黃豆豆愛旅行's Profile

今天為大家介紹的這家餐廳主營越南菜，餐廳是以越南的一個南中部城市命名，這個城市靠近海邊，有著豐富的海鮮資源，自然也成為了餐廳的主打，城市名嘛，極富越南風味，叫做「芽莊」~芽莊在香港有多家分店，小編去過沙田新城市廣場分店和海港城的分店，兩家裝潢不太一樣，個人更喜歡沙田的風格，有一種荷塘月色的寧靜韻味。每個桌上沒有冗雜的調料瓶，只有一小瓶獨家秘制的越式酸甜醬，和泰式甜辣醬相比，前者口感更加清淡，卻又不失開胃的功效，很棒~點菜的時候參考了一下攻略，自然要點上河粉檬粉類的主食咯~番茄蟹粉湯檬是店內的主打招牌，端上來紅紅火火的特別惹眼，喜歡番茄湯底的朋友別錯過了！除了濃郁的湯底，澆頭也挺豐富的，有大大的蟹粉丸子以及其他叫不出名兒的食材，蟹粉丸子很嫩很鮮，但並沒有半絲腥氣，算是整道菜里的亮點了！手切牛柳湯河以及順化牛肉湯檬，兩個味道都比較清淡，只不過牛肉的處理方式略有不同，但其實吃到嘴裡感覺都是一樣的。價格嘛，手切牛柳要貴上20塊，就看你如何選擇啦！河粉端上的同時會配以青檸、香茅、泰式辣椒等食材，可憑個人喜好加到碗里~吃主食的同時，可以考慮佐以適當的小菜。網上呼聲比較高的就是這道安南藕苗大蝦沙律，蝦仁個大飽滿，肉質緊實，不過分量略少。藕苗就是家鄉常吃的藕心菜，醃制的極其入味，酸甜爽脆，怕酸的朋友慎點。另外軟殼蟹也是店裡的招牌，一年前點的是軟殼蟹卷，並沒有覺得很驚艷，但這一次點的整只軟殼蟹，真的超好吃！整只蟹被炸的軟軟的，口感鮮甜，外酥里嫩，86港幣一份，只有兩小只，完全不夠盡興啊！下面這道蔞葉卷牛肉因為看著圖片誘人，於是就點來嘗嘗，口感很不俗哦~撥開蔞葉，鮮嫩多汁的牛肉透著誘人的光澤，淋上特製的越式醬汁，酸甜嫩滑的口感帶給人一種無以名狀的幸福之感。強烈推薦給大家~（同樣86港幣一份，分量卻是軟殼蟹的兩倍，性價比算是比較高的啦！）主食小菜吃多了難免有些口乾舌燥，這是就需要來一劑清涼的夏日飲品。特濃咖啡：外觀優雅，層次分明，味道就是一般的意式咖啡，口感尚可。菠蘿冰：很多人到芽莊都喜歡點一杯菠蘿冰，甜甜的菠蘿果肉搭配冰鎮的蘇打飲料，著實是炎熱夏天里的一劑良藥！當然，椰青也是不錯的選擇，椰子水分量很足，口味清甜爽口，喝完果汁還有果肉吃，但價格45港幣，實在令人很想念新加坡和海南那物美價廉的椰子汁啊！介紹了這麼多，總體來說，這家名叫芽莊的越南菜還是值得推薦給大家的，偶爾想吃越南菜了，可以就近找一家芽莊去坐坐，品品海鮮，喝喝椰汁，給夏日的燥熱生活降降溫吧！…Read More

原本7月份可以去韓國玩耍的，可是碰上日趨嚴重的MERS，只好作罷~不過，去不成韓國，咱可以吃韓國菜啊！吃不到新村的八色烤肉，咱可以吃達人包車啊！今天要為大家介紹的這家韓國餐廳位於香港韓餐一條街的金巴利道上，到底是什麼讓這家店的名氣超越隔壁的喜來稀肉以及附近的李家炸雞呢？先給大家看兩張圖吧~發現亮點了麼？幾乎每一張餐桌上面都懸掛著一根長長的烤串~這個號稱88cm的超長烤串就是這一家店的招牌菜品啦！幾乎每一個來店裡用餐的人都會點上這樣一根串燒，再搭配一些其他菜品。就好像去港麗餐廳一定要點蜂蜜厚多士，去外婆家一定要點麻婆豆腐，一樣一樣的~我們兩個人用餐，點了兩道菜品，其中當然也少不了88cm超長串燒。298港幣一份的串燒真心挺貴的，但如果飯量不大的話，兩個人用剛剛好~如菜單上呈現的，一根超長串燒里有這些食材，葷素搭配，都是半成品，只需要在盤子里稍微烤製片刻就可以食用了~還不用倒油，特別方便！肉質品經過較為精良的處理，肥瘦均勻，事先也經過醃制，如果不是重口味的食客，無需蘸醬料就可以吃了~素菜方面，杏鮑菇和洋蔥很好鮮美，但是燈籠椒如果沒烤熟，太過脆口，烤熟了，口感變得拖泥帶水，雖說小編很愛吃青椒，但這種肉肉的口感實在無福消受啊！因為素菜沒有事先處理，所以烤熟以後得蘸這些特調醬汁，左邊的是甜麵醬，中間的是胡椒鹽，右邊的是辣椒醬，總有一款適合你~另外這道芝士排骨也算是店內的招牌，剛端上來的時候，芝士還沒有融化，一粒粒看起來很乾淨，跟舒服。加熱片刻，芝士開始融化，這個時候可以將盤中的排骨啊、年糕啊、香腸啊、玉米粒啊都裹上芝士來享用。不知道是不是因為溫度太高，芝士的拉絲並不是很明顯，為了拍這張圖片，小編幫排骨凹造型好辛苦，可惜還是不夠清晰，將就著看吧，哈哈！吃到後來，索性將所有食材與芝士混在一起，雖然賣相有點不美膩，但吃起來很方便哦~這樣一份芝士排骨，價格280港幣。感覺DIY韓國菜還是件挺容易的事情，食材一目瞭然，醬料超市就可以買到，BUT，首先你得有一口這樣的鍋~雖說店內配有免費的白水，但我們還是忍不住點了一小杯特調飲品，柚子蘇打，其實就是柚子蜜、加適量的七喜、加適量的蘇打水調制而成，味道是極好的，價格是極貴的（50港幣）。夏天的話，在家裡嘗試自制這樣的果汁還真是相當不錯的選擇呢！ …Read More

