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那天和女朋友在「Bee Japanese Curry Shop」吃過炸日本蠔咖哩飯後（詳情請參閱食評---《女人心，海底針》），不知怎地一直很想吃吉列蠔（那天看到雜誌廣告，Teppan舉行廣島蠔祭推廣云云）雖然Teppan在Openrice的風評不甚佳，但也顧不了那麼多，一於和女朋友去試一試。在沙田吃飯，真的不一敢偷懶，第一時間訂位才是王道，冒險Walk In的話，只會等到變成望夫石。約六點，我們準時到達餐廳，侍應安排了我們坐在店內的卡位（不知是否晚市才剛開始，店員忘記了開冷氣，我和女朋友坐著越來越焗，正想向侍應反映時，見到一位像經理的人跑入職員專用的房間，不一會，冷風就吹出來了．．．．．．）說回食物，我們因蠔祭而來，當然是吃蠔了，以蠔製作的菜式不在少數，我們點了店長推介的黃金廣島蠔，脆米廣島蠔；另外女朋友知我最愛有Wasabi的食品，於是點了山葵吞拿魚刺身沙律（二人前）。黃金廣島蠔賣相一般，蠔殼很大，蠔肉卻不合比例的小，食味方面，蠔味不彰，沒什麼鮮味，芝士味倒是很濃（但如果蠔本身質素夠好，蠔鮮是不會輕易被芝士味所蓋過的）相信蠔味不彰與蠔的鮮度及質素有莫大關係。脆米廣島蠔脆米廣島蠔賣相算做比較吸引，看起來蠔的Size算大，色澤淡黃，蠔身上沾了一粒粒的脆米，食味方面，配合我最喜歡的Wasabi沙律醬，味道還是比較淡，蠔味始終不太突出，反而吃到了脆米的米香（真的令人哭笑不得．．．．．．）而且蠔身並非相像中的大，與脆米的表層太厚有關，食味方面，與吉列蠔廣島蠔確有一段距離。唯一好處是沒有吉列蠔般油膩，可能與脆米沒麵包糠般吸油有一定關係。菜式的意念其實不錯，但礙於用料的質素未能將菜式意念有更好的發揮，實在可惜。山葵吞拿魚刺身沙律賣相吸引，食味方面，出乎意料的是完全沒能吃到山葵的味道，是一丁點也沒有。我和女朋友還以為自己看錯了餐牌，但餐牌的確是寫上了：山葵吞拿魚刺身沙律的。說回食味，所謂吞拿魚刺身其實是吞拿魚蓉，尚算新鮮，吃起來亦有淡淡的魚香，沙律菜新鮮爽脆，兩者味道還是蠻配合的。但不能改寫的事實是這個沙律配不上山葵吞拿魚刺身沙律這個名字。吃了三個菜式，的確叫人失望，我們兩個當然沒吃飽，女朋友本想就此離去，但我說再叫一個飯吧！千挑萬選下（因為可以選擇的已經不多）我們點了鮮蠔北海道蟹肉蒸飯（點菜時，侍應已提醒我們要留意製作需時，約十五至二十分鐘左右）可我和女朋友等了半小時也沒有來，細問侍應，侍應說因為由生米蒸成熟飯，因此要多點時間（好一句生米蒸成熟飯．．．．．．我也沒好氣駁斥了）約等了五十分鐘，那個鮮蠔北海道蟹肉蒸飯終於來了。鮮蠔北海道蟹肉蒸飯蒸飯包括了前菜及麵豉湯。蒸飯賣相還算可以，蒸飯用一鐵鍋盛載著；不過餸料甚為稀少，鮮蠔只有小小的3只，蟹肉2條，還配有一些蛋絲，及一些漬冬菇。先說鮮蠔，今次的蠔總算叫吃得到丁點蠔的鮮味，但蠔的Size實在過份細少，食味大打折扣。蟹柳，的確是用真的蟹柳無疑，可蟹柳吃不到有太多的鮮味，食味很平淡，其他蛋絲，漬冬菇也只是聊勝於無的裝飾而已。飯沒有因為由生米蒸成熟飯而變得出色，米飯一點味道也沒有，是否用上珍珠米也令人懷疑。前菜只是普通的一些青瓜，麵豉湯也是雞肋貨色．．．．．．枉費我和女朋友專誠到沙田試一試鉄板，這個所謂廣島蠔祭實在教人失望。點了三款蠔的菜式，不是蠔不夠新鮮，沒有鮮味，就是蠔太細只，完全吃不到蠔的味道。店內環境尚算舒適，可是侍應的服務卻跟不上，加茶添水固然有欠主動，查問落單情況亦石沉大海，杳無音訊。其實鉄板的菜式收費（特別是蠔祭的菜式）不算便宜，可惜的是跟食物質素有嚴重的落差，令人失望。印像中，鉄板200曾在apm開過分店，及後關門大吉，現在想來完全是意料之內。今次實在是狠狠的栽在鉄板上。Berlin…查看更多

今天一大早就要到天后，早餐也來不及吃就出門口了，經過個多小時的車程後終於抵達天后；結果卻又比預定時間早了約半小時，一日之計在於晨，這個時候最好就是找個地方吃頓豐富的早餐。大坑一向有一系列的低調名店，小白屋，民聲冰室及近來火熱的小甜谷。可早上卻顯得異常冷清，開門營業的食肆屈指可數。正自迷茫之際，給我發現一間新開的食肆，當我還在看店外的易拉架宣傳時，侍應已經走出來招呼我入內了（心想也沒太多選擇，試一試也沒差）時近八點半，店內人客不多！隨便找了個位置坐下。枱上沒有餐牌，落單紙卻放了一張；落單紙如下：A：牛肉、火腿、餐肉、叉燒、香腸、芝士、煎蛋、炒蛋及吞拿（任何3種）B：通粉、麥皮或公仔麵（出前一丁加 $3）C：厚多士或厚方包（菠蘿油或腸粉加 $3）D：檸檬茶、檸檬水、奶茶、咖啡、鴛鴦、好立克或阿華田A+B+C+D（每種類一款）$23（凍熱飲同價）A項先選了炒蛋（因為店外易拉架的煎蛋厚多士異常吸引）其餘兩款也的確令我費煞思量（坦白說，首先不太想吃香腸、火腿及午餐肉這些加工食品，因為一般的茶餐廳所提供這類食品的質素也可想而知．．．．．．吞拿，自己前兩天都是吃吞拿魚三文治，再吃也太密集了，叉燒在燒臘飯店吃會穩妥一點吧！）結果最後選了牛肉及芝士。B項則選了麥皮（通粉或公仔麵也只會是一般貨色，麥皮最少也比較健康吧！）C項要了厚多士（菠蘿油或腸粉暫時未有供應）最後D項則要了一杯熱奶茶（見到易拉架上的黑白淡奶杯又挑起了喝奶茶的心癮）奶茶奶茶先來，可惜並非黑白淡奶的牛牛杯，只是普通的不銹鋼杯（其實我是最討厭這類不銹鋼杯的）說回奶茶的味道，先看茶的顏色已經比較奇怪，顏色很淡，味道方面，更是淡而無味如開水，遑論其他如淡奶的配合，單單是茶膽的問題，已註定這杯奶茶返魂乏術的了。麥皮麥皮用的是不銹鋼碗盛載，麥皮質地很稀薄，味道亦非常淡，想找些麥片的痕跡殊不容易（其實我亦忘記了叫走甜，不過不知幸或不幸，麥皮實在太稀太淡，基本上是沒有什麼味道的，就更遑論會太甜了）厚多士多士相信應該是一磅切成六塊的厚切麵包，但烘的時間不足，麵包仍然很腍身，一點也不脆口，加上上面塗的牛油少得可憐，確是沒什麼味道。炒蛋，牛肉及芝士為何我會將炒蛋，牛肉及芝士寫在一起，因為他的確是將三款食品獨立放於一個分了三格的不銹鋼盤上（我以為他們會按客人的選擇而製作出三文治或麵食，例如，我選了麥皮，當然就不可能將炒蛋，牛肉及芝士放到麥皮內，我以為他們會將其製作成三文治，因為本身包了一片厚多士）可看來只是我自己的一廂情願。說回食物，一片芝士獨立放於一格，真令我啼笑皆非（那塊應該是一般三文治用的芝士，我真想問一下店主，他覺得客人可以怎樣去吃這片芝士呢！）再來是牛肉，並非我想像的鮮牛肉，而是火鍋用的肥牛肉，而且牛肉是白烚出來，沒有任何味道可言。