推介。龍蝦包可說是啖啖龍蝦肉，麵包脆而鬆軟。配上粗薯條，這不是配菜而是絕配。再配上兩杯飲料，Green tea Latte同Mixedberry Smoothie。期待下次再來。…Read More

約左朋友The one 食飯行街，食完飯炎炎夏日飲品就必不可少。見the one 呢間飲品店有別平時既台式飲品，一於買黎試下。見選擇都唔少，但水墨系既呢個系烈就最特別，所以我選左麻糬芋泥鮮奶涷，朋友選左紫薯鐵觀音沙冰。因為啱啱食完飯，我地決定拎走慢慢啖。個外賣盒拎得好方便，麻薯拎到返屋企都有咬口，飲品甜度可自選，感覺好個人化同健康。朋友話佢份紫薯都唔太甜，又飽肚，細食話真係可以當一餐正餐。但我地比較大食，當個下午茶黎食啱啱好見佢d cake 細細舊，加配左兩件。榛子朱古力蛋糕食落又係唔會話死甜甜果只，有朱古力味，中間係海綿蛋糕。富士蘋果芝士蛋糕好特別，fresh 既蘋果味酸甜酸甜咁中和左芝士既油膩感，係夏天既好選擇。呢間飲品店位置方便，不失為行過路過都可以一試一飲既特別飲品。…Read More

夏日炎炎，行完屯門市廣場，小朋友好懷念台式兒童餐，那就去了茶木看看有沒有位。幸好，時間尚早，找了裡面比較僻靜的地方坐了下來。環境很舒服，梳化位很寬敞。小朋友仍是吃他的至愛，「開心呠呠車幼麵連橙汁」，另外再點了「茶香三文魚湯漬飯」，「黑醋味醂豬軟骨配地瓜米粉」，「櫻花蝦魚湯浸娃娃茶」，「紅油抄手」，「黑麻油雞翅」，黑糖薑母茶，蜂蜜柚子茶，脆脆黑糖奶茶，連一份「綜合水果吉土可頌窩夫」。這頓晚餐頗為豐富。豬軟骨好入味，軟骨和肉比例各半，軟骨口感非常好，證明師傅用心熬制。三文魚湯漬，湯濃魚滑飯香，三層口味，環環相扣，入味入足。珍珠米水份十足，可以令人吃完想再吃。脆脆黑糖奶茶果然是特飲，脆脆加奶茶，別有一番風味。高糖人士要留心了。…Read More

朋友介紹的高質素的西餐廳，自然慕名而至。朋友說星期一至五，十二點到五點吃午市套餐，更是物超所值。特別在這天去探究朋友讚口不絕的隱藏於鬧市的西餐廳。幸好朋友提醒要在橫巷才入到商廈的大堂，不然可能很容易迷了路。大家記得要在橫巷入。俯瞰著鬧市旺角，完全飽覽彌敦道上一切景色，配上這份景色，令人吃起午膳更是胃口大開。選了兩份午市套餐，分別是「黑松露吞拿魚燴長通粉」和「紐西蘭PS肉眼扒烤肉汁配薯條」。侍應有禮貌提醒會餐湯有牛肉，雖然是一件小事，但亦顯出了他們的細心。先上是日餐湯及餐包，湯味濃郁，真材實料。紐西蘭PS肉眼扒是七成熟，雖然四至五成會比較理想，因為朋友比較喜歡吃熟一點，唯有忍痛叫來了七成熟。牛肉剛好好七成熟，薄薄一層若隱若現的粉紅，師傅功夫不錯。牛肉口感有咬口，外層焦脆，肉質不會太實，非常入味。薯條即炸，黃金脆口，令人一口又一口。黑松露吞拿魚燴長通粉，黑松露點綴了藏紅花，為食物畫出了心思。師傅為食物配搭了最好的朋友，也為我們送上美味的口感。再配上檸檬茶，草莓水果茶，春夏之日，甚為解渴。…Read More

去了「The one」欣賞十二子之一的姜濤的生日應援擺設。就去附近找些美食，行到「水門鷄飯」，令人想起泰式美食，垂涎三尺。走到入內，熙熙攘攘的客人，不禁有著用餐的熱情，掃描了系統，二話不說，就是燒原隻魷魚，一份鳳尾蝦泰式金邊粉午餐送例湯連熱一杯生薑蜜，再點一碟馬拉盞肉醬芥蘭，少不了「水門鷄飯」名物一水門半隻雞 。例湯有著濃郁的胡椒香椒，非常入味。馬拉盞肉醬芥蘭非常爽口，肉醬，芥蘭平分春色，各自擔起這道菜的風味。半隻鷄剛剛好，肉滑嫩，香口，啖啖鷄肉啖啖回味，煮到恰恰好。難怪厨窗掛滿一排排「水門鷄」。有時候吃東西，要吃味道，這刻這風味就是這回味。…Read More

