食之千尋's Profile

✨ 金鮨kinzushi きんずし 🏮 回歸 ✨說了再見，真的可以再見！一別八個月，終於再見熟悉的味道 🍣🍶由長沙灣舊店開始，一直陪伴好多年的老地方，重建暫別，現在轉到土瓜灣譚公道，今日再踏入去，店員即刻熱情相認：👉 「仲飲返你哋最愛嘅飲品？」🍺🍢👉 「你新近電咗髮呀，型咗喎！」😂原來，味道會記得你，人情味，更加會認得你。💖食物還是一樣的好隔離枱仲聽到老客戶專登尋店，搵定泊車位，下次要盡情暢飲。呢份支持同窩心，真係無價。💪 支持好店，亦支持香港仍然堅持做好味道嘅小店！#金鮨kinzushi #好店回歸 #重遇熟悉的味道 #窩心時刻 #支持小店…Read More

持續的晚市停業要求，已經令不少熟悉的餐館危如累卵，縮小經營已萬幸，倒閉的也不少。目下滿街吉舖，捲閘上的招租廣告比鱗交接，確實令人唏噓。不少以前以晚市為主打的西餐廳改造午市求生，就給我這些一直向隅的人一次品嚐優質西餐的機會。但這次給我不單是食物美味，更帶了我走進食物藝術的門廊，五感盡嘗快感。曾經有酒樓及餐廳因當日訂枱人數欠佳，一日前電說預訂要取消。在這環境我反正理解，但在短時間再找合適地方著實困難。反而一些信守約定的餐廳，我更肅然起敬。因為稍遲了，步伐要急促一點，但餐廳樓下近半地舖全都倒閉了，同時正值午膳頭段時間，路上的人仍然不多，心裏已涼了一截！到達餐廳，情況如想像一樣，但侍應的專業接待，很快就把我們帶進另一空間，一個展示食品藝術的殿堂。之後一度一度精緻又美味的菜餚，我們兩人就樂在短暫離開那令人有點透不過氣的現實！從飽點前菜開始，話題及精神就吸引到食物及陳設上，前菜有慢煮鮑魚、有鵝肝蒙絲、有龍蝦湯！筆力有限，不如就看圖片說話吧，他們每一度菜都美得令我發呆，鮮味滿滿，每一個出品的陳設都像藝術品一樣。我用了很長的篇幅寫放負，寫了很多抵餐廳前的情緒積累，是想帶出若果不是他們優秀的服務和出品，這篇一定不會是正評！這裏我特別表揚！也謝謝他們帶給我和我太太一次美好的回憶！…Read More

生日老婆發辦，帶我去菊月町食好嘢，平時間唔中都會買外賣，剌身質素不錯👍🏻。今次老婆大破慳囊，訂了厨師發辦，不得了！今次不得了！全部包括剌身、漬物、壽司、烤肉（龍蝦、無茸、和牛），丼飯共二十度菜左右！季節限定鱈魚籽作為前菜，潤滑鮮甜味美，成功帶領我們進入大觀院，接下來一道一道美食，目不暇給！各式剌身魚貫出場，有鰹魚、鰤魚、灸燒拖羅、金鯛、金目鯛...... 配以岩鹽海鹽、加上檸檬🍋柚子或日本豉油......提鮮，配搭得宜，師傅功架十足，也是藝術家👩‍🎨！燒物如芝士龍蝦，師傅技術到家，蝦肉鮮甜Q彈，芝士味恰度，互相輝影，真係超級美味！其他如舞茸燒，和牛都好好味！壽司如拖羅蓉配炸米，口感層次豐富，海膽丼質量奇佳，奧米葛！厨師主動介紹各種剌身名稱和調味方法，一道又一道色美俱存剌身壽司和燒物，實在引人入勝！服務人員熱情有禮，令到整個飲食體驗更完美！多謝晒！…Read More