當我看到如此狀況，坦白說胃口已經大減；接著最正常的要算炒蛋了，炒蛋色澤淡黃，感覺已經不太吸引，吃起來既不嫩滑也不夠香（請別想到了「澳洲牛奶公司」的炒蛋，這只會令感覺更難受）食味也就不再計較，但當我將炒蛋吃到大半的時候，我發現了一件令我目瞪口呆的事，實在不吐不快．．．．．．當我差不多將炒蛋勉強吃完的同時，我見到不銹鋼盤上有一個不沉常的痕跡，我正覺得其怪（我想了想，終於給我想到了．．．）原來那個痕跡就是那些撕掉貼紙後留下的黏貼層的痕跡，我再用叉去刮一下那個痕跡，的確是可以刮走的，這更令我相信自己的推斷。坦白說，發現了那個貼紙的痕跡，不單胃口全失，而且更有想嘔的感覺。剛巧身旁有兩夫婦吃飽後結帳，有個看似是店鋪負責人的問一下兩夫婦對食物質素的評價，二人很厚道的說：奶茶及咖啡的味道都比較淡．．．．．．負責人說店舖新開張，而且是第一天做早市之類云云（由此我可以肯定，那些碟內的痕跡正是撕掉貼紙後留下的黏貼層；新開張的店舖，用的是新的盤，那些新盤的貼紙撕掉後沒洗乾淨就成為我正在用的盤中的痕跡了）再看清楚枱上的墊枱紙，才知道這店原來是做火鍋的，怪不得早餐的牛肉會用上火鍋用的肥牛肉．．．．．．食物好吃與否，其實相當主觀，但說到清潔衛生做得不到位，盤子上留有未洗乾淨的貼紙痕跡實在令人作嘔；管你是做火鍋為主還是第一天做早市也不是一個藉口，這點確實無法原諒；做了白老鼠，一次也嫌多。Berlin…查看更多

今天相約女朋友補習後於尖沙咀吃飯，有趣的是女朋友說今天穿了一對新鞋，腳掌痛得要命；因此不想走得太遠云云。在尖沙咀港鐵站附近的食肆也不在少數，諾士佛臺一帶食肆就多如繁星，平凡的一眾連鎖快餐店亦有，任君選擇。女朋友原本說隨隨便便的吃一餐就是了，不過既然女朋友腳痛，就帶女朋友吃點新的東西以作安慰吧！我和女朋友久聞Doraya的大名，可一直沒有機會品味一下，今次來到尖沙咀金馬倫道分店；我們走到不算起眼的入口處，落了樓睇，終於來到了Doraya。侍應安排我們坐到靠牆的二人枱，坐下來後，我們開始研究餐牌了。食物種類不可說不多，單單是鎮店之寶的吞拿魚就有多款選擇，再加上其他刺身丼，的確令人花多眼亂。不過我一早想定第一次來Doraya一定會嚐一下藍鰭吞拿魚大腩片飯，因此我沒花太多時間，倒是女朋友三心兩意，最後還是選了她最喜歡的香蔥伴藍鰭吞拿魚腩蓉飯。於是我們叫了兩個定食，另外女朋友想吃蜆，因此額外叫了一個和風酒煮蜆。和風酒煮蜆和風酒煮蜆最先來到，盛載的盤子不算大，不過也裝了很多的蜆。蜆的賣相很不錯，肉身飽滿。食味方面，肉質鮮甜爽口而且帶有清酒的幽香。值得一提的是每一隻蜆都沒有殼肉分離，每一只蜆肉都乖乖的躺臥在殼裡，證明所用的蜆的確新鮮，煮的時間亦恰到好處。前菜前菜是一小碟炆蘿蔔及蓮藕，蘿蔔腍甜，蓮藕爽口（已經很久沒吃過蓮藕的了）味道很是不錯。香蔥伴藍鰭吞拿魚腩蓉飯定食女朋友的香蔥伴藍鰭吞拿魚腩蓉飯定食先來。 淡粉紅的藍鰭吞拿魚腩蓉鋪在飯面，上面加上紫菜絲，賣相精美。食味方面，女朋友固然覺得非常好（女朋友最喜歡吃蔥吞拿魚腩的了）女朋友亦分了些給我，吃起來有淡淡的吞拿魚香，因為用上腩的部份，油份足，因此吃得出油香，加上香蔥，令味道更豐富及突出之餘，亦加強了嚼勁。藍鰭吞拿魚大腩片飯定食賣相令人相當感動，八塊的藍鰭吞拿魚大腩片（大拖羅）均勻的鋪在飯面，魚肉呈淡粉紅，魚肉中間呈現霜降的效果，筋位比較明顯，應該是魚腩底部的位置。（根據搜集的資料，大拖羅即Otoro，即由魚頸至魚身中間位置，魚腩運動量少，脂肪容易積聚，是整條魚最肥美的部份；佔整條魚不足30%。Otoro亦有分有筋與沒筋；沒筋的位置是魚頸對下、魚脊骨與魚腩中間的位置，魚肉呈粉紅色帶白色網紋的筋，網紋的筋入口鬆化即溶，沒半點渣。相對的魚腩底部其實同樣肥美，有明顯的筋位，魚肉亦較有質感，不過筋會較粗。）食味方面，真的是入口即溶，甘香，甜美豐腴，吞拿魚味在口腔盪漾，歷久不散，而筋位反而令本身入口即溶的吞拿魚添了一丁點嚼勁，但毫不影響大拖羅的食味。我給女朋友試了一塊，女朋友也覺得入口即溶，油份極高，甘香甜美（不過女朋友本身覺得大拖羅太油膩，可能油份較少的中拖羅會更合其口味）而且當吃過拖羅後，就會發現拖羅下的飯粒也沾上了魚油，飯面油光閃閃，吃起來亦帶有陣陣甘香（由此可知大拖羅的油份之高）米飯方面，用上日本新瀉縣的日本珍珠米，飯粒分明，軟硬度適中而有飯香，吃起來很有質感，配合新鮮的魚生同吃，份外美味。茶碗蒸定食有茶碗蒸，打開碗蓋，賣相對辦，有陣陣蛋香，面上鋪上一片冬菇，單看表面已可看到蛋相當滑溜。食味方面，吃起來滑溜之餘有濃郁的蛋味，配料有一片鳴門卷，蟹柳及一块雞肉，配合起來食味相當不錯。麵豉湯吃過魚生丼後，喝一口麵豉湯，是為完滿的一頓晚飯作一個最好的總結。麵豉湯主要配料還是豆腐，海帶，味道頗濃，頗合我的口味。女朋友之前不時提著想來Doraya，試試聞名遐邇的吞拿魚魚生飯，今天終於有機會品嚐一下藍鰭吞拿魚的美味了。飯及魚生的份量很足，我吃罷整個藍鰭吞拿魚大腩片飯定食後也覺得相當飽足了，一方面大拖羅的油份極高，另一方面，份量到位亦是原因（起初曾有想過是否需要加大，一般定食主菜及白飯加大要$25，但大腩片加大是要$45，最後想還是先試試吧，不要太貪心了，果不其然，若加大了的話，說不定會吃剩呢！）店內環境整潔乾淨，一點也不焗促，是一般簡單的日本食肆格局，侍應服務亦殷勤週到。雖然Doraya的藍鰭吞拿魚並非產自日本（產地忘記了，有待查考，但肯定不是日本）但用料新鮮，以這個價錢能品嚐到藍鰭吞拿魚的美味，也不能太吹毛求疪了。Berlin…查看更多

由北海道回來，有些手信送給媽媽，於是相約媽媽到荃灣飲茶。自從荃新天地開張後，飲茶食飯的選擇多了不少。稍早時候已到過「翠苑」，今次來一個新嚐試，就是試試美心集團旗下的「北京人家」。可能時間尚早，我到達時酒家內不算多人，侍應安排我坐到入口不遠處的卡位（這個卡位少說也可以坐到4位客人，本意是非常好的，可以坐得更舒適）可我孤零零一個人卻等了媽媽約半小時，真的好不尷尬。侍應先為我開了一壼茶及奉上前菜，是一碟青瓜，豆腐乾及花生（我對這些前菜其實興趣一般，不過為了消磨時間，我也試了一點）媽媽到來後，就先叫些點心再詳談吧！媽媽是一貫的老式飲茶人，最愛叫蝦餃，燒賣，我們又叫了糯米雞及叉燒包（這是因為媽媽怕我吃不飽，總想叫些飽肚的點心吧！）乾隆蝦餃皇名字相當有氣勢，但卻不太搭調（據搜集的資料所知，西關豪商潘仕成的賬房先生伍秉鑒的伍氏后人，在廣州五鳳鄉開設了名為「怡珍」的茶樓，於1920至1930年間首創了現時蝦餃的鼻祖「五鳳鮮蝦餃」，因此不知蝦餃與乾隆關係何來，又何以取名如此？）一籠4粒的蝦餃，賣相還算端正，狀甚飽滿，呈半月形，餃皮晶瑩剔透。Size大小適中，一口一粒。