在香港吃過的自助餐並不算多，不過今年2月份在香港灣仔新開的旋轉餐廳「自助山」咱可是期待已久的。「自助山」原來是澳門葡京酒店的餐廳，在澳門可謂無人不知，無人不曉，所以一開到香港，就受到了美食愛好者們的強烈追捧。記得當時2，3月份的時候，幾乎每天晚上12點都會進到自助山的官方預訂網站參加預訂，辛苦奮鬥了幾個星期，終於訂到了6月份的今天，期待了這麼久，還好沒有讓我們失望。實在是太！美！味！太！幸！福！港鐵坐到灣仔站，從B2出口出。經過球場，走一小段，就能看到合和中心了，仰望樓頂，不禁哼唱到：合和中心的大樓，你威武雄壯~不僅看到了合和中心，還看到顯眼的新開張MUJI，特意進去拍了幾張MUJI麵包店的真面目，因為馬上要胡吃海喝，就沒有在這裡購物了~一進合和中心的大廳就能看到各種指示牌，帶領你一步兩步的朝自助山「逼近」。因為我們到達的時候還沒到11點半，自助餐還沒開始，所以就先在56樓的預訂區等候了片刻。這裡的風景也是相當不錯噠~（小夥伴們下次來可以坐17樓到56樓的觀光電梯，透明的電梯玻璃很拉轟哦~前面鋪墊了這麼多，下面咱終於可以走進神秘的自助山啦！餐廳內環境可謂優雅寧靜，記得包包放在自己的座位上，別放在旁邊的平台，不然得轉兩個小時你才能再次看到你的包包了，哈哈！這裡的自助餐搭配有橘子、蘋果和西柚味果汁，雖說果汁口味簡單，但味道一點也不遜色。當然，好酒人士也可以花點錢買個酒水牌，這樣就可以選擇你想要品嘗的名酒了，豆豆特意走近看了一下，最便宜的也得35港幣呢~我還是乖乖地喝我的橙汁吧！整個自助餐廳分為不同的取餐區，首先是刺身和壽司區，厚厚的三文魚切片完全讓你拿到手軟。裝醬油的壺也是極具特色噠~還有品種豐富的色拉區，種類多到完全可以甩牛涮鍋好幾條街了~扒地中海雜菜，看起來色澤很是豐富飽滿，不過實在對彩椒沒啥興趣，就沒有品嘗了~終於有無限量供應的西班牙火腿了，City Super那些地方薄薄的四五片就得六七十港幣呢，咱們可得好好把握這個機會~煙薰三文魚、鵝肝醬以及龍蝦吉士，味道都挺不錯，頓時希望自己能夠變出七八個胃~巧克力噴泉區，有巧克力口味和草莓口味的醬，將棉花糖或者拇指餅乾放在噴泉下面淋上果醬，「甜蜜蜜，這感覺真甜蜜~」說到甜蜜蜜，緊鄰著巧克力噴泉的地方就是甜品區啦，甜品種類不要太多，雖說女人專門有一個胃是為甜品準備的，但在這樣場面宏大的甜品區也只能甘拜下風~特別要給大家推薦「自助山」的馬卡龍，和之前吃過相比，這家的馬卡龍沒有很甜膩，但口感也很酥松很有質感，特別是淡黃色的，清甜的奶油味透著檸檬香氣，著實令人愛不釋口啊！冷藏櫃里的甜品們看起來更加精緻和誘人，甜品控們可千萬不要錯過！甜品區還有幾個有意思的表演，分別是可麗餅和炒冰淇淋，小編就不多做文字上的贅述了。熱食區的選擇也非常多，最值得推薦的要數清蒸石斑和上湯龍蝦，魚肉鮮嫩多汁，龍蝦肉質緊實，可以看得出食材相當新鮮~不過因為吃自助餐主要衝著海鮮來的，就不浪費太多精力在熱菜上了。除了一般海鮮自助餐能看到的海蟹、蟹腳、生蠔、青口等，還有超級無敵大龍蝦，另外基圍蝦也是幫你去好皮，弄成一個個大大的蝦仁，服務好貼心哦~給大龍蝦一個特寫，圖片看起來還是沒有實際誘人，只能現場去感受這種無以名狀的美味了！海鮮區逛完，到了主食區，這裡有各式現煮的湯麵，當然還有新鮮的白灼蝦。好吧，又是蝦紙，愛吃蝦的小編已經感受到了自助山深深的善意了，哇咔咔！主食區的小籠包是個亮點，湯汁飽滿，肉質鮮美，皮薄餡多，總之吃的時候記得拿上就對了！油炸天婦羅雞蛋專區，可以讓廚師製作煎蛋、炒蛋和omelete，供選擇的品類挺多的~吃飽喝足，最後來杯熱熱的檸檬茶，同樣是很有特色的中國風茶壺~自助山的菜品其實還有很多很多，再繼續寫下去小編忍不住又想再去吃一頓了，雖說味道美麗，但價錢可沒有那麼美膩，一年找個紀念日神馬的去揮霍一次也就差不多了吧，哈哈！最後送上一張無敵海景以作結尾！祝大家都能在自助山享受到無盡的美味，無窮的樂趣！…Read More

