EAS's Profile

成日夜晚經過都見到要等位, 今日一早黎到銅鑼灣, 撞岩剛剛開門唔駛等位, 決定要試下午市定食套餐都有唔同丼飯揀我就無叫定食,想試下出名D既丼飯最正,原來可以免費添飯,肯定食到超飽叫左支蘋果梳打飲,唔太甜,蘋果味濃,仲跟埋杯冰底,夠晒凍主角出場: 北海雲丹丼賣相一流...有一板迷你海膽, 紅蝦, 拖羅蓉用紫菜包住海膽食...超鮮甜紅蝦好大隻,都係好鮮甜,蝦味濃丼飯入面已經配備醬汁, 味道獨特, 唔咸,會想食多幾碗飯撈埋D拖蘿蓉一陣食,超正另外仲點左兩個小食..雞翼即炸,超級脆,仲好入味日或炸豆腐都係即炸,味道正正常常…Read More

好耐無黎過九龍城食飯，係openrice search到呢間好高評價，所以決定黎試下先...呢到最出名食酸菜魚同雞煲仲有一d小炒，種類都幾豐富下先黎一個香辣雞煲，好香...我地點左個小辣，雖然唔太辣但又有d麻辣味道，岩我口味，雞件都幾滑，份量多，同埋最正係好多洋蔥，食雞煲多洋蔥真係好正當然要試下呢到最出名既魚...酸菜魚配料好豐富，入面最正係有百葉結，吸晒d酸菜魚湯味，一流魚好新鮮，好鮮甜，同埋唔算多骨食完雞煲例牌都要用埋黎打邊爐，所以叫左幾樣唔同既火鍋配料黑豚腩片肥瘦都幾均勻，入口淋魚皮餃不錯，夠大隻白菜餃就普普通通仲有叫左一個小炒試下，炒田螺肉田螺肉夠爽口又惹味，而且田螺肉份量好多，食極都仲有最後，因為睇到人推介，所以叫左呢碟好似平平無奇既家鄉炒米粉試下一食落口，真係不得了，超好食呀！夠晒火喉我仲試下加d酸菜魚湯落去，撈埋一齊食，原來好夾…Read More

疫情籠罩大地，平日車水馬龍的尖沙咀變得冷冷清清。今晚是兩個月來第一次出外用餐，是甚麼食店有如此大的吸引力？就是厚福街這間串燒名店Mokumoku Yakiton。我們提早來到，餐廳服務員仍然十分殷勤，仔細地介紹餐廳的名物讓我們認識，尤其他們自家釀製的米酒，選擇非常多，最後我們要了梅酒及咖啡酒，雖然酒精含量頗高，但卻出奇地順滑易入口，是吃串燒的好拍檔。等候師傅精心燒烤的串燒前，店員先奉上前菜：番茄沙律和刺身拼盤，番茄新鮮，配上微酸的開胃醬汁，醒醒我們的味蕾。刺身有五款：三文魚、油甘魚、帶子、牡丹蝦、海膽，全部都鮮甜美味，十分高質。吃完前菜，主角陸續上場，他們主打黑豚肉，所以有多款豚肉串燒。師傅(原來是老闆)燒炙手勢高超了得，食物燒得剛剛好，油香四溢，不柴不乾，需要師傅的細心和耐性，不是一般吃串燒的地方可以吃到，怪不得他們平日都是門庭若市，很難訂枱，真是有其道理的！…Read More

