Hazel0307's Profile

今晚突然之間想吃泰菜，又不想吃肉，看到網上這間食肆，可以提供素食和泰菜，便來到了。柚子沙律$39，原來素食的柚子沙律是這麼便宜的，雖然沒有鮮蝦，不過柚子味道鮮甜，加上泰式的酸辣汁，簡直是一個不錯的前菜。冬陰功湯$98，由於今晚要素食，所以要走蝦，雖然沒有蝦，但是沒有影響冬陰功的鮮味，都是酸酸甜甜，那麼開胃。素菜泰式炒金邊粉$88，沒有肉類的泰式金邊粉，鑊氣十足，只需加些泰式辣粉，便已經很好味了。蒜蓉包$32，牛油和蒜蓉的香氣，令到這個香脆的麵包，更加好味。青咖喱雜菜$88，青咖喱汁的椰香味道濃郁，只是帶點微辣，混合蒜蓉麵包，層次感更加豐富。椰青$38，椰青水味道鮮甜。…Read More

今天沒有什麼事情要辦，休閒地便來到這間咖啡室內，享受一頓不一樣的午餐。芝士番茄醬焗肉丸$88，芝士溶化在茄醬和肉丸上面，令到味道層次感非常豐富，是芝士控必點的一道菜，至於肉丸爽口彈牙，肉質鮮甜，份量有八粒之多，非常抵食。意式鮮奶咖啡凍$45，鮮奶分量充足，混合咖啡後，味道正宗。焦糖鮮奶咖啡凍$46，香甜可口，喝完之後，有點兒念念不忘。慢煮三文魚牛油果沙律$119，三文魚經過慢煮的烹調，肉質更加鮮甜味美，配上牛油果和沙律菜，創新而又美味。薑味麻薯窩夫配以自家製栗子蓉及香草雪糕$64，窩夫🧇是即點即製，香味四溢，外脆內軟，再配合自家製栗子蓉和香草雪糕，味道層次就更加豐富了。…Read More

個人十分之喜愛潮州菜，偶爾都會想吃，驚朋友介紹，便來這裏試試。綠豆爽，綠豆已經煲得火候適中，可以吃到粒粒綠豆，而又不會過硬話過軟，不愧為潮州甜品內的一道精品。特色海鮮冬瓜盅$268，材料有火腿粒、肉粒、蝦仁、瑤柱和夜香花，材料豐富，湯頭清甜鮮味。已經很少冬瓜盅會用上夜香花，因為夜香花的味道比較特別，很久以前才喝過幾次，個人十分喜歡。秋葵炒牛肉$128，秋葵爽脆，牛肉嫩滑。秋葵俱藥用價值，可以補神、美容、降血糖、補腸胃、減肥和抗腫瘤，不過由於有大量的粘滑汁液 ，所以口感不是人人喜歡，而廚師今次的爆炒方法，令到秋葵內的汁液收乾了，所以變得口感清爽，是第一次對秋葵，改觀了感覺的一道菜。　…Read More

個人對於燒味非常鍾愛，可惜在香港大部份的燒味，都是工場製作的，不過最近發現有一間以燒鵝為主打的燒味茶餐廳，出現在各區，今天趁有空檔便來到尖沙咀一試。二人套餐$248 ，包括棋哥燒鵝例牌、叉燒一碟、油菜、湯粉兩碗和冷熱飲品。凍鴛鴦內的咖啡和茶的味道很平均，是港式鴛鴦的味道。叉燒一碟，叉燒肉質軟腍，味道適中，個人覺得叉燒不比燒鵝遜色。棋哥燒鵝例牌，鵝皮香脆，肉質結實，帶有點煙燻的香氣，個人覺得在香港很少有對手做到這個效果，怪不得短短時間，已經有六、七間分店。油菜是翠綠，配點蠔油，味道更佳。米粉爽口彈牙，湯頭味道適中，是吃燒味的最佳拍檔。…Read More