一直都聽說樂天皇朝的八色小籠很有名，趁著週末休息下定決心去膜拜一番。好在樂天皇朝只有銅鑼灣（利舞台）一家分店，逛逛崇光百貨、時代廣場，午飯就順理成章的在這裡解決啦！樂天皇朝位於利舞台的六樓，靠近銅鑼灣港鐵站的A出口。餐廳佈置的古色古香，彷彿是一處鬧區中的世外桃源。人數多的時候大廳也可以就餐，就餐環境並不比屋內差。餐桌上的調料瓶也很有設計感，店家很貼心的為我們準備了姜絲，淋上香醋，為品嘗美味的小籠包提前做好了準備。來之前沒有做什麼功課，所以吃完飯才發現廚師推薦的菜品一樣都沒點。但是我們隨便點的幾道菜，味道都是相當不錯的哦，待我來為大家一一展示。首先是三色瑪瑙蛋，乍一看以為是豆腐和雞蛋的結合體，但其實它是由雞蛋、咸鴨蛋和皮蛋三種蛋類烹飪而成。側面看上去，層次分明，無論是直接吃還是蘸醋吃，味道都是一級棒，沒有半點腥氣，很是爽口開胃，建議大家下次去也可以點上哦！接著端上桌的是紅燒牛腩面，很喜歡這個面碗，足量的一盆讓人一看就很有食慾。面身勁道爽口，浸在牛肉湯中，口感香濃飽滿。牛肉本身嘛，個人覺得不夠酥爛，好在湯頭味道夠足夠鮮，所以肉質神馬的也就成了浮雲。其實對紅燒肉並沒有特別的熱衷，但因為太久不吃姥姥燒的紅燒肉，有些想念，就點上一盤外婆紅燒肉來解饞。外觀還是很誘人的，六塊排列整齊的紅燒肉端上桌，那色澤，那香味，著實很像樣。店家還悉心配上了刀叉，可以再切小塊一些吃。可以吃的出來肉質是精選過的，肥瘦均勻，香甜多汁，還透著花雕酒的香氣。一定要趁熱吃才夠酥爛哦，冷了就稍顯遜色了。（PS：不過這樣一份紅燒肉要82港幣，真心有些小貴，好懷念內地外婆家的紅燒肉呀！）炒菜方面，除了紅燒肉，我們還點了一份四川辣子雞，也是因為太久沒吃嘴太饞。樂天皇朝的辣子雞丁，應該算我在港目前為止吃到的最正宗的一家了，主要原因可能是食材的新鮮，雞肉本身夠鮮嫩，另外，辣度、麻度、咸香度都拿捏的恰到好處。我們簡直是一口一塊停不下來啊，就差把辣椒都給吃了~鮮肉鍋貼感覺點的有些多餘，面皮太厚，肉味也不夠香，建議大家三思而後點。（3枚就要將近20港幣哦~）千呼萬喚始出來，終於等到了期待已久的八色小籠啦！所謂八色小籠，真的就是8個不同顏色的小籠包，不僅外觀不同，內餡也是八種不同口味的呢！小編一個一個的品嘗，一個一個的研究，除了麻辣的和芝士的，其他不同口味的小籠包真心辨識度不夠高啊~光看下面這張圖，你能猜到內餡的口味麼？哈哈哈沒記錯的話，從上到下應該是：原味（鮮肉）、芝士、蟹粉和蒜香。蒜香味最佳，蟹粉的話腥氣有點重，芝士口感過於拖沓，鮮肉嘛味道平平咯~接下來這兩枚因為內餡長得差不多，就不作展示了，分別是人參和鵝肝的，如此奇葩的內餡也是醉了。。。如果小夥伴們下次來吃不是為了圖新鮮，還是點一個自己喜歡的口味啦！最近，正直樂天皇朝香港分店開業一週年，店內推出了喇沙味道的小籠包，每個食客進店用餐都可以免費獲贈一枚哦~活動持續到6月30號，小夥伴們要抓緊啦！兩枚小籠包看起來小巧玲瓏，真可愛~味道也是很不錯的哦~其中混入乾蔥、香蒜、香茅、芫荽籽、辣椒膏和蝦膏等材料，口感新奇，值得推薦！總體來說，樂天皇朝無論是就餐環境還是菜式的口感，都屬上乘。適合家庭聚會、朋友聚餐，下次有親朋好友來香港，可以考慮帶他們去這家哦！…Read More

香港有不少美式餐廳，不過像開張不超過半年的Little Vegas，以拉斯維加斯做主題的則極為少見。老闆Tim在當地修讀酒店管理，覺得拉斯維加斯跟其他美國城市非常不同，融匯了世界各地的特色，十分多元化。於是，就將這極富特色的店開到了香港的銅鑼灣。百樂中心乘電梯上25樓，就來到了這座夢幻之地。餐廳無論是門外還是襯里均以手繪的街頭藝術塗鴉佈置，靈感嘛，當然來自美國自由女神像、賭場等美國的icon咯！我們是午市用餐的第一組客人，所以趁著沒什麼人趕快拍照咯！除了牆上的裝飾，每個桌上都擺著特別從美國訂購回來的手繪酒杯（裡面的糖果可以隨便吃哦~）還有老虎機、骰子等造型的鹽樽，充滿美式Hip & Chic的活力。餐牌也走多元化路線，小食、沙律、意粉、薄餅、甜品、all day breakfast 應有盡有，口味以西式為主，名字極富創意，搭配創作大膽，味道卻不會不倫不類。賭城小食拼盤（158HKD）我們貪心了，點了full的size，東西一端上桌我們就傻眼了，頓時覺得之後點的都是炮灰。。。不過，好不容易來一次，就吃得盡興一點啦！拼盤主要有烤腸、雞中翼、洋蔥圈、薯條和芝士焗香菇。其中，軟嫩多汁的香菇融合了香濃的奶酪，口感一點也不衝突，值得推薦~招牌燒烤醬焗豬肋骨（98HKD）豬肋骨的肉質肥瘦相宜，口感十分酥爛，搭配秘制的燒烤醬，很是美味。建議一個人點半份即可，因為還會搭配一人份的薯條哦~福·漢堡（98HKD）這個是餐廳的招牌漢堡，麵包胚中加入厚厚的牛肉、荷包蛋、芝士等餡料，店家還很貼心的將漢堡包切塊，方便大家分享。牛肉口感有些乾，也有些羶味，但小編超級愛這個味道，一下子兩塊下肚。牛肉愛好者們可千萬不要錯過咯~炸蝦海鮮披薩（118HKD）這個披薩不知道要比必勝客的好吃多少倍，外面擺盤用炸蝦裝飾，每一塊披薩里還欠著完整的蝦仁，每一口下去都十分緊食，實在令人驚艷！除了主食，我們還點了特色飲品。篩子朱古力和篩子奶茶（42HKD）名字有百分之80的加分。飲品口味一般，形狀酷似篩子的蒟蒻口感要超過飲料本身。玫瑰綠茶蘇打（36HKD）味道還是相當不錯的，蘇打味雖然比較重，但因為融入了清新的玫瑰和香甜的綠茶，產生了絕佳的化學反應，是一道值得點上的飲品哦！…Read More