食味方面，餃皮夠薄，一口咬下，頗有肉汁，蝦仁新鮮，豬肉肥瘦中（有些蝦餃吃起來滿口是油，肥肉下得太多）配以荀粒，吃起來很爽口。這裡的蝦餃算做得相當不錯。蟹籽燒賣賣相端正，燒賣面上舖滿了蟹子，黃色薄皮包著有蝦仁，豬肉，冬菇粒，食味頗鮮，肉汁豐富。與蝦餃一樣，沒什麼肥肉，吃起來不會太油，值得讚賞（不過始終用上平價的蟹籽代替傳統的蟹黃，實感可惜）美味珍珠雞一籠兩件，荷葉外貌端正（因為有些酒家的糯米雞的荷葉殘破非常，實有循環再用之嫌）Size算大。一揭開荷葉，頗有荷香，糯米香軟入味，餸料頗多，蝦米，瑤柱，肉粒，冬菇及鹹蛋黃一應俱全（同樣的，沒多少肥肉充塞在內，值得讚賞）食味方面頗佳。蠔皇叉燒包一籠只有兩個，Size亦不算很大（普遍飲茶的地方都是一籠三個的）賣相也只是一般，以食家唯靈所持的標準： 高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡。確實相去甚遠。形狀更似一般的菜肉包。包身質感鬆軟適中（不會太濕太軟，吃到口中頓成糊狀），叉燒餡亦多，肥瘦得宜，蠔油調味亦不會太甜，食味不俗。和媽媽邊吃邊聊，吃過鹹點，是時候叫點甜品，媽媽一向最愛吃豆腐花，可這裡卻沒有，唯有選其他糖水吧。最後媽媽叫了核桃露小丸子，而我則要了一個南瓜椰奶小丸子。核桃露小丸子合桃露送來時，媽媽就說沒有什麼合桃香味。媽媽試過的評語是：合桃香欠奉，入口不夠滑溜，丸子倒是做得不錯。媽媽亦分了一點給我試；的確沒什麼合桃香味，合桃露欠濃郁，質地太稀，似水多於露，而且隔渣功夫做得不足，令合桃露本身有欠香滑。南瓜椰奶小丸子南瓜玉露，味道比合桃露要好上不少，味道濃郁，充滿南瓜的清香，甜度適中，而且沒有多少南瓜的纖維，加入椰奶，入口見香滑。丸子入口軟糯帶點米香（我一向喜歡吃丸子）南瓜露配丸子，是一個很不錯的配搭。我們吃過甜品後，又聊了一會才結帳離開。貫徹「美心集團」一向的風格，「北京人家」的環境相當舒適，上至酒家的裝修，下至一碗一筷都下過心思。食品質素雖不算驚為天人，但亦不負人們對「美心集團」的期望。在優雅的環境，享受有質素的點心，再加上侍應的殷勤服務，付出較高溢價也是理所當然的。在等待結帳的一刻，望著繡上House of Beijing的枱布，突然有個無聊的疑問：Why Beijing, not Peking?Berlin…查看更多

在「Bee Japanese Curry Shop」吃晚飯，凍檸檬茶喝到一半，女朋友就急急結帳，生怕想逛的那間店舖會打烊一樣（詳情請參閱食評---《女人心，海底針》）我們從「Bee Japanese Curry Shop」走到勿地臣街，經過「The Taiyaki」，女朋友突然問我想不想吃？（其實我一向對這類燒的菓子沒有太狂熱的衝動，不過看著鲷焼き有趣的樣子，哈哈，食慾又回來了．．．．．．）我和女朋友都沒試過「The Taiyaki」，先研究一下款式吧！當然是有最傳統的紅豆餡，但還有頗多出人意表的款式：德國風---薯仔，芝士，洋蔥及煙肉法國風---蘋果，玉桂及吉士打意大利風---蕃茄醬，芝士，脆皮腸，吞拿魚碎，粟米及洋蔥印度風---腸仔，芝士及咖哩菲律賓風---朱古力，香蕉及吉士打還有一系列所謂的期間限定的口味，包括煙肉蛋，吞拿魚沙律，煙肉蕃茄磨菇（不過連紅豆味也放在期間限定的口味則令人有點莫名奇妙．．．．．．）話說回來，女朋友以為我這個德國迷會選個德國風的鯛魚燒，但畢竟吃飽飯後，吃些甜的才是正經，因此目標很明確，紅豆，法國風或菲律賓風任擇其一。而三種餡料當中，與其突出，不如歸於平淡，還是選擇最傳統的紅豆餡料好了。剛巧紅豆售罄，要等約5分鐘，因此師傅的製作過程我們亦可一目了然。師傅先在模型輕輕塗上一層油，再在鯛魚型的模具倒入麵糊，輕烤一會，再在其中一面放入紅豆餡料，再將另一半黏合在一起（因此成品會在中間出現一條明顯的接痕）不知是否烤得時間太久，剛烤出來的紅豆餡的鯛魚燒烤得太燶，要全部報廢，於是我們又要再等下一轉了。圍在店面的人越來越多，似乎大家都是在等著紅豆餡的鯛魚燒呢！好不容易，新鮮烤起的鯛魚燒就到我們手上了。鯛魚燒（紅豆餡）新鮮出爐的鯛魚燒，拿在手上也覺燙手，我們也真要放涼一點才吃。外型看起來很是趣緻，不過鯛魚的中間位就做的比較粗糙了一點，主要是因為倒下麵糊至鯛魚模具時倒出界了的緣故，不過一切講求快速的香港，加上只是十元八塊的街頭小吃，也就不能太吹毛求疵了。一口咬下，外皮很脆，紅豆餡很香甜，夾雜著一些豆蓉，吃起來更有質感；而且甜度適中，吃起來更覺豆香。紅豆餡充塞滿整件鯛魚燒，由魚頭至魚尾都有紅豆餡呢！飯後兩個人Share來吃，份量剛好。（說起餡料的份量，日本小說家安藤鶴夫曾在讀賣新聞發表文章，指出鯛魚燒的餡料應該填滿尾部才好吃，其後引起過廣泛的討論。有些論點比較有趣：「鯛魚燒的尾是要來拿著的，最後會掉棄，因此正宗是應該沒餡的」、「為了吃到最後都有甜的覺，因此鯛魚燒的尾亦應該放餡料」、「如果尾部沒餡料，就會損害吃鯛魚燒的感覺」、「魚尾也有餡料感覺會更化算」等等）其實尾部有餡與否，並沒有一個定論，不過「The Taiyaki」有紙包著鯛魚燒讓食客拿在手上吃，因此尾部放上餡料還是感覺更化算吧！今次吃過「The Taiyaki」的鲷焼き，今我對這款小食印象深刻（以往對這種小吃的印象總流於外皮很腍，紅豆餡料過甜）但今次吃過，外皮鬆脆，紅豆餡香甜，整體味道非常配合；不過相信箇中關鍵就是新鮮出爐，我想新鮮與放涼了的整體食味會相差一個檔次。不知什麼時候有機會到東京麻布十番的「浪花家総本店」品嚐一下以傳統方式，一尾尾燒出來的鲷焼き呢？…查看更多

有天女朋友說想到銅鑼灣食飯，並說今餐由她作東，我當然沒什麼異議，可奇怪的是女朋友說會負責挑選食肆（女朋友一向將想到那裡吃飯的責任推給我呢！）女朋友說想吃咖哩，並給了我兩個選擇，「阿拉丁咖哩屋」及「Bee Japanese Curry Shop」。「阿拉丁咖哩屋」我所知不多，「Bee Japanese Curry Shop」則多次過門而不入，始終未有機會一試（女朋友兩間都吃過了，並說兩間都好吃呢！）最終我決定試一試日本蜜蜂咖哩屋！八點左右，我們到了「Bee Japanese Curry Shop」，店內仍有幾張枱，我們入內坐了一張二人枱，看看餐牌，女朋友看過餐牌後，竟然選了一個吞拿魚拌蔥飯+1/2湯烏冬（不是說想吃咖哩嗎？）見到餐牌上有炸蠔，又想起了上次光顧とん吉時的炸蠔及車海老（詳情請參閱食評---我和今天有個一生一世的約會---Boxing Day 2008）這裡就沒有車海老了，炸蠔倒是有的，為了一解蠔癮，又想試試這裡的咖哩，於是便叫了一個炸日本蠔咖哩飯，一矢雙鵰。