JacShek's Profile

先來北海道凍蟹，不可能失敗，黑色的蟹羔係咪正常呢？唔識。食咗沒有肚痛。同碟有兩隻鮑魚，鮮甜。第二道鹽焗將軍甲魚，誤以為剝皮魚，啖啖肉乾乾的，又食唔出特別鮮美，老板話佢係全港唯一識咁樣整將軍甲的人。跟住來個燉湯，清淡，有少少鮑魚和湯料在燉盅內。花膠菜芯用石X魚浸熟，因為戴咗口罩聽唔到係石崇魚定石頭魚，魚湯好味，菜芯食材可以有進步空間。海膽雪耳蒸水蛋，很好👍🏼。黃酒雞係全晚最好的一道菜👍🏼可惜已經很飽，打包。籠仔蒸飯👍🏼一半打包。 甜品是紅棗大西米椰汁，好味👍🏼因為是日父親節，全晚有兩枱客，另一枱是熟人。承為每位$550。不會重來。…Read More

午餐叫咗菜肉雲吞湯麵有90分，另外陽春麵配酵麩都有85分，係多咗少少油。麵底同湯底都好好。套餐配搭的點心，選擇了外婆東坡肉燒賣及生煎包。東坡肉燒賣係用東坡肉汁煮或撈糯米飯包成燒賣，味道幾好，有一丁使咁大粒東坡肉在內，似無還有，唔怕會肥！生煎包本來應該是鎮店之寶，但可能午市無乜生意，個生煎包好夠熱，咬開小孔都被肉汁燙到面，因為要使好大勁才咬開小孔，包面是橡皮似的，而包底又硬又實，似是隔夜番煎或微波翻熱的。可能是偏遠地區的分店罷。…Read More

銀芽鱔糊係全個餐牌最貴的食物。好快上菜。鱔糊的銀芽好新鮮脆嫰。鱔糊的黃鱔食落似在雪櫃冰了一段日子，口感似豬肉多D值60分。黃橋燒餅滿分💯。鍋貼好有肉汁好味道95分。烤麩太細碎太淋沒有口感60分。百頁紅燒肉好好食95分。醉雞75分。整體來說，全部醬汁太濃偏鹹。三人埋單$475。…Read More

星期日，午餐時間，約埋個女一家三口一齊喺天后搵食，咪諗住試吓呢間飲茶。㸃知超難食，破壞曬難得嘅見面時間。（1）碟鴨腳扎塊腐皮油溢味十足，件鴨腳咬一口就成碟放棄了。（2）好大碟蛋散，好似浸油浸到我叫佢才起，食到成口油。本來是我的至愛，而家搞到有「油炸恐懼症」🤮👎🏻（3）雪山叉燒包餡都ok，但個底硬堀堀。（4）山竹牛肉好大粒，同雞飯一様不過不失。埋單二百幾蚊，之後成日都有啲唔舒服，成肚油咁，都唔及條氣唔順。…Read More