離上次吃迎潮州的早茶已經有一年的光景了，這次偶然的機會，又來這裡品嘗美味的早茶。令人欣喜的是，除去招牌早茶品類，很多菜品都以全新的面貌示人，還未點單就有一種不虛此行的快感。下面就讓豆豆來和你分享本次的精緻茶點二人同行，我就估摸著點了8份小點心，事實證明，我還是很會點菜的嘛，哈哈~首先端上桌的是清邁水晶包，即便不說名字，光看附送上的小蘸碟就能猜出是泰國風味小吃。勁道的水晶皮包裹著茶樹菇、肉末和荸薺，外表彈牙，內餡爽脆，結合的天衣無縫。秘制醬汁是點睛之筆，讓原本較清淡的點心口感豐富不少。接著是狀元蝦餃皇，一個小蒸籠只有一枚價值12港幣的蝦餃。不要以為這只是普通的蝦仁餃子，廚師很精心的將蝦仁剁成蝦泥，再拌入油麥菜心，雖說蝦餃個頭大，但這樣的完美結合讓這道點心吃起來一點也不膩味，很清爽。螞蟻上樹餃，點這個完全是被名字吸引了。螞蟻上樹，肯定是包裹著粉絲的水晶餃咯！的確，內餡是有少許的粉絲，但肉所佔的比例相對多一些，還加入了花椒調味，頭一次吃到這麼特別的搭配，但效果很不錯，味美香甜甜。神州六味餃子，雖說沒有菜單里的圖片那麼誘人，但五彩繽紛的也很是好看。六種口味分別是：XO醬、涼瓜、紫椰菜、芝麻奶皇、梅子醬和野菌。六種一一品嘗下來，豆豆最愛芝麻奶皇和紫椰菜，其特別之處在於，芝麻奶黃餃入口後香氣立刻充斥整個舌尖，十分香濃鬆軟；紫椰菜則特別的加入了腐乳醬，讓原本樸素的內餡變得更有層次感。強烈推薦哦！豉味蒸排骨，蒜蓉的味道比較濃郁，十分開胃。吃到後來，發現盤子底部還鋪了一層酥爛又入味的芋頭，葷素結合，值得褒獎！吃了這麼多乾點，此時端上桌的翅湯石榴球實在合我心意。石榴球是用軟嫩的豆腐皮包裹蝦仁、菌菇、青菜等食材，再與少量的魚翅一同熬製成一碗鮮美的翅湯，咬一口豆腐包再浸一下湯頭，鮮嫩多汁，水分十足，好好味！這個時候，我們已經十分飽腹了，對最後的這道柚子脆雲吞併沒有多大的期望了。但當菜品呈現在我們面前的時候，無論是擺盤還是口感，都出乎意料的贊。柚子沙拉應該是廚師的DIY調配，口感很是清甜爽口，直接淋在脆雲吞上，一口下去，冷與熱的結合、濕潤與酥脆的混搭，已經無法形容那種舌尖的美妙體驗了。總之，下次小夥伴們要是去到這裡，一定不要忘了點上這道柚子脆雲吞，真心美味到想流淚呢~…Read More

因為謝安琪的那首動聽歌曲讓「喜帖街」的名字家喻戶曉，相信很多朋友也會因此而經常到這裡觀光旅遊~最近，喜帖街（如今的廈門路）驚現一家名叫四合院的餐廳，哎呦，聽起來很有看頭，豆豆今天就去到了這個京味兒十足的餐廳打探一番，用戶體驗簡直堪稱5顆星，下面就為您細細道來！廈門路並不長，整個街道酒吧居多，走著走著，四合院三個大字映入眼簾。走進餐館，面積雖不大，但裝修的很別緻，紅色的牆壁、古老的鐵門把手彷彿帶我們走進了真正的北京四合院。除了室內的座位，這家餐館還自帶了一個小院子，無論是外觀還是里探，都透著濃郁的老北京風味，很是舒服自在。忘了說，這家店的老闆姓佟，佟湘玉的佟，所以大家以後去到這兒可以親切的叫她佟掌櫃啦~佟掌櫃首先端上了自己研發的特飲果汁，乍一看有點像青草汁，但細細品味，實在是覺得好喝又叫不出名兒。原來，這個特飲里包含了整整7種原材料，至於具體是哪些，豆豆在此先賣個關子，大家去到現場，如果能品出超過5樣，老闆一定會免費送你一杯的，哈哈！雖說餐館名叫四合院，但裡面的菜品卻很多元化。首先是東北菜「地三鮮」，茄子入味軟滑但不油膩，土豆軟硬適中，青紅椒香脆爽口，因為加了蒜蓉的緣故，讓整道菜愈發的香味濃郁。回鍋肉，從東北菜一下子跳躍到川菜，但毫無違和感。回鍋肉處理的外焦里嫩，色澤鮮亮，肥而不膩，帶了點淡淡的甜味，十分的開胃。芝麻小排骨，突然發現目前上的這三道菜都加了白芝麻，不禁增添了菜品的誘人度。排骨切成小塊，一口一個正正好，和回鍋肉的口感很相似，所以可見其下飯程度啦~（佟掌櫃，再加一碗米飯唔該~）紅燜白玉，白玉是豆腐的雅稱，這道菜的原材料雖然只是簡單的豆腐、青紅椒，但豆腐本身處理的十分有水準。外皮經過烹炸口感酥脆，又沒有讓內陷的水分流失，整體營造的仍然是外脆里嫩的口感，再搭配精調的燒汁，樸實又美味。接下來，豆豆要為你隆重介紹的這道菜，名叫「素三塔」，雖然吃過很多次東北菜，但「素三塔」還是頭一次見。其實就是土豆絲經過熱油炸得酥脆，再拌上洋蔥、青椒和香菜，淋上特調醬汁，口感酸甜，層次分明。一定要幾樣食材一同入口才能感受那種無以名狀的美好舌尖感受，真心是好吃到沒朋友了。。。吃完了小炒，咱們再來兩道主菜吧，首先是十三香嗦指蝦。鮮蝦肉質飽滿鮮嫩，有燈籠椒和小花椒的點綴，辣度和麻度都拿捏的很適中。再加上店家精心搭配的土豆、藕片，細緻入微，在座的小夥伴們都邊吃邊大呼美味，在這盆十三香面前，湖南的口味蝦、香辣小龍蝦瞬間已經完全失去了吸引力。不信，你來試試~最後的最後，紅燒鱔魚也登場了，比起鱔魚本身，搭配的配菜更加驚艷一些，尤其是西蘭花，濃郁的湯汁滲透在西蘭花當中，一口下去，汁多味美。相比之下，鱔魚本身的肉質口感能再鮮嫩一些就更好啦！聽佟掌櫃說，四合院才試營業不到一周，就已經有了很多回頭客，有一個帥哥哥一連六天每天都來點一道小菜，可見店內菜品質素之高。下次去到灣仔，逛逛喜帖街的同時，別忘了去四合院坐坐，佟掌櫃會給您帶來一場絕佳的舌尖盛宴哦~…Read More