另外女朋友說想叫個小食，看了又看，知道女朋友最喜歡食香腸之類的，見到有一個叫串燒豬肉腸連骨，狀甚有趣，於是提議叫一客試試看。吞拿魚拌蔥飯+1/2湯烏冬女朋友的吞拿魚拌蔥飯+1/2湯烏冬，一碗吞拿魚拌蔥飯，一碗烏冬，另有一小碟前菜。女朋友也分了一些給我試試，吞拿魚頗為鮮味，有淡淡的吞拿魚香，加上一些香蔥的調味，味道更覺新清。1/2,湯烏冬是一碗素烏冬，名副其實，的確很細碗。烏冬質地爽口，有嚼勁，湯底亦很清，這個Set兩款階是清淡之選，的確很合乎女朋友的口味。炸日本蠔咖哩飯賣相都算吸引，有4只炸蠔，蠔的Size不算很大，色澤金黃，可見用油新鮮，一口吃下，蠔很香口，外脆內軟，蠔的味道相當濃郁，有輕輕的海水味道（當然與とん吉這些吉列名店是不可以相提並論的）咖哩方面，味道令人驚喜，沒有一般日式咖哩的甜（最受不了日式咖哩的甜味）咖哩味道香濃，微辣，汁不算太杰，配上炸蠔味道不錯。串燒豬肉腸連骨我也是第一次見到這種香腸，好端端的香腸卻在一頭加了一條骨，感覺有點像雞腿一樣。食味方面，香腸皮脆，頗有肉香，加上不太油膩，味道很不錯（後來我在沙田的一田超市也見過這款香腸了）不過回想起來，那條骨是怎麼來的呢？（既來之，則安之，無謂令自己瞎擔心一場）麵豉湯女朋友的Set和我的炸日本蠔咖哩飯都配有麵豉湯，湯的味道比較淡，內裡加入了兩片白蘿蔔，味道尚算不錯。凍檸檬茶女朋友的Set包括一杯餐飲，我們叫了一杯凍檸檬茶（糖漿與檸檬茶分開上，那就不用特別叫走甜）吃過咖哩，喝杯凍檸檬茶，清一清口腔的辣味，非常不錯。其實「Bee Japanese Curry Shop」迄立在白沙道多年，不過對日式咖哩一向不太感冒，因此一直沒有光顧。不過既然女朋友說想吃咖哩，也就不妨一試。店內環境簡潔，坐位尚算舒適。侍應清一色為菲律賓人，英語對話當然絕無問題，侍應服務態度亦算殷勤。食物味道甚有驚喜，而且款式選擇眾多，加上價錢不貴，在銅鑼灣區來說確實是一個不錯的選擇。後記：女朋友餐後問我有沒有興趣看Lego（近期迷上了Lego，而且我和女朋友到過一間在銅鑼灣Lego專賣店）我說已九點多，夜了，不去了吧！但女朋友仍力勸我要去看一下（我正覺得奇怪，終於給我想出來了，女朋友不斷說到那間店舖，是因為除了Lego外，還有其他精品、首飾之類．．．．．．）女朋友的鬼主意當然是給我揭發了，可飯已經落到肚裡（正所謂受人錢財．．．．．．）這躺名為看Lego，實為看精品之行已是箭在弦上，不得不發．．．．．．女人心，海底針Berlin…查看更多

在買了iPhone 3GS過後，女朋友心情大好，我們又逛了好些地方，可能是太興奮的關係吧！因此也特別快覺得肚餓了。我和女朋友只在十二點的時候在太興吃過飯及在Boost買了一杯Smoothies（詳情請參閱食評---《奶茶達人》及《奇蹟》）女朋友說今天想吃些中式包點麵食，我第一時間想到了「翡翠拉麵小籠包」（回想對上一次光顧「翡翠拉麵小籠包」已經是相當久遠的事情了）當時還未夠六點，心想這個時間，應該還沒有出現人潮吧！當我們到了「翡翠拉麵小籠包」時，真的看傻了眼，因為門外少說也有二十多人在等位了。看到如此境況，我和女朋友都不準備等了，唯有再找地方吧！我對沙田真的不怎麼熟悉，說到京川滬菜，除了「申一棧京滬料理」就是「唯一麵家」（較早時候曾光顧過一次，亦因此沒考慮再光顧了，詳情請參閱食評---《我和今天有個一生一世的約會-女朋友第一次作東》）於是我們轉到「申一棧」去看看。可是嘴尖的女朋友見到「申一棧」的餐牌後，又覺得不太合胃口．．．．．．最後我們選擇了「博多拉麵」侍應安排我們坐到一處沒椅背的位置，我向侍應要求，可否轉枱到些有椅背的，侍應頗敷衍的說：咁你坐最出面啦！！我們被發配邊疆後，看了看餐牌，晚市定食也有十多二十款，多不容易，我叫了一個大和芋冷赤麵，女朋友要了一碗京蔥鴨胸肉拉麵；另外每個定食都會有一款小吃，有壽司，日式餃子及吉列廣島生蠔。我和女朋友均要了吉列廣島生蠔。吉列廣島生蠔賣相不算很吸引，Size很細，色澤略嫌過深，用油新鮮程度令人懷疑。外層不算太香脆（可能是油溫不高又或是番炸）而且吃起來沒有什麼蠔的鮮味，麵包糠做的比較粗糙，吃起來竟有硬塊，嚴重影響了蠔的食味。京蔥鴨胸肉拉麵女朋友叫的拉麵先到，賣相普通，女朋友也分了一點給我試試。麵質頗差，一點也不彈牙，很腍；湯底沒什麼味道。鴨胸只有小小的四塊，味道亦非常一般。一碗相當平庸的拉麵。大和芋冷赤麵名字相當特別，其實只是一碗普通的蕎麥麵。面上放了一只天婦羅大蝦，另外的配料有山芋蓉，青瓜絲，蝦柳，漬冬菇及素鮑魚。食味方面，蕎麥麵基本上沒有任何香味，入口比較腍滑，相信用的是「七割蕎麥」（七成蕎麥麵粉和三成小麥麵粉混合而製成）鰹魚汁沒有什麼味道，很淡（可能是蕎麥麵隔水功夫做得不足，水份太多，沖淡了鰹魚汁的味道）配料基本上沒特別，唯一值得注意的蝦天婦羅也不脆身，蝦亦淡而無味，令人失望。餐飲我和女朋友都叫了一杯凍檸檬茶，糖漿是分過上的，是唯一做的比較細心的地方吧！一向覺得在沙田吃飯都有一定困難，一方面人太多，一些熱門的食肆總是劑得水洩不通，而且平價的選擇不算太多，有時想簡簡單單吃些東西也蠻困難的。若非早前剛剛到獅子山BBQ的話，Triple O必定是我的首選（詳情可參閱食評---《誠意推介》及《OOO》）（已經有點上火了，熱氣的東西可免則免）坦白說，今晚我們吃的東西可謂乏善可陳，卻索價一百五十多個大洋；以這個價錢，在其他地區，選擇一定不少，可在沙田，只能大嘆無奈。Berlin…查看更多

和女朋友看完戲以後，原本是想回家煮飯仔的，可我們在Quicksilver逛了一陣後，女朋友竟有收獲，而且還有點意猶未盡，說想到去沙田逛街（女朋友蠻喜歡逛沙田的）（原本計劃煮的餸呀，菜啦，已經遺留在Quicksilver的衣服堆中了．．．．．．）到了沙田，總覺得有點口乾，但又不太想喝咖啡，當我們剛上自動電梯的時候，見到了Boost！見到Boost的裝潢陳設，也想像得到是類似The Mix售賣果汁的店舖（後來才想起有朋友跟我提過Boost是一個澳洲品牌，這裡的Smoothie蠻不錯的）女朋友說她請客，叫我選一杯云云。看著高高掛起的燈箱，研究著各款飲品，我的視線還是落到了Skinny Dip & All Berries Band，因為一向最喜歡Berry系的相關飲品。女朋友說Skinny Dip有Apple Juice，味道會比較豐富，沒那麼單調，因此我們便叫了一杯Skinny Dip（small）。（店員很努力游說我們要Regular，不過我們只叫Small就夠了）等了約5分鐘（製作過程當中，女朋友看到他們的確用鮮果製作的）用的是一個透明杯裝著的Skinny Dip（我覺得其怪，為什麼不是收銀處那個發泡膠杯呢？而是這個透明杯呢？