華屋

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是日嚟到澳門試住新酒店, 因為未到check-in時間 (就算到咗都要排長龍...), 所以一早响網上book定呢度食住個afternoon tea歎住等.Afternoon tea set有幾種, 我哋兩個人點咗一個normal的試試, 另外點多個茶就ok嘞呢度人流唔多, 雖然係星期六, 不過都好寧靜, 所以嘢食未嚟都可以舒舒服服咁抖下傾吓偈先.點了荔枝冰茶, 味道清香, 粒荔枝俾冰包住幾得意 (不過冰溶咗之後發覺粒荔枝冇味的)主角出場~ 有四件咸點, 四件甜點, 兩個鬆餅甜點中最愛南瓜蘋果撻 (黃色嗰件上面有金薄的), 栗子蛋糕都唔錯, 唔太甜, 梅果cheese cake有啲啲酸but都幾好, 唯獨咖啡朱古力蛋糕(?) - 應試係塊朱古力餅嚟...咸點就一般而已, 唔係好對應到menu個名係邊件, 不過杯仔裝住嗰件幾特別, 個汁酸酸甜甜的, 幾好食.因為見個set咁小巧, 我哋又未食晏, 所以就貪心點多一set, 結果....嗰兩個鬆餅超飽肚呢, 加埋個兩個勁好味的cream cheese& 士多啤梨醬, 攪到差啲食唔晒, 仲影响埋dinner的戰斗力, 真係唔好睇少呢個set~ continue reading

最近，過了澳門一趟，跟朋友相聚並補祝生日。約定的地點是－－四季酒店 Windows Restaurant，中文名是「華屋餐廳」。　澳門四季酒店的服務品質，一直是我推崇的。酒店內的餐廳亦不失禮，之前嘗過嗚詩餐廳的周日早午餐，充滿驚喜。而今次來到的華屋，裝潢華麗且古典，質感的傢具、仿壁爐，加上高聳的樓底，感覺就是一家氣派的歐風豪宅。　這個優悠的晚上，就由款式眾多的麵包籃開始。　大家說笑聊天，在輕鬆的氣氛下，不知不覺前菜送上來了。帶來充滿夏日感覺的蘋果清新。　眾人商議後，為了能多試一些菜式，決定將主菜一起分享。充滿小羶香的羊架、多汁甜美的銀雪魚、幼滑的三文魚、香烤味一流的牛扒，都是當晚我很喜歡的菜式。席上，有資深的傳媒編輯、經驗豐富的酒店從業者、對飲食講究的朋友，大家的話題都團繞飲飲食食，笑笑談談，渡過愉快的一晚。我實在想把那他們所介紹澳門好食好玩的地點，都一一記下，然後趁下一次到澳門時，親身去試試。澳門就是如此神奇，地方細少，但卻彷彿永遠也發掘不完。　最後，當然少不了切蛋糕這個重要的環節，希望友人生日願望達成，生活順心如意（笑）　小評：很喜歡Windows Restaurant的環境氣勢，一派華麗的歐式氣勢，下次來澳門，午後抽時間來Tea一下，應該會很寫意呢。 continue reading

到澳門四季酒店登記入住後，本想到位處前臺對面的華屋Windows Restaurant吃下午茶的，但考慮到要留空間吃自助晩餐改為吃午餐了 餐廳光源主要靠大窗照射入來的自然光，餐廳内的燈多為裝飾増加氣氛作用，稍徴暗了一些但很有情調很優雅，加上有過半客人都是外國人，好像到了歐洲渡假呢 (聽説在此很容易碰到名人呢) 華屋Windows Restaurant是澳門四季酒店的咖啡廳，價錢較外面高，大概要Mop200一個菜式菜式以沙律、三文治等輕食為主，亦有主菜熱盤供應 先送來麵包籃，有三款麵包，水準不錯 軟殻蟹西柚青木瓜沙律 (Mop168+10%)，味道偏甜但我喜歡呢，記得之前在清邁四季酒店也吃過這個味道的青木瓜沙律，只不過澳門的加了炸得透切的軟殻蟹，配來吃好美味 醃三文魚蘆旬沙律 (Mop158+10%)，賣相及味道是田園沙律加上三文魚而已，優點是所有食材吃得出是很新鮮的，若可加多兩三片三文魚的話較値好 餐牌上並没有列出生蠔的，在等候食物其間發現這裡的生蠔拼盤只要Mop288+10%，超心動，就點了一盤12隻生蠔並不是很大隻，但味道鮮甜 和牛炒河粉 (Mop 158+10%)，是友人之前到店後所推介，她説這裡和牛炒河粉的和牛頗大塊，像牛扒似的但我這次沒見到像牛扒似的和牛呢，相反河粉倒是比外面平常吃到的闊想不到華屋雖然是咖啡廳，但炒起河粉來很有鑊氣，而且不油膩，好吃！ 海南鷄飯 (Mop218+10%)，不知何時開始，五星酒店的海南鷄飯好像成了必點菜式鷄肉是用上鷄腿部份，肉質很鮮嫩呢，華屋廚師預先把鷄起骨，這就最合我心意了紅椒醬、黑醬油及薑蓉齊備，加上用鷄湯煮成的香噴噴油飯真是完美組合，不過油飯只有一小碗不夠吃呀 華屋雖然價錢較高，但環境氣氛高雅，服務好及食物質素穏定有保証 continue reading

