keidai's Profile

尖沙咀隱世潮菜館，位於國際廣場後面，7-11樓上的餐館，店面面積不大，裝修很有80年代的味道。店內有位上了年紀的老侍應，推介了幾道菜，鹵水拼盤，生醃蟹仔，潮州蚝烙，豆醬半煎煮黃花，芋卷普寧豆腐！先說生醃蟹仔吧，很久前到潮汕旅行吃過一次，之後回到香港找了很久都沒有地方可以吃，今次竟然可以吃到「生醃蟹仔」👍🏻，味道和汕頭一樣依舊1鮮味一試難忘，很有潮汕的味道，配上一碗白粥簡直是人間美味😋，極力推薦！另外是「蚝烙」，平時經常都吃到，但這裏的蚝仔份外大隻，更湯匙一樣🤩大很少見，蚝仔分量十足，啖啖蚝，爽！另外值得推介的是華苑這裏有很多很多潮州的地道小食，今天因為我們人數不多，只能叫其中2種，芋卷拼普寧豆腐。「普寧豆腐」外層是脆，內裡是滑身，配上特製的汁料，芋卷也香口，有芋香和咸肉。香港真的很難有店舖可以吃到這麼多種的傳統潮州味。難怪有那麼多明星光顧，因店舖面積不大，位置有限。原本七點多到，已沒有位置要差不多九點才能入座，親愛的老侍應告訴我，下次一定要先訂位…Read More