不過當時也沒花心思去深究就是了）Skinny Dip透明杯裝著的Smoothie顏色是士多啤梨乳酪製品的顏色，感覺很Fresh！先講一下Skinny Dip的材料：Banana, Apple Juice, Strawberries, Raspberries, TD4 Strawberry Yoghurt, Sorbet and Ice + Vita Booster喝起來味道很清新，很天然，的確是一點人工甜味也沒有，喝完整杯也不會覺得口渴（他們的品質承諾是不加任何糖水，人工色素及防腐劑）加上有自家的TD4（To Die 4）Yoghurt及加上Vita Booster（multi-vitamins & minerals---多種維他命及礦物質）可說是一杯非常健康的飲品。唯一問題是飲品太凍，而且用了比較薄身的透明膠杯，因此拿到最後手會有點凍僵了的感覺，這點是有需要留意的，亦令我想起那個發泡膠杯，可能有一點阻隔冷凍的作用吧！（剛巧我有朋友昨天亦光顧過Boost，亦覺得飲品拿在手上太凍了一點，而且朋友說在澳洲冷飲也是用發泡膠杯，相信不是只用於熱飲上的，但為何那天我們拿的是透明膠杯就不得而知了）Boost來自澳洲，加上成份天然，無添加，味道清新自然。相對於開得成行成市的咖啡以及近來火速竄紅的台式飲品來說，不外是一個健康的選擇。不過如果是逛街累了想找個位置喝點東西，休息一會的話就要留意，因為Boost本身只設有售賣的舖位而沒有任何坐位的（不過舖位對面有些商場設立的坐位的）正因為如此，我和女朋友拿著飲品邊逛邊飲．．．．．．拿著飲品的關係，於是我們避開了同一層的時裝店，走到了樓上的電器店逛逛，結果竟然給女朋友Walk In買到了iPhone 3GS，真不可不說這是一個奇蹟（由女朋友萌生買iPhone 3GS的念頭開始，我們問了有可能售賣iPhone 3GS的店舖無數次，全部的答案都是沒有現貨，要訂，女朋友其實亦已採取半放棄態度的了，怎料．．．．．．）今天因為到Boost買了一杯Skinny Dip，偶然走到電器店，好奇一問，奇蹟就這樣發生了．．．．．．Berlin…查看更多

昨天晚上看電視看到零晨三點，今天睡醒時已是日上三竿的時候了（約十點半左右吧！）我和女朋友預定了中午時份去看戲，因此我們先在家中Hea一下。看過了《魔法小神童-加旋》，也看完了《花樣少年少女》（女朋友說飛輪海版要好看多了．．．．．．），也差不多是時候吃點東西才去看戲了，於是先到新元朗中心吃點東西吧！新元朗中心食肆選擇不多，「太興新世代」肯定是最穩當的選擇。 時近十二點，可能還未到午市的黃金時間，因此不用等位，我們坐到裡面的卡坐。很少在「太興」吃午餐，因此也要認真看看吃些什麼，女朋友來「太興」九成時間都吃燒味，我則會吃點不同款式，今次紐西蘭牛柳絲瑞士汁濕炒河的餐牌圖片吸引了我的眼球，連一向不愛吃河粉的女朋友也覺得令人垂涎，於是我叫了一個紐西蘭牛柳絲瑞士汁濕炒河，女朋友叫了一個乳豬切雞飯，餐湯餐飲方面，女朋友又打出Share的策略，因此我們一個叫了中式例湯，另一個叫了冰鎮原味奶茶。 老火湯 今天的例湯是唐排煲冬瓜。盅內有很多冬瓜及一塊瘦肉，喝起來味道清甜，絕無味精，這個湯很適合夏天飲用（曾有機會接觸過太興的高層人士，詢問了很多關於太興食品的資訊，原來「太興」的老火湯是原盅燉出來的，而且沒放味精，是真正的無添加，信不信就由各位看官自己考量了） 乳豬切雞飯 乳豬切雞飯的賣相非常吸引，令人垂涎三尺。先說乳豬，單看已知道皮脆肉香，女朋友專分了些最厚油脂的給我（嫌肥又要吃乳豬．．．．．．）吃起來的確香酥皮脆，加上厚厚的油脂，更添了一份油香。切雞方面，女朋友指明要雞胸的部份，切雞看起來油潤嫩滑，吃起來雞味突出，肉質嫩滑，雞胸部份亦能做到如此水準，實屬難得。紐西蘭牛柳絲瑞士汁濕炒河賣相只是一般，不過吃起來味道卻令人驚喜。河粉吸收了瑞士汁的甜香，味道非常好，河粉質地幼滑，炒出來條條分明而不細碎（有一些差劣的炒河，河粉不但黏在一起，而且還「碎濕濕」的）牛柳絲肉質嫩滑而有肉味（的確配得上產自紐西蘭，而不是一般死實而靭得不能下咽的貨色）而且隱約吃得出有丁點黑椒調味的影子；河粉及牛柳絲炒得同樣出色，不要以為炒河單單只有牛柳絲及河粉會吃得很油膩，因為河粉底層細心的舖上四大條菜心托底，既清新又健康，而且亦可以看出菜心基本上也滴油不沾，可見河粉炒得一點也不油膩，吃過整碟也不會滿口是油（我自己覺得味道稍稍濃了一丁點，但我一向吃得較淡，因此對一般口味的食客來說味道已經很好的了）（一向不愛吃河粉的女朋友都吃了不少，甚至比自己的乳豬切雞飯還要多呢！）冰鎮原味奶茶剛巧留意到餐牌放了一張「奶茶達人話您知」介紹一下奶茶知訊；味道正如介紹所講，色澤鮮，味濃而帶餘韻；唯一失色的是奶茶太甜（基本上所有飲品我都會走甜，但我還是覺得這個甜度來很太濃烈了一點）可以考慮一下只冰鎮奶茶，糖漿另外分上，相信更能迎合大眾的口味。新元朗中心的這間「太興」裝修非常雅緻，大部份坐位都是卡坐，而且亦有一些圓枱，適合一家大細的食客，食客坐得非常舒適，感覺更像餐廳多於一間茶餐廳；侍應服務週到，殷勤有禮。食物相當有水準，不過亦有可以改善的地方，特別是其冰鎮原味奶茶；看來要成為真正的奶茶達人，似乎仍有一段路要走呢！Berlin…查看更多

The Stonegrill這個名字對我來說一點也不陌生，早在One One Pasta的時代就已光顧過，還記得當時覺得石燒非常有趣，接著又光顧過尖沙咀海港城的分店，接著又去過Soho的分店，到了海港城的分店搬到來現址海運大廈的分店，也都光顧過了，想來只有已成為過去式的One One Grill及現在式的位處銅鑼灣新寧道的Stonegrill是沒有光顧過的。近年已好久沒有光顧過Stonegrill了，對上一次也已經是陳年往事。不過近期經過海運大廈，又開始想起Stonegrill來了。我知道女朋友沒有光顧過，因此提議一齊去試試；不過女朋友念及我的錢包，所以一直沒試。剛巧本月有會員優惠，本想找天晚上去吃晚飯的，不料一直沒有時間。直至31日的晚上，終於相約女朋友到海運大廈分店吃晚飯去。時近九點才入坐，店內人客不多（我還想可能我們可能吃到打烊的時份呢！）我們坐下後，女朋友就在研究餐牌，而我的著眼點反而是石燒方面，有否新的材料款式，看過後，款式和價錢大致和當年光顧時相若。女朋友看了又看，似乎也拿不定主意。今天有本提議女朋友試一試Pacific Lobster Tail（我問過侍應今天有Pacific Lobster Tail供應，因為供應視乎貨源而定，因此我亦只吃過一次，那個味道是令人回味再三的）不過女朋友說今晚不大想吃海鮮，左思右想下，決定了要一個9 oz Canadian Rib Eye Set。