肥仔文美食

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氹仔食店如林，突然想吃蝦子撈麵，但又不想到澳門半島那邊，就聽友人介紹到了肥仔文美食。 晚上八時到店，坐了一半客人。 看到店內的廣告版，肥仔文用上古法竹升壓面，友人應該沒有介紹錯吧！ 本想點招牌的蝦子雲吞撈麵的，但看到價錢，一份要澳門幣70大元，即台幣280左右，有點貴呢！ 轉而點一碗雲吞麵算了，但都要澳門幣45元，不便宜喔！ 雲吞麵送來。 一碗有四粒雲吞。上面放上蔥碎及韭黃段，是典型雲吞麵的配料。 湯頭帶魚骨香，味道偏鹹，配麵吃剛好。 竹升打做的麵條煮得剛好，質感彈牙有咬勁。 雲吞雖然不是兵乓雲吞，但都算皮簿餡滿，可看到裡面塞滿蝦仁，蝦肉彈牙，但當中有兩粒雲吞都找到蝦殼就影嚮整體感覺了！ 檯上面沒有辣椒油的，愛吃辣的朋友就記住請店員送上辣椒油。 不過我覺得不加辣油味道更好。