這裏的工作人員是很有heart的，但第一次幫襯的經驗就有些不稱心！首先是營業時間，我開頭還以為openrice 的資料錯誤，及後才發覺該店是白紙黑字寫明下午五點營業的，不過據悉出品要到1745後才開始，行了兩層樓梯特意幫襯，換來閉門羹，感覺不太好！不過比隣同系牛肉店的工作人員主動出來說項，解釋原委，氣也沒用，惟有轉頭，到開店時再行多次，算是開胃運動。到了店，叫了胡椒豬肚湯，檸檬魚，蠔咯、炒豆曲，每一個出品都有水準！惟獨是蠔咯是沒蠔，後來據稱有四隻左右，最後轉達店家，店員也立即入廚房更換，味道頗佳。此外，叫了一枝1664，還是漏單！店員在提點後也很快補回。這裏出品沒有好吐嘈的地方，祇不過是每個小節都像出了點問題，可能店員都疲憊了！這裏有很多選擇，醃海鮮有蟹、有蝦、有龍蝦、林林種種，相信下次會有更佳的經歷！還有，原來七點前結賬是七五折的（酒水除外），就更加抵食了！發覺這裡滿滿是年輕人，令氣氛更佳！如果沒有之前的小缺失，這一餐應會更完滿！…Read More

康端這一夜未有長長的人龍，不過仍然是高朋滿座。所以對這裡有一點期望！沒有叫這裡的招牌仙草百配，有點後悔！因為看來招牌以外的出品稍欠水準。紅豆沙百配圓淡而無味，水汪汪的，真是失望透了😞！腐竹蓮子圓子一樣欠佳！這裡可能生意太好，所以不用對出品負責！不過，二十或二十五元一碗糖水可以說十分相宜，更是不好吃，就難以給與稍佳評價！不過我相信這一次是自己唔好彩而已！因為在openrice 的評價一直不錯，沒理由出品會是這樣水準的！…Read More

十多年前，我是天祥的常客。但自從天祥大聲阿姐不見了，天祥恍惚失了靈光，再好吃也提不了興趣。似乎食物和人的地位在大排擋來說是同樣重要的。因為，大排檔享用的是鑊氣和人情味！近十年轉戰愛文生，吃的總是豉椒炒蟶子、招牌乳鴿、其他如黃金蝦、紅燒豆腐、炸大腸等！蟶子隻隻肥美、我敢講第二喥絕不會吃到，因為愛文生的炒蟶子除好鮮味外，更是蟶子肉多過殼！至於乳鴿就隻隻熱辣辣，皮脆肉嫩，美味可口！這兩味是我的至愛！加一枝大啤，無以上之。天祥與愛文生之間，一直以來無分軒輊，有時遠眺天祥，總回味那裡的人！但回到過去總不容易！…Read More

這裏會限時交枱、這裡要搭枱。但個個熟客都自動讓坐及準時交枱。我想香港人為食好嘢，耐性和包容力就像撒亞人一樣即時倍升！地方不大，大大小小的枱不多個八張，所以如果不枱如輪轉，在租金高企的香港，餐廳經營確實有困難。說到食，說句誇張「味味好、碟碟清」。鹽焗雞雞味豐富，肉滑緊緻。這裏的鹽焗雞連雞胸肉都滑滑的，實在好食！最精彩是酸菜魚，酸菜魚連魚湯菜底上碟，碟頭大大，一家五人，食到停唔到口，湯菜全清！石班鮮嫩，火候的拿捏準確，實在拜服！豉油蝦也是上品，豉油配襯得宜所以不失鮮蝦的Q彈美味！精彩這裡服務粗中有細！客人中老外不少，有一客人衣著華美和這裡的市井味雙映成趣！…Read More