我除了第一次光顧時吃過Super Prime外，之後已經再沒吃過牛扒了，因此今次叫了一個Australian M6 Wagyu Sirloin Set。Canadian Rib Eye SetSmoked salmon and herbs cream cheese wrapped with mixed lettuce orange saladHomemade Daily Soup9 oz Canadian Rib EyeCoffee or TeaAustralian M6 Wagyu Sirloin SetCaesar Salad with Smoked Salmon / Lobster Bisque8 oz M6 Wagyu SirloinCoffee or Tea麵包法包及香軟的黑胡椒麵包，法包香脆，黑胡椒麵包鬆軟，法包可塗上牛油，而黑胡椒包則可沾上橄欖油及黑醋作點綴。Smoked salmon and herbs cream cheese wrapped with mixed lettuce orange salad沙律先來，賣相相當精美，煙三文魚配上香甜的鮮橙及沙律菜，味道非常豐富，既有三文魚的鹹香，沙律菜的青新以及鮮橙的香甜，作為頭盤既清新又開胃，非常有特色。Homemade Daily Soup女朋友的Homemade Daily Soup是雜菌湯，女朋友喝後拍案叫好，女朋友也給我喝了幾口，入口香滑，菌味相當濃郁，加上有一些磨碎了的菌粒，令菌味更突出之餘，亦令湯本身更有質感（一喝就知道不會罐頭湯了）Lobster Bisque這個Lobster Bisque賣相相當吸引，深橙色的龍蝦湯上放了一點忌廉，龍蝦湯散發出陣陣濃郁的龍蝦味。單從望、聞兩方面來說，已經可以感受到這個龍蝦湯非泛泛。一口喝下，那種濃郁的龍蝦鮮味強烈挑戰味蕾，那種味道來得濃烈卻非常自然，感覺無添加。湯的質感非常Creamy，入口香滑，加上忌廉，令龍蝦味更突出之餘亦令湯本身更香。而且最重要的一點是湯本身鹹度適中（很多時龍蝦湯普遍會有過鹹的通病）女朋友試了幾口亦有驚為天湯的感覺。我喝完這碗Lobster Bisque，感覺就像吃了一隻龍蝦一樣。我的Sirloin和女朋友的Canadian Rib Eye同時上場，侍應一先一後將兩盤石燒放我們的枱面上（滋，滋滋，滋滋滋聲響個不停）女侍應問我有否吃過石燒，正當我想回答有的同時，女侍應已將我的Sirloin翻過來了！！！！（我還未來得及為其拍照就已經翻過來了．．．．．．其實以往吃Stonegrill，侍應均會先問客人曾否吃過Stonegrill，要否講解一下，除了第一次吃時聽過講解後，什麼火山石有400°C ，熱力可維持約45分鐘等等．．．．．．雖說我也有好些日子沒光顧Stonegrill，但也大致了解Stonegrill的食法，可諷刺的是女侍應也只是翻了我的Sirloin，卻沒有動我女朋友的Rib Eye，真的讓我哭笑不得！所以也只能拍下Canadian Rib Eye生肉時的模樣）9 oz Canadian Rib Eye女朋友的Canadian Rib Eye脂肪分佈平均，中間位置有著比較多的白色脂肪，肉色鮮紅，是一塊很典型的有質素的Rib Eye。女朋友分了一點給我，牛扒本身充滿肉汁，肉味出眾，配合分佈平均的脂肪，令牛扒本身吃起來不會太乾，有嚼勁之餘亦帶油香。8 oz M6 Wagyu Sirloin我的Wagyu Sirloin因為經過女侍應「細心」的翻弄，兩邊都已經輕輕燒過了，因此表面上不能看出什麼來了（澳洲和牛，官方以M1-最高級的M9+來分級，一些大型屠場更會訂出更高級別的M10、M11及M12，因此M6的澳洲和牛只屬中等級別，因此也不能其望會見到大量大理石油花）切一小塊吃下，肉質鮮嫩鬆軟油份滲透而出，吃出啖啖的油香，相對肉味比女朋友的Canadian Rib Eye較淡，充份體現了和牛的特色（以肉質推斷，相信會是Top Sirloin部份，因為Sirloin分3個部份，包括Sirloin、Top Sirloin、Bottom Sirloin，當中以Top Sirloin的肉質最嫩）Canadian Rib Eye與M6 Wagyu Sirloin各具特色，喜歡肉味較濃的朋友，可能會更喜歡Canadian Rib Eye（女朋友就會覺得和牛太油膩了一點）相反，如果是更享受和牛充滿油香的食味，Wagyu Sirloin會是一個不錯的選擇。值得一提的是石燒本身會在肉上灑了點海鹽，因此不用點任何醬汁也非常夠味（不過石燒本身也會附上燒汁，另外侍應亦會詢問食客是否需要黃芥辣，而根據過往經驗，如食客的石燒主菜選擇羊架，店方亦有薄荷Jelly提供作調味）不過我自己就覺得本身加些海鹽已足夠調味，原汁原味最能吃出牛扒的味道。另外石燒本身亦會有配菜附上，包括一件脆肉瓜及一個薯仔（不過我一向都會向侍應要求將所有配菜轉成薯仔）這裡的薯仔一向都夠香夠粉，放在石上加熱來吃，特別美味。Coffee or Tea我和女朋友都叫了一杯凍檸檬茶（糖漿是分開上，因此就不用叫走甜了）吃過比較油膩的牛扒，要一杯凍檸檬茶清一下油膩感，感覺特別暢快。原本想叫一客Ice Cream Sushi讓女朋友試一試（我以前吃過，是一客4件的妨軍艦壽司的雪糕，以朱古力脆皮作外層，中間放入四款不同的Häagen-Dazs雪糕，上面還放上不同生果，模仿壽司栩栩如生，放在火山石上，很是有趣）不過女朋友說已經飽了，只好作罷。今天終於帶女朋友吃過Stonegrill了，女朋友也覺得非常滿意，食物保持一貫的水準，Stonegrill的選擇眾多，現時連A5鹿兒島和牛也有供應（下次的確很有興趣試一試呢！）就連餐湯也做得一絲不苟，Lobster Bisque亦令人回味再三。侍應服務殷勤，態度有禮（不過如果先了解清楚食客是否了解Stonegrill後再幫客人處理就會更好了）環境也是相當舒適，石燒時所產生的油煙不算太大（產生一段短時間就會消散的了）加上店方提供一塊圍裙供客人使用，實屬細心。女朋友對這一餐非常滿意，既新奇（未試過），好玩（可自己動手燒）又美味（食物水準高）一次過滿足晒三個願望！Berlin…查看更多