陳勤記鹵鵝飯店創始於1948年，從潮州巷（現稱香馨里）到上環的皇后大道西，從一個小排檔到如今的三家分店，這個經營了半個世紀的老字號店吸引著新老顧客來此品嘗體驗。上週末，豆豆就去到這家上環非常有名的陳勤記鹵鵝飯店，雖然點的菜式不多，但還是想和大家分享一下啦~既然是鹵鵝飯店，店裡的招牌當然就是鹵水系列咯，之前去過的食客們紛紛推薦鹵鵝片和鹵鵝脾，我們為了保險起見，就點了一份鹵鵝片，一端上桌，分量還是挺大的，鵝肉也片的很好看，肥瘦均勻，有點類似老北京的片皮鴨。隨著鹵鵝片一同端上的還有蘸醬，無論是直接品嘗鵝肉還是蘸一下這略帶酸味的醬料，味道都很不錯，鵝肉很嫩，肥瘦相間，入口之後，口感恰到好處。鵝片下面還墊了幾塊鹵水豆腐，豆腐口感外酥里嫩，但可能鹵制的時間不夠，豆腐心只有淡淡的豆香，不夠下飯。說到飯嘛，本來想點白飯的，但後來看到菜單圖片的蠔仔粥很誘人，就立馬點上了一人份。蠔仔腥氣挺重，但吃起來很新鮮，比較合我的胃口。搭配香濃的肉碎和極富肉香的湯米飯，也不失為一個極好的主食選擇。店家不僅售賣鹵水系列，還有各式潮州特色炒菜。比如我們點的下面兩款，一個是沙爹牛肉炒芥蘭。牛肉片很鮮嫩，芥蘭口感爽脆，搭配著香味濃郁的沙爹醬，雖說有一些些苦味，但整體感覺很不錯，小編吃了好多芥蘭，下次得直接點沙爹醬炒芥蘭，哈哈~另外一道潮州菜叫炸雙棗，可不要以為是是炸蜜棗和紅棗。其實這道菜是用蝦肉和蟹肉做成粒狀，炸成蝦棗和蟹棗。蝦棗的肉質比較緊食，且不失彈性，蘸著附送的紅糖醬汁，彈牙爽口。蟹棗的肉質相比蝦棗要鬆散很多，但也鮮嫩很多，蘸上醬汁以後，有一種爽滑多汁的奇妙口感，特別美味！還值得一提的是，店家的凍檸茶真是超大杯，為了顯示它的大，我們特意用一般的茶杯來做了一個比較，有圖有真相，不過想想，這一杯凍檸茶得22港幣，也算是「物有所值」了。有一點想吐槽，剛開始店家端上一小碟花生，粒粒香濃，以為是免費的小食，但最後結賬的時候發現居然要10港幣，感覺被坑了，不知道一開始可不可以選擇不要。。。大家下次幫我試一下好了~總體來說，這家上環的陳勤記鹵鵝和北角的阿鴻小吃都可謂是滷菜中的經典，小夥伴如果下次去到上環（灣仔分店也可），記得來這家陳勤記鹵鵝飯店體驗一下哦！…Read More

最近紅磡又多了一家餐廳，名叫一碗小面，英文是「Yvonne’s noodle」，乍一聽這中英文還挺對應。餐廳的老闆嘛，就是一位名叫Yvonne的美女老闆啦~餐廳店面不大，卻裝修的簡單別緻，令人很有入內就餐的慾望。餐牌也設計的可愛而小清新，點餐的時候感覺都沒有那麼糾結了呢~試營業才一個星期，我就光顧了4，5次小面店，想想也是蠻拼的，接下來就給大家分享一下我的吃面報告~豌豆面：適合素食主義者的兩款面之一，豌豆軟糯，豆香味濃郁，要和小面伴著吃味道才最佳哦~豌豆雜醬面：在豌豆面的基礎上加入了香香的肉燥，讓原本的一碗素面多了肉香，無論是賣相還是口感，都是值得推薦噠~豬手面：豬手熬煮的很入味，酥軟又不失彈性，還帶著一股酒香，和其他餐廳的豬手面味道不太一樣，但也很好吃。香辣牛肉面：和豬手面相比，面身和面湯用料相同，區別在於澆頭。香辣牛肉塊塊分明，口口香濃，與小面的結合簡直是美食界一段極好的姻緣啊！香辣肥腸面：來到香港之後，漸漸愛上了吃肥腸，不得不佩服廚師們對肥腸精湛的烹飪技術。這家小面店也不例外，肥腸肉質酥爛，每一塊的口感都很有層次，不錯~番茄雞蛋面：這是店內另一款素菜面，不過本以為會選用番茄湯底，但只是用番茄炒雞蛋作為澆頭，外加清湯做底，建議能在湯底上下點功夫~青椒肉燥面：本來腦海中是青椒絲搭配肉燥的畫面，但打開一看，發現青椒被切成丁狀，事先醃制過，雖然聞起來很香，但口味有些重，過於咸了，估計堂食的時候多加點湯可以中和一下口味吧~另外小菜方面的選擇也不少，涼拌黃瓜，木耳，茄子，土豆絲等等，可以單點，還可以選擇素菜拼盤。醬料本身的搭配還不錯，但可能是醃制時間不夠，感覺食材和醬料口感有些分離，建議店家可以先用大盆將食材醃制些許時間，再承裝備用哦~如果覺得光吃麵條小菜有些口乾舌燥，可以來一杯菊花蜜，5港幣一杯，無限量暢飲哦~瞧，這個裝菊花蜜的水罐是不是萌萌噠！Yvonne年紀輕輕就獨自經營這家親民的重慶小面店，頓時覺得即便不去南京吃孟爺爺的小面，在香港就近品嘗這一碗地道的重慶小面，也是個不錯的選擇呢！…Read More