很久很久以前已經很想來秋田吃飯，今晚終於如願以償，所以十分期待！打開餐牌，發現他們有幾個不同價錢的套餐，研究了一會，最後決定要這個「北海漁港套餐」。餐廳當日正舉行一個十分超值的活動，只要客人點的套餐或食物總額超過600元，就可以有一次機會在一盤滿滿的大蝦中徒手任抓，抓到多少就是你的，完全免費，我們就抓了十隻，五隻做刺身，五隻拿來燒，真的非常超值！吃完十隻大蝦，我們的套餐正式上場，這個套餐極其豐富，有前菜：河豚魚干：師傅燒得剛剛好，用來送酒最搭！清酒昆布大蜆煮：大大隻的蜆，新鮮而飽滿，湯汁酒味頗濃，正！兵庫縣直送播磨蠔(2隻)：雖然是燒蠔，但蠔味十足，good！厚燒紐西蘭草羊架(2支)：這支羊架可以說不得了，師傅的手勢真的了不起，肉嫩而味濃，完全沒有筋，更沒有渣，好味好味！青森殘酷網鮑(2隻)：師傅用心仔細地燒烤，鮑魚味濃郁鮮甜！九洲松葉蟹(半隻)：蟹腳雖然不是很長，但肉厚而且鮮甜，yummy！人氣蟹味噌甲羅燒(2隻)：這是另一個不得了的食物，蟹膏、蟹肉、味噌，再加上雞蛋，燒好後那股濃濃的蟹香，伴着燒過的鍋巴來吃，真的令人回味無窮！山之惠黑松露茸野菌箔燒：本來已經很愛吃菌類食物，這個滿是黑松露香的野菌燒更是難以抗拒！套餐的尾聲是京都鰻魚茶漬飯，肚子都已經快吃不下了，卻無法放下這碗茶漬飯，因為實在太香太美味了，哈哈！最後，吃過抹茶雪糕，我們就捧着有點辛苦但十分滿足的肚子回家。…Read More

最近餃子店越開越多，在家附近也開了間新的餃子店，所以來試試試了兩款不同餃子，首先是白菜豬肉餃配鮮雞湯。白菜豬肉餃味道較淡，但菜很新鮮，雲吞皮也算是薄的，湯底不錯，好喝。另一個是椰菜冬菇雲耳豬肉餃，這個餃味道就比較甜，椰菜比較淋，還不錯，配上的蕃茄薯仔魚湯就一般般了，喝不出魚湯味，而且很淡我們還點了煎餃，是用白菜豬肉餃煎的，煎得十分香口，外脆，還十分多汁，好吃。最後是小食的醉雞，雞還不錯，雞肉沒有因為浸得太久而不好吃，不過酒味不夠多，而且太甜了。…Read More

荃灣區都開了不少日本拉麵店，今日要去了一個比較隱蔽的街道找這間拉麵店，平時比較少會行過這裡的款式不多，正是沾麵店的特式，貴精不貴多喔。我選了魚介豚骨沾麵，賣相不錯，我還加了一些拉麵，所以看似有點比較多拉麵。湯底十分濃郁，但魚介味道不算很重，把拉麵配上，是十分美味，而且麵條十分彈牙，絕對是一流的麵條。湯底內有一塊豚肉，很大塊的。味道不錯，沒什麼特別。…Read More

今晚和朋友來到添美道中信大廈4樓的BRICKLANE。天氣炎熱，坐下來先要了兩杯凍飲Fresh T-helper和Bacon Julep，消消暑！先是前菜Crabmeat and Tomato Salad，這個沙律不單有蟹肉及蕃茄，還有台灣特產─蓮霧，特別新鮮爽脆，不錯不錯！吃完沙律就是喝湯了！Truffle Mushroom Soup和Soup of the Day。黑松露野菌湯，幼滑而濃稠；每日例湯則是薯仔濃湯，同樣是味濃香滑，非常順口！我們選了兩個特色菜來試試:Lobster Eggs Benedict，看似好像早餐才吃的班尼迪蛋，當配在龍蝦肉，立即升格成為晚餐的主菜，而味道一點也沒有給比下去。切開水煮蛋，蛋汁滲進龍蝦肉及麵包內，異常滋味！至於Beyond Burger (tom yum goong sauce)，它的中文字很厲害：未來漢堡！原來這個是全素漢堡，但口感卻一點也不似，若不是我們事前已知道，相信一定吃不出來。加上冬蔭公醬汁，味道與一般漢堡真的完全一樣，十分厲害呢！…Read More

