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2019-07-30
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以往來澳門吃飯經常選的是葡國餐廳，但今次試一試酒店的中式餐廳。這間米芝蓮一星餐廳在Ritz-Carlton 的51樓，居高臨下，坐在窗旁能夠看到整個澳門銀河的全景，雖然我們來的時候餐廳沒有滿座，但也建議預先訂座。餐廳內環境舒服，時尚的裝修，坐得非常舒服。侍應的服務一流，非常貼心，因應我們人數而去調教份量，讓我們能夠嘗試更多不同的菜式。我們叫了蜜燒西班牙黑豚叉燒、香酥鮮菇糯米包、黑椒鵝肝鮑魚撻、肉鬆鴛鴦蘿蔔絲酥、瑤柱紫薑蟹肉炒飯及一個菜。我們特別喜歡三個點心，蜜燒西班牙黑豚叉燒，叉燒是用西班牙黑豚肉肩頸位置做的，入口鬆軟，蜜汁甜甜的，好吃！黑椒鵝肝鮑魚撻，鮑魚肉質剛剛好，不會太韌，撻皮鬆脆，味道配搭得很好。最後，肉鬆鴛鴦蘿蔔絲酥，炸得非常鬆脆，蘿蔔絲鮮甜！
我們叫了蜜燒西班牙黑豚叉燒、香酥鮮菇糯米包、黑椒鵝肝鮑魚撻、肉鬆鴛鴦蘿蔔絲酥、瑤柱紫薑蟹肉炒飯及一個菜。我們特別喜歡三個點心，蜜燒西班牙黑豚叉燒，叉燒是用西班牙黑豚肉肩頸位置做的，入口鬆軟，蜜汁甜甜的，好吃！
蜜燒西班牙黑豚叉燒
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黑椒鵝肝鮑魚撻，鮑魚肉質剛剛好，不會太韌，撻皮鬆脆，味道配搭得很好。
黑椒鵝肝鮑魚撻
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最後，肉鬆鴛鴦蘿蔔絲酥，炸得非常鬆脆，蘿蔔絲鮮甜！
肉鬆鴛鴦蘿蔔絲酥
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