在上篇介紹了鬆餅，第一和第二層的甜點，下面接著說：第三層：Tiffi Crush (炸帕爾瑪火腿芝士香草角)、 Red Candy (紅腰豆辣肉醬香酥盒)、 Rainbow Shrimp (七彩脆米炸蝦丸)、 Yeti Mountain (番紅花帶子伴黃甜椒蓉)一般下午茶都會從最下面一層開始吃，但考慮到本次下午茶甜點佔據的比重過於大，僅有的幾款咸點我們就選擇最後吃來調劑。炸帕爾瑪火腿芝士香草角：感覺就是放硬了的麻糬包裹著放多了鹽的酸菜，額，這樣形容有點誇張，不過味道確實很詭異，和先前的檸檬撻有的一拼，大家吃之前要做好心理準備咯~評分：1.5/5紅腰豆臘肉醬香酥盒：還蠻喜歡裡面的臘肉醬餡兒，肉香混合著孜然的香氣，建議小夥伴趁熱吃，放涼了會影響口感的。評分：3.5/5七彩脆米炸蝦丸：吃多了甜點，吃到這一款的時候真是要感動哭了。脆米包裹著緊實的蝦肉，外脆里嫩，極富嚼勁，吃後口留余香，一級棒！儘管放冷了，還是不能掩蓋它的香氣，好~幸~胡~評分：4/5番紅花帶子伴黃甜椒蓉：辣醬仔的味道很正，帶子肉質同樣很緊實，如果醬汁能夠更入味就更棒啦！評分：3.5/5除了以上的下午茶咸甜點，還有兩款特飲。Sweet!Marshmallow－以晴空伏特加作基酒，加入草莓汁、草莓果蓉、牛奶忌廉及鮮奶調配而成，酒味不算明顯，非常易入口，呈淡粉紅色很適合女生點上一杯。Tasty! Bubble－香蕉、雪碧、牛奶忌廉，混合藍香橙酒，調配出藍天綠地的七彩糖果世界，雞尾酒入口清新香甜，散髮出獨特的冰涼快感，當然就比較適合陪女生來共享下午茶的偉大男士啦！近年來不同酒店的afternoon tea set都愛與不同品牌合作，名牌手袋、尊貴香水品牌等主題層出不窮，鬥高貴、鬥精緻，先別管味道如何，女生圍著興奮地拍照都算值得。以上為大家推介的Candy Crush主題下午茶，總體來說，鮮艷可愛，口味獨特，製作精良，配襯清新特飲，身為Candy Crush忠實玩家的你，不可錯過喲！…Read More

人氣手機遊戲Candy Crush自推出以來風靡全港，不少人都玩到廢寢忘餐，小編也不例外（我才不會告訴你們我已經玩到將近500關了呢）~可見糖果的魅力之非凡。位於旺角東的帝京酒店獅子樓（LION ROCK）與網絡遊戲公司King創作的Candy Crush首度合作推出下午茶，一系列耳熟能詳的角色如Tiffi小姐、雪人先生Yeti、朱古力炸彈、傷心公仔、神秘蛋等化身成鮮艷可愛的美點，為大家帶來一場精美絕倫的下午茶盛宴，小編接下來就為您帶來本次下午茶的體驗報告！下午茶首先登場的永遠是松餅君，獅子樓也不例外。輕輕掰開餅身，抹上餐廳自制的紅莓醬和卡仕達醬，酸甜鬆軟。與半島酒店相比，獅子樓的這款松餅沒有那麼緊實，口感更貼近於蛋糕。小編個人覺得缺乏嚼勁，烹烤的火候不是很夠，但喜歡鬆軟餅身的小夥伴應該會比較鐘意吧！評分：3/5第一層：Candy Crush! (紅桑子慕斯蛋糕)、Delicious! 檸檬撻、心碎馬卡龍 (草莓玫瑰馬卡龍)、Purple Candy (藍莓慕斯蛋糕)紅桑子慕斯蛋糕：最底層的餅乾透著濃濃的奶酪香，中和了上層慕斯的酸，搭配天然紅桑子，酸甜適宜，口感清新。評分：4/5檸檬撻：雖說小編很喜歡檸檬口味的甜點，但是這道檸檬撻算是整道下午茶的失敗之作。撻身口感是正常水平，但檸檬口味的內餡實在是很怪異，酸味是慢慢滲出的，越品越酸，還透著一絲淡淡地杏仁味，有一種無以名狀的口感。評分：2/5心碎馬卡龍：小編吃過的馬卡龍種類不算多，半島酒店的算是迄今為止吃到最上乘的了。獅子樓下午茶的馬卡龍，整體口感不夠鬆軟，但是內餡結合了草莓和玫瑰，吃起來甜蜜蜜的，搭配搞笑的造型，很是。評分：3/5藍莓慕斯蛋糕：這一層當中，藍莓慕斯蛋糕算是一個亮點。外形很像Purple Candy，輕輕一碰，都可以看到整個小蛋糕在「顫抖」。濃郁的藍莓醬，搭配綿密的蛋糕，可謂入口即化，酸甜可口，而且不會很甜膩，吃起來很有親切感，值得褒獎！評分：4/5第二層：Colour Bomb (朱古力棒棒)、Sugary Shire (草莓杯子蛋糕)、神秘蛋、Chocolate Blocker (朱古力蛋糕)朱古力棒棒：造型做的最為逼真，也是小編在遊戲里最喜歡的一個角色，哈哈！這個朱古力球可以直接吃，也可以蘸著杯子里的糖粉吃。但由於整道下午茶甜點佔了80%，咱就品嘗一下原味即可。內餡是一半巧克力一半香橙果醬，一直覺得巧克力遇上香橙就是完美搭配，不禁讓我想起太平洋咖啡里的那款香橙摩卡了。評分：3.5/5草莓杯子蛋糕：對杯子蛋糕有著特別的情愫，總是憧憬著能像破產姐妹那樣，擁有一個屬於自己的cupcake店。不過獅子樓的甜點師似乎不太擅長製作杯子蛋糕，造型很可人，但味道實在對不起這個長相，遠比不上香港的兩家杯子蛋糕專賣店kisses cupcake和twelve cupcake。特別是在吃過前面幾款甜品之後，再來這一杯甜膩的蛋糕，也是醉了。。。醉了。。。評分：2.5/5神秘蛋：外觀會讓我們想到「快到我碗里來」，不過味道可是比巧克力豆要精緻多了，薄薄的巧克力蛋身，裡面充斥著美味的檸檬蛋黃醬，硬與軟、苦與甜的結合，可稱得上是一道佳作。評分：4/5朱古力蛋糕：說朱古力蛋糕著實有些誇張，雙重朱古力還差不多。這個時候，我們已經吃下了超heavy的食物，面對這款朱古力蛋糕，真是難以下嚥啊，只能就著水勉強吃下！雖說巧克力的味道有些重，但外形實在是很可愛，這一點還是比較讓人欣慰的~評分：3/5（未完待續）…Read More