鵜舞在D2 Place 應有三年左右了，記憶中祇去過兩次；一來荔枝角和長沙彎日本餐廳不少，二來這裡生意不錯，找位有點難度。如果說食材品質，我覺得附近Roppongi 較佳，而服務就M九較親切！這次再到鵜舞，郤有一種新感覺！服務生衣著整齊，更有不同國籍；相信有日本和南美人，不時要以英語溝通，最開心的是，在他們面前還有點外語能力的優越感！聽著「安全地帶」的歌，見著不同國籍的人，混雜普通話，忽然像走了一轉冲繩！氣氛帶起食慾！其實這次是跟著一個討論區的介紹，說九月到十月中正值秋刀魚當造，鵜舞又做推廣，所以，就「的起心肝」去一趟！不時不食，是不會錯的，「秋刀魚剌身」油脂豐盈，魚肉充滿彈性，加上鮮甜味美，才二百圓！加上擺設精美，實在相得益彰！有機會快啲去試下，希望同好者不會失望！其他食物就普普通通，除了杯荔枝味啤酒，沒甚麼好再介紹！不過，這裡好適合傾下偈，飲杯嘢！氣氛都算不錯👍…Read More

若不是朋友帶路，我估我一世人也不會有機會認識「素苗」，這裏樸素但有品味，這裡吃素，沒其他！較為特別是這裏男孩子的頭髮總比女仕們長，頗有希皮士風味！鄉郊沒有冷氣，不過有吊扇代勞，這天三十多度的黃昏晚餐，如座在吊扇下還可，不然吃素也有打邊爐的溫度！我和其他友人都變了成吉斯汗！但是，這裏的悠閒和恬靜，心情平和不少，加上餐廳各成員，特別是兩位小朋友的親切友善，前述的熱騰騰不知不覺中消失！或者真是心靜自然涼！全部出品不錯👍還補充一句，這裏的份量頗足，如到訪那天胃口一般或饑腸轆轆，可先聯絡店家略作增減！以免浪費！這裡沒有餐單，我們當日就吃了以下出品：-飲料：竹庶百花蛇舌草龍眼斑蘭葉前菜：蓮藕梅子醬配桃膠 膠椰絲湯：肉桂蘋果粟米湯配百里香小紅莓手工麵包沙律：奇異果桃駁李無花果龍珠果火龍果青芒果絲釋迦配百香果番石榴汁主菜：粟子椰菜花+藜麥薯仔批自覺主菜和沙律較合胃口，飲料再三添飲，由於食完套餐後已飽到上頸，未能騰出第二個胃食他們的甜品，有點不足！這裏除吃和觀景以外，更有一種生活態度去感受去欣賞！小朋友手中的玩具，不是拾回來透過自己的創意加上想像幻化出來，就是自制而成！小朋友不時拿出不同的玩具問食客們那是甚麼，我見識小每次都答錯。小孩們都是天馬行空無創意無痕，大人在社會籠中飛翔自覺良好卻又比小朋友多了範籬！還有一點，到這裡吃飯可從錦上路西鐵站乘602往大江浦專線小巴！然後落車步行約五分鐘左右！但車輛服務時間祇到晚上九點！如時間過了，散步回錦上路西鐵站大概二十一分鐘左右，可以作飯後消化活動！祇是路途較靜，大伙兒一起較適合！總的說這裡除了吃，就是去感受，不知不覺就吃了兩個多小時！這裡沒葷沒酒，但有想像無限！…Read More

Izakaya M9 有著一種說不出的親切感！或者誇張一點的形容為窩心！M9除了食物好外，那週到、親切、認真的待客態度完勝好多星級食府！店家對各類酒的特性瞭如指掌，為食客配對合口味的餐飲，為食物添上更多色彩，進入更高層次！這次試足三種甜甘不同的清酒，開了不少眼界！食物方面，串燒、剌身各自精彩，「一夜燒」咸香味美，韓國馬糞海膽比美東瀛出品、鹽燒大蜆味道也在推介之列！環境陳設「真」東洋味，牆上裱貼的漫畫和其他貼圖訴說各種精神面貌和故事！如果有時間，可作另類品嚐！這裡人情、食品、環境俱佳！可以一試…Read More