那天女朋友補習，我又八點多才下班，於是相約到尖沙咀吃飯。今天想試一試吃些新口味，於是出發前也在Openrice做過一下資料搜習，給我發現了「漢城美食」，大家對其評價也頗為正面，加上自伽倻一役之後（詳情請參閱食評---《我和今天有個一生一世的約會---遲來的情人節晚餐》），已再沒有吃過韓國菜了．．．．．．因此今天就去試一下漢城美食，回味一下大韓民國美食的風味。和女朋友在尖沙咀地鐵站步行過去，好不容易才找到金巴利街，原來那邊有一系列的韓國菜館（對我來說確是一個小小的新發現，因為一向都沒有太多留意韓國菜，看來是時候要惡補一下的了）其中一間，裝修最為時尚的，就是「漢城美食」（門牌是Hansung Co. / 漢城，究竟是「漢城美食」還是「漢城」，不管怎地，以下就簡稱「漢城」吧！）時近九點，店內還是人頭湧湧，剛巧仍有一張枱，我們就入內坐定。店內人客眾多，可店面只有三個侍應，實在忙得透不過氣來，好一陣子，侍應才奉上兩杯開水及三碟前菜，可獨獨欠了重要的餐牌（真是有趣）又過了一會，終於拿到餐牌了。我和女朋友真的飢腸轆轆了，我們飛快搜索餐牌（原來這裡是自己寫上食品編號落單的）我們寫了一個韓式石頭飯及一個泡菜炒飯。在主菜來之前，也就先吃吃前菜充飢好了，前菜包括辣泡菜，辣蘿蔔及醃蘿蔔。辣泡菜食味頗辣，爽口多汁。辣蘿蔔吃起來比辣泡菜要辣一點，很爽口，不過真的有點辣（雖然我不太能吃辣，但實在太肚餓，也吃了一點）而醃蘿蔔卻是我的至愛，這個醃蘿蔔與日式前菜的醃蘿蔔並無異致，這是我最愛吃的。店裡的確異常繁忙，我已添加了一次醃蘿蔔，韓式石頭飯先來了．．．．．．韓式石頭飯石頭飯賣相討好，而侍應也非常熱心的幫我們撈混了（因此飯的樣子一閃而過，沒來得及拍照了）石頭鍋的Size很大，飯的份量亦多，配料豐富，包括牛肉，雞蛋，大豆芽，菠菜，冬菇，大蔥，生菜絲及牛蒡。食味方面，每一口都可以吃到不同的餸料，飯充滿辣椒醬的惹味及蛋香，加上有飯焦，相當脆口，整個飯味道層次豐富。（辣度方面，自覺頗為合適，雖然是有點辣，但如果辣醬放得太少，就起不到畫龍點晴的效果，失去了石頭飯原本的風味）泡菜炒飯泡菜炒飯在我和女朋友差不多吃完石頭飯才來，泡菜抄飯賣相也不錯，不過蛋就煎得太熟了一點。食味方面，很香的泡菜味道，飯粒炒得很乾身，配料不多，只有一只煎蛋，因此味道很清，清一色是泡菜的味道，辣度適中（我覺得石頭飯來得要更辣一點）唯一要挑剔的是煎蛋太熟，如果是太陽蛋會好，可以把飯及蛋王撈勻一起吃，可能別有一番風味。「漢城」的食物相當有水準，女朋友吃過韓式石頭飯及泡菜炒飯，除了覺得美味以外，還說這是地道的韓國風味呢！另外食具如匙也是地道的韓國款式（長柄的不銹鋼湯匙）可見「漢城」除了食物之外，細節上也做的很地道。我自己很少吃韓國菜，吃到這些韓國地道菜式，覺得既美味又新鮮。侍應服務殷勤，入店時人客太多，三個人難以應付，亦可以理解；及後我前後添了兩次醃蘿蔔也非常有禮，唯獨有點言語不通，可能要用多點身體語言作溝通就是了。吃飽過後，望著店內一個型格的掛鐘，時針指著十點的位置，又想起剛剛的問題，這裡究竟是「漢城美食」還是「漢城」，我倒想起李克勤的舊作「情非首爾」的一句歌詞---「問我到底知不知，如今改稱首爾」。Berlin…查看更多

今天我和女朋友在銅鑼灣逛街，接著來到了Sogo，為的不是來購物，而是晚餐。因為收到了優惠卷，可以在Sogo Café 或 Café Royce免費享用一客Set Dinner，而我和女朋友都未試過這兩間餐廳，在看過餐牌後，我們選擇到Café Royce。時近八點，人客不多，入內坐定後看過餐牌，奉送的Set Dinner，包括餐湯，主場有兩款，包括扒龍脷柳配鰻魚汁或香草煙鴨胸炒意大利粉及餐飲。我選了扒龍脷柳配鰻魚汁，女朋友就單點了香煎牛脷配天使麵野菌燒汁（女朋友真的很愛吃牛脷）落單時，侍應極力向我們推介餐廳的梳乎厘（我自己對梳乎厘與趣一般，一方面覺得很甜，另外以住吃過的質素參差不齊，因此已經失卻了對梳乎厘的興趣，不過女朋友卻頗為喜歡，因此我們亦點了一客）女侍應說因為梳乎厘準備需時，因此幫我們先落單，待吃過主菜後再送上梳乎厘。麵包及餐湯麵包面上佈滿了芝麻，女朋友為我塗了牛油，雖然只是普通的麵包，但包上多了芝麻，吃起來多了一份嚼勁。而餐湯就較為普通，只是一般的忌廉湯。香煎牛脷配天使麵野菌燒汁女朋友點的牛脷先上，賣相相當不錯，牛脷兩大塊，份量算多。女朋友試過牛脷後擊節讚賞，於是切了一塊給我試試。牛脷煎得很香，僅熟，吃起來非常香軟，充滿了牛脷的獨特羶香．的確非常有水準。天使麵一向不是女朋友杯茶，不過為了吃到牛脷也只好「將就」一下。女朋友也分了少許給我吃，天使麵處理亦不馬虎，炒的時間恰到好處，吃落仍有彈性；配合野菌及三色椒，味道清新，亦豐富了口感。扒龍脷柳配鰻魚汁扒龍脷柳份量相對較少，兩塊龍脷柳配上薯蓉及配菜。龍脷柳煎得很香很新鮮，魚肉吃起來亦充滿質感，不覺腍爛，相信用料比一般餐廳來得新鮮（味道比那些假香煎，實油泡的龍脷柳是不能同日而語的）薯蓉亦是值得一讚，吃起來充滿薯香（我和女朋友都吃得出是用新鮮薯仔製成的）比一般用粉開的「偽薯蓉」要好上許多。配菜有紅蘿蔔及脆肉瓜，新鮮爽脆，清一清口腔的油膩感，非常不錯。凍檸檬茶凍紅茶與檸檬分上，可讓我們調配味道，想不到這些細節地方也做的很細心。梳乎厘賣相吸引特別（不像一般梳乎厘表面平滑，這個梳乎厘看起來更像Muffin）表面焗的有點脆口，不過內裡鬆軟非常，充滿蛋香；而且甜度適中，味道比我想像的要好上許多。以前到Sogo，很多時都是逛街購物，說到吃東西也只是想到地庫「Beard Papa Sweets」及「匠工房秀吉」等一系列的小食店。說到吃飯，我和女朋友都是第一次。Café Royce環境近似小店格局，食客不多，環境清靜，侍應服務態度殷勤有禮，食物質素令人喜出望外。以這樣的價錢，能在銅鑼灣吃到這樣質素的食品，外加晚飯的黃金時段不用等位，實屬難得。Berlin…查看更多

那天和女朋友在百老匯電影中心連續看了兩套德國電影，精神上飽足至極；可肚子卻正在打鼓，時近十點，也是時候找吃的了，正當我在謀劃吃什麼之際，女朋友提議去吃拉麵（女朋友不記得名字，但我知道女朋友指的就是「橫綱」）這的確是一個不錯的主意，「橫綱」質素固然不差，加上這個時間人潮應該疏散了一點，的確是吃「橫綱」的好時機。行了約十分鐘，到了橫綱，門外還有幾個人在等（已比午飯或晚飯等黃金檔期要少了許多）不過中途棄權的也不在少數，因此我們等了約十分鐘左右就有位了。等位時已把門外的餐牌看穿了，因此一入來就可以即時落單，我要了一碗味玉拉麵，女朋友則要了一碗肉粒雞蛋飯。肉粒雞蛋飯女朋友的肉粒雞蛋飯先來，賣相討好。肉粒和蛋粒各半蓋在飯面（賣相與吉野家的蟹籽三文魚飯相似）將兩款餸料撈混來吃，味道頗為清淡，肉粒配蛋粒，味道頗為配合，加點一丁點日本醬油調味味道更佳。味玉拉麵拉麵賣相頗為吸引，有一塊大大的紙菜放在碗邊（不過一看就知道腍了．．．．．．）