又是與朋友歡聚的時間，今日就來到尖沙咀金巴利道先來第一個頭盤：法國生蠔Oysters，配着白酒Framingham SB來吃，是非常美好的配搭。酸中帶甜的白酒，把飽滿爽脆的生蠔那股鮮味完全突出，after taste更帶着微微的金屬味吃過生蠔，是另一盤海鮮：Cloudy Bay Clam with Chili Lemon Butter Sauce，大大隻、嫩滑的蜆用辣椒及百里香烹調，帶有濃濃的東南亞風味。吃完兩盤海鮮，上桌的是兩盤熱騰騰的濃湯：龍蝦湯Lobster Bisque、黑松露野菌湯Black Truffle Wild Mushroom Soup。先是朋友的龍蝦湯，龍蝦味濃郁；我喝的野菌湯同樣充滿濃郁的黑松露香氣，野菌幼滑，十分滋味！喝過湯，是時候吃主食了！我們要了一盤義大利飯Lobster Tail Risotto。這個真的不得了！龍蝦尾肉厚彈牙，龍蝦肉煮得剛剛好，入口鮮甜；至於米飯則軟糯而滲滿湯汁！另一盤Charcaol Grilled N.Z. SILERE Baby Lamb Rack，嫩嫩的新西蘭BB羊架，肉厚但嫩滑，濃濃的羊肉味，加上肉汁豐盈，為了配這道美味的羊架，我們換了兩杯紅酒Marques de Riscal Spain！Cream Brulee with Les Chouchous，法式焦糖燉蛋配迷你小甜餅。冷冷的燉蛋十分嫩滑，加上小甜餅，這就是完美！…Read More

又來了...每當想起英國生活時,就會想來這裡,今日同朋友黎慶祝一下先點了一個黑松露薯條, 炸得好香口, 黑松露醬份量不少,每條薯條都可以有黑松露的味道仲叫左兩杯Oreo奶昔...味道不錯,我自己覺得甜了一點必食的班尼迪蛋, d蛋漿好正,好似岩漿咁流落黎麵包又軟熟第一個主菜,龍蝦扁意粉, 意粉十分彈牙.又夠奶油!龍蝦好新鮮,肉質鮮甜,第二個主菜就係豬肋骨配炸魷魚鬚豬肋骨個醬實在太好食了!d肉又夠淋,入味而炸魷魚鬚就好脆口,配左少少沙律,好清新的感覺最後就係vanilla pancake, pancake好好味, 不會太甜…Read More

呢座大廈太多選擇了...第一次黎呢間試下!價錢不算太貴.合理火鍋配料自助的,好多同好新鮮.另外,廚師會即場切肥牛出黎,所以好新觧!除左火鍋配料,仲有少量熱食選擇最得意係呢個...自助整章魚小丸子,第一次見!旁邊仲有自助麻辣炒腸粉...仲有最特別的炒雪糕機.不過最尾太飽無整到呢個唔少得當然仲有甜品,種類不算太多我們點了可任食剌身同壽司套餐\三交魚好肥味,迷你帶子刺身鮮甜,象拔蚌剌身爽口四式日式小食拼盤,最鍾意食八爪魚!!!壽司就沒有什麼特別,一般般主角出黎...冬瓜盅打邊爐, D湯實在太好飲,我飲左3碗都未開始打邊爐湯料入面仲有好多花膠!!!鮑魚好大隻又新鮮!超正真心抵食!…Read More

呢間餐廳見到網上好多好評,環境又靚,一直好想試!揀左平日晚上黎,唔算多人,好適合同朋友傾計又唔怕太嘈呢塊牆好有特色呢個係我地坐既bar 枱位叫左杯時令水果配白酒 又幾清新...Nice!前菜叫左刺身 (三文魚腩, 北海道活帶子)好鮮甜 好味道三文魚腩十分肥味之後當然唔少得燒牛舌,聽講係呢到最熱賣既小食真係好正 ,暫時食過最好味的燒牛舌!黎到主菜 叩左叉燒拉麵🍜份量大,夠入味,湯頭濃郁另一樣主菜叫左蟹蓋配飯呢個配搭,無得輸!!!每日仲有新鮮既魚生 同生蠔可惜眼闊肚窄 唯有下次再試過門口仲有餐廳自製既梅酒…Read More