在香港吃自助火鍋，最受歡迎的要數遍布港九新界的牛涮鍋了吧！它如此受歡迎，不僅因為其較為公道的價格，更因為其口感上乘，選擇眾多。那麼，在眾多的牛涮鍋分店裡，你最愛哪家？小編經過親身體驗，首推奧海城分店，原因嘛，待我細細道來~和其他的牛涮鍋分店一樣，它們的旁邊永遠有一家牛角，雖說牛角無論是燒肉系列，還是沙拉or主食，味道都一級棒，但價格也相對的好看太多，所以論性價比，咱還是多選擇走進牛涮鍋啦！奧海城2期的這家牛涮鍋屬於新開的分店，所以無論是店外還是店內的裝修佈局，相比其他分店都是更加的精緻溫馨，不同的菜品分類有序，不得不令人贊嘆。有各種丸子主食~各種蔬菜隨便吃，在這個食肉的城市，真的是太難得了~無論選擇哪一種牛肉品種，剛開始端上來的一定都是這種混搭風。還有專門的醬料調配處，小夥伴可以根據自己喜歡的口味進行隨意的搭配~這裡要特別推薦這一款芋頭年糕，不知道是不是奧海城的獨家供給，至少在其他的分店我是沒有見過的。乍一看像紫薯小丸子，但其實外皮是軟糯的年糕，內陷是香甜的芋頭，好棒的混搭風呀~另外，奧海城2期的牛涮鍋據說是全港唯一一家有專門沙律吧和甜品吧的分店~看，我自己擺盤的沙律是不是很可愛~不過說實話，薯仔泥，黃瓜和玉米，澆上適量的果仁沙拉醬，真的很開胃哦，適合餐前來一份~甜品嘛，強烈推薦大福，三種口味都很棒，不過千萬不要吃多哦，因為很飽腹的~飲品方面，這一家非常的人性化，用簡單明瞭的海報形式，教大家怎麼去DIY一款屬於自己的健康飲品，值得嘉獎！按照說明進行調配，味道果然新奇有好喝！吃的差不多了，可以來一碗冰淇淋調調口味。牛涮鍋的冰淇淋採用的是軟雪糕，和香港雪糕車的味道差不離，所以也深受食客們的喜愛。另外，吧台還提供了各種配料和果醬，讓你的冰淇淋嘗味之旅更加的豐富多彩~最後提一下，牛涮鍋每個桌子下面還設置了充電裝置，只需要自帶一根數據線，就可以及時充電，吃著火鍋衝著電，小夥伴再也不用擔心沒電的時候聯繫不到我啦~如果支持光盤行動，買單的時候告知服務員，就可以得到這樣一張優惠卡，雖說優惠的金額不多，但在生活如此艱難的時代，這樣的一張卡還是要收好呀~此次奧海城二期的牛涮鍋之旅到此結束，是不是覺得很誘人很想親自去嘗試呢？記得去之前要提前預約哦，不然直接去就要承受等位的艱辛啦！…Read More

因為一篇文章傳圖有限，又不想錯過任何一道菜，還是作為兩篇來發佈吧~7.紅燒蝦籽扣柚皮這是一道傳統粵菜，精選厚身沙田柚皮，高纖健康。看菜品的時候，我對這道菜最為期待，但實際上並沒有所謂的味甜肉厚，相反有一絲苦與澀，這裡就不作推薦咯~8.豆乳鮮茄雜菜煲雜菜煲的賣相算是這12道菜中最差的，口感也並沒有什麼特別之處，放在整個試菜流程的中間上桌，也算是調調口味，因為還是比較清淡鮮美的。9.醬皇燒琵琶鴨和第一道菜烤乳豬很相似，亮點都在香脆的外皮上。如果不蘸醬，同樣可以品出一絲烹制時加入的糖漿，很自然，不膩味。10.鮮茄班肉魚湯稻庭面因為已經很飽了，所以有點無福消受最後的幾道菜品，更何況這又是一道主食。面身，魚肉都沒有什麼特別，不過湯頭超級鮮美，如果作為前兩道菜式上桌的話，應該會很受歡迎吧！11.蛋白杏仁茶一直對杏仁茶不感冒，總覺得味道太過衝鼻。不過上次在The One的迎潮州品嘗過令我驚艷的杏仁露後，這次我又一次進行了大膽的舌尖嘗試，果然，味道可圈可點。香滑細膩的杏仁露搭配鮮嫩的蛋白，不失為餐後一道絕佳的甜品。12.金箔棗蓉糕長得有點像杞子桂花糕，糕身灑上糖制的金箔，咀嚼的同時不斷散髮出淡淡的棗香，清香又不會甜膩，和杏仁茶相佐來吃，一級棒！…Read More