今天在旺角買波鞋，路過這裏了，便在這裡吃定東西。招牌麻辣牛頸脊肉新竹米粉$65，新竹米粉爽口彈牙，牛頸脊肉質鮮嫩，味道十足。吃之前要將湯底攪勻，味道更加濃郁。麻辣鹵鴨血$28，麻辣味道十足，鴨血嫩滑爽口，結果要追加一個。果樣繽紛茶$35， 有青蘋果、橙、蘋果、士多啤梨🍓、菠蘿，茶味香濃，酸酸甜甜，令到胃口大開。熱帶南島$33，百香果味道香濃，帶點檸檬的香氣，加點糖水味道更加好。百香果透心涼愛玉$28，愛玉是台式甜品的其中一款，很像啫喱，沒有本身的味道，不過混合了百香果和青檸之後，味道酸中帶甜，是一個不錯的飯後甜品。麻辣鹵豆腐$18，豆腐軟腍，如果再辣一點更好。…Read More

朋友知道我愛吃台灣菜，便約了我在這𥚃吃飯，我第一次來到，感覺好像去了台灣。祖傳肉燥飯$28/碗，肉燥味道適中，醬油味道香濃，配合米飯來吃，更加美味。古早味滷豆腐$20，醬油已經被豆腐吸收，再加上自家製醬汁，就把平凡的豆腐，變得不平凡。三杯雞煲$98，酒香四溢，味道香濃，九重塔、洋蔥、燈籠椒和蒜頭的香味，酒和配料香味迫入雞件內，令到雞件層次更加豐富。灸烤胡椒肉$68，胡椒已經滲透在腩肉中，胡椒味加肉味，兩者配合天衣無縫。滷大腸 $48，鹵水的香濃味道滲入大腸內，加上大腸處理得很乾淨，而且炆煮得很腍，所以很快被消滅了。…Read More

在銅鑼灣區很多美食，選擇之多，真的有點眼花撩亂，路過登籠街，便選了這間港式冰室。雪菜肉絲米配多士煙肉$36雪菜肉絲米，雪菜味道不會太醎，肉絲爽甜，加上湯底夠熱，實在美味。多士香脆，煙肉醎香。跟餐凍鮮奶咖啡$3，鮮奶香味十足，咖啡份量適中，不過不失。滷水雞髀撈丁$50，雞髀滷水味道不會醎，反而香味十足，加上出前一丁即食麵，就是港式撈丁。紅豆餡西多$37，煎炸過的西多士，鋪上紅豆蓉，就不用加糖漿，因為紅豆蓉帶著甜味。紅豆冰$24，椰香味道濃郁，紅豆夠多，又是港式經典之作。奶茶紅豆冰$26，奶茶的茶味十足，加上紅豆帶點甜，不需加糖，味道已經很好。…Read More

已經有很多年沒有光顧源記，今天下午路過銅鑼灣，原來源記已經開到銅鑼灣，於是便入內吃個下午茶。牛肚牛筋麵$52，牛筋炆煮得很腍，牛肚亦很有鹵水的味道，麵質爽口彈牙。牛腩牛雜河$52，牛雜包括有牛蒡、牛腸、牛肺、牛肚，其中以牛腸肥美甘香，牛肚爽口，最為突出。😋😋配油菜＋$12，芥蘭淥得很腍，不會太硬。生菜亦很清爽，兩者份量都很足夠。紅豆冰$26，紅豆煮到開花，味道帶點甜，混合花奶和冰，甜度適中。💕…Read More

今天下午路過太子港鐵站附近，想起這裡有間燒臘茶餐廳，並沒有試過，便入裡吃個下午茶。店內座位歡堂，空間感十足，還有電視機在牆上可供觀看。叉燒雞瀨$42，叉燒肥瘦均勻，軟硬亦適中，蜜糖味道甘香。雞肉嫩滑，配上羗蓉，味道更佳。湯頭夠熱，瀬粉爽口彈牙，一個人吃這個下午茶就夠飽了。炸雞髀沙律$38，雞髀皮脆肉嫩，肉汁十足，加上沙律，可以平衡一下油膩感。配凍鴛鴦加$3，咖啡、茶、花奶和甜度的比例適中，是一杯正宗港式的鴛鴦。…Read More