復活節假期，香港人都以外遊為主，疫情後的生活又回到從前一樣。可惜工作的緣故，要留守在香港，唯有忙裡偷閒去找美食慰勞自己的辛勤。去到元朗車水館街，雖然在橫街小巷之中，依然難掩小店的光芒。「87 Coffee」想必要成為這地標標誌性的一員了。優雅的環境，有著舒適的空間，令人有著享受的氛圍。附帶簡約的餐單，適合用這悠閒的生活忘卻工作的勞累。來了一碟香辣蕃茄乾蜆肉扁意粉，一份香煎西班牙豬梅頭伴菠蘿，一客牛角窩夫炒滑蛋香煎鷄扒。香煎西班牙豬梅頭伴菠蘿先上，兩塊豬梅頭，肉嫩而多汁，香煎到火喉，抵讚，口感煙韌，份量足，可以說是是日精選。豬梅頭選料看出了這店家的水準。牛角窩夫炒滑蛋香煎鷄扒亦是上乘之作，窩夫以香脆，完全將牛角包的精髓溶入其中，一啖兩享受，滋味在其中。再嘆上一杯焦糖鮮奶咖啡，一日的辛勞早已經忘於腦後。…Read More

今天經歷了今年首個黃色暴雨警告信號，猶幸早上在旺角閒逛時，天氣還是穩穩的吹著春風，由我任意穿梭於旺角的大街小巷上，看著新舖舊店重新讓這裡又再熙熙攘攘，心裡甚有戚戚然。遇然走過「紅茶」，真是見証著生命力，好的飲食，人們的腳步總是投下了他們的信心。今天也同這腳步，踏上這二十三樓高的「BellevueBar and Grill」，投下信任的一票，給大家也認識一下旺角中的世外桃園。行出升降機，牆壁上的壁畫甚有氣派，讓長長一條走廊溶入為店的一部份，令人心裡很舒服，才一個轉身，侍應面上掛著微笑，輕輕揚起左手，引領著食客入內安坐，奉上餐牌，另加了一杯暖水，恰恰為外面將至的暴風雨，形成了對比。午餐主要有七個主食可以選擇，有日本吉列蠔，新西蘭羊柳，青衣魚柳，安格斯肉眼扒等。最終，前菜選擇了「是日精選餐湯 及 精選甜品 」，主食為「安格斯牛肉漢堡件香辣薯角」，及另加上一杯LATTE。餐湯味道濃郁，配上芝麻的脆軟麵包，非常好吃。侍應看到前菜已經品嚐了後，很快幫忙收拾了用過的餐具，轉眼又端來了主食，介紹過主食後，又有禮地邀請客人進食，感覺像是成為了他們特別看顧一樣，是賓至如歸的感覺。「安格斯牛肉漢堡伴香辣薯角」，香辣薯角剛剛出爐，外脆內暖，不是太辣，即使是小朋友叮也不用擔，安格斯牛肉漢堡，油而不膩，牛肉味足，配搭烘到非常脆的漢堡包，一流手工，精心出品。仲然外面風雨交加，閃電縱橫，不損美食當前的心情。LATTE入口，清香入口自帶微苦澀，消除了行了一早的疲累，也抹走了黃色暴雨帶來了風雨，外面又回復了穩穩的吹著春風。…Read More

又到荃灣，去了海之戀看完模型，再行完荃灣廣場，見天色漸晚，行過大灞街，去到享和街，見到瀛燒居酒屋，心中認定今晚要光顧此店，嘗嘗一下日本料理。環顧四周，甚有日本居酒居氣氛，餐單涵蓋所有類型的日式料理。點了一份「特制火炙左口邊醬油瀆」，即點即做，熱辣辣上枱，魚肉軟滑，入口即溶。一窩「清酒煮大蜆」，即場製作，慢慢看著蜆煮熟，新鮮可口，蜆肉味重，清酒湯甚重蜆味。這道煮蜆，可以一試再試。一客「上刺身盛合」:「三文魚，油甘魚，赤身，帆立貝，赤蝦」，刺身肉質鮮甜，配搭得宜。一只「明太子鷄翼」，一條「照燒日本火箭魷魚筒」，一份「海膽玉子燒」，亦是一試小食，完全看得出厨師用心製造。一客「蟹肉蟹膏米紙卷」，蟹膏味濃郁，此小食回味再三，清新之中見不平凡…Read More