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Review (3)
Level1 2016-05-30
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本身就是個肉身性動物!對牛排本身是非常挑剔的!來分享一下吃過的晚餐今天吃的是菲力牛排價錢$299配菜是cheese potato還有玉米,那個cheese濃郁又香,玉米甜味十足!很有飽足感!肉的口感軟嫩又多汁!搭配套餐$58!有沙律、麵包、湯跟一杯飲料!整體吃完只有一個飽字!👍 continue reading
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Level2 2016-05-28
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〖2016-4月中旬〗路過這家店無限次,都沒吃過一回,部分原因是因為門面較暗,完全偷窺不到食客們是笑面還是喊面。直到最近終於受不住新燈箱上那些叫人流晒口水的照片及「厚切」二字的誘惑,膽粗粗過去翻翻餐牌,咦,價錢好似都可以接受喎,而且選擇也不少。作為一隻肉食性動物,對於吃扒我是不遺餘力的,不夠24小時之後我就和友人一起,帶著食肉獸的本能前來攻略。紅火這家牛扒店其實是旁邊那家熱火BBQ的姐妹店。好像是台灣老細開的,不知該說成是台式牛扒還是美式牛扒。先姑且說成是「台灣人眼中的美式牛扒」吧!身處鐵幕誘惑之中。一入門口就見到一個雪櫃,放著各式各樣有香草及蒜頭調味ing的靚扒。見到邊件順眼就揀邊件,好似皇帝選秀咁爽! A1醬!什麼是A1?對美國佬來說,吃牛扒必須沾A1。A1就是Steak Sauce。當年OneMan在美國,室友就是咁教我,仲話A1可以吊起牛肉的鮮味。咁我身為牛魔王,當然要買一支回去入鄉隨俗,仲買埋塊扒即日試食添。一心以為A1是類似肉汁或燒汁的東西,點知一食,嘩X!咁似喼汁ge?!好搶味,唔係要我用佢黎污染我塊靚扒下話?真是一次徹底的Cultural Shock。但現在回想起來,其實我們港澳人食牛肉球沾喼汁,咪又係同一個道理⋯⋯ 台灣啤酒(蜂蜜味) MOP38蜂蜜味濃重,入口香甜,但甜得來有點人工,啤酒味退居次位,似飲汽水咁啦。適合怕啤酒苦味又要扮大人的細路飲用。兩條友齋食扒,好似寡左D。加MOP58,補充下澱粉質同纖維先!手搖沙律(MOP58套餐內)疑咦?這個沙律是要怎樣吃呢?首先倒入醬汁,關上蓋子⋯⋯接下來就是鍛鍊手臂二頭肌的時段!男士們,Show quali的時刻到了!女士們,睇住D Bye Bye肉呀⋯⋯玩係幾好玩,沙律醬的味道也不錯,就是瓶口太小,挖得有些艱辛⋯⋯雜菜湯(MOP58套餐內) Minestrone也是美式牛扒餐館常見的湯品。酸酸地可以幫手開下胃,這裡的雜菜湯表現中規中矩啦。餐包配香草奶油(MOP58套餐內) 餐包軟綿綿的,帶點甜味。奶油更特別,服務生跟我說是「香草奶油」,但我吃來吃去吃不出香草(Herbs)的味道。這分明是⋯⋯雲尼拿味!然後才一嘢醒起台灣人把雲尼拿叫作香草⋯⋯12oz美國肉眼牛扒 MOP299 在這裡上菜有兩種方式,這一種是石板,不會二度加熱,比較適合我這種拍照龜速的廢人。配菜是牛油粟米&淋滿車打芝士和酸忌廉的連皮烤薯!嘩,真的很American是die奴呀!果然用棕皮薯仔來烤才是王道!薯仔烤至微焦,就連火力過猛這一點都很像美國菜的風格XD粟米本身不夠嫩不夠甜,No good⋯⋯烤紋都幾靚仔!! 烤牛扒的火力也很狂野,入口帶有香烤味,邊位尤其激烈。橫切面是這樣~合格的五成熟,如果火力能溫柔一些、受熱透徹一些,應該更佳。