Ingredient and Portion
蜜餞無花果凍糕
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無花果 2両
紅棗 5粒
蒟蒻粉 1盒
花蜜 約7湯匙
水 3杯
紅棗 5粒
蒟蒻粉 1盒
花蜜 約7湯匙
水 3杯
Method
1. 洗淨無花果，抹乾，切件。
2. 洗淨紅棗，抹乾，去核，切件。
3. 用1湯匙蜜糖與無花果及紅棗同蒸約8分鐘，取出，待冷。
4. 燒滾水3杯，將蒟蒻粉開溶，其後加入蜜糖。
5. 用凍開水沖淨果凍模，注入蒟蒻蜜糖溶液，再放入適量的無花果肉及紅棗肉，雪至凝固，即可。
2. 洗淨紅棗，抹乾，去核，切件。
3. 用1湯匙蜜糖與無花果及紅棗同蒸約8分鐘，取出，待冷。
4. 燒滾水3杯，將蒟蒻粉開溶，其後加入蜜糖。
5. 用凍開水沖淨果凍模，注入蒟蒻蜜糖溶液，再放入適量的無花果肉及紅棗肉，雪至凝固，即可。
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