終於同太太黎食了...聽朋友講呢到生蠔抵食又正!今日收早, 6點就黎到, 所以不用等位!先送個麵包,熱辣辣,好軟熟的香草麵包, 配橄欖油+黑醋, 正! 送的飲料, 清新的蘋果汁叫左兩款生蠔, 而餐廳職員都會好專業介紹不同的生蠔...1. 係Today Special - Holland出產既 Pacific2. 係愛爾蘭既Irish RockPacific蠔味不太濃,海水味較重,不過好爽口,有口感Irish Rock蠔味濃郁,有回甘味,帶子位甜,太太比較喜歡,易入口點了一個蒜片蝦. 蝦好彈牙, 個汁好惹味好好飲,蠔味十分濃郁,加上湯好CREAM同好滑!加埋蠔肉,一流!白酒味適中,令到D蜆有更多鮮味,本身蜆已經好新鮮!扁意大利麵好食,仲有好香橄欖油味道!份量超大的肉眼扒!!!無得頂...炭燒得十分香,配菜的薯仔好好食,好甜!煎得十分好!剛剛5成, 肉汁豐富,好JUICE!最後食埋甜品,因為太太喜歡食好香甜酒味,都好好食!…Read More

第一次同太太食Fine Dining，有點緊張呢...見到呢到評價好高，價錢又合理，所以揀左呢到先來一個麵包Set，配上呢到自家製海鹽牛油，麵包好軟熟，我比較喜歡提子那個，太太就喜歡脆卜卜的麵包條，麵包還可以refill之後就來過Parma Ham，同一杯蘋果泡沫，杯蘋果泡沫用黎清一清Parma Ham的味道，好好飲，超清新今日特別的菜式，北海道元貝配這裡特別的醬，好特別，酸酸甜甜，很開胃就咁睇，估唔到咩黎打開後，一股煙熏的味道，我還以爲是薄餅，原來不是呢，是醬汁配上醃過的提子，又是很開胃的前菜，好Fresh呢個湯真係超級無敵好飲，好濃！龍蝦味十足，真材實料，如果可以多D就好了鵝肝煎的好香脆，入口即溶溫泉蛋配埋黑松露食，好正呀，撈埋一齊原來係咁好食，差不多每道菜都有呢到自家很醬料，每一款都好Match食完鵝肝，就配合番呢個雪葩，去清清口腔，雖然有點酸，但食完之後個口好清新黑手豬豚肉，厚切！正好Juice..多d會更正！！！不過我明白正宗法國菜就是這樣，貴精不貴多抺茶雪糕和平常吃到的差不多最後就是不同的朱古力，唔知點解粒粒都好好食，或者可能我本身好鍾意食朱古力後記：Waiters很細心介紹每道菜俾我地知用什麼材料和配料，又會中途問我們意見，對於我地第一次食Fine Dining的感覺好好…Read More

和太太食飯，當然要揀間不錯既西餐廳，見到呢到好高評價，所以黎試下呢間餐廳每張椅子都好有特色，好有歐洲feel，裝修好有格調Starter 點左個法式蟹肉虎蝦多士，呢個真係超正，好有口感，多士夠脆，虎蝦又彈牙！之後仲叫左香煎鵝肝配焦糖蘋果鵝肝煎得好香口，入口即溶，好食到主菜點左羊排同煎牛排羊排份量夠，有三塊，好抵食肉質又鮮嫩，唔會膻！安格斯牛柳，肉質夠淋，不過略厭熟左DD，因為我鍾意血腥D可以坐低慢慢傾下計，環境清幽…Read More

又是和太太食好野的日子，今次揀左呢間日本料理入到來已差不多座無虛席，好彩有訂位先來吃一個刺身盛每款刺身都是厚切而且很新鮮，超正！最喜歡的還是油甘魚和鮮帶子然後叫左一個特式的壽司來試試估唔到係壽司加入了芒果口感原來係咁match，整個壽司更鮮甜，還配上了牛油果，令到口感更豐富，呢個壽司真的很健康先黎3款串燒燒黑豚肉很好吃，食落時還有很多肉汁，肉味很濃，又不會太油膩。銀杏太太說是很健康的食物，我第一次食，很有咬口，味道就是沒有什麼特別。明太子雞翼和平時食到的差不多牛肉裡面還有夾著一些蔥和蒜，很香蒜味雖然只是簿牛肉，但肉味也很濃，配上炸蒜片，好吃！呢個炒飯好好食，每一啖都有鰻魚肉，配上鰻魚汁炒，好惹味，有些甜味，會想食多幾碗飯喔！最種要是飯真的很好，不會太濕，夠乾身。…Read More