好不容易寫完倫敦的遊記，但之後又來到澳門的遊記；是的，甜魔媽媽回港後休息了兩天，時差都未完全適應，週五又啟程出發去澳門啦～這次也是受邀前往銀河試菜，由於行程不急只有兩餐要吃，於是也有好一段自由時間，可以與妹妹自由吃喝玩樂。只得妹妹？沒辦法，這次雖然也有爸爸同行，但二人都未由時差恢復回來，所以沒帶囝囝了。我們搭的是2:30pm的船，抵達首站目的地---澳門四季酒店時，已是下午四點多了。我們是經威尼斯人行來四季，其實六年前兩口子曾在威尼斯人有過不錯的住宿經歷，但現在的威尼斯人，比香港的旺角還逼還嘈！十分的嚇人，幸好一來到四季又完全另一番場象。在倫敦愛上了 High Tea，這次早到澳門不是去 KAFKA 掃甜，而是來 Windows Restaurant 享受 High Tea！不過今次來前沒有致電訂位或查問，其實都有點冒險；好在星期五的下午餐廳只是半滿，而且也歡迎帶同BB前來！妹妹有口福了～澳門四季的 Windows Restaurant 環境典雅，帶一絲古典風味，與香港四季的 The Lounge 現代簡潔風格很不同。操流利普通話、半流利廣東話的侍應，給我們安排了沙發座位，本來是坐得很舒服的，可要照顧越來越好動反斗的妹妹，享受及悠閒度自然遠不及在倫敦的時光。不過相比有魔怪囝囝在場，不斷爭吃點心的超級快閃經歷，又好得多了！又講回食，這晚 8 點就有一場豐富的火鍋宴，非留肚不可；又看網上的食評說一人的 High Tea 份量不少，就決定點個單人份的 High Tea (MOP 268連一壺茗茶)，另外再單點多壺茶。老實講，由倫敦回來，再看這裡的消費，很便宜！下圖是老公的 Cherry Blossom 櫻桃綠茶 (MOP 60)，屬於 Summer Teas Collection 中的茗茶，是由綠茶加上櫻桃天然香料及櫻花而成，清幽怡人，的確十分適合夏日享用。甜魔媽媽就點了 Signature 的 Spring Blend 春季茗茶 (MOP 60)，加了玫瑰花瓣在內的茶呈可愛迷人的粉紅色澤，進口富有梨子及士多啤梨的果香，甜魔媽媽十分喜歡。不過老公卻認定是藥水味，不表欣賞，那就由我乾掉吧～這裡的茶具其實也算漂亮，但就少了倫敦那邊的典雅氣質。為什麼呢？來到三層高的主角，氣氛也與倫敦的相差甚遠。這裡的 Scones 超級巨大，比香港店吃到的大，比倫敦那邊的更大了雙倍！是飽肚的元凶，難怪不少人說兩個人吃剛好。這 Scones 雖然賣相較差，但其實質感不差的，同上的果醬也不錯，唯獨那 Clotted Cream 比倫敦吃到的失色多了。所以說，倫敦的 High Tea 貴得也有道理，去到真的非試不可。對了，為了滿足為食妹妹，這 scone 的提子乾也給她吃了不少～然後中層是一系統的甜點，包括 Pistachio Berry Cake 開心果野莓蛋糕、Pina Colada in Glass 菠蘿椰子忌廉杯、China Blue Tart (Lychee and Grapefruit) 荔枝西柚撻，以及 Tropical Open Sandwich with Rose 熱帶水果、玫瑰、烤麵包。它們的賣相有點怪怪，但其實吃來每一款都不錯，特別喜歡 Pina Colada in Glass，質感柔滑、口味酸甜吸引。來到咸點，與倫敦不同完全沒有三文治，而是更精緻的點心，包括：Spinach Ricotta Quiche with Parma Ham 巴馬火腿、菠菜芝士餡批、Tomato and Artichoke Ciabatta with Spice Cheese 蕃茄、阿支竹、辣味芝士、烤意大利麵包、Marinated Hamachi with Avocado and Lemon on Sunflower Seed Bread 醃油甘魚、牛油果、向日葵籽麵包，以及 Lobster Claw with Chick Pea and Cucumber Wrap 龍蝦鉗、鷹咀豆、青瓜卷，其實全部都很好吃，是很一流的 cocktail food。講起 cocktail，這裡也有 Laurent Perrier Champagne Afternoon Tea，MOP 546一位／MOP 746兩位，這價位以前會覺得貴，現在就知道原來是便宜了。當然帶著BB不會飲了。也講講服務，這裡有些地方令人很窩心，如送上BB餐具，後來還加送可愛的小熊，令到小客人無比的開心，後來甜魔媽媽掉了鍊墜，侍者也有細心的 keep 起；不過在埋單時，竟然將我們的信用卡與另一檯客的卡調轉了，令人頗意外！就在餐廳外面，就是一片青綠吸引的草地，另一邊還有泳池。難得好天又有美景，我們帶了妹妹去拍照；小小人兒站在巨大石頭旁邊，那巨大對比照很有趣呢！甜魔媽媽拍的只是少數照片，還有更多的照片以及 video，都記載在下面爸爸精心製作的影集裡面了，有興趣可以看看~埋單MOP 362，也是個開心抵食的的回憶～ continue reading

