Ingredient and Portion
香桃批 香桃批
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(6人份)
冷藏酥皮1塊
蛋1隻
新鮮桃10個
忌廉適量
冷藏酥皮1塊
蛋1隻
新鮮桃10個
忌廉適量
Method
1. 蛋發勻；桃去核後切片。
2. 酥皮解凍。焗爐預熱至180度，把酥皮鋪在焗盤上並掃上蛋漿。
3. 用叉子在酥皮上戳孔，用石頭壓實酥皮以防止酥皮於烤焗途中升起，入爐焗15分鐘。
4. 酥皮冷卻15分鐘後，鋪上已切的桃肉，以忌廉飾面即成。
2. 酥皮解凍。焗爐預熱至180度，把酥皮鋪在焗盤上並掃上蛋漿。
3. 用叉子在酥皮上戳孔，用石頭壓實酥皮以防止酥皮於烤焗途中升起，入爐焗15分鐘。
4. 酥皮冷卻15分鐘後，鋪上已切的桃肉，以忌廉飾面即成。
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