不過所謂「厚切」就⋯⋯有少少取巧啦。冇計,是朕揀的⋯⋯12oz黑豚豬扒配墨西哥彩椒汁 MOP199 豬扒選鐵板上,好似好大塊,但其實是T骨部分,扣除骨頭後可以輕鬆解決。橫切面可見,有一定的厚度,其實要處理這種厚度的豬扒真的不簡單,火候不可有差池。這一份上桌時已是全熟,連骨位也熟透了。亦懷疑是我先寵幸牛扒,放置Play太久,在鐵板上二度加熱之後豬扒變得很韌。這個故事教訓大家,一腳踏兩船也是需要技巧的。以後公平起見,左右逢源為上策。 如果你嫌A1不合口味,仲有其他嘢玩!這家店提供各款鹽類及香料,包括最近流行的「夏威夷黑鹽」(這個不便宜,不妨試試)&「喜瑪拉亞玫瑰鹽」(這種岩鹽間中有沙,自己斟酌吧)。不過講真,鹽,只不過是鹽。就好似痴漢咁,雖然個個唔同樣,說到底還不是得個鹹字⋯⋯不建議吃牛扒落烤雞香料,牛扒香料就可以試下,但其實扒們本身已有調味,不需再加鹽加醋。總括來說,這一間的水準不過不失,CP值就普普通通,但這裡的招牌似乎是48oz的巨型肉眼扒,一日未爆機,一日都未能徹底定奪。敵人太強悍,真係要Call齊各位牛魔王才能打大佬了。 continue reading
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Level1 2016-05-26
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在openrice看到這家新店,叫了三個朋友一起去品嚐這家看似還不錯的餐廳,這是一家以牛扒為主的餐廳,在塔石體育館對面。餐廳有四種牛扒,肉眼299mop,西冷199mop,菲力199mop,T骨399mop及48oz特大牛排999mop.加58mop可以升級做套餐.首先第一個上來的是沙拉,shake shake 沙拉,裡面有蛋,生菜,小番茄,粟米粒,沙拉快吃到一半的時候侍應姐姐才拿來沙拉醬,加了沙拉醬的shame shake沙拉味道一般,就是普通沙拉 。第二道上來的是小法包和煙肉粟米忌廉湯,店家宣稱的是小法包,其實上來的是餐包......必須要讚揚的是忌廉湯,這是他們家最好吃的東西了,濃濃的奶油味,除此之外沒了......接下來就是今天的主菜了。肉眼和菲利!點單的時候侍應推薦我們選擇石板,說石板能控制溫度的穩定性。還配有各種海鹽(下圖牛排左下角白色圈),另外還推薦了我們野菌汁和黑椒汁!上菜了!三成熟、五成熟的肉眼和五成熟、七成熟的菲利,配以芝士烤薯和經牛奶浸煮的粟米。吐槽點太多,先說說粟米吧,水煮就水煮,原汁原味也挺好吃的,但是不用吹噓成牛奶浸煮吧!還有,烤薯外面芝士是熱的,可是薯仔裡面是冷的啊,店家可以熱熱再拿出來嗎?配菜已經如此,牛扒更是讓人生氣,除了三成熟的可以算是牛扒。其他三份五成熟,七成熟的就是牛肉!牛肉!牛肉!煮熟了的牛肉!而且三份石板上的牛肉已經冷了,不是剛剛烤好的!最後吐槽的是飲料,直到我們牛扒吃到一半,飲品都沒來,催了侍應,回答說今天太忙,沒有特調飲品,只能加12mop點現榨果汁和汽水,那好吧,兩杯奇異果汁,一聽百事可樂!奇葩來了.......這杯奇異果汁和平常真的不同,看上去顏色就比平常黑,那是因為他們連皮一起榨了......帶皮的奇異果汁!真是第一次喝到,喝完喉嚨有刺刺的感覺!還有就是服務,這家店不能用服務好壞來評斷,是沒服務!整間店就兩個侍應,除了點單和買單的時候能叫到侍應,其他時候都是匆匆離去,讓你沒有說話的機會!一行四人花了一千四百吃了一頓這樣的西餐,真是火大!我們翻著白眼出去了! continue reading
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