由於早餐吃得飽, 我們選擇不吃午餐, 逛到差不多2時多就直接走去四季酒店吃個HIGH TEA.知道妹妹喜歡高級華麗CLASSIC一點的裝潢, 所以帶她來了這家以英式懷舊華麗風的華屋歇一歇.餐廳地方寬敞空間感十分足夠, 裝修果然很有CLASSIC華麗的感覺, 連天花的古老風扇也做得非常漂亮.我們進餐廳時其實食客巳滿7,8成, 不過餐廳經理仍安排了我們坐在一角的寬大梳化位置. 地方足夠能坐上4,5個人. 而且餐廳不嘈雜, 大家都是寧靜的在嘆茶或進餐, 頓時感覺置身在高雅的英國餐館中.我們2個人點了一份下午茶餐 ($220)一份下午茶又幾多野食WOR!! 飲品妹妹要了JASMINE PEARL白茶. 茶味十分清香不濃, 帶有淡淡茉莉花香, 配上這個高雅漂亮的茶具, 真的感到有點上等的感覺!! (只是那一剎那)傳統的英式下午茶, 一般有3層, 按次序應由下逐層往上吃.先來最下層的意大利火腿多士配辣椒果醬及海鮮青檸啫哩意大利火腿肉質十分柔軟但咸香, 配上脆脆的多士一軟一硬感覺十分新鮮!! 果醬雖說是辣椒做, 不過沒嘗到太辣的感覺, 反而有點點咸味讓面包再增加一點味道.而海鮮青檸啫哩內有蠔有蝦, 蝦肉彈牙蠔不算肥美但OK, 味道帶點酸酸甜甜的, 頗開胃.雜菌羊奶芝士烤面包及葡腸芝麻菜酥盒雜菌羊奶芝士烤面包 - 羊奶滿滿的跟離菌混在一起, 羊酥味滿瀉, 奶味十分濃郁黏稠, 但加上脆口的多士中和了滯膩感.葡腸芝麻菜酥盒 - 中間都是葡國腸粒跟芝麻菜. 芝麻菜一向含油量比較高, 有著濃烈的芝麻香味, 因此取其名字. 而且營養價值高, 簡單如配上帶微咸的葡腸粒巳足夠能帶出整個酥盒的味道. 既香又惹味. 外層的酥皮更是非常鬆脆.來到中間的甜點蜜桃法式杏仁餅 & 青豆忌廉粟米蛋糕大大的一個蜜桃macaron, 顏色呈蜜桃紅, 確實是非常搶眼. macaron皮薄且脆, 不會太甜, 有著蜜桃的清香, 很新鮮少見的macaron味道.青豆忌廉粟米蛋糕就比較細件, 頂層的青豆蓉忌廉很淡, 底下帶有淡淡粟米味, 不過蛋糕有點乾, 這個算是比較失色的一個小吃.黑糖麻糬配黃豆粉 & 荔枝西柚撻黑糖麻糬配黃豆粉其實算是一道比較日式的甜點. 妹妹非常喜愛吃傳統的麻糬配黃豆粉, 這個有點變種的一反傳統, 不是把麻糬自行沾粉吃, 而是把麻糬, 黃豆粉, 黑糖等全部混在一個杯子內. 吃一口, 麻糬中混雜了黑糖的甜味, 又帶有點點黃豆香, 不太濃烈. 麻糬比較軟身但尚算煙韌. 不過比我揀, 我還是喜歡傳統一點用麻糬沾粉吃.荔枝西柚撻 - 這個撻出奇的十分清甜, 味道不甜不濃, 中間的忌廉不膩餅皮鬆化, 不錯.最後吃最上層的提子鬆餅鬆餅質感很結實很有分量, 牛油味香又濃, 餅身鬆化加上甜甜的提子乾, 味道十分不錯. 如果肚子有點餓怕下午茶份量不夠的話, 其實吃完一個都巳經很飽肚了.餐廳也捧上傳統吃SCONE的醬料, 有奶油忌廉跟果醬. 吃法是先塗一口果醬, 吃完一口再塗忌廉再吃. 加了果醬味道帶點甜甜的, 質感略嫌有點稀, 但不會很膩; 加了奶油後口感豐腴得多, 不喜太乾的話加這個就很對味了!!坐在這裡吃個HIGH TEA, 食物大致不錯, 加上環境非常舒適, 以這個價錢絕對是香港難以吃到的!!! 實的非常享受~ continue reading