先試味玉（選用北海道一級無菌雞蛋）味道相當好，蛋百部份充滿香濃的醬油味，蛋黃半熟，呈鮮橙黃色，吃著充滿蛋香（其實日本蛋和中國蛋 / 美國蛋 / 泰國蛋的確有質的分別，家裡會買些泰國蛋及日本蛋，日本蛋專門拿來煎太陽蛋用的，單看蛋黃的顏色已有很大不同，日本蛋的蛋黃是鮮橙色的，吃起來亦特別有蛋香）因此吃得出味玉的確是日本蛋（是否北海道一級無菌雞蛋就真的無力考究了）豬骨湯底相當濃郁，不過略為太油了一點（我自己覺得問題不大，湯較油自然香一點，不過女朋友就嫌太油膩）不過我倒喜歡，叉燒很香，很入味，不過未能做到入口即溶的化境；拉麵麵質爽口彈牙，沒有鹼水味，味道很好，加上大量的芽菜，海帶，一碗美味的味玉拉麵就此完成！麵豉湯麵豉湯頗為濃味，放了很多芽菜，海帶，味道相當不錯（可惜是缺了我喜愛的油豆腐）「橫綱」貴為香港首間由日本人來港開設的拉麵店，在各方面都做得不錯，湯底，拉麵的麵質及叉燒各方面都很有水準（不過叉燒的確是有改善的空間）孩提時代，也有親戚帶我光顧「橫綱」，當時愛的不是拉麵，而是入口附近位置擺放的漫畫，當時能看到最新一期的龍珠，足夠在同學面前炫耀幾日了。時光飛逝，現在的我，正一面看著師傅清潔爐灶，一面品嘗「橫綱」的拉麵。Berlin…查看更多

前些天相約媽媽今天飲茶，順便將買到的月餅券帶給她，可媽媽卻一口拒絕（她說免得要走來走去，不如直接上去娘家，又或者在某某地點交收好了．．．．．．感覺就好像網上拍賣交收一樣）可媽媽早上心血來潮，一個電話，又說去飲茶了；於是我又要急忙的奪門而出去了。我到了荃灣，才知道媽媽去了荃新天地二期，我正好奇那裡原來已經開始營業了？媽媽說那裡有一間「潮館」，而且已經拿到位了。五分鐘後，我也到了（照我所見，荃新天地二期暫時只開了「潮館」，是整個商場唯一開張了商舖！）在獨市的情況下（不論酒樓，食肆以及商舖的層面而言）酒樓人頭湧湧也是可以預見的。媽媽坐到了酒樓裡的最入位置的一張大枱（當然是搭枱了！如不搭枱，照當時熱鬧的情況來看，相信等到天荒地老也不會有位的）媽媽知我十點多又要趕回公司，因此在我來之前已經叫了點心；可我們等了差不多半小時，點心才施施然的被送過來。鼎湖上素腸我和媽媽一向最喜歡吃素腸，素腸是最能試出製作腸粉的米漿的質素，而且亦比較清淡，正合我們的口味。一碟素腸有六條，除了豉油還附上麻醬及甜醬。腸粉吃起來比較平淡，缺乏米香，滑溜程度一般（由此可知米漿的質素比較一般）只吃到豉油的味道，這個腸粉是比較遜色了。竹笙灌湯餃媽媽叫了兩盅，灌湯餃賣相不俗，一個大的湯餃，外有半块冬菇及幾片竹笙，餃子皮薄，內裡餡料頗多，有瘦肉，蝦，不過最弔詭的是加了幾粒蟹柳（真不明白為什麼在一大堆新鮮的材料裡要混入蟹柳這種加工食品，根本對食味起不到什麼幫助，除了增加點顏色外別無用途，但絕對是格格不入的配搭）湯很清甜，用料亦算新鮮，沒有肥肉，吃後亦不覺油膩（以往的灌湯餃一弄穿了餃身就肥油盡出）食味整體來說相當好。鮮竹牛肉球牛肉球的賣相很乾，好像被抽乾了水份一樣，沾了點喼汁，帶起了些牛肉味，但就如外在看的一樣，沒有肉汁，吃起來比較乾。北菇綿花雞與鮮竹牛肉球情況相近，魚肚很乾，而且媽媽一看就說那些魚肚質素一般，感覺更像豬皮．．．．．．經過味蕾證實，那些的確是魚肚沒錯，不過質素就不要有太大期望了。雞肉亦有數件，亦有冬菇，餸料算多，但另一敗筆是太過肥膩，油淋淋的，食味難免受到影響（最後媽媽竟然要用茶去一去油才吃，那就可想而知了）荷香珍珠雞荷香珍珠雞只有少少的兩件，賣相頗精緻。糯米蒸煮得很軟糯，頗有荷葉的清香，亦吸收了餸料的香味，餸料亦多，有蝦米，肉類，一小块鹹蛋黃，亦一丁點肥肉，不過份量不算過份，整體食味亦算不錯，唯獨珍珠雞的Size太袖珍了一點就是了。其實已經有一段時間沒有到過稻香集團旗下的酒樓飲茶了，因為以往的抵食夾大見已不復見（特別是集團上市後情況尤為明顯，食物水準，服務質素，清潔衛生方面都有急速下滑之勢，可是價格卻不跌反升）媽媽的一句話最能反映一般茶客的感受：食物質素比美心（美心旗下酒家）要差，可價錢卻不見得平了多少（不過這句說話暫時對這間「潮館」未必合用）因為這間「潮館」為慶祝新張誌慶，茶市點心大、中、小點一律 $11（直至10月31日止）加上三免（免茶，免芥及免加一），我們兩人結帳只要 $66，也實在超值（不過回復正價後又如何，大家就心照不宣了吧！）值得送上一個笑臉作為新張的賀禮。p.s. 本人並未持有文中股份Berlin…查看更多

今天和女朋友到沙田，逛街前當然要去補充體力，沙田新城市的食肆不少，不過中午時份，到處都人頭湧湧，想不用等位，不是沒有，相信Triple O會是其中之一。一提到Triple O，第一時間不是想到漢堡包，而是想到奶昔（詳情請參閱食評---《誠意推介》）即然女朋友沒異議，於是我們便向Triple O進發了。如我所料，Triple O果然不用等位，正當我和女朋友想著吃什麼的時候，我看見一張醒目的Poster，宣傳最新推出的OOO魚堡（雖然Triple O的漢堡牛肉一向有口佳碑，不過即然有新款式，加上是魚堡，那就一定要試一試了）女朋友付責Order，我就要了一個OOO魚堡Combo，當然外加一個藍莓奶昔。結果回來時發現女朋友原來亦叫了一個OOO魚堡Combo，不過她則要了Zero。OOO魚堡單看賣相已經知道份量十足，包裝紙外附上一块檸檬（根據宣傳牌上所示，精選優質紐西蘭魚柳，鮮嫩無比，灑上醒胃檸檬汁，OOO！）既然如此，當然要跟足指示，吃前先灑上檸檬汁了（雖然我不太信這一套！）打開包裝紙，看到包及魚柳跟包Size相若（不會出現一些漢堡包店，廣告的魚柳大大，實際則縮了水的貨不對辦現像）看得出魚柳相當新鮮，色澤金黃；用油新鮮。灑過檸檬汁，一口咬下，麵包新鮮鬆軟，魚柳香脆鮮嫩，配合沙律醬，吃出淡淡的魚肉味道；加上大量的新鮮生菜及檸檬汁的調味，味道非常清新，OOO！薯條第一次和女朋友各叫一個Combo，原來兩份薯條也有相當多的份量。薯條是粗身的一種，色澤金黃，單看就知道新鮮香脆。吃著外脆內粉，薯味濃郁。加上一支Heinz茄汁放在枱上，放多放少任君選擇，的確比一些加大薯條也只給一包半包的茄汁來得闊綽多了。藍莓奶昔藍莓奶昔入口香滑，奶味濃郁，但沒有掩蓋藍莓的香甜，甜度適中，那種Creamy程度，令人一試難忘。再次印證了即叫即製的新鮮奶昔與預先製作的是有天壤之別的，額外加二十個大洋總算沒白花。其實一直沒有留意Triple O原來是沒有魚堡的，今次新登場的OOO魚堡真是不鳴則已，一鳴驚人。質素是眾多連鎖漢堡包店中首屈一指的。相對於其他牛肉，豬肉或雞肉，魚柳的清新宜人的確如別不同，令人回味再三。近期正值某漢堡包店推出十個大洋一個魚柳包的超值選，相映之下，OOO魚堡以四倍的價錢推出市場，不過在重質不重量的情況下，OOO魚堡所帶來的滿足感絕對比十個大洋一個的魚柳包超出四倍，OOO！Berlin…查看更多