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Review (15)
Level4 2016-04-13
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離開沙梨頭時已是黃昏,最後一站來到下環街市,感覺更能體驗澳門人的生活。一直知道吳廷記的冷糕十分有名,還以為它在下環街市內,走着走着卻遇上了街鋪的這家。傍晚時分,可惜冷糕早已賣完了,不過店員友善地推介紅豆餅,當然要試!  剛剛煎起的的紅豆餅($8)熱辣辣的,餅皮金黃香脆之餘帶點煙靱,紅豆餡不算多,軟稔不太甜,帶不俗的豆香,味道是不錯的說,只是也沒有很特別。期望下次前來,能有緣嚐到吳廷記的冷糕吧! continue reading
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Level3 2015-11-04
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經過下環吳廷記,諗緊食乜既時候,見到老細整完一底冷糕,影張相既時間,己經即刻比隔離左右D師奶仔搶哂,我地好彩ORDER 到最後一份。冷糕係潮州傳統小食,外層係雞蛋仔個種麵粉蛋漿,中間夾花生同糖粉,冷糕食落唔係冷,係暖暖地既,簡單的味道,ED先係傳統風味。 continue reading
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Level3 2013-02-23
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這天行程緊密,由氹仔到路環再回澳門,早餐和葡撻早已化為烏有,剛好路過下環,被陣陣的油炸香吸引住。看見一間小店正有人炸紅豆餅,急不及待買了兩件,紅豆餅外型像日式大判燒,紅豆餡少甜,外皮香脆且多了一份油香,吃完後才發現店子的潮洲冷糕才是主打,這是我們聽也未聽過的小食,據說在香港和澳門都很少有,外皮微脆中間香軟,加上甜脆的砂糖花生,感覺像熱厚版的糖蔥餅,大大的咬一口,滿足!惜我倆太餓,只顧吃忘了拍照 continue reading
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Level4 2012-09-26
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多年前到澳門時,在步行往大三巴牌坊的必經之路途中有一檔車仔檔售賣紅豆餅的。記憶中這檔的紅豆餅是十分好吃,吃來皮脆而內裡的紅豆蓉軟滑,加上應該用上豬油去煎,所以吃來十分香口好吃。可惜就是吃過這一次之後,往後多次去澳門都再也沒有找到這一檔紅豆餅。早前看到雜誌介紹近下環街市有一店舖售賣紅豆餅及潮州冷糕,於是便來試試這裡的紅豆糕是否和車仔檔的一樣。這店的紅豆餅及冷糕只在下午開始製造及售賣,所以預定了時間到來,看到店員正在包紅豆餅及即煎剛包好的紅豆餅,另一邊廂則正在開始調粉漿準備製作冷糕。於是便先排隊等買冷糕,看見店員把粉漿倒進一個平底的大鑊內,加上蓋去焗。不一會便可把整底糕起出來,放涼一點後便加上砂糖,花生碎及芝麻,再對摺後便可切件售賣。這個冷糕有點燶,加上粉漿的份量可能有點差錯,所以吃來有點苦味,不值推介。至於這個紅豆餅則由於是即煎的關係,所以吃來是熱辣辣的,內裡的紅豆蓉不算太多,但也算香甜軟滑,若可加多點紅豆多增加口感的話會更好。這個餅的皮不是當年那檔車仔檔的薄而鬆脆,這個皮吃來是偏厚而且煙韌,個人還是喜歡鬆脆的皮多一點。到底那裡能找回當年那好吃的紅豆餅呢? continue reading
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Level2 2012-08-20
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記得7,8年前大三巴附近有檔店仔即整紅豆餅超正嘅,但笠咗好耐.真係好想食返之前美食,今次嚟澳門揾食,一早睇定openrice,睇吓有咩地道好食嘢介紹啦!見到呢間吴廷記有紅豆餅賣,抄低地址出發揾食.搭的士去,間吳延記係街市對面地下街舖,見到門口都有4,5個人排隊,行到去當地人都係買涼粉居多,我同朋友每人買咗個紅豆餅,第一啖咬落去個皮好厚,唔熱,少少油,紅豆泥唔算好甜,失望好想食返之前食過皮薄熱辣辣,香口嘅紅豆餅呀! continue reading
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