Ingredient and Portion
淡菜淮山茨實山斑魚湯
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淡菜 1両
淮山 8錢
製茨實 3錢
山斑魚 約半斤
淮山 8錢
製茨實 3錢
山斑魚 約半斤
Seasoning
鹽 適量
Method
1. 山斑魚洗淨去潺，略煎，用水沖去油份。
2. 其他材料洗淨備用。
3. 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。
2. 其他材料洗淨備用。
3. 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。
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