日前在尖沙咀The One吃了丼吉，其滋味仍在回味，今晚在國際金融中心，又看見丼吉，便再吃一次。西瓜汁一瓶$48，是即叫即搾的，甜度不會太甜，吃吉列食物必備，可以降火和清熱。吉列大蝦豬扒定食$338，大蝦🦐味質鮮甜，爽口彈牙，炸醬夠薄又香脆。豬扒外脆內軟，肉汁豐富，豬肉味十足。今晚我用了另一個方法吃豬排，就是先不點任何醬汁，只吃香脆鬆化的豬排，再吃一口白飯(是日本米)，感覺更好味。如果覺得肥膩，可以將柚子醋加在椰菜絲上，吃完便可消除油膩感。膠原蛋白刺身沙律$168，刺身有吞拿魚、三文魚和八爪魚🐙，味道鮮甜，配合柚子醋、膠原蛋和沙律菜，感覺健康又養顏。日式蒸蛋$48，蛋香味道十足又鮮甜。綠茶雪糕$38，綠茶味道適中而沒有苦澀味，伴上紅豆，味道層次豐富，為今晚晚餐畫上完美句號。…Read More

呢間算係香港其中一間有品質嘅拉麵，係會回頭再推介俾人食嗰隻！令到我有少少返左去日本嘅感覺。點左個金鶴雞白湯沾麵，應該都算係餐廳招牌菜，個湯好濃郁，但又唔死咸，飲完唔會好口渴，唔似出面啲味精拉麵。慢煮雞胸肉可以保持到雞嘅嫩滑，而黑豚肉調味亦做得幾好！另外哪叫左呢間鋪嘅另一樣招牌，活燒鰻魚飯。據說條鰻魚係店內劏生燒，咁梗係試試佢有咩特別啦。條魚入口即溶，有淡淡嘅煙薰味，而且燒得岩岩好，外脆內嫩； 同時食到出魚嘅紋理，有返魚肉嘅彈性，食得出好新鮮，係有落過功夫去保持條魚嘅肉質。最後環境都唔錯，幾寬敞，坐得幾舒服。燈光較昏暗，私隱度高啲，就算一個人食都唔尷尬。店員又好親切，問我地野食嘅意見，又主動幫我地加左幾次水。總括而言，呢間拉麵鋪藉得一試。…Read More

友人看到在openrice 訂位出席有85折，今晚便來到一試。座位有卡位和長枱，適合二人世界或大伙兒聚餐。花膠響螺燉豬𦟌湯底$198，花膠、響螺有滋陰作用，燉豬𦟌湯頭比想像中鮮甜，濃淡適宜，先來一碗湯是算識，然後才開始火鍋。活魚刺身$328，是䲞魚即點即劏，所以上枱時，魚還在動的，刺身爽口彈牙，亦可以放湯淥幾淥，半生不熟吃又是另一類滋味。吃完刺身，侍應提議將魚頭和魚骨，用椒鹽加工$30。魚骨帶點魚肉，味道香脆惹味，一魚兩吃，果然物盡其用。本地手切鮮牛頸脊$328，大大件薄切牛頸脊，雖然脂肪不多，不過牛肉味道濃郁，只需滾15秒，就可以吃到嫩滑惹味的牛肉了。漁火特色四色丸$128，有蝦丸、墨魚丸、豬肉丸和牛丸，由於全部都是自家製的，所以粒粒爽口彈牙，其中以墨魚丸最為滋味。鮮味海中蝦128，雖然得六隻，不過每隻都有15cm長，蝦味濃郁，蝦肉爽口，真是物有所值。…Read More