吃麻辣當然要麻香火辣，但說到底，香港的麻辣又太香港了，與我在內地如成都、四川的差遠了，可能為迎合香港口味吧！今冷找到二姐，我真的如故地再臨，親嚐富有四川土味的麻辣火鍋！我建議大家吃中辣或以上，特別一些川味小菜，最有驚喜！成個聖誕新年假期沒吃慶，所以同愛人都沒有心機，但這一餐實在驚喜，特別是豐腴的鵝腸，甘美爽趣，回味無窮！這裏沒有刺身、牛胸爽，蟶子皇，但其他小碟全都是實實在在，新鮮和好味！甚麼是好味，我會說連豬皮都有趙頭質感，手切牛跟麻辣湯混在一起，無分主次，美味聯和雙輝映！我跟太太吃了不久，除了沉醉在美味當中外，不得不第一時間推介給家人朋友！這晚有一班台灣美少女大吃大喝中，看來也是慕名而來！他們吃的是中辣，看來也是津津有味！後來的客人，見到我們吃得開心，問真係好正，太太和我祇給👍🏻👍🏻！…Read More

這間分店應開業不久，侍應們全是年輕人，不過全部都富熱情，有禮，聽餐時都俯身，增添不才好感和誠意，但派位時有點亂，看來成長當要一點時間！食物水準不錯，肉眼排五成熟準確，肉味濃厚，二百圓左右可說超水準！配菜亦出色！可說物超所值！另味柚子牛肋肉同樣精彩，柚子清新場味道是神來之筆，厚厚的牛肋條不消一會就清碟，有點意猶未盡！不過肚子不爭氣，已胞胞了！特飲白牛與摩卡各自精彩！最後甜品摩司也不錯！沒有一味是不滿意的！很推薦這裡！…Read More

有時，在openrice 找食當以好評店為依歸，但這幾年，好評店我也不時中伏，我也對開飯了的好評店漸漸店失了信心！這間靚煲皇當然有大量好評，且大部份是資歷深會員給與的！經一輪考慮後，決定去一試，希望不會失望！這一次叫了細靚煲皇，真的好鮮甜！打邊爐我講究食材，而輕湯底，這一次我要改觀了！因為好湯加好食材可以雙得益彰！到了後期，鮮甜的蘿蔔、冬瓜、X瓜、粟米、豬骨發揮過勁、每樣湯料都可鮮甜味美、我太太先先後後飲了幾碗！之後、手切本地牛、鵝腸、墨魚滑也各擅勝場！還有響鈴，我第一次吃到現造熱㷫㷫的我這次給這店打滿分！要說、就是說細的店頭大充實，下次不敢再叫太多…Read More

吃蠔與家常應不能混為一談，但回憶在Open Oyster 吃飯，差不多每次都是跟家人最愛一起 。十月的尾這個星期，到了這裏兩次，分別是為哥哥慶祝生日，和跟太太的結婚3週年皮婚記念 。心裏祗得一個主意，就是要給她們最好最美味的 。在這裏吃生蠔從無失望過，由Belon 0000, Taylor Pacific，Pinky，Gillardeau，Majestic 和 Authentique，由豐富金屬味，海水味，甜味，菓味，到啖啖蠔肉一應俱存，如跟酒，價錢更理想，跟網上自購差不多。服務非常貼心，各位服務員除常臉帶笑容，最重要的是對蠔的特性均有認識，絕不含糊。我不一定揸晒主意自選生蠔，由於他們的建議也不時帶來驚喜。除了生蠔主打外，滋士拼盤和餐前拼盤帶來新鮮感及口味令人難忘，因為，以前每次均先蠔後肉，像一成不變，但這次蠔跟餐前小吃一起就有一種輕簡的感覺，對日漸年長的胃，多一份見識，少一份心驚。我很喜歡這裏，因為可以和家人至愛分享人間滋味。…Read More

住在長沙灣茘枝角八九年了，初期以為這裏是廠區和舊區，不會有甚麼值得記錄的好地方。但自重去過G.Gallery以後，我對這個區要重新去開發。今次去一窩豐試的是他們強項自助串燒，由於時間還早，所以我和我太太包場，但店主說有很多枱已經給人訂了！我們點了皇蜆，安格斯牛肉，蠔 牛胒，羊架，軟骨，鴨舌蝦鱔、雞軟骨，雞腎全部食品的十分新鮮，比土瓜灣鴻福好好多，加上價錢還相宜，我給八十分以上！…Read More