Ingredient and Portion
鮮草莓鬆餅
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草苺 6粒 (約130g)
低筋麵粉 140g
泡打粉 0.5茶匙
鹽 1/6茶匙
糖 25g
蛋 1隻
室溫牛奶 40ml
牛油 40g
低筋麵粉 140g
泡打粉 0.5茶匙
鹽 1/6茶匙
糖 25g
蛋 1隻
室溫牛奶 40ml
牛油 40g
Method
1. 預熱焗爐180度10分鐘
2. 草莓切粒備用
3. 低筋麵粉過篩一次備用
4. 牛奶及蛋混合備用
5. 先將低筋麵粉、糖、鹽及泡打粉混合
6. 加入牛油攪拌，再加入牛奶及蛋
7. 最後加入草苺粒然後分成三至四件
8. 焗30分鐘便可完成
2. 草莓切粒備用
3. 低筋麵粉過篩一次備用
4. 牛奶及蛋混合備用
5. 先將低筋麵粉、糖、鹽及泡打粉混合
6. 加入牛油攪拌，再加入牛奶及蛋
7. 最後加入草苺粒然後分成三至四件
8. 焗30分鐘便可完成
Tips
小記: 每個焗爐火力略有偏差，用竹籤刺入冇濕粉狀已是全熟。而且草莓份量勿過多，
原因草莓汁在烤爐間會不繼溶化汁液、太多會阻外成品完成之時間。
原因草莓汁在烤爐間會不繼溶化汁液、太多會阻外成品完成之時間。
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