選擇一間放題除了食物質素要好之餘，食物的種類、上菜的速度、服務態度等也是非常重要，今次來到旺角兆萬中心的8樓神戶屋食放題，不知道有沒有驚喜呢？訂座的話入座每人可以任選海膽、生蠔或特選雪糕🍦，生蠔大小適中，不會有沙石，也沒有腥臭味，可以一試作為日本菜的愛好者，刺身和壽司是必吃和重點的食物，兩者的選擇都非常多，光是蝦刺身已經有甜蝦、生蝦和赤蝦可以選擇，還有我最愛的象拔蚌刺身，爽口不過，很新鮮。壽司以火炙岩鹽燒三文魚腩壽司為我的首選，火炙令三文魚有陣陣炭炸味，燒香味陪隨著少少鹹的岩鹽以及不油膩的三文魚腩，十分香口😻，雖然很邪惡，但都忍不住要多吃兩件燒魷魚🦑也是熱門食物之一，燒汁蓋在魷魚鬚上，經燒煮後香濃美味，魷魚不會太韌，一咬即斷，必食之一芝麻雞翼芝麻不多，但是雞翼十分香脆，肉汁亦鎖在皮下，夠哂juicy。沖繩蝦卷亦係令一個好食之選，脆炸外層包著鮮蝦，啖啖滋味徘徊在口中，是吃上癮的感覺甜品種類繁多，朱古力慕絲是我的至愛，特濃朱古力幕絲上有朱古力碎粉和金箔，好看又好食。迷你朱古力心太軟也是不錯的選擇，熱辣辣新鮮出爐，是朱古力愛好者的恩物，不過就沒有流心，但味道也是不錯的…Read More

銅鑼灣的焱丸已經不是第一次光顧，由於印象良好，來多幾次都絕對無難度。全木的枱椅及牆身裝飾，營造出船倉的感覺，似乎跟水產離不了🦑🦐🐠🐙🐚🦀🐡芝麻醬椰菜 $30，芝麻油內加入黑芝麻蓉，芝麻香味即時提升，吃起來較只用麻油的更持久，值得學習。露荀煙肉牛油燒 $45，材料有芝士、煙肉、洋蔥及露荀，露荀鮮嫩爽口，芝士質感厚厚的，加上煙肉的咸香，味道配合得宜。刺身三盛 $160，三文魚、油甘及帶子刺身。刺身厚切，味道新鮮，質感柔軟，甜蝦刺身$68，屬於大隻的甜蝦，彈牙鮮甜。蟹味噌甲羅燒 $68，蟹味鮮濃，烤過更多出一層香味，惹味非常。黑松露甲羅燒 $68，松露味明顯，底味則是蟹膏鮮味，餘韻不斷。烏賊磯燒 $75，火喉控制得宜，鮮魷保持到柔軟口感，而且外層烤得香脆，加上醬汁調味，佐酒一流。唐揚八爪魚 $80，炸醬香脆惹味，八爪魚剛熟，保持香軟。什錦天婦羅 $150， 款式繁多，有冬菇、青椒、蕃薯、南瓜、紫菜、海老、雞胸及大蔥。以雞肉最為少見。炸醬夠薄夠脆，食材的原味都得以發揮。青蘋果颱風乳酸梳打 $68， 白桃梳打 $52。每次到焱丸都不會失望，食物有水準，多吃幾餐也不會厭。…Read More

自從西九文化區內的戲曲中心開幕之後，區內多了食肆開張，今晚便來試試。這裡的地方很大，座位寛濶，感覺很舒服。椒鹽九肚魚$98，外脆內軟，九肚魚不會乾身，味道鮮甜。鴛鴦胡椒焗蝦$168，胡椒和花椒的味道，在煲內廹入蝦身，蝦肉爽口彈牙，帶著胡椒和花椒，味道惹味。玫瑰豉油雞$298，雞皮爽脆，帶著豉油和玫瑰露的香氣，雞肉嫩滑，是一道出色的玫瑰豉油雞。薑蔥爆海參花膠煲$498，海參和花膠俱有滋補作用，海參、花膠都不會太腍。杏汁燉白肺湯$268(四位用)，杏仁味道濃郁，而不會有苦澀味，是近年最美味可口的豬肺湯。…Read More