最近去了趟尖沙咀的君怡酒店，有幸品嘗了12道菜餚，特此寫下了這篇試吃報告，小夥伴們可以作為參考哦~1.金牌乳豬烤鮮淮山香苗這道菜專門是挑選一個月大的乳豬去骨，釀入粘米、燸米、淮山，加上秘制的配料，明爐即燒而成。一端上桌，便引來大家紛紛上前拍照，脆脆的烤豬皮包裹著糯糯的香米，好誘人的說。服務員為我們裝盤品嘗，蘸上特質的甜麵醬，皮脆肉香，著實是創出了肉飯交融的新口味。2.白胡椒乾煸海中蝦整盤大蝦端上桌，氣勢恢宏，做法類似日本的油炸天婦羅，搭配著自然清甜的天婦羅茄子，層次分明，又不失美觀。給蝦仁一個特寫，一個海中蝦差不多有3，4個普通蝦仁的大小。外皮松脆，內陷軟滑，口感豐富。3.炭燒美人叉燒據說來到君怡酒店，就一定要點上這道自家創立的皇牌叉燒，嘗過之後，不禁對其大加贊賞，叉燒肥瘦均勻，軟嫩多汁，每一口肉都滲著濃郁香甜的醬汁，絕對是必試菜式！4.招牌有機蘿蔔鮮牛骨清湯這道湯看上去樸素，但極富內涵。採用文火燉制八小時，清湯完美吸收牛骨的精華，湯底清而不濁，濃郁鮮甜，而湯內包含的牛肉和牛筋也是用料上乘，特別是牛筋，爽口彈牙，卻不會松化，可見火候掌握的很到位。據說這道菜每天限量供應，想體驗的小夥伴要去早一點哦！5.意大利醋汁黑豚肉以西式煮法烹調出意大利醋汁黑豚肉，中西完美合壁。醬汁的酸甜，加上黑豚肉的鮮嫩，是傳統，也是驚喜。麵包糠酥松酸甜，是此道菜的亮點。6.翡翠油泡生魚卷一端上桌，似乎在給我們呈現一道美麗的畫卷。橫看成「花」側成「樹」呢~生魚片經過文火慢煮，包著鮮甜露荀，嫩滑與爽脆的結合，口感十足。（未完待續）…Read More

在香港生活良久，眾多美食中唯有對雞煲情有獨鍾，不僅因為能吃到醬汁獨特的鮮嫩雞肉，更能體驗到極富鄉愁的火鍋文化。這次要為大家推薦的雞煲不是紅磡的一品，也不是太子的亞南，亦不是筲箕灣的常會面，而是位於尖沙咀的奇樂雞煲。說是尖沙咀，但從港鐵的佐敦站出來會更為方便。走到路口就能看到大大的奇樂招牌，樓下還有專門的接待，還是挺貼心的哦~我們去的時候正是用餐的高峰，儘管就餐的客人不少，但服務質量並沒有因此打折扣~首先服務員會給我們上一小碟前菜，花生並沒有多特別，還是留著肚子吃正餐啦~這一家的雞煲和一品、亞南都不太一樣，它們可選擇的醬汁口味相對比較獨特，比如椰香雞煲，麻辣雞煲和鮮雞冬瓜粥煲，最近店內又研制出一款新口味，即泰式雞煲，喜歡吃辣的我們毫不猶豫就點了這一種~雞煲一端上桌香味就極度誘人，不像一品和亞南需要開火烹煮片刻，這裡的雞煲一端上桌就可以馬上食用，真是太瞭解我們的心理了，哈哈~雞肉雖說辣味有些挑戰，但真心好吃，據說店內均選用本地養殖的泰安雞，嘉美雞和粵黃雞，肉質相對緊實又不失嫩滑，秘制的醬料經過烹飪，還散髮出淡淡的米香，著實是一道令人驚艷的佳餚。不一會兒，鍋里的雞就被我們消滅完畢，加上辣味的湯頭，可以繼續燙菜吃火鍋了~（PS:只有泰式雞煲才有這一款特質的辣味湯頭哦）端上桌的一剎那感覺像一道美麗的藝術品呢！下圖的牛肉是安格斯特級手切肥牛，從擺盤到刀功都是相當秀色可餐的~實際品嘗起來也不錯，牛肉味道濃郁而不腥羶，吃多了也不會膩味，口感恰到好處~店內燙菜當中的招牌要數手打丸類了，無論是龍蝦丸，牛肉丸，還是蟹籽丸，鯪魚丸，皆是Q爽彈牙，鮮美多汁，一口一個，根本停不下來~還有一個特色名叫：黑松露鮮帶子餃子，一聽名字就感覺逼格頗高，黑松露醬融合在帶子中，味道十分濃郁。不過不愛吃黑松露的食客要慎點咯，因為真的真的很濃郁~我個人是覺得兩者搭配還挺有意思的，小夥伴們可以來嘗一下咯~因為我們不喝酒，所以就點了竹蔗茅根水，味道很清甜，凍飲類似太興的奶茶，隔著容器降溫，不會沖淡飲料本身的濃度，還是蠻值得褒獎的~聽店家說，一直到5月底之前惠顧本店，加一前蠻350港幣就可享受雞煲半價優惠，優惠力度還是挺大的，有興趣的小夥伴可以來試試啦！…Read More